分离式磨浆机原理说明书
课程名称：
学 院：机械工程学院姓 名：
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产品说明书 机械CAD/CAM技术 专 业：农业机械化及其自动化 梁康贵 学 号： 1008030416 2010 级101班 指导教师： 何玲 2013年11月20 日
目录
摘 要 ...................................................................... 3
一、 磨浆机产品的特性及现状 ...................................................... 3
二、磨浆机的简介及立式磨浆机的总体概述 . .................................. 6
(一) 磨浆机的简介 . ................................................................... 6
（二）立式磨浆机的总体概述 . ......................................... 7
（三）主要组成部分及功用 .................................................... 8
三、使用、操作及注意事项 ........................................................... 9
四、维护与保养 ............................................................................. 9
五、故障及排除 ........................................................................... 10
六、安全注意事项............................................ 错误！未定义书签。
七、参 考 文 献 ............................................. 错误！未定义书签。
摘 要
目前全国的磨浆机生产企业分布特点是区域性的群体生产状况，我国磨浆机行业整体质量仍处在一个较低水平。由于磨浆机生产企业规模小，多为个体企业，生产设备陈旧，产品质量不稳定。针对我国现有豆制品加工技术产品存在的一些技术问题，及对多功能磨浆机产品的需求状况，现有立式磨浆机的说明书。它是利用由电动机直联驱动的转轴，使定砂轮片与动磨盘片产生高的相对运动，对物料进行充分研磨。并利用高速旋转下的离心力原理，使研磨后的浆与渣分离, 最大限度的获取大豆中的蛋白质成分。达到充分利用产品功用，提高豆制品生产效率的目的。
关键词：磨浆机 ；定磨盘； 动磨盘；离心分离筛。
一、 磨浆机产品的特性及现状
石磨是我国传统的磨浆设备, 由轴和上下两个磨盘组成, 磨盘直径在600～1200mm 。以人推、马拉、电机传递动力运转作业为主。缺点是体积大、笨重、生产效率低、劳动强度大, 况且磨齿需经常修凿, 其费用较高。目前已基本被钢磨、砂轮磨所取代。
钢磨是一种磨浆兼有粮食和饲料粉碎等功能的机械。目前主要有立式和卧式两种结构形式, 由轴和铸钢动静片组成, 可由电动机直联驱动或由电动机、燃油机传递动力作业。磨片直径在100～200mm 。生产率一般在15～300kg/ h 左右, 其特点是转速高、体积
小、产量高、动静铸钢磨片的使用寿命长。其缺点是噪声高, 豆糊在磨制过程中, 升温发热, 而容易引起蛋白变质, 同时豆糊颗粒较大, 出渣率较高, 容易造成物料浪费。因此近年来在单一用作大豆磨浆方面已很少使用。但由于钢磨兼有磨浆和粉碎多种作业功能, 提高了用户的实用性。特别是近年来, 某些产品集磨浆、粉碎、磨米等多种作业功能于一体, 适应部分农村家庭作业的需要, 深受广大农民的欢迎, 提高了产品销售服务对象的广度和深度, 近二三年此类产品的产销量在部分省区有跳跃发展的趋势。其不足之处是, 该类机械相互兼顾多种作业功效, 容易降低各种作业功能的性能指标。
砂轮磨是目前国内较先进的磨浆设备, 有混合型和分离型（如图所示）两大类, 是近年来发展最迅速, 应用最广泛的大豆磨浆机械。混合式磨浆机分为立式和卧式两种, 主要由轴和动定磨盘磨片组成, 可由电机直联驱动或电机、燃油机传递动力运转作业。磨片直径一般在100～400mm , 其砂轮材质主要由16 # ～45 # 碳化硅金刚砂粒或氧化铝白刚玉以及棕刚玉砂粒粘合、烧结而成。生产率一般为20～500kg/ h , 其特点是作业时大豆进入粗磨区, 再进入精磨区, 磨碎质量好, 出渣率低, 蛋白质损失少, 而且具有优于石磨和钢磨的自锐性, 因此砂轮片比较耐用, 另具有体积小、效率高、节能、噪声小、应用广泛的特点, 适于大豆制浆作业。分离型磨浆机械主要以立式结构为主, 是目前我国最为先进的磨浆设备, 其结构主要由轴、动定磨盘磨片、离心分离筛组成, 磨片直径一般在100～200mm , 生产率一般在35～300kg/ h , 该类机械除具有混合型磨浆机的优点外, 又增加了分离
功能, 制浆过程中, 浆渣自动分离, 大大减轻了用户的劳动强度。另外浆质好, 经对比实验, 按每千克大豆磨浆制作豆腐较传统磨和钢磨多出豆腐0.15kg 左右。目前分离式磨浆机已被豆制品加工厂、个体专业户、饭店、食堂广泛应用, 也被大豆饮品、豆制品加工成套设备所采用。自1986年以来, 分离型磨浆机逐步受到国外用户的认可和重视, 已被德国、俄罗斯、加拿大、乌克兰、马来西亚、泰国、日本、香港等国家和地区用户选用。这说明作为传统豆制品加工工艺和现代技术进步相结合的砂轮式自分离磨浆机, 已有扩大国外市场销售趋势。
二、磨浆机的简介及立式磨浆机的总体概述
(一) 磨浆机的简介
磨浆机（如图1-1）设备是一种
新颖的磨碎设备，使用于大米、大豆、
玉米、署类等粮食类物料的湿磨加工，
也使用于医药、制糖、食品等工业中
某些物料的湿磨。当经过清理、浸泡
等预处理后的物料由进入料斗入磨
后，在离心力的作用下进入相对运动
的上、下磨盘之间，由于物料的相互
冲击、挤压和磨盘的剪切、搓撕等综
合作用，使物料沿磨盘平面从里到外、
由粗到细地达到磨碎目的。
结构合理，造型美观，操作简便。
具有体积小、重量轻、噪音低、省力，
性能稳定、质量可靠、容易清洗、移 图1-1 动方便等优点，适用于豆制品厂、饮
食服务业、食堂、饭店及个体商户使用。
（二）立式磨浆机的总体概述
1、因该磨浆机的磨盘主轴轴线垂直于水平面，故称为立式磨浆机
2、立式磨浆机属于磨碎机械中的片
磨机械，为湿磨碎作业，其整体结构如图
1-2，其基本结构主要由以下部分组成：
料斗、定磨盘、动磨盘、电动机、调节装
置
3、工作原理：依靠磨片的两个圆盘
工作表面之间的挤压力和摩擦力，将物料
研磨成极细的产品
4、研磨性能：取决于磨盘间的挤压
力和动磨盘的速度。
5、适用范围：使用于干物料磨碎，也适用于研磨含水分高的物料以及韧性大的物料
6、立式磨浆机的组成部件：
①料斗 ②调节手轮 ③漏斗 ④ 三相异步电动机 ⑤机座 ⑥动磨盘⑦支撑装置 ⑧定磨盘 ⑨出浆口
7、工作过程：
电动机——输出轴——动磨片
调节手轮——支承装置——定磨片
（三）主要组成部分及功用
（一）、料斗
料斗（如图2-1）材料是塑料，主要有
盛物料、均匀给料、调流、截流的作用。
图2-1
（二）、磨盘
磨盘（如图2-2）分定磨盘、动磨盘；其材料为36号粒度的碳化硅或氧化镁金刚砂轮浇铸成型。是盘式磨浆机最主要的工作部件，物料研磨的工作原理是借助于两个磨盘间的压力与磨盘上的磨纹在
图2-2
旋转时所产生的摩擦和剪切作用而使物料磨碎成细微颗粒。磨纹作用主要有二个作用：一是磨碎物料，二是将物料从磨腔中推出，减少物料在磨腔里停留时间，减少发热量。
磨纹有直线型和曲线型两种，前者研磨细碎，但生产率低，适于食品加工；后者磨的较粗，但生产率高，适于饲料加工和食品预处理。
磨盘是一个扁的圆柱体，其工作面的中央部分向内凹入，称为磨膛区，起到向外推送和分配物料的作用。
三、使用、操作及注意事项
1、打开壳盖，将动磨盘、送料器、垫圈和垫套安装好。
2、将漏斗插入壳盖入料口。在用磨浆时，将挡板开少一点，以免进料太快，会卡死电机。在用大豆、磊米磨粉或磨浆时，要适当开大一点，但应注意进料量。
3、为防止定磨盘旋转，定位螺钉应拧在调节套键槽中。
4、磨浆时，不准先加料后加水，或中途停水，物料和水需均匀加入。
6、两砂轮的工作间隙必须根据料所需的粗细而进行调整，调整时先松开定位螺钉，粗细靠调节手柄进行调整，调整适当后，将定位螺钉拧紧。
7、定磨盘的调整，先取开防尘盖，将调整螺钉松开，并退2-3扣，再松开夹紧螺钉和定位螺钉，然后向左转动调动主轴节手柄，直到定磨盘与动磨盘两工作面重合，用手转等砂轮转动时发出均匀接触的声音时将调整螺钉适当拧紧。
四、维护与保养
1、每次用机结束后，应将机器内部清理干净，特别是磨浆后应
将磨腔内清洗干净，擦干，通风凉干。
2、每次用机后，两轴承加润滑油一次（在油杯中加满黄油，把油杯盖下旋1-2圈），轴承工作300小时应全部拆卸清洗干净。
3、如发现机器零件有严重磨损或损坏时应及时进行修理或更换。
4、机器较长时间不用时，将机放在通风干燥的地方，机器勿倒置。要放平，上面不要放重物。
五、故障及排除
1、使用过程中如发生停机，关闭电机，打开入料斗排除物料，再启动电机。
2、机器发生较大燥音时，检查轴承松紧度，关闭电机，调整砂轮间隙，保持良好的工作状态。
3、电机常见故障排除见所配电机说明书。