见习实习报告

见习实习报告

　　1.实习目的
　　
　　见习实习是xx学院本科教学中的一项必修课程。作为常规课堂教学的补充，见习实习给予学生深入了解课堂知识在实践中的运用以达到理论联系实际，增强学生对吃、住、行、游、娱、购六要素的感性认识；在实践中学习思考，并对旅游各要素理解立体化，以更好的辅助课堂教学。
　　
　　2.实习任务
　　
　　本次见习实习，我们参观了本学院各个专业方向上最具有代表性的项目：文化遗产类项目开平碉楼、琶洲国际会展中心和白云国际会议中心、长隆主题公园、广州新白云国际机场、广之旅旅行社以及各类型酒店，让我们对几个专业方向的行业背景有了一个初步的了解。
　　
　　通过见习实习，参观旅游相关企业与景区，体验与观察旅游景区经营管理的基本特征、会议会展场馆的基本特征及其经营管理特点、住宿业的基本特征、大型旅行社的运营特点和经营管理模式以及旅游交通经营管理的基本行征。
　　
　　带着问题进行考察学习，这是本次的实习的重点与特点。
　　
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　　3.见习实习线路
　　
　　第一站：开平碉楼
　　
　　开平碉楼作为广东省第一个世界文化遗产项目，它的保护和发展受到政府以及社会各界人士的关注。此次我们的考察实习主要是：参观立园景区，赤坎古镇影视城和原始村楼马降龙村。
　　
　　在立园景区内，我们像一般游客一样参观了主要建筑体，听导游解说园主人谢维立老先生的轶事。这些有意思的小故事吸引着每个人的耳朵；再加上这些古色古香的碉楼以及房内摆设，这一行，真的是大饱眼福和耳福。
　　
　　在赤坎古镇影视城，在40多部电视剧里出现过的画面竟然活生生的出现在我们的周围，我们不免兴奋异常。在各个角楼里寻找新鲜事物。在赤坎古镇碉楼展厅里，我们了解了碉楼的历史和它的文化价值和历史意义，也初步领会到作为历史文化遗产的开品碉楼它背后所蕴含着的非物质遗产的价值。
　　
　　在马降龙村，我们见识了另一种风情，一种原始古村楼的风格：绵延的山体，无边的果园；绿色的丛林里悠闲地冒出几座碉楼的上半部分。
　　
　　在欣赏美景的同时我们也不忘咨询学习。通过景区工作人员和专业老师的讲解我们初步了解开平碉楼作为文化遗产景区的经营管理模式和保护工作，以及之间的矛盾纠葛；通过访问景区内纪念品摊主，我们初步了解了景区管理工作内部的协调与矛盾问题。这些将在接下来的深入研究中作详细表述。
　　
　　第二站：国防教育基地
　　
　　我们首先到达国防教育基地的展厅，了解国防教育的一些知识。但是在我看来，现场秩序相当混乱，同学们并没有从中真正了解多少国防相关知识。也许是大家对这些历史都太熟悉了所以显得不怎么认真。
　　
　　针对国防教育展厅的功能，我个人觉得这是一个非常有意义的项目，特别是对青年学生。我想，如果把国防教育与旅游相结合，可以更好的促进国防教育这一最终目的。具体做法可以是：有讲解员为参观者一路讲解历史，并设立一个三维演播厅模拟显示战场，让历史在银幕上重演。这样可以加深学生参观者的国防教育知识以达到最终目的。另外可以增加其他活动：如参观后的观后感征文等等，比较适合学生，并且能起到加深记忆、深入理解的作用。

　　
　　在国防教育基地住宿的那天晚上是我们住得最开心的一个晚上。远离市区甚至远离村镇，没有电脑互联网，也没有手机讯号，完全与世隔绝的状态，同学之间没了往日的隔阂与沉默，都玩得很开。老师同学之间也没有任何层级关系，都能像朋友一样开怀畅说。
　　
　　在老师的提点下，我们了解到了与那晚经历类似的部分住宿行业——青年旅舍。青年旅舍缘起于德国，现在欧洲、美国以及日本比较流行。青年旅舍提供多人房间，几个陌生人共享一个房间；青年旅舍里的人们公用淋浴等设施；青年旅舍的游客注重环保，也注重个人事务，同时，在于陌生人的交流中也能见识到更广阔的世界。
　　
　　在中国也已经有青年旅舍了，但是数量不多。北京、广东、上海、浙江等24个省市自治区、直辖市以及香港特区，一共有116家青年旅舍。青年旅舍作为一种经济廉价的住宿场地在散客旅游特别是背包客中正慢慢兴起。通过全球通用的会员卡可以全球订房享受优惠价，并在与不同人的交往中了解更多。青年旅舍也为他的住户提供旅游的小建议，在其网站上都有资料室可供下载。
　　
　　但是这一住宿业能不能在中国兴起还有待研究。随着奥运会的举办，来到中国旅游的外国背包客也是越来越多，他们的到来可以促进青年旅馆的消费。同时，在国民生活水平稳步上升的时期，国民出游能力也在逐年上升，不仅仅是团队游客，也有一些喜欢挑战自然、亲近自然的散客，他们对经费很计较，甚至很抠门，很斤斤计较。这一旅游消费群体必然会带动青年旅舍的消费。
　　
　　第三站：长隆度假村
　　
　　广州长隆集团是一家集旅游景点、酒店餐饮、娱乐休闲于一体的大型企业集团，旗下拥有长隆欢乐世界、长隆国际大马戏、长隆香江野生动物世界、长隆水上乐园、广州鳄鱼公园、长隆酒店、香江酒店、长隆高尔夫练习中心和香江酒家等9家子公司。是全国首批、广州唯一、国家级5a景区。
　　
　　长隆的迅速成长成功成就了旅游王国的一个传奇，反观其发展足迹，在于它的擅于开拓市场。作为市场的领导者，长隆的绝对领袖地位至今已难以动摇。
　　
　　长隆欢乐世界是长隆集团世界级旅游王国中一颗新的明珠长隆旅游度假区的中心位置，是集乘骑游乐、特技剧场、巡游表演、生态休闲、特色餐饮、主题商店、综合服务于一体，具国际先进技术和管理水平的超大型世界顶尖主题游乐园。
　　
　　主题游乐园通常实行一票通游制，其投资巨大，体验特别，门票价格当然也是相当不菲。主题乐园的选址与建设必须考虑到其客源市场。而位于珠三角一角的广州，长隆主题乐园拥有了其比较丰富的一级和二级客源市场，这样保证了它的主题乐园的客流量。据景区工作人员介绍，长隆的游客多以珠三角游客为主。作为短途旅游的目的地，长隆在其主题公园的门票销售方面也采取了一些促进长隆产品销售的策略，如套卡制，一张长隆欢乐世界的门票，可与水上乐园、长隆酒店等其他长隆产品相结合形成长隆旅游套餐；还有年卡制，一年期限内可以无限次进入景区游玩，这对有小孩的家庭会比较有吸引力一些，另外一些人经常会有远方亲朋好友来访的家庭也是一个不错的节省开支的方法。
　　
　　第四站：琶洲国际会展中心
　　
　　作为国内顶尖的会展展馆，琶洲展馆是目前亚洲规模最大、设施最先进、档次最高，能满足大型国际级商品交易会、大型贸易展览等需要的多功能、综合性、高标准的国际展览中心。
　　
　　刚一下车，我们便被这恢宏的气势怔惊了。琶洲展馆产权属商务部所有，由广州市政府投资筹建。xx年3月15日，中国对外贸易中心与广州市人民政府签订备忘录，外贸中心正式取得广州国际会议展览中心的经营管理权。琶洲国际会展中心三期工程完工后，一、二、三期总建筑面积将达108.6万平方米，展厅面积将达55.8万平方米，届时将超过目前世界第一的德国汉诺威展馆。
　　
　　然而作为亚洲最大的会展展馆，琶洲因其地理位置的偏僻等原因，硬件软件配套设施都相当不完善。建馆之初，琶洲可以说是方圆三公里不见人烟，只最近因展馆的建立才有地产商进入，因此周边的酒店、商务住宅区等相当稀少，超市、餐饮几乎还不曾现身于琶洲附近；交通方面，只有一个琶洲地铁站作为周转，承载大部分的人员的来去，压力是相当大的，尽管周边还有几路公交车，但是站牌不明显，不容易找到而且很难能让人弄清楚到底有哪些车要去哪些地方；治安方面，由于琶洲地处偏远，目前各项设施几乎都没有跟上脚步，也包括社会治安。而来到琶洲的人几乎都是有钱的商人，安全隐患相当严峻。
　　
　　作为最大的会展中心，其市场压力也是相当大的，如果不能更好哦地开拓市场，世界第一的称号将是一个令人不安的因素。据我所知，现在的政府相关人员以及会展中心的管理人员已经充分认识到这个问题的严峻性，正在不断加强自身硬件软件的完善及周围硬软件设施的配备。政府对琶洲区域“三区五带”的发展规划，会展中心引进香港澳门丰富的会展经验和技术，管理公司积极开拓市场，各个项目现正蓬勃发展。
　　
　　第五站：敦和公寓酒店
　　
　　第一次接触酒店式公寓，我是充满好奇的：什么是酒店式公寓？
　　
　　当晚入住公寓酒店，六人一个房间。三室一厅，每个房间里都有两张床，一共可供六人同时居住，有独立的卫生间和衣帽间，还有餐桌，而且客厅非常宽敞。第一感觉是非常适合家庭一起出游或者一群朋友一起出来玩时的选择。既可以享受酒店服务，又可以与家人朋友呆在一起，可以玩到半夜。
　　
　　带着好奇心我查了查酒店式公寓，才发现没有我想象得那么简单。酒店式公寓，其发展经营理念是：酒店式的服务，公寓式的管理。本质依然是公寓，但是它既吸收了星级酒店较好的服务功能和管理模式，又吸收了住宅、写字楼的某些特点；既可居住，又可办公，集住宅、酒店、会所多功能于一体，是一种综合性很强的物业。在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服务，又能享受居家的快乐，非常适合懒人和忙人。
　　
　　第六站：白云国际会议中心
　　
　　广州白云国际会议中心是广东省、广州市的重点工程，由省市政府及越秀集团共同投资约40亿元兴建，是集会议、展览、酒店、演出、宴会、写字楼于一体的大型综合性会议中心。建成后，由广州白云国际会议中心有限公司负责经营管理。
　　
　　参观白云国际会议中心的时候，我心里一直有一个疑问，这么大的一个建筑群，这么气派的一个会议中心，不仅仅是投资成本巨大，其平时的维护也是相当高昂的一笔费用，而其主要的作用是会议，包括广东省人民代表大会，还有演出等等，它到底靠什么盈利？几时它能收回成本？我的疑问是，虽然是作为一个会议中心，拥有广东省内21个地级市的会议厅，但是我感觉更多的时候这些会议厅是用来向来这里参观的人员展示各地的特色而非会议作用。如果是向来这里开会的地级市政府收费，交通不便又要收费，对于地级市政府来说，来这里开会的意愿会有多少？也许可以说，这里的气派和档次可以提升政府形象，但是还是存在很多疑问。第一次感觉，建筑规模恢宏并不等同于经济规模。
　　
　　第七站：广之旅旅行社
　　
　　作为旅游行业的重要组成部分，旅行社是旅游从业人员与旅游者接触最直接、也最了解旅游者需求和需求特点的企业，对于学习旅游的我们来说，了解旅行社运营模式和管理模式，了解旅行社旅游业从业人员的要求，对我们的课堂学习与旅游从业人员的服务观念等的形成和心理方面的思想准备具有很重要教学意义。
　　
　　处于中国经济商业圈中，从对国家政策的解读中我们可以发现无数商机，这是广之旅留给我的印象最深的一句话。我们从来都只是强调专业性、技术性，但是从来没有考虑过政治思维的培养。所幸的是我们还有马列主义、毛邓三的必修课，希望我们能够通过这些课程的学习增强政治敏感度，学会从大局出发，从国家政策中寻找到我们的发展前途。
　　
　　第八站：广州新白云国际机场
　　
　　交通作为旅游通道中最重要的中介因素，一直处于决定着一个地区旅游业的生死这一地位。广州白云国际机场的规划建设具有划时代的意义。在中国南方版图上也拥有具有国际直通航班的机场，白云机场成为与北方的北京遥相呼应的南部国际旅客集散中心。再加上最近几年来广州越来越频繁的会展会议和商业交流活动，在广州新建这样一个机场对于商业和经济的发展也有积极的促进作用。
　　
　　第九站：星河湾酒店
　　
　　星河湾大酒店位于广州番禺大桥畔，饱览珠江迷人精致。酒店采用欧洲地中海城堡设计，处处渗透着宫廷式贵族气息。酒店的豪华质感给我们留下了很深刻的印象。
　　
　　在参观过程中，酒店管理和工作人员所表现出来的素质和谈吐让我们领略到了真正属于星级酒店的档次。客房的细节设计让我们更深刻地了解到了这家酒店其服务宗旨：细节所在，心意所动。如房门的设计，可以有效保护客人隐私；门口的镜子，让走出房门的客人整理自己的形象，精神饱满的投入工作中；服务窗的使用，可以在悄然中为顾客取送衣物与鞋子；天花板的激光时钟，让顾客在躺在床上就能知道时间……所有的细节设计都让人觉得很贴心很舒适。包括在行进过程中，工作人员的热情讲解、对秩序的要求和强调保持安静不要影响客人的劝告，都让人感受到酒店工作人员心中顾客至上的服务理念。
　　
　　但是仔细观察思考，还是有许多的疑问。
　　
　　第一是交通问题。星河湾酒店处于居民小区中，周围都是居民楼，没有公车也没有地铁站。虽然它与琶洲会展中心仅桥头桥尾的距离，没有车子来去还是不太方便。尽管酒店工作人员向我们解释酒店会有专车接送，但是拥有300多间客房的酒店需要配备多少接送车才能满足顾客需求是一个问题。我在想，既然酒店处于“一小时经济圈”内，华南快线和迎宾大道仅几步之遥，何不利用酒店的便利向顾客免费或者收费出租汽车呢？这对入住酒店的西方人和商务客人来说，接下来的出行和会议也比较方便。如果酒店不能独立完成这一项服务，可以汽车租赁公司合作提供性能较好的汽车。
　　
　　第二是客源市场的问题。酒店的定价和定位都比较高。属于商务型酒店，其配套的娱乐休闲设施相当完善甚至是完美。投资巨大，其房间定价也是相当的高。那它的目标客源市场有哪些？这个问题我们从一直情况中了解到的答案相当模糊。另外他们在争取客源的时候也在和旅行社进行沟通合作，那么我也在怀疑，会有几成的团队旅游者有能力并愿意支付高昂的住宿费用出来旅行？
　　
　　第三是竞争者的问题。近几年来，随着越来越多跨国集团酒店在广州的建设以及广州本土的地产商愈趋激烈的兴建酒店，五星级酒店遍地开花，白金酒店也是百花争艳，广州酒店业的竞争相当激烈。那么在这样一个环境中星河湾酒店有什么优势呢？
　　
　　以上这些问题我自己还没有能力解释清楚，希望在之后的对专业课的深入学习和研究中，我能找到一个让自己满意的答案。
　　
　　4.深入探讨的问题
　　
　　开平碉楼作为广东省第一个世界文化遗产项目，它的保护和发展受到政府以及社会各界人士的关注。通过自己的所知所看所闻所想以及自己的兴趣所向，我决定对开平碉楼做一个比较深入一些的研究剖析，不仅仅是在拓展自己的知识面，也在模拟着做一个规划吧。