关于食品安全问题的论述

食品安全论述

内容摘要：随着经济不断的发展，以及经济全球化的不断深入，人们的饮食的品种也日益多样化。然而食品安全问题却广受人们的关注，这一问题也正成为人们茶余饭后的一个话题。如“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”等一系列的食品安全问题引发了国人的质疑，在中国还能够寻找到能够放心食用的食品吗，自己吃的东西安全嘛？食品安全问题无一不牵动着广大民众的心。对此我们党和国家政府是坐以待毙还是对食品安全进行大力的整顿这些问题同样广受群众的关注。

关键词：食品安全 国家政府整治

一、 我国食品安全的表现

改革开放三十年以来我我国经济发展飞速，每年的GDP都以很高的增长速度在增长。但是在经济发展的背后不断的出现一些问题，其中最让人们关心的是食品安全问题，因为近几年来不断的出现食品安全让人们对我国食品安全存在质疑。——近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死，这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。

然而当这些事情都在慢慢停息的时候胶囊事件再次唤醒了人们，再次唤起了人们对食品安全问题的思考。中国到底什么东西才能吃，什么东西才能放心的吃，这一问题无疑成为我们消费者最关注的问题。

面对这一问题各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作

不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。

二、 我国食品安全不断产生的原因及影响

（一）、由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象，在如此现象之下很多部门就撒手不管市场的事情，似的市场出现混乱现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。

（二）、中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,如此中国食品安全法律体系在某一情况下成为了不法商人的暖床，让他们在这里慢慢孵化，是的社会食品安全问题在某种情况下出现盲区。这些法律体系存在的漏洞让不法商人看到有利可图。

（三）、消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。在我国消费者对食品安全知识了解得非常少，这个源于我国的素质教育，我国的素质教育里面对于食品安全问题的教育不够重视，人们的食品安全问题意思单薄，不够重视，还有众多的消费者由于收入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买食品时安全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理,认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理的支持下,就为问题食品的销售打开了门路。其次,很多消费者缺乏科学食用食物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生。

三、食品安全解决建议

食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失，也想社会发出了预警信号，无论是国家还是社会群众都因该重视食品安全问题，都因该重视食品安全知识的学

习。在学校里，加大食品安全教育让人们从小都重视食品安全问题，建议政府出台国家食品工业发展规划白皮书，从宏观角度对食品工业发展和食品安全问题分门类分阶段地提出目标与方针，这主要是为了从政治方面来控制市场对市场进行调节。

从源头上防止农产品污染。提倡“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”，根据地方特点确定种植、养殖结构的宏观计划，有机地组织各地区优势农产品生产，并给予适当的政策优惠和舆论导向支持。大力完善农业技术推广机构，指导农业生产者科学种植、科学养殖，继续推广国家“无公害食品行动计划”，建立统一规范的农产品质量安全标准体系。

加强食品流通领域的监管和惩治力度。食品安全问题是关系到国计民生的大事，应由政府统一组织，全面落实市场巡查制度，严格实行不合格食品退市制度，强化食品安全标识和包装管理，严格控制食品添加剂的生产和使用，并组织好高效低毒的食品添加剂的研制生产，坚决堵塞食品流通领域的监管漏洞。

高度重视食品安全宣传和监督。充分发挥新闻媒体的舆论监督作用，既要继续揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，又要大力普及食品安全知识，培养消费者自我保护意识，消除“见怪不怪”现象，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围，就像治理交通安全一样，全民努力

四、食品安全问题结论

由以上可以看出要想从根本上杜绝食品安全问题是很困难的问题，只有最小限度的控制食品安全问题，让食品安全问题的发生率降到最低。因为在现实生活中往往有那么几个不法分子会去寻找法律的漏洞，政府管辖的盲区和市场的缺陷以此来谋取暴利从而达到个人对经济需要，为此国家和政府只有不断的对法律法规进行修缮是之达到最优是漏洞降到最低以此而已。

五、参考文献

《国家食品安全法》