第18章第2节微生物与人类的关系
课题:第18章第2节 微生物与人类的关系
想一想:腐生微生物有什么特点?你还记得有哪些微生物是
营腐生生活的吗?
知识要点Ⅰ《有些微生物使人患病》
1.艾滋病是由一种 引起的,这种微生物在人体内的
细胞中,破坏 细胞而导致人体 能力下降。
2.菌痢是一种常见的肠道传染病,引起该疾病的病原体是 。
3.能使人和牲畜致癌的是 。
知识要点Ⅱ《微生物广泛用于食品生产》
1.制作泡菜的原理是 ,制作过程中要将菜蔬用料液
完全淹没,且要密封坛口的目的
是 。
2.某些细菌(如枯草杆菌)和真菌(如根霉)在适宜的条件下会
使食物 ,因此,长期贮存食物一般要加 或放在
冰箱里。
﹡要注意双色笔的使用哦 ﹡请用红笔画出自己不会的,以便小组对学交流。 ﹡由组长组织本组成员解决疑惑 ﹡对学完成后,小组把本组仍解决不了的问题呈现在本组指定黑板上
知识要点Ⅲ《微生物在医药工业中应用广泛》
(请同学们仔细阅读课本资料‘微生物与疾病’完成以下内容)
1. 多数__________含有丰富的维生素,可提取供医药用。
2..抗生素:由和产生的,能杀死细菌的物质
知识要点Ⅳ《微生物的应用前景广阔》
1.在我国农村,利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生__________,用于家庭照明和供暖等。
2.通过基因工程生产____________、乙肝疫苗、干扰素等
议一议:1.为什么做馒头揉面时可以加一些上次揉面时留下来的“老面”,而不可以用蒸熟的馒头作“引子”?为什么鲜酵母、“老面”要经常更换? 酵母菌在呼吸时产生了什么气体?
想一想:在自制作泡菜活动中,①、主要是哪种微生物起到作用?
②、在制作过程中为什么要加入相当数量的白砂糖?
③、为什么要将泡菜坛密封起来?
想一想:若玉米、花生等粮食或粮食制品已被黄曲霉污染,千万
不能再食用。你知道为什么吗?
想一想:你还知道微生物在哪些方面有广阔的应用前景?
1.下列生物中,可产生抗生素的是:( )
A、青霉 B、曲霉 C、酵母菌 D、肺炎双球菌
2.使饭变馊的细菌属于( )
A.自养 B异养腐生 C异养寄生 D以上三项都不对
3.头癣和灰指甲是由下列哪项引起的( )
A.细菌 B.真菌 C病毒 D.缺乏维生素C
4..酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。酵母菌是 (单细胞或多细胞)微生物。酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的 ,所以酵母菌比细菌 (高等或低等)。酵母菌在食品制作方面的应用如(举出三例) 、 和 。
5..请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来
1、制作面包 A甲烷细菌
2、制作泡菜 B放线菌
3、制取沼气 C酵母菌
4、生产抗生素 D乳酸杆菌
5、制醋 E醋酸菌
6、白酒啤酒
6、使人患病的细菌,一般属于( )
A异养寄生 B异养腐生 C自养 D以上都不对
7、下列抗生素药品中属于真菌产生的是( )
A、青霉素 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素
(改正错题,记住要点内容)
﹡三 河 市 第 四 中
学
导 学 案﹡
生长介质,以质量较次的糖蜜作为营养,实施方便,可从注水管线或油套环形空间将菌液直接注入地层,不需对管线进行改造和添加专用注入设备;由于微生物在油藏中可随地下流体自主移动,作用范围比聚合物驱大,注入井后不必加压,不损伤油层,无污染,提高采收率显著。其次以吞吐方式可对单井进行微生物处理,解决边远井、枯竭井的生产问题,提高孤立井产量和边远油田采收率;再有选用不同的菌种,微生物可解决油井生产中多种问题,如降粘、防蜡、解堵、调剖,最后提高采收率的代谢产物在油层内产生,利用率高,且易于生物降解,具有良好的生态特性。微生物采油由于其成本低、效果好、无污染,愈来愈受到人们广泛的重视。美国俄克拉何马州Payne县东南Vrssar vertza砂岩矿区[3]、Teapot donne油田等[4]现场先导实验均使采油率有所增加,证明MEOR是行之有效的.微生物采油技术在许多油田中应用,取得了投入产出比为1∶5的好效果[5]
1.制作下列食品时,用不着微生物的是( )
A蒸制馒头 B酿制米醋 C制作酸奶 D腌制咸菜
2.在馒头房里,小明同学发现师傅们在蒸馒头时,先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗( )
①使馒头变白 ②增加甜味
③除去发酵时产生的酸 ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀
A.① ③ B.② ③ C.③ ④ D.① ④
3.临床上利用青霉素来治疗疾病,它能够杀死某些致病( )
A、细菌 B、真菌 C、霉菌 D、寄生虫
4.到目前为止,下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是( )
A.胰岛素 B.乙肝疫苗 C.干扰素 D.性激素
5.微生物与人类的关系是( )
A、大部分微生物对人体有害,小部分有益于人类
B、所有的微生物都是有害的
C、微生物是没有害的
D、大多数微生物有益于人类
1. 通过本节课的学习,请同学们归纳整合本节的知识脉络。
2.本节课中对于你的学习情况,你给自己几颗星?
﹡三 河 市 第 四 中 学 导 学 案﹡