诱人的美食

新挑战、

新压力、新思维

食品与饮料业正处于持续变化当中，新挑战层出不穷。生产商所面临的是不断加剧的竞争，日渐严格的监管，以及消费者对健康和便利越来越高的要求。阿法拉伐对此责无旁贷。我们聆听，我们关注，我们通过创新及时提供解决方案。

我们集一个多世纪的食品饮料专业知识与尖端生产技术于一身。无论您需要的是单独组件，还是全套模块和生产线，阿法拉伐作为合作伙伴，总能让您得偿所愿。

我们能够准确把握行业脉搏，确保您的生产有的放矢。

我们可为各种食品饮料应用供应组件，并可向重点应用提供设备与全套生产线。

我们所涵盖的应用范围有: • 果蔬加工

• 蛋白、优质植物油脂、鱼类及肉类加工 • 乳制品业，包括乳浆、乳糖以及酪蛋白等 • 葡萄酒酿造 • 啤酒酿造

• 植物油脂精炼 • 橄榄油生产

• 其它食品和饮料，如 - 熟制食品与糖果 - 速溶咖啡和速溶茶 - 配料与香料

- 其它

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突出原材料风

巴西橙汁生产商Citrosuco公司每分钟可加工10万只橙子。阿法拉伐可确保榨汁、离心除皮直至制成浓缩果汁等全套工序顺利完成，而且浪费极少。可利用果皮生产橙味香精，固渣则可回收制成牛用饲料。

不同泵之间的能耗常常悬殊很大，因此，对每一项应用进行性能与能耗评估有利于大幅降低能源成本。

日本佐藤食品公司所生产的粉状食品与饮料质优味美，几乎每个日本人都是其消费者。阿法拉伐设备在充分保证原材料风味，实现对温度、固体成分与产品流的精确控制方面

起到了关键性的作用。

提高效率，降低成本

生产利润率以及终端产品质量的高低在很大程度上取决于原材料的加工方式。在激烈竞争的市场上，提高设备效率对于赢得竞争至关重要。

加速发展

这一问题的重要性日益凸显。世界人口在不断攀升：对食物的需求越来越大，但食物种植与生产空间成本却在不断上涨。对此，食品厂商必须通过优化工艺效率来提高宝贵资源的利用效率。

满足未来需求

阿法拉伐在此领域投入了巨大的研发资源，我们的所有产品都有一个共同点，那就是能够做到增效节源。但我们并未止步于生产高效产品，我们所拥有的丰富知识与专业技术能够助您优化整个工艺过程，确保所有部件达到最佳磨合状态，实现最优效能。

优势贯穿始终

原材料与盈利能力之间的联系当然是显而易见的事，不过对生产工艺进行仔细评估后常常能够找到巨大的效率提升空间。我们正在利用先进技术成果，不断探索提高原材料利用效率的新方法。

真正的进步终究取决于微小但持续不断的完善。

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风味

比利时Astra Sweets糖果公司采用了阿法拉伐公司的Contherm刮板式换热器对高粘度、高沉淀产品进行消毒处理。Contherm换热器在生产过程中能够保持产品的色、香、味、形，确保在最高效利用原材料的同时又能最大程度缩短停机时间，降低经营

成本。

对希望提升芒果类产品质量的印度原浆与果汁厂商而言，阿法拉伐Foodec卧螺离心机就是其手中的一把利器。由于大幅减少了芒果浆中棕、黑斑的数量，从而使印度果浆厂商Tricom公司的经营业绩得以提升。卧式离心机可靠性非常高，Tricom公司藉此实现了连续化生产。

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降废减排

矢志降废

浪费越多，利润越低，这是一个简单明了的问题。如果能更好地利用基础资源，那将非常有利于提高生产利润，同时实现环保效益。

目前，随着监管的日趋严格，我们都会受其影响，对于我们行业而言，这一因素的重要性在未来将越来越凸显。如果无法达到要求，就会对财务状况产生极为不良的影响。

Moët & Chandon公司决定对其稳定工艺进行升级，以提高生产能力，加强生产安全性。为此，该公司安装了一套采用阿法拉伐Frontline板式换热器的全新生产线，Frontline板式换热器的特别之处在于其中使用了Gemini双板式换热板。这套系统除了能够缩短一半的生产时间外，还能降低工艺能耗90%，是Moët & Chandon公司实现可持续生产的有力保障。

减轻影响

但无论如何，在提高性价比的过程中如何实现价值也是其中积极的一环。

令人高兴的是，利用阿法拉伐解决方案就能够极大地减轻对环境影响，而无需牺牲性能。毕竟，保证性能的同时也不能不惜代价。

我们的高速分离机实现了原材料的最高效利用，同时也保证了优质、节能。目前在我们最新的直驱与底部进料技术中还加配了优化

性能所需的内置控制器。

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全方位解决方案

水和能源等基础资源对于工艺效率高低与否影响巨大。能否有效地保护与再利用此类宝贵资源对于实现利润最大化至关重要。我们能够全程提供工艺解决方案，涵盖制备阶段直至储罐清洗。

节能

节能也是最迫切需要解决的行业问题之一。它不仅在环境方面意义重大，对于确保高利润率也非常重要。在食品业日常生产过程中，存在着很多机遇来实现节能。例如，在部分食品与饮料厂中，泵的能耗可占到总能耗的25-50%。针对具体生产要求选用合适的

泵，就能够带来长期性的巨大节约效益。

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Compagnie des Pêches公司每天的鱼酱产量为50吨。其加工船上安装了两套阿法拉伐Surimi AlfaPlus 2500生产线，可涵盖从鱼糜生产到制成鱼酱基成品的整个工艺过程，而且还配装了一套计算机控制系统。使用离心分离技术取代普通的旋转式筛网和压榨机后，产量得以大幅提高，同时也简化了工

艺。

对印度果类加工商Jain灌溉系统公司而言，水资源等是极为宝贵的。该公司仅考虑那些耗电耗水极少，而且能提高产量并达到安全和环境标准的设备。Jain灌溉系统公司所用的阿法拉伐蒸发器就是最佳之选，它能降低三分之二的耗气量，同时产品质量也能得以保证。

安全、卫生的

Llandyrnog Creamery公司是英国最大的硬质乳酪厂商之一，日加工能力为100万升牛奶。自其六座原奶储库采用阿法拉伐Toftejorg Sani Mega旋转式喷头替代静态洗球后，该公司原奶储罐清洗作业效率提高了35%，用水量则减少了30%。

Unique防混阀能确保产品和CIP清洗液流经同一阀门的不同管线，管线之间设有泄漏检测腔，从而杜绝了混杂/污染风险，并减少

了单座阀的用量，提高了自动化水平。

值得信赖

我们所处的行业以诚信为本。消费者对食品安全和质量的要求至高无上。

简言之，这就是一个责任心的问题。维护食品和饮料消费者的利益就要求我们必须对洁净与细节有深刻的理解，并给予高度重视。

信誉卓著

在卫生方面，并非所有产品都能达到同样的高水平。阿法拉伐在此领域信誉卓著。我们在设计解决方案时无时无刻不在追求最高洁净度，并确保生产最优质产品 – 这是毋容置疑的。

综合性解决方案

作为一流的卫生应用解决方案提供商，全球众多食品与饮料厂商在与阿法拉伐公司合作过程中，无论是对具体的设备应用、全套加工解决方案、一应俱全的部件，还是对我们丰富的行业与应用专业经验无一不信心十足。

保护未来

最重要的是，我们的客户之所以选择了阿法拉伐，原因就在于他们希望获得能够应对卫生级生产挑战的创新成果。我们的各种部件与生产线安全性、效率与洁净度水准极高，不仅保护了涉及卫生应用的企业，更维护了与之相关的消费群体利益。

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的供货

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水质好坏与否对于啤酒质量有着决定性的影响，但在印度，这是一个较大问题。主要生产虎牌啤酒和喜力牌啤酒的亚太啤酒公司选用了阿法拉伐公司生产的“Aldox”脱氧水设备模块，以确保名牌产品质量。质量参差不齐的进水经过有效消毒处理后，就可用于生产世界级啤酒。

在保健品生产过程中，产品是否安全、卫生尤显重要。生产燕麦型健康代用乳制品的瑞典Oatly公司采用阿法拉伐解决方案控制流体处理以及无菌热处理，既保证了产品的美

味，又益于人体健康。

向消费者供应

我们的AlfaNova板式换热器为世界首台全不锈钢换热器，其卫生及抗腐性超强，是实现

最理想的经济流程中的重要环节。

由于公司对创新非常重视，曾是一家家族企业的Aïcha公司现已成为摩洛哥顶尖品牌之一。Aïcha公司的目标是力争跻身全球最好的橄榄油与植物油品牌之列。该公司精炼过程自动化程度非常高，采用了摩洛哥最为精密的技术，全部采用了阿法拉伐设备，产品的优良品质由此得以保证，使公司具备了明显的竞争优势，同时又利于扩大生产规模，实现规模经济。

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应优价产品

提高性价比

阿法拉伐的解决方案、专业知识与实力都能不断加强我们的关键优势：即能够针对市场做出合理定价。食品与饮料业的核心就是迫切要求提高竞争力，只有这样方能实现成功。无论产品多么专业化，多么优质，价格始终都是其中一个重要因素。

优化业绩

借助阿法拉伐的技术与专业知识，一切都能与众不同。我们通过优化工艺，确保实现最大经济效益，从而实施合理定价。

一路领先

我们强大的工艺优化能力离不开我们的创新产品、应用专有技术、全球业务以及持续关注客户关系等各个方面。无论您生产何种产品，我们都能助您增强竞争优势。

综合优势

最关键之处在于我们非常了解应用过程，它能使我们发现很多降低成本、大幅提高利润的机遇。从充分利用原材料、降废减排，直至供应安全而卫生的产品，

阿法拉伐无时无刻不在为您服务。

针对小型家族式厂商，能否实现持续发展是提高竞争力的关键所在。Antico Frantoio Sommariva公司是意大利利古里亚古村镇一家出产优质橄榄油的厂商。采用AlfaOliver 500生产线后，该公司实现了对生产过程及其产品的精确控制，产品不仅可供应国内市

场，而且还能远销澳大利亚等国。

乌克兰的啤酒可能并不知名，但基辅的Slavutich啤酒厂近年来已将其生产能力翻番，以应对市场对自有品牌以及Fosters和Tuborg等特许品牌不断增长的需求。Slavutich啤酒厂采用阿法拉伐质量与价格解决方案后，在国内及出口市场上均具极强的竞争力。

百尺竿头，更

Douwe Egberts公司（现为Sara Lee公司旗下品牌）早在1962年就向市场推出了液体浓缩咖啡，至今仍是市场领先力量。在准备新建工厂以满足不断增长的需求时，该公司选用了阿法拉伐阀门与控制设备，并将其作为业务核心。20个阿法拉伐特制的阀阵，由600个带有ThinkTop反馈装置的Unique防混阀组成，确保产品畅通无阻。采用先进自动化技术实现了总体控制。

采用我们创新性Iso Mix旋转式喷嘴搅拌器可缩短一半的搅拌时间，缩短三分之一的发酵时间。Iso Mix搅拌器可在同一个储罐中进行液体混合处理以及气、粉扩散，处理能力甚至可达储罐清洗设备的两倍。结果：时间短，效果佳。

一项技术只有在能够有效应对需求时方可形成解决方案。这就是阿法拉伐公司之所以要尽力按合适的时间，合适的方式向您提供合理技术的原因所在。全球很多客户都希望从我们这里获得可靠的解决方案，以满足极为苛刻的条件。

阿法拉伐食品技术部将与您直接合作，制定最理想的成套解决方案。借助关键技术以及对食品饮料生产过程的深刻了解，我们将聆听客户所提目标，并提供个性化创新成果助您实现目标。

轻松获得设备

阿法拉伐公司拥有多达1500多家销售与业务伙伴的全球网络，能够充分发挥世界级的销售实力，提供一站式本地服务。我们的合作伙伴自身技术熟练，但同时也经过了阿法拉伐公司的培训，并得到了本公司中心及本地专家的大力支持。因此，完全能够提供超一流

服务。

更进一步

阿法拉伐M39模块专为高粘度产品以及酵基的超滤与微滤而设计，非常适用于各类食品与饮料应用。其开发目的在于满足对优化流

体动力学、降低能耗以及低压工艺的需求。

Trivento是阿根廷最主要的葡萄酒厂之一，属阿根廷最大出口葡萄酒品牌Conchay Toro旗下品牌。其葡萄酒酿造法极尽传统，如今同样也采用了最新技术。阿法拉伐高速分离机能缩短过滤时间，确保对葡萄酒色、香、味的控制。Trivento公司也是阿根廷首家使用卧螺离心机的厂商；阿法拉伐Foodec 500设备更使其工艺得以进一步优化。

持久信心

全美第二大、加州最大的乳品合作企业加利福尼亚乳品公司的会员客户遍布旧金山直至墨西哥边境的广大地区。七座加工厂昼夜不停地进行生产以满足客户之需，而阿法拉伐从一开始就是加利福尼亚乳品公司的合作伙伴，为后者供应各类设备，从阀门到换热器，再到冷藏设备无一不包，是各工厂提高生产效率，实现无故障运行过程中不可或缺之保障。

无论合作方式如何，为您制定的解决方案都将得到全面支持，从而确保长期可盈利运营。阿法拉伐公司的原产部件服务为此提供了强有力的保障，而我们也非常愿意共享我们的专业技能。

除提供完整的文档与手册外，我们还将提供动画演示、服务视频以及细致的维护指导，以此助您最大程度延长正常运行时间。

我们的专家还能通过研讨会、培训以及其它形式的直接援助，使您实现最大投资效益。

我们的工作方式

我们的营销重点是放在工艺技术以及设备两个方面，以此保证每个单独部件和整体生产解决方案都能发挥最大效能。

为实现这一目的，我们成立了一个专门的部件与服务机构，旨在确保您实现长期运营效益。

我们可自主提供各类灵活模块以及交钥匙生产线，这样无论您需要的是单独的生产部件，还是整套生产系统，我们都能在极短时间内满足您的需求。

如需进一步了解我们的行业解决方案以及专业化服务，请访问：

www.alfalaval.com/food

Foodec卧螺离心机效率超高，且非常卫生，其特殊设计可防止美味食品与饮料出现氧化变质。Foodec卧螺离心机的湿法萃取效率极高，废料干燥度也非常高。与目前其它可用设计相比，Foodec卧螺离心机能够提高固形物处理能力25%。

Lebedyansky公司是俄罗斯首屈一指的食品厂商，旗下工厂从阿法拉伐公司丰富的果泥与果汁无菌化生产经验中获益匪浅。该厂所引进的阿法拉伐生产线涵盖了从进料到无菌包装等果类加工的各个环节。设备采用预装模块（经测试）形式供货，能够实现快速

安装和投产。

品味新事物

阿法拉伐之所以拥有服务于食品与饮料业的强大实力，主要原因在于我们掌握着独家专业知识。我们的技术成果是数十年来在分离、热交换与流体处理等领域的研究结晶。

同样，它也是建立在前沿创新的基础上的。我们不仅在研发领域投入了巨大的资源，而且还专门成立了应对卫生需求的研发机构。

广阔领域

我们对部件谙熟于心，加之非常了解如何对其进行有机整合，这自然而然地形成了我们的绝对优势。

阿法拉伐拥有完整的部件产品线，可应对任何生产需求。但我们并不仅仅是一家只提供部件的供应商，作为模块制造以及成套生产线制造领域的专家，阿法拉伐公司在为食品与饮料业客户开发个性化解决方案方面同样非常专业。

通晓行业方向

我们与客户合作的丰富经验对于我们的研发工作是一个巨大的帮助。行业需求在不断发生变化，因此，我们在创造附加值的过程中也将这些经验充分应用于其中。此外，我们也通晓食品与饮料监管方面的最新进展情况。我们总能预先了解并积极参与有关磋商，我们所开发的技术具有可持续性，完全能够满足未来要求。

部件与模块概览

以下内容仅为阿法拉伐食品与饮料应用方案精选。如需了解我们完整的部件与模块产品线，可访问阿法拉伐公司网站。进入网站中的“products and solutions”（产品与解决方案）板块，并进入食品与饮料业和产品页面，就能获取最新资料。

www.alfalaval.com/food

泵类

离心泵

液环泵

转子泵

流量管理

防混阀

单座阀

蝶阀

卫生球阀

部件

LKHMRSX

专用 超净

防混阀

专用SSV阀 (标准配置

)

LKB

（带气动头及控制头）Unique

Control

SBV卫生球

加热与冷却

用于食品、乳品和饮料工业的卫生式加热器

FusionLine (宽通道) 熔焊式换热器FrontLine

胶垫式板式换热器BaseLine

胶垫式板式换热器Viscoline

管式加热器Contherm 表面刮片式换

杀菌模块无菌袋包装系统以及超高温灭菌模块无菌袋包装系统无菌袋内置式桶装模块

精选

范

例

用于葡萄汁的AlfaVap多效蒸发系统（美国）芒果加工厂所用的消毒器与无菌灌装系统（印度）

自动化与监控

背压阀

特种阀

流体控制 与指示装置

流体管道

安装材料

储罐优化

储罐附件

搅拌器

球阀

CPM-2 型阀取样阀ThinkTop管道与接头储罐盖

旋转喷射混合器

用于公用工程和CIP的工业级换热器

换热器

SterilOhm 电阻式加热器AlfaVap

板式蒸发加热器AlfaNova 熔焊式

CB 铜钎料全焊式换热器M系列和TS系列胶垫式换热器

管式加热器加热模块

刮片式换热器模块

（用于鱼油和蛋白质生产）

Ohmic带无菌灌装的电阻加热模块高级鱼油加工生产线

全套橄榄油生产线（意大利）血蛋白超滤膜系统（斯堪的纳维亚地区）

储罐清洗设备

Agitator ALs 机械搅拌器超净式磁力搅拌器

Toftejorg

SaniMidget

Toftejorg SaniJet 25LKrK

固定洗球

过滤和分离

碟式离心机

卧式离心机螺旋膜

板框膜（机组）

饮料用高速碟片式离心机

果蔬榨汁用卧式螺杆式离心机系统

生产浓缩产品的膜模块酵母扩培模块

罐顶系统蛋白质加工厂阀阵（德国）全套芒果生产线（印度）

用于加工软脂肪组织的卧螺离心机湿炼系统（美国）半连续式植物油脱味系统（巴西）用于葡萄汁萃取的卧螺离心机系统（法国）