喝山药枸杞甲鱼汤,补肾壮骨,春节回老家特有面子!
07-04
营养之路
2017-01-10
又到一年返乡时，在北京三里屯打拼的tony总转身变回了黝黑壮士的铁柱哥，在上海陆家嘴上班的lucy姐也成了村口妖娆的翠花妞儿。
在大城市里打拼一年的兄弟姐妹们，大家这一年过的可好？准备带多少钱回家孝敬父母？年货备齐了吗？
春节回乡相比少不了各种应酬和攀比，村东边的狗子赚的是不是比你多？老李家今年又买了多少钱的鞭炮准备炸几声壮壮今年的气运？
今天给大家推荐一道山药枸杞甲鱼汤，春节前多喝几顿，补肾壮骨，保证回老家身体壮实如牛，特有面子！
山药枸杞甲鱼汤：补肾壮骨
原料：山药10到15克，枸杞子5到10克，甲鱼1只(300到500克)，姜片、盐、料酒各少许。佐餐食用。滋阴补肾，益气健脾，并适用于阴虚性骨质疏松症。
制作过程：
1.将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，除黄油，斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，取出刮去背壳黑膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。
2.山药洗净切片，枸杞子去杂质洗净。
3.锅中放入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、。山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油，用武火烧沸后转用文火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
山药：山药是药食两用的食物，是养生者们首选的食物。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能
枸杞：枸杞在古代还用于治疗肝血不足、肾阴亏损等所引起的视物昏花和夜盲症等，在民间的药方中经常出现枸杞子的配方。
甲鱼：甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药，经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态。同时还要壮骨的功效。
本文为营养之路原创约稿。