团团圆圆--农家蒸牛肉丸怎么做好吃,鸡肉丸子汤的做法
团团圆圆——农家蒸牛肉丸怎么做好吃，鸡肉丸子汤的做法
绝对是实用又好用的典范。用电饭煲煮冬瓜肉丸汤，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的润泽度和新鲜口感。尤其对想要漂亮的懒美眉而言，这款汤“宝”可是省时又省事的上上之选。在这分钟内，我开始准备辅料。肉丸子、豆腐、红枣、枸杞、黄花。因为鱼的油比较少，放上肉丸子增加油，豆腐是豆类，每天人体都需要豆类。红枣和枸杞都是进补的，对身体非常有益。
团团圆圆——农家蒸牛肉丸的食材和做法：
菜谱简介 今年回国，在广州江村一家做烧鸡做得远近驰名的酒楼吃饭，给我印象深刻的不是他家最有名的烧鸡，而是那道用不锈钢盘子蒸出来的肉丸子，一口咬下去，香气扑鼻、爽滑酥嫩！好怀念这道蒸牛肉丸！其实这个牛肉丸跟广式点心【山竹牛肉丸】的口感十分相似，只是材料有点不太一样。牛肉丸有团团圆圆的寓意，最适合新春佳节！ 材料 牛肉碎250克，肥猪肉碎60克，腐竹皮100克，葱末30克，香菜末30克，调味料：盐12克，糖15克，生粉20克，马蹄粉20克，鸡粉10克，清水100ML，香油10ML
做法 1.1.腐竹皮用开水泡软，沥干水分，切小块，备用；
2.2.碗里放入盐，糖，生粉，马蹄粉，鸡粉和水搅拌成粉浆；
3.3.另取一大盘放入肉碎搅拌至起胶后，加入1/2的粉浆搅拌至粉浆完全被肉碎吸收后再加入剩下的粉浆，并重复搅拌至粉浆加完；
4.4.然后再加入葱末，香菜末和麻油充分搅拌均匀；
5.5.盘底垫上腐竹皮，将牛肉馅挤成丸状，放在腐竹皮上；
按照我国民间的传统习俗，年夜饭的吃食很有讲究，几乎都含有吉利话。在千姿百态的春节习俗中，合家欢的年夜饭、团圆饭是最重要的。人们在一大早开始便忙碌起来，剁肉馅、包饺子，备菜肴。到了除夕之夜，一家人欢欢喜喜，团团圆圆围坐一桌，品尝美味佳肴。团圆饭要求家庭全体成员都参加，如果有人赶不回来，要给他留个座位，桌紫要摆上碗筷、酒杯， ? 6.6.大火蒸10分钟即可。
以象征全家团圆。年夜饭要慢慢吃，有的人家从掌灯时分开始，一直吃到深夜。汤圆是每年十五家中常备的食品，吃汤圆意寓团团圆圆。但是，深受老百姓喜爱的思念速冻食品，在思念汤圆中吃到创可贴，想想到会泛起恶心。
处理牛绞肉时须要以较轻的手法处理。搅拌太久或压太紧会使煮好的汉堡、肉丸变得比较硬。想吃肉排或肉丸的话，宁愿用烤的而不要用炸的！选用绞肉时，最好以鸡肉来代替牛肉。