饭店双节活动策划
圣诞节、元旦节双节策划
活动背景：
随着人们消费水平不断的提高，有越来越多的人开始在圣诞节进行一些庆祝的活动，现在更发展为必过的节日之一，而且紧接着就是元旦节。双节齐至，这就给饭店带来了一次形象宣传和服务推介的好时机。一系列活动势必能更好的展示酒店的实力和良好形象。
活动主题：
双节送喜 梅利送礼
活动的目的和意义：
一、一方面让顾客体验到梅利的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利在节日经营方面的改变。以此更好的宣传酒店品牌。
二、为明年的一系列活动及经营方式的多样化打基础。
活动内容：
一：圣诞节场景布置及员工
1、各店门前摆放圣诞树，圣诞树上挂圣诞彩灯及彩带。大门口上边悬挂圣诞快乐牌子（中英双字）。
2、临街的大玻璃上贴圣诞快乐等彩画，店内楼梯护栏、吧台周围等地方缠绕银白色彩带，象征下雪后的白色。从平安夜18:00开始起，员工全部戴上圣诞帽，并且有一个员工穿成圣诞老人。店内循环播放圣诞音乐。迎宾语在圣诞期间统一改为merry Christmas。给进门的
小朋友一个圣诞帽，待客人到齐了之后，由圣诞老人去发糖，并送上节日致辞，每桌一把发完为止。
3、12月26日摘除圣诞节装饰，12月30日开始进行元旦装饰，各店门口悬挂大红灯笼，店内大厅及走廊挂小灯笼，突出传统节日的气氛。
二：具体实施方案
宣传时间：2010.12.15——2010.12.23
活动时间：2010.12.24——2011.01.03
宣传方式：1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。
2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。
方案一：
消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会（气球提前准备），气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品（价格低廉的为主）。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。并赠送20元代金券一张，限活动日外的周一至周四使用。
方案分析：
本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够烘托出节日的气氛，且能相应带动周一至周四的生意。
方案二：
赠送消费200元以上的客人会员卡，（此方案不局限于此次节日
活动，可持续进行）此卡为实名制积分，四个店统一，每消费50元为5分，零头不计，凭积分换菜品或小礼品，例如：台历，挂历，电饭锅等等。积分达到1000分可享受9折优惠，限本人。
方案分析：
可藉此长期带动日常的销售，并且扩大梅利在消费人群中的影响力。
方案三：
12月25日出生的顾客可以享受9折优惠（烤鸭除外），并且在圣诞节及元旦当天推出新菜品和特价菜品，借助节日向外宣传，在吃上进行改观，消费满200元者赠送一张20元代金券（限使用时间）。
方案分析：借用节日的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，对梅利的口碑有益。
各部门职责及准备工作：
采购部：负责所需物品的购买。
策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排。
人力部：服务员节日期间问候语、礼节礼貌及注意事项的培训。 前厅：前厅经理协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。 服务员：做到微笑服务，熟悉活动的方法和流程。
活动预算：
圣诞树：80元/个 4个共600元 圣诞帽：0.9元/个 320个共288元 圣诞彩灯
圣诞挂件
宣传页 5000
小灯笼 1.0元/个
灯笼（大1.2米）50元/个 20
海报+展架 50元/个 4
2010.12.04 张共700元 个共1000元 个共200元 梅利餐饮公司营销部