保健食品从业人员培训考试试题(无)
保健食品从业人员培训考试试题
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一、填空题(每小题3分,共15)
1、凡声称具有保健功能的食品必须经 审查
确认。对审查合格的保健食品发给 , 获得保健食品 ,可以使用保健食品
标志“小篮帽”。
2、保健食品经营单位采购保健食品时,必须索取审批的 和《生产许可证/卫生许可证》复印件。
3、未经 按《保健食品管理办法》审查批准的食品,不得以 名义进行宣传。
4、经营保健食品的从业人员必须每 年进行健康检查,取得健康 证后方可上岗从业。
5、保健食品的标签、说明书不得涉及 ,内容 必须真实,应当载明 、不适宜人群、或 者标志性成分及其含量。
二、选择题(每小题3分,共15)
1、保健食品的经营管理工作,目前由哪个部门负责。 ( )
A、卫生局 B、工商局 C、食品药品监督管理局 D、质监局
2、目前,可用于保健食品的物品有( )种。
A、100种 B、122种 C、114种 D、144种
3、《中华人民共和国食品安全法》是从何年何月何日开始实施的。
( )
A、2010年6月1日 B、2011年6月1日
C、2009年6月1日 D、2009年9月1日
4、保健食品(经营者)采购保健食品时,必须(索取)卫生部或者国家食药监局发放的( )
A、保健食品批准证书(复印件) B、工商营业执照复印件
C、食品流通许可证复印件 D、卫生许可证复印件
5、从2005年7月2日之后,国家食品药品药监督管理局审批的保健 食品批准文号是有期限规定的,每个保健食品的批准文号有效为 ( )年。
A、3年 B、5年 C、4年 D、1年
三、判断题(正确打√,错误打Ⅹ,每题2分,共30分)
1、在2003年6月12日之前批准文号都是国家卫生部批准的,在这 之后全部由国家食品药品监督管理局批准,卫生部当时批准的文 号是终生制的,不会过期。( )
2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。( )
3、保健食品具有明确、稳定的保健作用,对人体不产生任何急性、 亚急性或慢性危害。( )
4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,适宜于特定人群食 用,具有调节机体功能,以治疗疾病为目的的食品。( )
5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求:保健作用和适宜人群、
食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、 保健食品批准文号、保健食品标志。( )
6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度,审验供货商的经营 资格,验明产品合格证明和产品标识. 并建立产品进货台账。 违反规定的,由食品药品监督管理部门依据职责责令停止销 售。( )
7、保健食品的名称应当准确、科学,不可以使用人名、地名、代号
及夸大容易误解的名称。( )
8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实,不得暗示可使疾 病痊愈的宣传,严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。( )
9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。( )
10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的 保健作用。( )
11、作为保健食品或一般食品,首先必须是食品,必须具备食品的基
本特征,即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。( )
12、保健品涵盖了四个方面:保健食品、保健用品、保健器械和特殊
化妆品,这些统称保健品。( )
13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、
责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。( )
14、保健食品标签和说明书必须符合下列要求:保健作用和适宜人 群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含 量、保健食品批准文号、保健食品标志。( )
15、进口保健食品必须标示原产国、地区(港澳台)名称及国内进口
商或经销代理商的名称。( )
四. 简答题(40分)
1、 保健食品与药品有哪些区别?