香菜秋季栽培技术
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香菜秋季栽培技术
作者：张志雷
来源：《农业与技术》2015年第09期
摘 要：香菜的茎叶具有特殊香味，常备作调味佳品，还有比较高的营养价值，是人们喜爱食用的蔬菜之一。春夏秋冬在云南省曲靖市马龙县各地均可种植，要求较冷凉湿润的气候条件，高温季节栽培极易发生抽苔、开花现象，影响产量和品质，应以秋种为主。文章从香菜的特性、品种选择、选地整地施肥、播前浸种催芽、适时播种、田间管理、病虫害防治等几个方面综合论述了秋季香菜栽培技术。
关键词：香菜；秋季；栽培；技术
中图分类号： S636 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.[1**********]
1 香菜的特性
香菜属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，具有一定的耐寒力，在高温干旱条件下生长不良。发芽适温为20～25℃，生长最适温度15～18℃，超过30℃以上时，易发生抽苔，开花现象，品质变劣。香菜为浅根系蔬菜，吸肥能力弱，对土壤要求较严，土壤结构好，保水、保肥力强，排灌方便，透气性好，有机质含量高的土壤有利于香菜的生长。应以秋种为主。
2 香菜的品种选择
香菜有大叶品种和小叶品种。在马龙县本地农户们主要以种植小叶香菜为主。因为小叶香菜具有一定耐寒力，茎叶香味浓，调味和腌渍均可等特点，正适合本地秋季种植。常用栽培品种有北京香菜，日本小叶香菜、紫花香菜等。
3 选地、施肥、整地
香菜生育期较短（40～60d ），主根粗壮，为浅根系蔬菜，芽柔软，顶土能力差，应选择有机质丰富、肥沃、保水、保肥力强、透气性好、排灌方便的微酸性或中性壤±（PH6.5～7.0最好），忌重茬地栽培，每667m2施腐熟农家肥1000～3000kg 。磷酸二铵20～40kg ，硫酸钾10kg 或复合肥25～30kg 。前茬收后及时清除作物残体，以减少病虫害发生。深耕细耙搂平后做畦，畦宽1～1.2m ，畦长5～8m 为宜，采用露地平畦栽培。
4 播种前侵种催芽
香菜种皮较坚硬，播种前应搓开，因为香菜的种子是2颗生在一起的这样就容易出芽。用赤霉素200PPM 溶液或喷施宝800倍液浸种12h ，用清水洗净，再用清水浸泡12h 。然后控净