酒店卫生标准要求.doc1
04-17
酒店卫生标准要求
一 制定酒店卫生标准，目的是为提高酒店卫生管理工作质量，而只有提高和加强卫生意识，才是提高酒店卫生水平的关键。从而才能向顾客提供舒适、清新、整洁、卫生的消费环境。
二 卫生标准分为生化标准与视觉标准。前者往往是由卫生部门人员来作定期或临时抽样测试与检验得知.而后者则是指客人和员工、管理者凭借视觉或嗅觉能感受到的标准，（如眼见的灰尘、污迹、嗅到的异味等）。
而我们所要做的，就是按照卫生标准的要求，通过正规清洁达到视觉标准及生化标准。视觉标准包括：
(1) 眼看到的地方无污迹、杂物
(2) 手摸到的地方无灰尘；
(3) 设备用品无病毒；
(4) 空气清新无异味。
三 房内所设有的家具及所有设备都要做到干净无灰尘、无毛发、毛絮，并能正常使用，且摆放整齐；及时清理垃圾桶里的垃圾保持室内卫生干净，空气清新，无异味，做好房间通风；客房中所有日常使用品需要具备齐全并做到摆放整齐，无尘灰；客房中的电子设备，如：电视、空调等需要做好定时清理及保养工作，防止设备出现故障给客人带来不便。
四 而要搞好环境卫生，必须四定。既：定人，定时间。定物。定质量。划片分工，包工负责。做到处处有人清洁。勤检查，保证时时清洁。要做到市前整洁，市后按要求严格清理。
而如何才能做到规范、标准的酒店卫生呢？综合上述要求，特制定客房卫生管理制度标准如下：
卫生间
卫生间是客房中最为客人所注意的项目之一。不少行家把它列为标志酒店规格档次的一项设施。它不仅要求看上去清洁美观，并且要符合卫生标准。现定标准如下：