感受北京烤鸭
“食在广州”?到过 北 京 又 吃 过 烤鸭 的相 识“ , ,”、相 知 几 乎 都 这 么 疑 问 舌 头 是诚 实 的 真 的是 不● 陈竹修怕 不 识 货 只 怕 货 比货,。“既 然 众 V1 皆碑 必 有 其 可,口可乐 之处 所,”以 老 早就 想 见 识 见 识一下。初 进 京 城在 上 世 纪 八 十 年 代 初口。 ,,,下榻珠市南方 人 南方 口 胃 开 头 几 天 每 天 傍 晚 只 求 雪“”中送 炭区嘛,可 转来转去 连米饭 也 难 以 寻觅 烤鸭,更快 甭 提 了,。珠市 口 就 在 前 门 附 近 繁 荣 热 闹社,…何以…这 事 后 来 过 过 脑 子 便 也 明 了 :那,年 月 国 家 工 作 重 心 才转移 改 革 开 放 锣 鼓 才 声,张 百 废 待兴 哩,。19 9 2,年、19 9 6年两 次进 京均泡 在文 艺笔会,论 坛 中 团 队 日常 规 矩 多 忙 于 聆 听 讨 教 握 别 时,只 能憾 憾 而 归。也 好 此 两 回 的 开 销都 略 带 赤字, ,。宝 赫然 人 目 :。烤鸭 么 ? 另起,一行 吧 我 这 么 安排 日后 的 生 活 议 程,便 利人 民,.从 此 我 只 有将 耳 福 当 口 福 满 足 于 他 人 说 教 从 其 描 声 绘 色 当 中揣 摩 北 京 烤 鸭 的美 妙 风 韵 了 这。宜室宜 家“ ”,。。,很 显 然 周 总 理 把 便 宜 两 字 挪 开 又 分别嵌 进上 下 两 句 话 之 首 坊 名 由是 而 醒 目 厚 重 内涵 登 时 力, ,跟 望 梅 止 渴 的情 形差 不 多 吧 ?山 重 水复 疑 无 路 得 来 全 不 费 功夫,。透墙 背”。去年“12月 于 《 民文学 》 人 的行 山 字 海 中 获 悉,据说 便 宜坊 其 名 原 出于 明代 兵 部 员 外 郎杨 继, ,第 二 届 新 视 野 杯 全 国文 学 有 奖 征 文 信 息 翌 日,‘’,盛之笔.。此 人 生性 耿 直 嫉 恶 如仇 曾在 朝 堂 之 上 严, , ,心 有灵 犀立 马用 当年 神 州 西 南 行 的“ ”一组 见 闻 录赴5词 弹劾奸 相 严 嵩专 权 干 政,遂 遭 反 诬 下 狱 断头。。生京 出席 改革 开 放 三 十 而 立 庆典;今年月下旬一前 他 不 时呼朋 唤友 至 此 小 酌 泄 愤 他觉得 店 家 待 客 热情 又 物超所 值 所 短 就是此 店 尚无 名字 作 为街 坊,个 平 平静静 日子 里“, ”忽 而 收 到署 名 中 国散 文 学会 的。。获奖通 知 暨 邀 请 函、来 函 日 : 您 的大作《 不 了那 忘“ , ,邻 里 他 说 他 愿 意效 劳 主 人 拍 手 叫好 送 来 文 房 四, , ,师宗 》 言 优 美 精辟 结 构 严谨 凭 实力 和 特 色 最 语,宝 他 即 伏案,一气 呵 成 便 宜 坊 三 字 相 赠 五 百 多年, ,“”终被 评 为散 文 类 三 等 奖、 、”……,又日“,凡 获 奖 者其奖来一直 沿用 不 变 俨俨 然 中华 老字 号,。金 奖 品 证 书概 不 邮 寄 领取”… …一,律 要 求 本 人 在 颁 奖会 上建 国后 周 总 理 也 偕 贵宾 来 过 这 里 光 顾 烤 鸭 吗 ?这题 辞 是 即席 挥 毫 还 是应邀泼 墨 呢 ? 依 我看 所 题, , ,我 兴 奋 我 激动 不 过 不 是 因 为通 知 的措辞 过 誉,。不 管是在什么状况 下赐 给 大 国总理,,日理 万 机 啊。而 飘飘 然 也 不 是 因 为奖 金 等 不 办 邮寄 所 驱 使 而 是, ,但 在周 总 理 心 眼 中事 故拨 冗 赐 宝, ” “,“ ,民 以 食 为天”,民 生 平 台无 小 此 举便 是 人 民。“因 为 春 江 水 暖鸭 先 知 去一“”,鸭知我知您不 知 所 以我,,俯 首 甘 为孺 子 牛一”,,定 去 ! 别说 登 台领 奖 就 冲着 鸭 子 也 要 去5“。总理 爱人 民 的又历 史 见 证 令人 感动, ,月 2 4 日 颁奖 暨 创 作 交 流 两 会进 行 首 都,” ,一便宜 坊 上 下 深 明大 义,不 但 拓 宽 题 辞 尺 寸高 悬,皇 城 之 旅 游 览采 风 活 动 中午 不 返 驻 地 富来 宫 温 泉 度 假 山庄 改 在 北 京 城 里 进 中餐, , 。厅 堂 留念 还 将 此 作 为 经 营 理 念 落 实 到 业 务 管 理 上民 意征 询 中 有 同, ,促进 了企 业 不 断创新 发 展在 秉 承 祖 传 美作 的基 础 上, “。据 言 便 宜 坊迄 今 于 京 城,一仁率先 嚷着 吃 烤鸭 还 有 同仁声言今 晚晚餐 自理 主张 两 餐银 两一内外 已 拥 有 哈德 门 和 三 门峡 等 十,家店铺,厨 艺也餐花 毕其 功 于, ,一役 云云, ,。在下 心 里一鼎 力推 出 了 含焖 炉 烤 鸭。要 说 的 都 有 代 言 了 于 是 带 头 鼓 掌 带动 了 周 边。,大在 内的 十二 道 招 牌菜 也 在 与时俱 进 举 又 体 现 了 人 民 总 理 人 民爱,” ,这 以 义 报 德之一片 会务领 队也 爽快 随 即带 领 大家就 近 进 了便 宜 坊这 家 烤鸭店。水乳交 融家亲的和 睦情 景,。改 革 开 放大业 的 希 望就在这 儿 人 民 共 和, , ,登 上 二 楼 落 座 甫定共 和 国前 总 理 周 恩 来 的 墨国 的期 待 也 在 这 儿 于 甲子 重 开 之 年 瞻 望 前 程 仿 佛尝烤 鸭 之 于 我 乃 大 姑娘 上 轿头,一回,好 在左 顾 右 盼一一下 便 也 无 师 自通,即先 举 筷 捻 来,片 薄 饼 置 于 面 前 的碟、 、子 中垫 底 接 着 于 其 上 填 鸭 肉 葱 节 青瓜 条 理 平 尔 后 卷 起 来蘸 酱 料 兑 现,。细细欣 尝这 四 位,一体 美食 嚼 之 灿 灿 然 有, 、声 品 之 荤素合拍 生 熟 协 调 陶醉其 中,而 不 自觉。可 惜少 了,一点 没 动几 下 筷,子 盘 中鸭片 已 告罄 薄 饼 也 没 了。我嫌 贵 过 来 人 却 言 值, ,一。说薄 饼采 用 纯 菜 汁 精 工 制作 食 用 时 又 卷 以 别样蔬菜佐助,餐 者 的 享 受 便 多元 化 营,养 保健 ;二 说 净 鸭 人 炉 前 也 用 该 坊 基 地西行路程漫又长般 喘着 粗 气 蹒 跚 而 来 雕、专育 的 菜 乳 灌 进 鸭 膛 除 腥 脱 油 调 味、、。的 时候上 火 车 之 前 人 眼 的都 是,,已 是半夜 时分‘入 炉后不 用 明火,,靠炉 温慢慢烘制而,,批 民 工 们 潮 水 般 涌 向名 厢。成 故皮 酥 肉嫩 味 美 被 称 为 绿 色 食 品 吸引 了不 少 回 头 客 条 条 合道“。车站 广 场 上 浩 荡 的 赴疆 拾 棉农 民 工 队伍 站 着 的 坐 着 的, ,但人 确实太 多 了 捐, ‘ ”,。不 足 以 形 容 这 场混 乱 的 之战从 内容 到 形 式。,人 家都 赞 及 了 且,一蹲着 的人 们都拥 有 着被 太 阳挤 上 的挤 不 上 雕我 疑 此 公 就 是 回头 客 之, ”。熏晒 被 风 霜 风 化 被雨 水腐、 、在跳 着脚 互 相 用 最 恶 毒 言 骂着。回头客于 店 家乃 上 帝这便是便宜坊蚀 的粗糙 的脸 然 而 这 些 脸却,等 我 上 到我 的砸,生 意 意 生 生 意 旺 的 由来 吧 ? 我看 八 九。不失一种 从 内心 油 然 散 发 出。位 火 车 也 要 开 的 时候 翅多 民 工 未挤 上 车,不 离十”您看 呗 仅 今 天 中午 这,一一拨 夜“的浓浓 质 朴他们大 包小 包 的,。他 们硇,猫 子 及 其 陪 同就,百 多 两 百 了得 !,一提 了好 多 的东西 但是仍在 愉 快 地 交 谈 着 脸 上 的 表情 是 满,争吵着 那 阵式看来 亿要 不顾 死 活 地 拼 了, 。我 琢 磨 今 天 中餐 这顿装 进 肚 子,可j。的除却 烤 鸭 其 实 还 有 别样 譬 如 伟 人 风 采 譬 如 皇 城 皇 历 譬 如科 学 文 明 时,满 的 期 盼 和 希冀。么 用 呢 火车 都 开 走 了一,、、我脸 上 的表情 也 是期 盼和希望 并且 是带着几 分雀跃,路上 我都在抱象, ,尚等 等。于 我 与 鸭 子 来 讲 自然 还 有 多,一上 的 条件 不 好 而 且 走 彳 {年 等 待 的无 奈 以 及一朝 谋 面 的愉悦,。这的了。但 是 想 到 我 和 他 们各 自此,蜗行 怨。是 爸 爸 带我 到餐 j,切 用,一句 时髦话 来概 括 即所 获连,行 的 动 机 我 又 似乎 有 些 沮 丧。途 中的见闻。= 才使 我 刁许许 多 多 非物 质 文 化 都 囊 括 在其 中 了丰!因 为我看 到 了很 多 的 同龄一人 他们,定也 是 满怀深深 期、从我们 的硬 卧走虱要 经 过几 个 民工 乘 坐 的心 满 意 足 回 到 故 乡 我 竟作 了 京 都,望,及 对初 赴 这个耳熟能详烤鸭 的义 务宣 讲员,一。位 见 多识 广 年轻,睡梦里想念着千百遍却未曾我跟 着爸爸 来 到硬 座 葺 时候 不 禁 吃 了上 座位下、一朋友告诉我 若论 这 个 全 聚德 的此 品 当属 另一踏 上 的 土 地 的 美好 憧 憬 吧 ! 我深知,惊 只舅,流派,名声 远 在 便 宜 坊 之 上一,他 们 瘦 弱 的 双 肩上 担,桌子上 桌子……鼓励我 不 妨 再 去试试。负着 的 是 更 大 的 责 任 和 全 家。道里 过 道外但凡 戈言者口一句 话 行 者万 般难,从家门,人殷 殷 的 寄托。想 到 此 番游 山,下 人 的地 方 甚 至 挤 不 1,走 出去 过 了长 江 还 有 黄河 遥 遥数,,玩 水 的 出行 目的 较 之 于 他 们地 方 都是 满 满 的人 葺,,千里 不 是说去就能去 的 量脚下 的一。故 在 暗 暗估,叫我 最 真 切 地 体 味 到 什 么 叫汗 颜难 遮。一丁 点 的 缝 隙都 没 有 被一条 路 以 及 可 能 存 在 的 支点我是第次惊讶 地看至,缄 默 以对。千 呼万 唤终 于 盼来 水 牛勃 锄如 此 大 的潜 力 并 能 将 孟圈么 匆炉搋锄捌么沈蝴