奶茶的制作方法
奶茶的制作方法
当然了这里与其说做奶茶，不如说做饮料更实际一点，毕竟奶茶店卖的不光是奶茶 还有其他的饮品。例如如下情况：
1、红茶茶底的制作
2、基于红茶的各类原味与调味饮品
3、绿茶茶底的制作
4、基于绿茶的各类饮品
5、乌龙茶茶底制作，以及各种乌龙奶茶制作
6、碳烧茶茶底制作，和碳烧奶茶制作
以上所谓的以什么茶汤为底，但是他们最终要做成奶茶的话，还必须全部搭配奶精才可以 ，“奶茶奶茶不就是奶与茶吗？”是的，就是这样的。但是这里为什么说是要搭配奶精呢 而不是其他的东西呢？比如说：三花淡奶，炼乳，牛奶之类的呢？答案就是你做奶茶是为了 开店赚钱，而不是自己喝！（在这里补充一下，其实奶精搭配茶水口感很不错的，不比三花 淡奶和炼乳差！）目前市场上的一些知名奶茶店都是适用的奶精，比如说COCO他们使用的 就是晶花T50
我们姑且可以把茶水加奶精冲出的奶茶叫做原味奶茶，那么其他口味的奶茶怎样制作的呢？ 其实一般情况下在原味奶茶的基础上加什么底料就叫做什么奶茶！比如珍珠，就叫做珍珠 奶茶，加补丁就叫做布丁奶茶，加红豆，就叫做红豆奶茶或者叫相思奶茶，加烧仙草就叫做 烧仙草奶茶或者简单的就叫成烧仙草等等
还是那句话，自己可以跟别人学一点，但是主要的还是靠自己摸索！
希望上述简短的几句话可以帮助到你
红豆沙的制作方法：
首先要准备的食材有
【1】：小红豆（糖纳豆）
【2】：草莓果粉或者草莓浓缩果汁
【3】：奶昔粉
【4】：奶精
【5】：果糖
【6】：冰块
这里不使用白糖的原因在于：使用白糖的话，首先白糖要融化，即便白糖融化之后，其粘稠度也没有
果糖好，这款饮料做出的效果部分取决于糖的选用
具体步骤：
1，将10克奶昔粉30克果味粉10克奶精放在一起，用热水融化
2，将融化好的上述混合物放入搅拌机，加入450cc的冰块
3，然后再在搅拌机里加入10克果糖，再加入少许的清水
4，加入小红豆15克
5，开足马力搅拌，最后等到冰块打碎之后便可做成
以上的食材用量是按照500cc的杯子容量来做的，具体食材的用量多少可以自己具体根据客人的需求具体
芒果奶昔，朱古力奶昔，草莓奶昔，蓝莓奶昔，以及一些其他口味的奶昔的食材和做法
下面以芒果奶昔的做法为例，首先要选取食材：
【1】：奶昔粉
【2】：果糖
【3】：相应口味的果粉或者浓缩果汁，这里就分别是芒果和朱古力口味的
【4】: 冰块
【5】：奶精或者炼乳,如果您打算自己开店的话，从节约成本的角度考虑
建议您使用奶精，如果是你自己调着喝，使用炼乳也不错。使用奶精口味并不差，效果 也不用错，没有任何有害物质，并不像有些人说的奶精是多么不好的东西一样！比如， COCO也使用奶精，等一些知名的奶茶店也使用奶精
下面是具体的制作步骤：
1，取30克果味粉或者浓缩果汁，10克奶昔粉，10-15克奶精，将它们混合放入杯子中，然后用少量热水融化（第一步叫融化底料）
2，将融化的液体倒入搅拌机内，再加入15克果糖，然后加入450cc的冰块
3, 最后加入少许清水到搅拌机内，开足马力搅拌，等到冰块全部打碎为止，如此一来奶昔就做好了 （碎冰，成昔）
上述做出的奶昔量是以500cc的杯子计算的！其他口味的奶昔就将相应的果味粉或者浓缩果汁变成相应口味的就可以了！
冰镇酸梅汤的制作方法,仅供参考！
这里先谈谈为什么要介绍酸梅汤的制作呢，酸梅的制作不是很简单嘛?
那为什么还要介绍呢？因为酸梅汤是目前饮料里成本最低的，要低于
一般性的奶茶，但是其口感却非常不错，特别是冰镇的，口感更好！
具体的制作步骤：
【1】酸梅汤粉末或者浓缩果汁，目前市场上的酸梅汤粉末兑水比例为1:24
浓缩果汁为1:10
【2】 其他的食材就不需要了，糖也不需要，因为酸梅汤的含糖量正好！超省成本！
制作：取15克酸梅汤，然后用热水将其融化，多搅拌几次，确保酸梅汤充分溶解!然后加入
纯净的饮用水450cc，再加入冰块，冰块的量大致刚好的杯口处，这里使用的杯子的容量为
500cc。
您可以尝试的做几次，熟练之后，克根据您所用的杯子的容量，来确定食材的用量！