客房部管理制度
客房部管理制度
目的:为保证为客人提供周到细致的服务,提升酒店客房整体服务水平,另外客房部实行值班制度。
布草管理规定
目的:为加强布草的使用与管理,使布草及时送洗,特别制定本制度。
第一条.客房布草、餐饮布草统一由客房部主管管理。
第二条.客房更换下的布草及时送到指定区域更换,并由专人负责记录。
第四条.布草房每天负责将更换下的布草进行登记,并移交清洗。
第五条.对当日不能及时送洗的情况下,必须将其晾干,在进行装袋。
第六条.布草在送洗时须将客房布草与其他布草分装,避免染色。
低值易耗品管理办法
餐饮客房部在营业中,涉及的易耗品品种较多,为了达到节约降耗的目的,将从以下几个方面进行控制:
第一条.餐厅清理卫生和刷杯使用的洗涤剂用矿泉水瓶到库房进行出库,每次使用时控制用量。
第二条.公用卫生间使用的卷纸和插手纸根据使用情况进行更换,无客人时将卫生间门锁上。
第三条.客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。
第四条.员工禁止使用客用的纸巾、发液、浴液等。
第五条.对一次性台布、筷子等用品严格限制使用。
第六条.对经常无人住宿的房间,备品可以减量或不放。
房间管理办法
第一条.营业性房间
1. 除定时通风,待检查房间外,平时必须锁好门.
2. 招待用房的服务员必须按程序办理,严禁无手续用房.
3. 值班钥匙在服务员处保管,不得丢失。
第二条.有关管理规定
1. 认真执行卫生清扫标准。
2. 对房间的设备,设施及各种物品必须认真保管,妥善使用。
3. 服务人员不得在房间内有下列行为:
(1) 闲谈(2)看电视(3)睡觉,躺卧休息(经理批准除外)(4)其他与工作无关的活动。
第三条.客房钥匙的控制与管理
1. 电子钥匙必须随身携带。
2. 电子钥匙除为客人开门和清理卫生时使用,不得私自开门。
3. 钥匙不得转借他人,违者罚款50元。
4. 倒班时,应先将钥匙交给领班,安排专人接管。
5. 不能遗失钥匙,开门给无关人员进入房间,违者罚款50元。
客人遗留物品处理规定
第一条.在酒店范围内,员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快 交到总服务台。
第二条.总台在接到遗失物品后,需将其记录在遗留物品登记簿上,要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。
第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品 分开,贵重物品交由财务部储存,一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。
第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。
第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表,一式两份,一份交拾获者,一份连同遗留物品一起存入柜内,并将详细情况记录在遗留物品登记簿上,总台须将每日拾到的物品情况汇报店长。
第六条.客人回来认领时,需复述一次报失物品的内容,遗失地点由销售部核准后如数交给客人,并请客人在登记簿上签名,如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。