鲜榨果汁搭配方法,简单又营养,最关键是好喝(亲测)
朋友前段时间开了个鲜榨果汁店,没事就和他学习了一段时间,现在把方法分享给大家
首先给大家介绍一些水果的特性和水果适合范围,分为:出汁率高的水果,易氧化的水果,适合做主要搭配的水果
出水率高的水果:这个很简单,只要含分较高的水果就行了,如西瓜、哈密瓜、甜瓜、黄瓜等、梨、橙、胡萝卜、石榴、草莓、葡萄、提子,这些水果提供甜味的水果,主要是提供甜味的,属于百搭款水果。
易氧化的水果:苹果、梨、香蕉这种水果易氧化,打出来的果汁也是一样的,会变黑,颜值直线下降,一般少量用作打底,不做主要搭配。
适合做主要搭配的水果:这类水果一般是味道鲜明的,一尝就知道是什么水果的,比如:芒果、菠萝、木瓜、草莓、水蜜桃、百香果。
鲜榨果汁一些基本知识
果汁不能做热的:果汁不能使用热水做,热水会使果汁味道变酸
水果榨汁营养会流失一部分:水果进行榨汁会破会水果中的维生素和抗氧化成分,但是为了满足鲜榨社会的快节奏生活,水果榨汁还是受到大家的喜爱
沸水提高出果汁效果:我朋友会把果汁放开水烫一下,这样会使水果出更多的果汁。(这个是亲测过得,的确是这样)同样维生素可以得到保持,还可以去掉清洗过程中没有洗掉的残留农药。
果汁存放时间:鲜榨果汁不可以存放,应该马上喝掉,每一分钟,维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变色。
下面为大家介绍果汁的一些搭配
雪梨+胡萝卜 做法:雪梨与胡萝卜按1:1的容量利用榨汁机榨汁. 功效:清咽润喉、明目
芒果+橙 做法:芒果和橙子比例3:2 功效:补充丰富维生素、助消化、防心脏病和中风
番茄柠檬汁 做法:将去皮的番茄切成块状,放入搅拌机中,再加进蜂蜜,与冷水一起搅拌,最后加上柠檬汁和冰块即可(番茄和柠檬各两个,冷水50cc) 功效:美白降压、清热解毒
胡萝卜美颜汁 做法:因为单独用胡萝卜榨汁很难吃,所以可以加橙一起搅拌;加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀 功效:美容健肤、促进新陈代谢,增进血液循环
香蕉牛奶汁 做法:制作香蕉一根,牛奶200CC,糖水15CC,冰块少许将所有材料放入搅拌机打匀即可 功效:促进消化、预防高血压
哈蜜瓜牛奶 做法:将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可(哈密瓜200cc,牛奶250cc) 功效:预防恶性肿瘤(我经常会喝)
猕猴桃杏 做法:将所有原料洗净,并将杏核取出;如果不喜欢猕猴桃皮的味道,可以去皮,然后榨汁,搅拌均匀,立即饮用(1个猕猴桃,4个杏)功效:排毒养颜、增强免疫力
鲜榨果蔬汁 做法:生姜和菠萝去皮;将苹果洗净,然后切成块;将菠萝切成可榨汁的薄片;先将生姜榨汁,再将苹果和菠萝榨汁;将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。(1厘米生姜,1半苹果,3分之一的菠萝 功效:缓解恶心和痛经、驱寒(女生最爱)
五鲜汁 做法::西瓜200克,香瓜200克,鲜桃200克,柠檬10克,蜂蜜、凉开水各少许。将西瓜、鲜桃、香瓜洗净去核(或去籽儿)切块,柠檬洗净切块,加蜂蜜和凉开水混合炸成汁,放入冰箱冷藏后饮用 清热消暑,促进饮食
下面给大家介绍一些我朋友卖比较火但是自己调配的果汁
苹果葡萄汁:苹果3个,葡萄500克,柠檬1个,蜂蜜50克,凉开水一大杯。苹果和柠檬洗净去皮切块,葡萄洗净去皮去核,将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀,加入蜂蜜即可饮用。
柳橙凤梨汁:柳橙1个,凤梨100克,番茄1个,洋芹5克,蜂蜜1小茶匙,柠檬半个。柳橙去皮,凤梨(又称菠萝)去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮后,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好添加蜂蜜。
葡萄柚菠萝汁:葡萄柚1/2个菠萝150g蜂蜜适量冰块适量。菠萝削皮切成小块,葡萄柚去皮切成小块,连同蜂蜜及冰块放入果汁机中打成果汁。
希望大家能够喜欢这些配方,这些配方都是亲测过得哦