对高校咖啡厅功能定位分析
对高校咖啡厅功能定位分析
[摘 要]经济快速发展，人民生活质量的提高，使得学生的生活消费水平也逐步提高。西方饮食正在改变国人的饮食习惯，其中咖啡厅更是其中的代表。高等学校的周围慢慢地有了咖啡厅，这些咖啡厅正在改变高校群体生活习惯。通过分析以高校群体为定位的咖啡厅的经营目标、经营性质，认为应该将高校咖啡厅功能定位于学习信息交流空间为主的文化休闲场所。
[关键词]学习；咖啡厅；交流空间
在中国，随着经济的不断发展，城市小资产阶级队伍也不断壮大，喝咖啡的人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”也充斥着国人生活的每一个角落。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起，成为了时尚和潮流的代名词。
1 高校群体分析
高校群体分为学生群体和教师群体。学生群体又可以细分为本科群体、硕士博士群体和MBA及进修群体。本科群体又可以细分为低年级、高年级和毕业生群体。
（1）低年级主要是大学一年级。低年级的消费水平会比较低，因此他们不会很频繁地出入咖啡厅消费，此时是建立良好形象的关键时期，良好的形象将由低年级中的先行者经行传递和扩散。
（2）高年级主要是大二和大三年级。经过低年级的陌生和适应之后，心态逐渐和学校周围环境融合，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性甚至情感消费，消费水平由低年级大幅提高，是咖啡厅消费的主力之一。咖啡厅的形象以及特色服务将吸引大批的高年级学生前来消费。
（3）毕业生。大四的学生尽管因为就业和考研的压力，可支配的业余时间减小，但是大四的各种形式的聚会也是最高的。可以针对毕业生的消费特点采取聚会营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。
（4）硕士博士消费群体。一个完全不同于本科生的消费群体，原因一消费水平高，有自己特有的消费习惯；原因二尽管不是上班族，但是对生活品质的追求和向往要高于本科生，容易成为忠诚的咖啡消费者。
（5）MBA和其他进修群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有稳定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡厅的巨大潜在消费群体。
（6）教师群体：高校教师收入稳定，社会认可度和优越性很高，对生活品