美食天下菜谱精选 2011-6-2

美食天下菜谱精选

【端午传统美食】圆锥蜜红豆粽子

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原料：红豆、白糖、糯米、粽叶、棉线。

1. 红豆提前浸泡一晚，这样泡出来的红豆好煮。 2. 将泡好的红豆煮烂。 3. 将红豆滤出，控干水分，放入白糖，腌渍几个小时。 4. 糯米提前浸泡四小时以上。 5. 包之前，在糯米里面放入白糖，搅拌。 6. 干粽叶提前一晚... 全文↓

来自:美食天下 作者:俊良老妈  1天前

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【端午节小吃】家乡的糖糕

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原料：面粉、水或者牛奶、食用油、白糖。

1. 面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。 2. 均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。 3. 用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。 4. 面很黏，拿的时候... 全文↓

来自:美食天下 作者:老杨的厨房  1天前

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【窍门做家常】鱼香茄子

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原料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱。

1. 主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱 配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 2. 茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟；再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀；（用盐水浸泡后再裹一... 全文↓

来自:美食天下 作者:薄灰  1天前

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【夏季养生汤】胡萝卜冬瓜排骨海带汤

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原料：海带、排骨、冬瓜、胡萝卜、香葱、姜、胡椒粉、精盐、鸡精。

1. 把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。 2. 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。 3. 在炖汤过程中准备好一些烹饪材料：胡萝卜滚刀切 滚刀切... 全文↓

来自:美食天下 作者:菁厨乐园  1天前

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【好吃好做小点心】酥香的杏仁花生小饼

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原料：低粉、泡打粉、花生酱、玉米油、棉白糖、盐、大杏仁。

1. 花生酱放入碗里，加入油，搅匀。 2. 加入糖。 3. 搅拌均匀。 4. 筛入面粉和泡打粉。 5. 用刮刀搅拌均匀。 6. 用手揉成光滑不粘手的团。 7. 将面团分割成12克左右的小球。 8. 将杏仁按在小球上。烤箱预热170度，中... 全文↓

来自:美食天下 作者:海蓝澜  1天前

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【高手教你做拔丝】拔丝地瓜

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原料：地瓜、白糖、大豆油。

1. 制作拔丝的材料。 2. 地瓜洗净削皮备用。 3. 地瓜切成滚刀块。 4. 锅中加入适量的大豆油。 5. 油加热到5至6成热时候放入地瓜，调到中火。 6. 地瓜炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用。 7. 把锅中的油倒出来，锅... 全文↓

来自:美食天下 作者:芷菲  1天前

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【滋阴美容汤】枸杞花胶炖鹌鹑

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原料：枸杞、圆肉、红枣、鹌鹑、花胶、盐、料酒。

1. 红枣洗净用刀背轻拍取出枣核，枸杞，圆肉洗净备用。 2. 花胶用清水浸泡洗净。 3. 鹌鹑冶净，剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。 4. 花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。 5. 锅里放水，放入料酒，水滚后将鹌鹑飞水洗净备... 全文↓

来自:美食天下 作者:湘粤情  1天前

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【营养快捷小素菜】蚕豆炒鸡蛋

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原料：蚕豆、鸡蛋、红椒、葱、蒜、盐。

1. 准备材料。 2. 将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。 3. 炒锅里加油，油热后放入蒜末爆香。 4. 倒入蚕豆翻炒一小会。 5. 待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。 6. 将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。 7. 待蛋液半凝固... 全文↓

来自:美食天下 作者:薄灰  1天前

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【孩子的健康饮料】香橙布丁玉米豆浆

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原料：黄豆、玉米、橙汁、布丁粉、糖、牛奶、水。

1. 黄豆用清水泡发6小时以上，和新鲜的玉米一起过水冲洗干净。 2. 倒入豆浆机，选择湿豆/五谷豆浆，约15分钟左右即可煮好。 3. 取一奶锅，倒入200克水，烧开。 4. 加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和... 全文↓

来自:美食天下 作者:坨坨妈  1天前

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【宝宝营养餐】花蛤蒸蛋

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原料：柴鸡蛋、花蛤、白开水、盐、生抽、香油。

1. 原料：柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量 调味：盐、生抽、香油各适量 2. 花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。 3. 花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。 4. 花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩... 全文↓

来自:美食天下 作者:kiss战女  1天前

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【关注老人健康，关注老人饮食】炖牛蹄筋

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原料：熟牛蹄筋、土豆、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱、姜、大料、桂皮、盐、老抽、生抽、糖、白酒、胡椒粉、鸡精、黄豆酱。

1. 牛蹄筋洗净切小块，土豆胡萝卜去皮切滚刀块。 2. 炒锅倒油爆香葱姜，大料桂皮。 3. 放入一勺黄豆酱炒香。 4. 放入蹄筋翻炒均匀关火。 5. 把炒过的蹄筋放入砂锅中。 6. 加入清水和白酒。 7. 加入少许老抽。 8. 加... 全文↓

来自:美食天下 作者:红豆厨房  1天前

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【天气热，吃拌面】口感独特的炸酱拌面

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原料：豆腐 鸡蛋、蒜、大葱末、自己搭配蔬菜、豆瓣酱、盐、花椒辣椒油、酱油、鸡汁、冰糖。

1. 豆腐切小丁，焯水。 2. 鸡蛋打撒备用。 3. 蒜和大葱切末。 4. 锅里倒油炒散鸡蛋，放入两大勺豆瓣酱，蒜和大葱末，小火炒一两分钟去豆瓣的味道。 5. 放入豆腐，盐少许，酱油（生抽老抽一比一颜色会好看），冰糖两... 全文↓

来自:美食天下 作者:老杨的厨房  1天前

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