酒店管理公司服务内容

酒店管理公司服务内容

1、全权委托管理

是一种所有权与管理权分离的管理方式，与业主签订项目委托管理合同，通过合同形式区分清业主与管理公司的权利与责任，给管理者创造宽松的经营管理环境，最大限度地发挥管理公司的专业优势。管理期内，作为酒店经营管理者，向酒店提供人力资源、技术资源、信息资源、预定网络和酒店用品供配资源等，并按照管理标准手册对项目酒店进行国际化、专业化的管理，使酒店达到良好的经济效益和社会效益。双方合同期限一般为3—5年。

2、协助管理

与酒店业主签署协助管理合同，将委派执行总经理和有关部门管理人员组成工作团队到酒店进行工作，工作团队将协助酒店的日常经营管理和服务工作，使其按专业化标准正常经营，以实现良好的经济效益和社会效益。双方合同期限一般为3—5年。

3、顾问管理

与业主签订顾问管理合同，业主自行建立管理机构。根据酒店的具体要求，委派专业管理顾问到酒店工作，就酒店特定的各种专业化问题进行专业管理，如：酒店评星定级、硬件设施改造、装修改造、服务规范、营销管理等进行顾问管理，双方合同期限一般为2—3年。

4、特许经营

针对酒店的需求，选择地点、规模、设施设备等方面基本符合要求的酒店，按照管理标准手册进行培训指导，达到质量标准后，授权其使用酒店或快捷酒店品牌。将根据特许经营的条例定期派监督人员对于特许经营的酒店进行质量检查，以确保特许经营酒店的产品质量和品牌质量。双方合同期一般5年以上。

项目分析

1、市场分析

通过实地调研、问卷调查、数据采集等方式，结合现有的数据库信息，对项目所在地域的政治、经济、文化、自然环境、人文环境、旅游业、宾馆住宿业、餐饮业等市场进行分析、预测，并撰写书面市场分析报告。主要内容：

— 区域概况分析

— 微观环境分析

— 宏观环境分析

— 项目SWOT 分析

— 旅游市场分析

— 酒店业市场分析

— 餐饮市场分析

— 区域竞争分析

— 主要竞争对手分析

— 市场需求分析

— 未来趋势预测

通过对以上数据的分析，将通过依据分析结果，为业主投资酒店项目决策提供参考依据。此阶段将根据项目规模及具体要求的不同，合同期限一般定为1—3个月。

2、市场定位

综合对酒店市场分析、竞争分析、需求分析的结果，确定本项目在市场中的定位，提出本项目的市场定位研究报告与功能布局。主要内容：

— 类型定位、总体风格定位

— 总体功能布局定位

— 建筑风格

— 项目的产品定位

— 星级标准

— 客源群定位

— 市场指标定位

— 价格定位

我们将按照国际化、现代化酒店管理经验，通过对业主项目功能布局的科学规划，

使项目在未来更能满足市场及消费者的需求。

3、经营分析

在市场分析与定位的基础上，对所采集的市场数据进行分析，备份数据库，对项

目未来经营结果进行测算，为业主提供项目未来5年将实现的指标数据。主要内容：

— 挂牌价格

— 平均房价

— Revpar

— 客房出租率

— 销售指数

— 营业总收入（含：客房收入、餐饮收入、康乐收入、外租及其它收入）

— 经营利润（GOP ）、经营利润率

— 净利润、净利润率

4、财务分析

在业主提供的有关数据基础上，我们将根据都季酒店财务分析模型，研究项目的整体财务状况。主要包括：

— 项目投资预算

— 净现值

— 投资收益率

— 回收期

— 收益指数

— 现金流量

该分析将特别有助于业主所开发项目的如下工作：

— 明确盈亏平衡点

— 确定成本管理的程度

— 确定风险控制策略

— 指导项目宣传推广战略

结论及建议：

基于我们的市场研究、财务分析和建筑师、分析师的专业意见，我们将最终确定

合理的发展组合。我们将提供在以下方面的详细建议：

— 规模和阶段

— 目标市场基本特征

— 市场定位要素组合

— 定价战略

— 本项目面临的机会、威胁和风险

— 预期未来五年本项目的表现

酒店筹备

1、前期筹建管理

与业主签署前期筹备管理合同，根据业主的要求，委派专业管理人员参与酒店确定设计概念、平面布局概念、施工要求等工作。合同期限一般1—2年。

— 酒店选址、设计概念

— 设计任务书及方案论证

— 功能布局的实施

— 建筑主题及建筑风格

— 设备配置及选型

— 样板间设计与配置

— 现场施工配套管理

2、开业筹备管理

将委派专业的开业管理团队到项目现场工作，筹备项目开业工作。主要内容：

— 确定酒店组织机构及人员编制

— 制定开业前各项工作计划

— 员工的招聘和培训

— 制定酒店开业物资的采购计划和预算

— 确定酒店运行的基本模式(员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等) — 酒店的形象和销售的策划指导

— 酒店开业典礼和经营管理的策划

企业诊断

将根据客户的需求，对外承接酒店经营管理诊断服务，并根据业主提出的诊断内容需求委派专业诊断人员到酒店现场进行诊断。诊断人员将依据客观性、系统性、效率性、双向性、阶段性等原则，通过明访和暗访方式，对酒店经营管理过程中暴露出来的问题归纳分类、调查分析、确定原因、提出解决对策，提交诊断报告、回访跟进等。如：客源市场、服务质量、成本控制和宾客满意度等。

员工培训

与业主签订长期或阶段性的员工技能培训合同，按照国际酒店业的服务标准和公司管理标准对员工进行专业的技能培训，主要包括企业管理人员的培训、开业前的实际操作培训、经营中的专项培训等，通过培训使受训人员了解和掌握现代化酒店的管理和服务的基本知识、方法和要求，用全新的管理理念、服务标准和水平，全面提升酒店日常服务和管理水平。同时，帮助酒店建立现代酒店人力资源构架和运营系统。

人才推介

1、人才来源

公司有诸多的酒店管理人才储备，与人才市场中大众推介方式不同的是：公司酒店管理人才不是来自社会大众化和非专业化人才市场，而是来自公司内部员工队伍，他们大多数毕业于国内各高等院校，曾专门从事酒店管理专业的学习，其中部分人员尚从境外留学归来；他们曾在北京、上海和广州等地的独资、合资及国内三星级以上酒店工作多年，不仅有扎实的酒店管理理论知识，而且受过良好的专业和素质训练，具有丰富的工作实践经验。特别提出的是他们在多年的酒店职业经理人生涯中已具备市场化运作经营理念，适应市场化运行机制，不仅能够为酒店建立一套标准化、专业化的运行模式，为酒店培养管理人才，更重要的是能给酒店带来良好的经济效益。

2、推介范围： 酒店管理、餐饮管理方面高级管理及技术人才。

3、推介岗位：

● 总经理或执行总经理；

● 副总经理（驻店经理或总经理助理）；

● 人力资源总监；

● 财务总监；

● 客房管家；

● 前厅经理；

● 市场及销售总监；

● 工程总监；

● 餐饮总监；

● 中餐厨师长；

● 西餐厨师长；

●其他管理和技术人员。

4、跟进服务

公司将根据业主的需求，提供人才推介后的跟进服务，以促进公司推进人员的服务有效性。

服务效果

1、 为业主投资的酒店项目与酒店改造提供顾问与咨询服务，在避免项目投资失误上提供帮助。

2、 为业主的酒店进行市场分析与定位，出具分析与定位报告，以避免不合理投资。

3、 对酒店的选址和建筑风格进行评价和定位，提供项目建设建议书，帮助业主决策。

4、 协助业主选择建筑和装修专业设计公司，为业主撰写建筑和装修设计要点文件。

5、 根据酒店的市场定位，为业主提供建筑物功能分区、平面布局和装饰风格建议书。

6、 对酒店使用的家具、设备和供应物品的规格提出符合标准要求的建议。

7、 为酒店制订规章制度、管理程序和服务规范，并在执行中按服务标准检测、评估。

8、 根据酒店服务设施和规模制定组织机构、设置岗位和配备人员，招聘员工并按计划实施

理论与实践培训。

9、 根据酒店人员编制和经营需要为酒店委派高级管理人员，包括总经理、副总经理、人力

资源总监、财务总监、销售总监、餐饮总监、工程总监、房务总监、中西餐厨师长和其他管理和技术人员。

10、提供酒店运营中的成本评估和市场评估，制定采购计划和采购标准，最大限度降低成本。

11、为酒店提供日常经营与管理，为酒店实现效益的最大化。

12、酒店在托管期限内有权使用“都季酒店”或“都季快捷酒店”的品牌。

13、使用都季国内外的销售预订网络，为酒店提供客源输送服务。

14、在市场推广中，每个成员酒店都将成为其中的一员，享受统一的推广宣传服务。

15、为业主酒店培养一支有经营能力和国际化的酒店管理团队。