财富故事会

一杯茶装一个世界(1)作者： 出版社：山西教育出版社一杯茶装一个世界老舍茶馆女掌门“我爷爷小的时候常在这里玩耍，高高的前门仿佛挨着我的家……”每当听到或唱起这首《前门情思大碗茶》的时候，我们总是不由地想起老舍茶馆、想起尹盛喜……那年，他“走”了，留下一座茶馆，他的名字却跟这个茶馆紧紧地联系在了一起，让后人念念不忘。这也许是一个人“去”后最好的纪念碑！如今，她来了，她改造了那座茶馆，用交织着怨恨和爱的女儿对父亲深深的理解，延伸着尹老的“茶馆情结”……传奇茶馆老掌门俗话说，不到长城非好汉!您要是来逛北京城啊，不到故宫您就不知道皇家风范，不去全聚德尝尝烤鸭，不去老舍茶馆喝杯茶，您就品不着那京味儿。这故宫和全聚德可能您比较熟悉，但您对咱这老舍茶馆可能就不是太了解了。甭急，现在就带您认识一下这京城茶馆第一家。“竹板一打点对点，欢迎各位到茶馆!您几位，来得早，我们先给大家问声好。咱这老舍茶馆真带劲儿，处处带着北京味。八仙桌子这么一支，摆上北京的名小吃。一杯清茶一份情，老舍茶馆情最浓！情最浓，情最切，好茶具配上好茶叶。嘿！”伴着明快的竹板，人声鼎沸的老舍茶馆今儿又开始喜迎八方客了，而在前一段时间，这里却刚刚经历了一次自打开张以来从没遇到过的“险情”。您啊，安坐，听我细说。二十多年前，老舍茶馆的创办人尹盛喜从二分钱一碗的大碗茶起家，经过苦心经营，打造了享誉国内外的老舍茶馆。从小在栅栏瓦舍长大的尹盛喜，琴、棋、书、画样样精通。1988年，老舍茶馆开张大吉，尹盛喜创造性地把京剧、曲艺、杂技、魔术等传统京派艺术都请进了茶馆里头，把茶馆办成了一个全面展示京味文化的大舞台。从创业初期的步步艰辛，到后来的宾朋满座，尹盛喜独力撑起了老舍茶馆，缔造了它的辉煌。十多年里，先后有50多位外国元首、亲王来茶馆喝茶看戏，他们对茶馆独特的经营理念和丰富的京味文化赞誉有加。慢慢地，老舍茶馆的名气越来越大，慕名前来者也越来越多，老舍茶馆渐渐成为北京城的一张名片。可是，天有不测风云，虽然老舍茶馆美名远播，可最近几年的经营状况却一直不理想。尹盛喜心力交瘁，力不从心，偏偏又遇上了“非典”，茶馆歇业半年，账上只剩下不到2万块钱。2003年6月26日，尹盛喜突然撒手人寰!消息一经传出，就像是一颗重磅炸弹，所有人觉得天都要塌下来了!家人和员工悲痛不已，许多人禁不住潸然泪下。但在黯然悲恸的时候，一些更为严峻的问题也随之而来：没有了尹盛喜的老舍茶馆该怎么办？失去了领路人的老舍茶馆会不会就此垮掉？当时，报纸上铺天盖地的报道都是诸如京味文化失去了领路人、老舍茶馆未来的道路就是问号之类的内容。老掌门的突然去世让茶馆一下子失去了主心骨。谁能临危受命执掌老舍茶馆？这个人到底会是谁呢？公司迫切需要一个有魄力的、能够带领大家渡过这个难关的人。谁会是老舍茶馆的新掌门？这个问题开始在每个人的心里萦绕。自然而然地，大家首先想到了尹盛喜的三个女儿。尹盛喜膝下只有三个女儿：大女儿在公司工艺品部担任经理，一直负责照顾老爷子的生活起居；二女儿在公司财务部，管起家是井井有条，很受父亲器重；三女儿大学毕业后来到茶馆，一直担任老舍茶馆的副总经理，但是，她和父亲的关系一直非常僵，除了工作外两个人几乎是互不搭理。那么，到底谁会是老尹的接班人呢？谁有能力让茶馆的事业继续下去？接手以后怎么样才能挽救茶馆？茶馆上上下下议论纷纷!就在这个时候，三女儿尹智君拿出了一样东西，这样东西让所有人都大吃一惊!传奇茶馆新掌门尹智君突然拿出的是一份遗嘱，是尹盛喜弥留之际写下的遗嘱：请尹智君接受大碗茶。这句话的意思就是让尹智君接管老舍茶馆。这让很多人大吃一惊，因为大家都知道尹智君和父亲的关系不好。老掌柜怎么会把茶馆交给三女儿呢？为什么家里其他人都不知道遗嘱这件事情呢？遗嘱真的是尹盛喜写的吗？其中是不是另有隐情？一串一串的疑问像脱线的珠子一样掉了出来。遗嘱到底是真是假？这可能是所有人最关注的问题。全公司上上下下的人都知道，尹智君和父亲的关系不好。自从尹盛喜开了茶馆以后，因为没有时间照顾家庭，尹智君和父亲的感情渐渐疏远了，小时候的那种亲密荡然无存。慢慢地，她对父亲只剩下了怨恨，同时也恨茶馆夺去了父亲对她的爱！尹智君总是回忆起小时候和父亲在一起的那种很单纯的快乐：一家五口住在一个大概十多平方米的屋子里，每次父亲一回来就会唱戏，每每都是人未到戏先闻。父亲喜欢带着她们姐妹三个去天坛公园叫嗓子，一路走着去。每天早上，刷牙、洗脸、吃早点，都是伴着样板戏的节奏过来的。但是，自从父亲开始卖大碗茶以后，尹智君的快乐生活就一去不复返了。父亲开始专注自己的茶馆，很少回家，而她也很少再能听到父亲那标志性的调门了。再后来，父亲连春节都极少和她们一起过了，大概有十年的春节没有在家过过。渐渐地，尹智君开始恨父亲，恨他没有尽到一个父亲应尽的责任，恨他过早地使她享受不到了那种天伦之乐，更恨他不懂得关心，不懂得沟通。而且，由于受传统思想的影响，尹盛喜总是遗憾没有儿子可以继承自己的事业，这让尹智君对父亲的埋怨更深了!一杯茶装一个世界(2)作者： 出版社：山西教育出版社因为不理解父亲，尹智君很想离开父亲，她还曾经因为和父亲赌气偷偷地离开北京，到外地躲了好几天。尹智君大学读的是酒店管理专业，就是为了学习西方式的酒店管理，彻底脱离开父亲。没想到，大学毕业后，她还是没能拗过父亲，被父亲从中国大饭店抓回了茶馆。尹智君憋了一肚子的怨气。所以，当父亲在医院里写下“请尹智君接受大碗茶”这几个字的时候，尹智君并没有在意，她在纸上随手写了四个字——顺其自然，就把这张遗嘱给扔在了一边。可是，在父亲去世之后，尹智君却开始静下心来仔细琢磨父亲去世前发生的几件事。那时候，父亲每天会非常费力地到三楼来找她。父亲有糖尿病，总是爬到二楼的时候就已喘不过气来。于是，尹智君在二楼给他专门准备一个凳子，可以让他歇一会儿，再上到三楼。父亲上楼的时候经常会被在茶馆里的尹智君看到，但是她从不自己去扶父亲，而宁愿让办公室的其他人去扶一下他。她知道，父亲不会让女儿看到他不坚强，要是她去扶他的话，他会认为是一种耻辱，因为在所有人眼里他是最坚强的，所有的难事他都能挺过去。尹盛喜爱他的茶馆甚至超过爱他自己，只要自己还能喘一口气，就要去茶馆，实在走不动了，就找两个人用担架把自己抬上去。为此，尹智君还想过在楼里装一个小电梯，可惜，电梯还没装好父亲就过世了。父亲在工作上不但从不表扬尹智君，反而还会把别人办错了的事也怪到她头上，这让尹智君很不理解。人家都说，天下老子向小子，小女儿跟老父亲那是最亲的，可是自己的父亲为什么偏偏就和她过不去呢？尹智君想不通!一天，尹智君在医院帮父亲换药，又一次感受了父亲的不近人情。那天，是尹智君陪护。这时候，父亲必须得换一种能够止疼的中药。他说，你给我换。尹智君帮父亲打开换药的地方，一看，那一片全都溃烂了。她看着伤口，轻轻地叹了口气。突然，父亲却冲着她说：“不准叹气!你要支撑不了我这一点点伤痛，你怎么支撑那个企业?”尹智君的委屈装了一肚子，她怎么想也想不通，自己为什么连叹气的权利也没有!可是，现在回想起来，她终于明白父亲是在教她，遇到事情首先不能做的就是抱怨，因为没有什么是可抱怨的!还是那一天，父亲泡了一大杯子茉莉花茶，却不准她和两个姐姐用小杯子喝茶，只准她们用吸管在茶杯子里面吸茶喝。原来这也是父亲的一片苦心。后来她慢慢理解到，父亲是要告诉她们，一切的一切都在这一杯茶里面，也许还象征着一种团结，象征着一种源泉。父亲去世前的一件件往事历历在目，尹智君思考再三，觉得自己再也无法推卸父亲交给她的这份责任!她这才去找回了遗嘱，把遗嘱拿给了茶馆的管理层。因为老舍茶馆是一个集体所有制企业，所以要当上老舍茶馆的新掌门，不但要通过职工代表大会的选举，还得经过上级党委的任命。想到这里，尹智君也觉得没谱。传奇茶馆换新颜看到遗嘱确实是尹盛喜的手迹，大家明白了三女儿当接班人确实是老爷子的意思。职代会上，尹智君以47票的全票通过了选举。很快，上级的任命也下来了，尹智君顺利地成为老舍茶馆的一把手。但是，从上任第一天起，尹智君就知道，老舍茶馆这个家确实不好当!茶馆一直是坐商的概念，客人上门，买票、看戏、喝茶，这样茶馆就有收入。可是“非典”一来三个月，整个城市都封闭了。没有一个客人，没有资金来源，自然就发不出工资。怎么办？尹智君想到卖茶叶。这一卖茶叶不要紧，这边刚放出风，那边就动起来了。父亲的一个朋友听说老舍茶馆开不了资了，什么话都没说，一下子就买走了4万块钱的茶叶。没过几天，尹智君就卖出了20万元的茶叶，给大家发了拖欠三个月的工资。正当大家都在夸奖小尹总不简单，一当家就出手不凡的时候，尹智君心里明白，这回能侥幸渡过难关，靠的还是父亲的威望。尹智君决心干一件大事，她要通过这个举动来建立自己在茶馆的威信。尹智君打算在老舍茶馆的二楼盖一个四合院，在四合院里建一个商务型的茶艺馆，彻底改变人们印象中老舍茶馆只有表演而没有茶的形象。老舍茶馆原来的定位是八仙桌盖碗茶，许多年来一直这么延续着。在尹智君眼里，这些只是一些京味杂碎，根本没有南方的一些茶馆做得精致，没有什么茶文化。一个茶馆如果没有自己的文化，那就不叫茶馆。但让尹智君没想到的是，盖四合院的想法一提出来就遭到了姐姐和几位元老的强烈反对。大家都觉得投资太大，而且也没有什么可行性。尽管没有一个人支持，尹智君还是非要盖这四合院，即使连尹智君自己也不知道能不能干成!二楼的层高本来就不高，有谁听说过在楼里头再盖一个院子的？出来会是什么效果？盖成以后客人会不会买账？尹智君心里真的是没有底。惟一能感觉到的就是那种无人知道的压力，仿佛要把她永远压在这里一样。无人可以诉说的尹智君想到了父亲，也许只有承受过同样压力的父亲才能够理解她。这时候，尹智君也终于理解了父亲。一杯茶装一个世界(3)作者： 出版社：山西教育出版社现在的尹智君知道该如何看待这个茶馆了，那就是把这个茶馆化成父亲，用心去爱它!这样做父亲肯定会高兴，而她也终于理解了父亲，她看到了他的付出，看到了他的忘我。人的生命是有限的，同时，人的生命是可以延续的。尹智君一心要把这个楼里的四合院给盖起来，接连开了两次集资入股的会，每次大家伙儿都各怀心事，会场上一片沉默。尹智君只好分头做工作，因为大家不签字的话她就干不成这个活。好不容易做通了大家的工作，而当她联系设计师时，居然也遭到了连连回绝。最后，尹智君经过多方联系，总算找到了一个肯接活的设计师，四合院终于开工了!尹智君天天都到工地去看好几趟，越看心里越不自信，其他人更是不看好。半年之后，楼里的四合院建好了。开门迎客的那天，大家一看，效果还真是不错。朋友们都说，就像一座城市中的一朵莲花，在大栅栏、前门、天桥这种闹市区，能有这么一个品茶的场所，大家觉得特别特别的幽静。可也有人说，这样就不像茶馆了，茶馆要的就是那种热闹。得，还是有人不满意!尹智君一生气，也不顾母亲的反对，把家里的东西一股脑给搬进了四合院。四合院里住进了蝈蝈、蛐蛐、葫芦、鸟、屏风、大南瓜，还有花花草草，尹智君把家里的东西全都搬进了小院。用母亲的话来形容尹智君，整个六亲不认了。但不论尹智君怎么做，做什么，她自己心里都清楚，现在的她，其实和当初的父亲所做的是一样的!这是一个茶馆的故事，也是所有家庭的故事!等您没事的时候，也去喝杯大碗茶，尝尝人生百味，想想百味人生！成功启示······在茶馆二楼里头盖一座四合院？这怎么可能啊！但是，尹智君做到了！而且，尹智君成功了！从父亲到女儿，从怨恨到理解，尹智君经历的是一段痛苦的心路蜕变！从继承到创新，从传统到现代，茶馆走过的是一条披荆斩棘的坎途！老舍茶馆，京味文化的名片，历经两代人的艰辛努力，这个传统文化的大舞台再创辉煌！这是一个茶馆的变迁，这也是两代人情感的演绎！从这一杯清茶中，我们能够品出许多许多。CCTV—2《财富故事会》问卷调查受调查人：尹智君1．对你的成功帮助最大的人是谁？为什么？对我成功帮助最大的人是父亲，因为他对中华传统文化传承的身体力行的付出感染了我。2．你最钦佩的人是谁？为什么？最钦佩的人是创建阿里巴巴网的马云。3．你最看重朋友的什么特点？为什么？我最看重朋友的特点是诚信，这是共事的基础。4．你喜欢男性身上的什么品质？为什么？我最看重男性身上的品质是百折不挠，因为男人是天。5．你最喜欢女性身上的什么品质？为什么？我最看重女性身上的品质是柔美，因为柔能克刚。6．你最喜欢的一部电影是什么？为什么？我最喜欢的电影是《廊桥遗梦》，因为真爱有时是痛苦。7．你最喜欢的一本书是什么？为什么？我最喜欢的书是《四世同堂》，因为这本书写得非常朴实。8．你喜欢什么品牌的服装？为什么？最喜欢的品牌服装是LV，因为它严谨、高贵，不过于显得奢华。9．你印象最深的一次欠债是什么？为什么？没有欠债。10．对你来说最有情感的一笔财富是什么？为什么？婚姻，因为这是我想要的。11．你印象最深的一次冒险是什么？为什么？冬季从壶口瀑布归来的下山路上，因为很冷，有冰，一不小心便有可能落入深渊。重归父女情作者： 出版社：山西教育出版社重归父女情——《老舍茶馆女掌门》手记□贾梦霞《老舍茶馆女掌门》节目从选题策划到采访拍摄、到节目制作播出只有不到两周时间，因为时间和经验上的限制，节目中留下了很多遗憾。但是，这期节目仍然在短短半小时的时间内，比较充分和深入地挖掘了两代人对茶馆深沉的爱和情感，挖掘了老舍茶馆厚重的文化味和历史感。记者第一次和老舍茶馆女掌门尹智君接触的时候，尹智君对父亲尹盛喜、对以前的往事极不愿意回顾。说到父亲的时候，她总是看着别处，连说话都变得不太流畅，气氛也变得异常凝重。考虑到这次采访的特殊性，正式采访的时候，我们选择了一个晚上，现场只有我和摄像王旭飞两个人，尹智君让茶馆所有的工作人员都离开了现场……在2007年一个宁静的春夜，一个女儿坐在她自己亲手建造的一个院子里，在这个院子里，既有她对父亲的爱，也有她对父亲内心无言的抗争和努力超越……我们今晚的任务就是一起尝试让尹智君解开她和父亲之间那段纠缠了几十年的心结!这是为了一个节目，成就的却将并不仅仅是一个节目……和尹智君的第一次接触就让我感觉到，尹智君是个敏感的人。这时候，但凡我们有一点功利心，她都一定能够感受到，最后一定是个失败的采访。所以，我必须用心和爱去做这次采访。我告诉自己，要对她有爱。在我们的引导下，尹智君开始慢慢讲述她对父亲的复杂情感，当讲不下去的时候，她就一根接一根地抽烟。这时候，摄像王旭飞便陪着她一起抽烟，和尹智君说家常唠嗑。我们都忘记了时间等等惯常的概念，我们比平时多付出一千倍的耐心，跟她说：不着急，慢慢来……再次开机采访的时候，我听到了身后摄像王旭飞滞重的呼吸声，那是后半夜人强撑着精神的时候的呼吸。我知道，他的眼睛已经快睁不开了，可是他的心没有倦意。终于，尹智君的心慢慢地打开了。当尹智君说到病重的父亲强撑着爬楼梯的时候，她哽住了，她低下头，长久地沉默……足足三分钟后，尹智君的眼泪终于慢慢地、慢慢地流了下来。然而，这个时候，她的脸上依然是一种倔强的神情，她说：我都不去扶他，我让别人去扶他……在那长长的、静默的三分钟里，在眼泪流下的那一刻，尹智君的心终于冰雪消融了，她的内心经历了一场激烈的交战，她终于战胜了自己，走出了自己内心挥之不去的阴影，走出了父亲的阴影……采访第二天，尹智君跟我说，当她再走进老舍茶馆的时候，她的心里已经释然了！尹智君这句话让我感到了莫大的安慰：这个采访让我心力交瘁，让我在采访结束之后感觉自己再也没有力气再去对任何人付出任何情感和安慰。为了这个节目，更是为了一个我偶然结识的人，我已经付出了太多的精力、心力和情感！但是，如果我们的节目能够真正帮助到一个人，我已经觉得很值，更不要说电视机前还有千千万万个具有相似感受的人，如果，他们都能从我们的节目中得到帮助和安慰，那真是善莫大焉！这是一个节目的追求，也是一个传播者的追求。百年茶缘作者： 出版社：山西教育出版社百年茶缘一种茶将一个人的经商生涯全部改变，两个志同道合的男人为一件事流下了汗水和泪水……是什么茶有如此的巨大魅力呢?那就是与“哥德堡号”古商船有着不解之缘的“雾里青”!两个男人为之奋斗的也正是“雾里青”!他们努力让“雾里青”再一次登上“哥德堡号”并重返“海上丝绸之路”，从而，让一种失传了的中国古茶和一艘沉没了的欧洲古船，在相隔两个世纪后，终于得以再续前缘。神秘老人初相见，绝世茗品乍闻香清明时节雨纷纷。在自古以来就盛产茶叶的安徽池州，每年这个时候，正是采摘新茶的季节，也是每个茶商们最为忙碌的时候。时任安徽天方茶叶集团董事长的郑孝和也是如此，而在几年前的那个清明前后，一位神秘老人的出现，却让他的经商生涯几乎彻底改变。这件意想不到的事到底是什么呢?清晨，雾气初散，郑孝和刚刚出差回来，办公室里就来了一位“不速之客”——一位素未谋面的老人笑容可掬地站在了他的面前。“郑总啊，我可把你等回来了!我足足等了一个星期啊!”郑孝和看着这个陌生的老人，心中满是疑问：我明明不认识你啊?你等我干什么?一等还一个星期?正当他很是纳闷的时候，老人接下来的一句话更把他给弄糊涂了：“郑总，我来是给你介绍一种茶的!一种最好的茶，可能是你从来都没有喝过的茶啊!”老人的话让郑孝和乐坏了，对于在茶场上打拼了多年的他来说，还有哪种好茶是自己没喝过的啊?!他笑着打量了这位老人一番，而老人也笑容以对。郑孝和开始对这位老人的茶产生了兴趣：我倒要看看，敢对卖茶的人推销自己的茶，还夸口说我肯定没喝过。那到底是什么绝世茗品?当时的郑孝和万万没想到，这位老人，竟然就是安徽农业大学茶叶专业的詹罗九教授——一位多年从事茶叶研究的老学者。詹教授从包里拿出一个很是精致的小铁盒，小心翼翼地取出一小撮茶叶，轻轻地放在杯里冲泡。不一会儿工夫，一股兰花般的淡淡清香散发出来，还伴随着一缕白色的雾气缓缓上升，久而不散。老人让郑孝和先闻闻茶的香气，郑孝和轻轻地在杯角边嗅了嗅，一种他从未闻到过的野花香气飘入鼻中，沁人心脾。他赶忙端起了茶杯，竟看到这种茶叶一根一根地竖在杯子里面，上下浮动，跟其他茶完全不一样!郑孝和迫不及待地尝了一口，顿时觉得满口清香。这时，老人笑着问他：“这茶怎么样啊？”“鲜爽！鲜爽！鲜爽！”郑孝和惊喜地回答。“那接下来呢，还有什么感觉？”老人继续问道。“回味好，甘甜，好茶!”说完，郑孝和将茶一饮而尽。这回，他不再怀疑眼前的这位老人了。他仔细询问了老人的身份，毕恭毕敬地向老人请教着这种绝世茗品的来历，从老人这里，他第一次听到了这种茶叶的名字：雾里青。掀开茗品身世谜，拯救国宝教授勤一个教书的老人，哪儿来的如此上好的茶叶？郑孝和不禁疑窦丛生。但是，让郑孝和更为惊奇的还在后面呢！詹教授告诉他，这雾里青的名字不一般，而要说来历啊，就更不一般了，它跟200多年前轰动欧洲的一起沉船事件密切相关。1738年，在欧洲瑞典的哥德堡，一艘远洋商船“哥德堡号”建成下水。“哥德堡号”是当时瑞典最豪华、造价最高的商船，被称为瑞典造船史上的杰作。“哥德堡号”曾多次沿着海上丝绸之路往返于欧亚大陆，一次航行赚取的利润相当于当时瑞典全国一年的国民生产总值。每次返航，“哥德堡号”都满载着来自东方的珍珠、香料、丝绸、茶叶，而茶叶中最为珍贵的就是雾里青，堪称茶叶中的国宝。当时，这种茶叶的价格与那些昂贵的珠宝相当，是只有皇室贵族人士才能喝得起的绝品。一时间，雾里青风靡欧洲，所有人都以喝过此茶为荣。但是，仅仅7年，也就是1745年，满载着货物的“哥德堡号”在返航途中不幸触礁，沉入海底。与这艘豪华商船一同沉入大海的，除了满船的奇珍异宝之外，还有好几大箱贵重的茶叶——雾里青。从此，这一种茶中极品，也就渐渐失传了。那为什么200年后这种极品名茶会在詹教授的小铁盒里呢？这点又让郑孝和丈二和尚摸不着头脑。其实，郑孝和哪里知道，为了这雾里青，詹教授整整研究了20年。在1980年代中期的时候，詹教授一直在大学里教书。有一天，他无意中看到了一条消息，就是“哥德堡号”打捞出来了，而且在船上发现了一种茶叶。当时他就查阅历史资料，并从中得知，这种茶叶其实就是失传多年的雾里青。这让詹教授兴奋不已，他从此开始研究雾里青，并希望有一天自己可以再次品尝到雾里青的芳香。为了这个理想，詹教授走遍了大江南北所有的茶叶产地，经过一次又一次研究，他终于掌握了雾里青的制作工艺，让失传的雾里青重见了天日。听着教授讲的这段经历，郑孝和不禁肃然起敬。但是，关键的一点，他还是没弄明白，这詹教授千辛万苦研究出了雾里青，为什么要找到自己门上来呢？老教授这时说出了他此行的目的。他想过，要把这个茶叶推向市场，必须找一个商人，或者说找一个企业。至于为什么会找到郑孝和，不仅是因为郑孝和是有名的茶商，更重要的是雾里青的原产地就在郑孝和的茶叶基地里。这让郑孝和吃惊不小：雾里青的原产地在自己的茶叶基地里，那他怎么会不知道啊?看着信心十足的詹教授，郑孝和再次疑虑了，我从未见过这种茶叶啊，怎么可能在我的基地里呢?!此时，老人倒是笑眯眯地说，我的茶比你的基地还要高，在你的基地上面。郑孝和更想不通了，基地上面都是原始森林啊，没有茶叶的。老人仍是笑着说，海拔1000米以上就有野生茶树，去了就知道了。这下可把郑孝和高兴坏了，他按捺不住激动的心情，马上邀请老教授进山一探究竟!到了1000米以上的灌木地带，他真的看到了那种野生茶树。这种茶树高耸入云，芽叶十分粗壮。郑孝和甚至都不敢相信，在他的基地上面还真的有野生茶树。这时，老人走到他的面前，笑着说，这个茶就叫“雾里青”，我来找你就是为了开发这种茶。制作名茶遇阻难作者： 出版社：山西教育出版社制作名茶遇阻难，塞翁失马竟是福凭着商人的敏锐直觉，郑孝和立刻意识到这茶叶里蕴涵着的巨大的商机。这个茶当年出口到了欧洲，盛极一时，如果今天可以把这种茶恢复起来，那么它可能会像当年一样也在欧洲打开市场!那样，他的天方集团将会有很大的利润，同时也会带来无法估量的社会效益，因为毕竟算是恢复了一种历史名茶。想到这儿，郑孝和已经有了一种难以言表的兴奋和马上着手的动力：将雾里青继续运往欧洲！此时的郑孝和，心中充满了豪迈。于是，郑孝和马上开始着手开发雾里青。为了保证品质，他聘请詹教授为技术顾问，手把手地教工人制茶。雾里青的制作需要经过抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，总共37道工序才能完成。成型后的雾里青，还要进行手工分捡，剔除叶片，最后只留一个青翠多毫的嫩芽。经过不分昼夜的赶制加工，第一批雾里青终于制成了。老教授看后非常满意，觉得茶叶的品质完全符合雾里青的标准。可这时郑孝和却感觉还是有点遗憾，这么好的茶，该用什么包装呢？当然最理想的就是能跟“哥德堡号”上的包装一模一样。但原包装到底是个什么样子呢？郑孝和又开始了对原包装的调查。他花了几个月的时间，把当时的历史资料翻了个底儿朝天，但都没找到任何有价值的线索。随着新茶上市的时间一天天逼近，股东们劝郑孝和赶紧推出雾里青。毕竟现代人并不知道以前的包装到底是什么样子，他们认为人们并不会关心茶叶的包装，根本没必要在包装上面浪费大量的时间和精力。郑孝和听后很认真地和股东们解释，既然我们想要恢复雾里青茶，那么包装就一定要按当年一模一样地做才会有意义，如果这个包装不是一模一样的话，我们的开发又怎么能算成功呢?最终，股东们做出了让步，同意他继续调查原包装。但是，想要找到200多年前的包装，谈何容易？结果，还是詹教授给了郑孝和一点线索。据詹教授考证，当年装雾里青的应该是青花瓷瓶，但具体是什么样子，就说不清楚了。于是，郑孝和就到景德镇跑了个遍，但没有一个人能说得清楚。眼看着新茶上市的日子就要到了，郑孝和开始寝食难安，每天都会为了寻找包装而疲惫不堪。这时，突然有一个电话不期而至，让他欣喜若狂。这个电话是正在瑞典出差的市旅游局局长打来的。他说他现在就站在仿古商船“哥德堡号”上面，在仿造的“哥德堡号”上，竟然陈列着200多年前盛放雾里青的青花瓷瓶的原件。郑孝和大喜过望，当即与复制“哥德堡号”古商船的瑞典东印度公司取得联系，并得到了一个更让他激动的消息，“哥德堡3号”将在2006年踏上复航中国之旅，重走当年的“海上丝绸之路”。聪明的郑孝和立刻跟对方提出了合作的想法。百年之后再携手作者： 出版社：山西教育出版社百年之后再携手，披荆斩棘送茶香郑孝和向瑞典东印度公司提出了他的合作计划：他希望定制一百坛雾里青，等“哥德堡3号”来到中国的时候，将这一百坛雾里青赠送给他们，既表达了双方重温200多年前的贸易交往友谊，也希望雾里青能通过“哥德堡3号”，再一次运载到欧洲，扩大其自身品牌的宣传。对方一听，立刻表示很感兴趣，但前提是必须进行实地考察，然后再作决定。郑孝和完全同意，为此，他又忙碌于迎接瑞典东印度公司代表的准备工作。而为了这次复航之旅，瑞典东印度公司专门在上海成立了办事处，足见他们对此次合作的重视!双方都在紧锣密鼓地为合作制造着最佳的契合点。就在瑞典东印度派人来天方集团考察的前一天晚上，郑孝和激动得觉都睡不着了，一闭上眼，脑海里浮现的都是200多年前的茶商们将雾里青搬到通往欧罗巴的商船上的画面与他们把悉心制作出的雾里青送上古船的情景，两者交叉相叠，相互辉映。郑孝和兴奋不已，他和詹教授的愿望马上就要实现了，而其中包含了他们多少心血和汗水啊!想到这里，他心里又没底了，明天不会出什么差错吧?对方能认可自己的茶叶就是当年的雾里青吗？郑孝和又开始为他的雾里青犯愁了。第二天，左盼右盼，总算等来了瑞典东印度公司商务经理杨努迪克。杨努迪克是一个典型的瑞典男人——严谨中不乏风趣，稳重间不失诙谐，但总给人一种略微粗犷之下却深藏细致的感觉。一阵寒暄之后，他坐下来连泡了四杯雾里青，迫不及待地想一品百年前的绝世茗品。詹教授教了他喝茶的方法：把碗盖在杯口上微微碰动几下，轻轻地闻闻飘散出来的幽幽香气，然后再慢慢地呷。喝完一杯茶之后，郑孝和以为杨努迪克一定会对他们的雾里青大加赞赏，可出乎所有人的意料，他既不说好也没说不好，半天沉默不言，似乎仍在回味茶的余香。最后，他微微紧皱了一下眉头，然后对着郑孝和问了一句：怎么能证明这个茶就是雾里青呢？郑孝和没有想到，这位商务经理杨努迪克可是有备而来。只见他从随身携带的包里拿出当年从“哥德堡号”打捞出的雾里青原茶，跟郑孝和他们的雾里青反复比较。这时，詹教授告诉杨努迪克，颜色的问题你不必介意，因为科学道理很简单：茶会氧化，氧化以后就会生成一些红色的物质。杨努迪克又开始默不作声，一个人在静静地沉思，急得郑孝和不停地向詹教授使眼色。这时，这个极其认真小心的老外又说了一句话，他说，这是200年前的茶，这个是200年后的茶，你说这个是雾里青，这又不能做检验，那怎么才能判断它是真的雾里青呢？是啊，怎么才能判断呢？老外抬着头，不停地眨着眼睛，期待着一个答案。可是，在场的人没有一个能够回答上来的，郑孝和更是急得手足无措。他千辛万苦开发出了失传的古茶，又好不容易请来了欧洲商船公司，要是对方不认可这茶叶，那不就前功尽弃了吗？这个时候，还是詹教授打破了僵局。詹教授拿出了他自己收藏的古徽道地图，向杨努迪克讲解起当年雾里青茶的运送历史。从古徽道开始，经江西的赣州，然后南下到广东，再下北江，到了北江顺水而下，雾里青被运达广州，再由这个当时世界上最繁华的港口之一将其运送到欧罗巴大陆。这就是200多年前我们的先人们运茶的一条商路。看到地图，又听了詹教授的详细讲解，杨努迪克紧锁的眉头稍微舒展了一些，但他仍然细细查看每一段线路，并反复跟教授核对当年运茶的细节。郑孝和在一旁看着，心都提到嗓子眼上了。按理说，这喝了茶，又对比了茶叶，还看了地图，老外应该相信了吧？不!人家说，他们来之前也去云南、福建等好几个地方考察过，郑孝和虽然能拿出地图资料，但是怎么能证明地图上的运茶起点就在这里呢？为了彻底解答对方的疑虑，郑孝和一拍大腿，说：“跟我走！”郑孝和带着杨努迪克来到了蜿蜒崎岖的徽商古道，并向这位严谨的经理介绍说，那时产于大山里的雾里青名茶，就是由山民们沿着这条古徽道挑出山外，装上竹排，顺着古老的秋浦河漂流到长江码头，取道上海或广州，最后辗转登上“哥德堡号”运到瑞典的。可是，杨努迪克似乎不相信，好像对这个古道能有这么长的历史很怀疑。为了进一步证实徽商古道的运茶史，郑孝和又把杨努迪克领到古徽道旁的一座茶亭前。他指着茶亭上面的碑刻说，这个碑刻是乾隆年间的，至今已有几百年的历史了，尽管这座茶亭是后来重建的，可也有百年年岁了，而这个古徽道也已经一千多岁了。这时的杨努迪克一边听郑孝和讲古道的历史，一边伸手去抚摸着碑刻上的题字，终于，他的脸上现出了一丝微笑。为了让老外更加确信不疑，几小时后，郑孝和他们又带着他来到了海拔千米以上的大山深处。这里四周山峰耸立，在云遮雾绕、天地葱茏之中，有一整片原始古朴的野生茶树群。当杨努迪克看到这一大片原始野生茶园的时候，异常高兴，他迫不及待地摘了一片茶叶放在嘴里，不停地嚼。这一次，老外竖起了大拇指，他终于相信了，相信自己找到雾里青的产地了。这时，郑孝和看着詹教授，两人会心地笑了!终于让瑞典人杨努迪克接受了自己的雾里青，郑孝和的心里总算踏实了些，他觉得这次把自己的雾里青送上“哥德堡3号”应该不成问题了。但是，他哪曾想到，在接下来的商谈中，杨努迪克竟然提出了一个附加条件：要想让他带走雾里青，还必须卖给他一样东西。真是一波刚平，一波又起!百年茶缘从今续作者： 出版社：山西教育出版社海上茶道终搭建，百年茶缘从今续原来，在下山途中，杨努迪克被路旁一座古香古色的徽式建筑所吸引，他想请郑孝和帮忙找一栋这样的房子，他要在瑞典开一家茶馆，专卖雾里青茶，这样既能让瑞典人了解中国的茶文化，也能让雾里青茶销到瑞典去，一举两得。得知杨努迪克是想买一座徽宅运到瑞典，郑孝和觉得这不是什么难事，而且确实对于他们的合作有推动作用，于是就答应了杨努迪克的请求。古徽道旁有一座年久失修的“翠屏居”——当年供徽商休憩、品茶的茶楼，马上要被拆掉盖新房，这房子并不是文物保护单位，房主很快就同意把它卖给郑孝和。正当郑孝和满怀欣喜地准备收房之时，杨努迪克从上海打来的一个电话让他惊得几乎说不出话来。杨努迪克的第一句话就是：出事了!郑孝和很是纳闷地问出什么事了。他说，出大事了，你没有看到上海的新闻晨报吗？新闻晨报头版头条说了，瑞典酝酿要到中国来大举贩卖中国的文物!郑孝和听得一头雾水，他根本不知道是怎么回事。原来，郑孝和要买“翠屏居”的消息传开后，媒体蜂拥而至，却不是报道老郑给欧洲商船送茶叶的事，而是把焦点放到他买老房子上来，并纷纷指责郑孝和是卖国贼。这可是郑孝和始料不及的。而杨努迪克看到的报道竟然把他说成是文物贩子，一怒之下，他决定中止与郑孝和的合作，并说这样的话他们就不能接受郑孝和的茶叶了，即便把茶叶送过来他们也会倒到海里去。一时之间，郑孝和从一个积极向上的企业家变成了一个奸商，一个坏人。他不能理解，他所做的事本来对国家是很好的，为什么现在自己反倒成了奸商了呢?老郑很是痛苦，哑巴吃黄连，有苦说不出，而且这种痛苦是没有人能理解的。这时，詹教授站在了他的身边，坚定不移地支持着他。詹教授对他说，不管怎么着，你只要把咱们公司给来上海的“哥德堡号”仿古商船赠送雾里青茶的活动做成功，那就OK，随便他们怎么议论去。老教授的话给了郑孝和勇气，他相信自己并没有做错，不应该因为别人的误解而放弃自己的赠茶计划。他想，只要将雾里青送上“哥德堡号”，让古茶重返欧洲市场，最后必定能够重新获得人们的理解的。于是，他给杨努迪克写了一封长信。郑孝和的信写得十分诚恳，他将个中原由向杨努迪克解释了一遍，并诚恳地说他们之间是很有缘分的，一方花了20年的时间，自发地把沉没的古商船复制出来，而另一方也几乎是在同一时间用了20年的时间把雾里青开发出来，这本身就是一种缘分，而且双方的目的都是一个，就是为了恢复百年前的海上茶道，所以希望对方能够珍惜这样一个难得的贸易友谊，珍惜这样一段不同寻常的“姻缘”。郑孝和的真诚打动了杨努迪克，他最终和郑孝和达成了书面协议。2006年9月3日，池州市市长在上海将一百罐雾里青茶赠送给“哥德堡号”仿古商船，赠送仪式场面盛大。古茶与古船再次联姻，在欧洲引起了巨大轰动，雾里青在200多年后终于又盛名重现。殊不知，在这些耀眼的光华之下，有两个志同道合的男人为此流下的多少汗水和泪水……成功启示······一种进贡朝廷的茶，一种因战乱而灭迹的茶，一种“复古”的冲动、渴望和不懈的努力，让郑孝和的名字和雾里青一起升腾！从一个小茶行到茶叶集团，从一个懵懂的创业者到一个思维缜密的领军人，郑孝和一路走来，都是在“为成功找方法”。回顾自己的创业之路，郑孝和总结一句话：勤奋、执著，加上正确的方法。也许，这才是真正炒出雾里青的秘诀！上山、上山作者： 出版社：山西教育出版社上山、上山——《百年茶缘》手记□刘静这次采访就像是一次“哥德堡号”的出行，充满波折、困境，但探索本身和达到目的的喜悦都使我收获良多。在采访之前，我就有了将茶叶与“哥德堡号”相“捆绑”、相结合的想法，想要将雾里青身上的历史光环和文化魔力提炼成节目的一个“作点”，一个吸引视线、带来乐趣和历史感的诉求点。　在采访过程中，我挖到了一些故事（或许可以称之为事件），但是，我的叙述的思路并不清晰，没有将这些闪光的珍珠一样的事件编辑成一个引人入胜的故事。在故事的推进、悬念的营造上，功力欠佳。该如何讲故事，才能使一种茶身上散发出浓郁的文化气息？这个问题困扰着我。采访过程中，有困顿，也有因灵感涌现而带来的快乐。一天，我在采访时突然听到一位妇女在唱茶歌，那悦耳的旋律、清亮的声音一下子就俘获了我。我马上想到，在表现雾里青生长的山清水秀的环境时，一定要配上这样的茶歌……我找到一位农民，经过再三请求，他终于答应让我们录下他唱的山歌。这段山歌，具有穿透人心的力量，放在雾里青的故事里，一下子就能将人带到传统的茶乡茶韵中……做电视，行万里路是理所当然，读万卷书也是职业所需。采访刚一开始，我就开始搜集“哥德堡号”的资料，文字、影像，一个不落。在采访中，围绕着茶与船的关系，我试图将所有的素材统一起来，形成一种融合的传播力。读万卷书累的是脑子，行万里路累的是身子。拍摄这部片子，是我有史以来感觉最累的一期。两小时飞机，六小时汽车，往返就耗费了两天，真正拍摄的时间只有两天。而且，拍摄还要穿行于山中。老房子和雾里青的生长地相隔三个小时的山路，雾里青的生长地与采访地又隔了三小时山路……一路走来，劳顿异常。最麻烦的是，当地大兴土木，想找个安静的地方采访都很难。我们最终只能在夜里11点到一家宾馆的隔音房里进行采访，一直进行到清晨两点钟，而第二天早上七点，我们又要进山进行拍摄……做电视，真的是“痛并快乐着”。工作累，但我也为拥有享受这种累的机会而快乐。电视业充满了激情、充满了创意，无时无刻不在挑战一个人的智力、创造力还有体力。这次采访让我更深刻地理解了这一点。我不仅了解了茶的前世今生，增长了见识，最重要的是，我对“故事”有了更深的理解。“人生如戏”，我们就是要把别人精彩的人生用巧妙的“戏剧”形式，通过冲突、悬念再现出来。我要好好做好编导这一工作，做一个精彩的讲“故事”的人，一个商业传奇的记录者、讲述者，记录下那些精彩的人、精彩的事，甚至，参与记录这个精彩的时代。别有洞天做茶宴作者： 出版社：山西教育出版社别有洞天做茶宴说到茶，我们都知道是用来喝的。喝茶，对于中国人来说早已不是什么新鲜事了！但是，一位在杭州开茶馆的女老板却要独辟蹊径，想让自己的茶不但能喝，还要能成为美味佳肴。茶怎么能够吃呢？这给谁说恐怕也会认为是天方夜谭！可是，杭州和茶馆的女当家人——庞颖却一心要把这茶做成系列茶宴！为了这个能吃的茶，她付出了别人难以想象的心血和汗水，甚至差点把命都给搭上了……逼出来的茶宴自古以来，中国就是饮茶的故乡，几乎所有的国人都爱喝茶。可是，现在要是问吃没吃过茶宴，这恐怕很少有人能肯定地答复。茶本来就是喝的啊，怎么能吃呢？也许您这样想，可是在杭州，却有一个人开了中国第一家茶餐厅，而为了这个第一，她付出了旁人无法想象的努力。这个人就是杭州和茶馆的当家人——庞颖。那是2004年的最后一天，和茶馆的当家人庞颖和员工一起琢磨一种茶到底怎么吃，又怎么能和点心搭配起来吃。为了能找到最佳的配方，庞颖又吃又喝了整整一个下午，没想到，意外发生了。到了晚上的时候，她觉得有一点不舒服，刚开始她以为是下午吃得太多了，就没太在意。可是过了一会儿，庞颖就觉得不对劲了，她开始不停地吐，直吐了一天一夜，到后来是干呕，趴在马桶上却就是吐不出来。最后，她连爬起来的力气也没有了，一头倒在了地上。那时候，她真以为自己马上就要死了。迷迷糊糊中，也不知道过了多久，庞颖好不容易才清醒过来。在庆幸自己还活着的同时，她很是纳闷，这是怎么回事？是食物中毒，还是茶和点心搭配起来有不良反应？事后，庞颖找了很多相关专家咨询，结果没人能说清楚是怎么回事。最后，她从医生那里总算是弄明白了，这叫醉茶。原来，那天庞颖由于研究怎么吃茶入了迷，竟然忘了吃午饭，下午又喝了太多不同种类的茶，而茶降血糖非常厉害，庞颖这才喝醉了茶。到底是什么让她这么拼命地潜心研究吃茶呢？用庞颖的话来说，研究吃茶完全是给逼出来的。她几年前就开了一家和茶馆。爱好收藏的她，把自己的茶馆也装扮得古色古香，依靠着自己收藏的古董，吸引了不少的茶客。几年下来，和茶馆不仅在杭州有三家分号，在义乌和苏州也都设有分店。可是，越来越多的茶馆相继开张，茶馆之间的竞争日趋激烈，庞颖的和茶馆也面临着不小的冲击。要想在激烈的市场竞争中获胜，庞颖必须耍出新招才行。无奈之中，庞颖想起了一个人，她的日本朋友简小姐。这位简小姐可不简单，她在东京开了一家只有一张茶桌的茶馆，但就是在这张茶桌上，她每年都要卖出600公斤的中国茶叶。为此，她每年都要在中国待上大半年，几乎跑遍了中国的名山大川，就为了一件事——找茶。这位简小姐告诉庞颖，茶，其实不仅可以饮用，还可以做成茶宴来品尝的。在宠颖看来，这是一种很新鲜的方式。原来，简小姐的点子是将茶叶和各种点心搭配起来，找到茶叶提升点心口感的搭配关系。庞颖大喜过望，马上就着手这件事。很快，她就找到了很多的搭配关系，比如：龙井跟鲜奶很配，碧螺春跟蜜饯果糖香的食物很配，普洱茶则和奶酪很配。就在研究茶点的过程中，发生了故事开头的庞颖醉茶。庞颖的茶点终于成功推出了，茶馆的生意一天比一天好了起来。但是竞争对手也在悄悄跟进，自己的优势很快就不明显了。就在此时，又一个大胆的想法在庞颖脑海里产生了。庞颖要将吃茶做到极致，推出自己独一无二的茶宴。为此，她在位于石屋洞边的和茶馆旁，新建了一个别致的餐厅——桂花厅。庞颖的想法是既做茶料理，同时又把西湖的食材做成自己餐厅的菜。她认为，杭州是个旅游城市，不论是中国人也好，还是外国人也好，都是来这里观西湖、品龙井的，可是，如果能让他们在游了西湖，感受了西湖山水以后，还能在自己的茶桌上、餐桌上吃西湖，那将更精彩。而且用茶做菜的话，茶里面的茶酵素是可以和食材发生关联的，这样就不用再在食物中添加什么化学物质了，这样的食物肯定是非常健康的。当然，这对茶叶的要求也更加苛刻，如何能找到与食物相配的好茶，成了庞颖最重要的事情。一天，庞颖从供货商那里打听到，在黄山偏僻的山头上有一片被遗弃的野茶园，她立刻收拾行囊动身前往。只是一片被遗弃的野茶园，为什么能引起庞颖这么大的兴趣呢？汗水下的茶宴作者： 出版社：山西教育出版社汗水下的茶宴从小在城里长大的庞颖，孤身来到边远的山区，这才发现寻茶的困难要比想象的大得多。就在这个很边远的山区，庞颖第一次看到对着村口的那个缸就是厕所。对于一个在城市里生活惯了的人来说，她几乎没有办法去面对这种“厕所”。可是俗话说得好，活人不能让尿给憋死，庞颖还是坚持住了下来。到了晚上，她却发现这里根本没有什么洗漱的条件，甚至一板之隔就是猪圈。即使这样，她为了自己的茶宴，还是留在了这里。然而，更可怕的事情还在后头，在下山的时候，庞颖的汽车抛锚了。那时，只有她一个人在山上，在车熄火的情况下，她只有一个信念：无论如何也要下山!她告诉自己，一定不会有事的!就是凭借这种意念，她终于有惊无险地回来了。等到她下山的时候已经是秋天，她的衣服全湿透了，连裤子都湿了。等衣服干了，她发现自己身上全是白花花的汗碱，她彻底瘫在那里。但是她还是不死心，几个月后，她又出发了，不过有了上次的教训，这次她带了几个朋友。5个多小时后，在跳岭之巅，庞颖终于看见了传说中的野茶园。由于地处偏远，这里的茶园早已多年无人打理。险峻陡峭的山坡上是一望无际的茶园。她无法想象，在这么陡峭的山坡上茶农们是怎么采茶的。就是在这里，她找到了不施化肥，不打杀虫剂，完全没有污染的黄山毛峰。黄山毛峰本身的滋味就特别好，而这里的黄山毛峰的那种雄壮、醇和、香甜是那些在精致秀丽的山水里培育出来的茶所无法比拟的。庞颖将这种野生毛峰带回杭州。荒郊野外的野生毛峰和虾组合起来，摇身一变成为庞颖的招牌菜，很受顾客欢迎。但是黄山野生毛峰产量太少，用它来做菜成本太高。庞颖思量，自己是地地道道的杭州人，身边就守着中国龙井茶最大的产地，那么，用西湖的龙井来做菜又会怎样呢？庞颖把这个任务交给了自己的厨师长。这位厨师长可不是个简单的人物。西湖的鱼虾品种很少，只有几种，这是众人皆知的事实，可是有一回庞颖让这个厨师长用西湖鱼虾做菜，这个家伙居然一下子给她做出了十几道菜出来，令她喜出望外。然而，这一次，这位经常给庞颖带来惊喜的大厨却失手了，他用龙井和很多食材搭配在一起做菜，都以失败告终。郁闷之中，庞颖跑到了梅家坞的茶园去散心。梅家坞风景宜人，又有独特的地理位置和光照条件，一直以来是优质西湖龙井的重要产区。这天，正在寄情山水、排遣心事的庞颖突然听见有人在轻声说话。庞颖很奇怪，这个时候又不是茶季，一般不会有人来的啊!满怀好奇的她循着声音找上前去，却看到一个茶农正在跟他的鸟说话。强烈的好奇心促使庞颖走上前去和茶农搭讪。可这个农民的话很少，庞颖问三句他也答不了一句，这让她愈发觉得奇怪。庞颖仔细地查看了这个茶农打理的茶园，令她意想不到的是，他的茶长势都特别好。为了弄清楚个中原由，庞颖就跟着茶农来到了家中，提出要尝尝他们家的龙井。此时，庞颖才得知，这位茶农叫朱振华，从祖辈算来，在梅家坞以种茶为生已经有三百多年了。来到朱家后，庞颖意外地发现，朱振华不仅炒得一手好茶，还炒得一手好菜。于是，庞颖请他用龙井试着做一道菜。朱振华在自由市场买了一只鸡，随手一做，没想到却做出了庞颖朝思暮想的龙井茶菜。这一意外收获让庞颖兴奋不已，她急匆匆地把厨师长带到朱振华家里，想要他从朱振华这里取经。厨师长是个很要强的人，当他看到朱振华只是一个普普通通的茶农时，既很意外，又十分不服气!可亲眼看着朱振华竟然做出了自己研究了很多天都没做出来的龙井茶菜时，他的脸上写满了惭愧。庞颖看在眼里，她轻轻地拍了拍厨师长的肩膀，以示安慰。厨师长看得相当认真，从配料到下锅，包括火候，他都认认真真地看着。在朱振华做鸡的35分钟里，他一分钟也没离开，一直在旁边看着。回到餐厅，厨师长兴冲冲地马上买了一只鸡如法炮制。可是令所有人都没想到的是，这次竟然又失败了，口味还是不对。庞颖和厨师长是百思不得其解。于是，好强的庞颖带上厨师长再次回到梅家坞朱振华的家中。他们这才发现，不善言辞的朱振华漏掉了一个重要的细节，原来，鸡在烹饪之前需要用冰块和茶水处理一下，腌制半个小时。就是多了这么一道工序，朱振华的龙井鸡才得以成功烹制。就这样，不懂餐饮的庞颖和不懂茶道的厨师长经过不断地寻找、不断地失败、不断地摸索，最终推出了独具特色的茶宴系列。但辛辛苦苦研制出来的茶宴如何能让顾客都知道并认可呢？2007年3月，即将举行的一场比赛让庞颖觉得苦苦等待的机会终于来了!一炮打响的茶宴作者： 出版社：山西教育出版社一炮打响的茶宴2007年3月，杭州要举办一次规模盛大的烹调大赛。庞颖决定带着她的茶宴去参赛，并想趁此机会向杭州的餐饮大家们展示自己精心研制的茶宴系列。她和厨师长一商量，马上征得了他的同意，两人开始为即将到来的比赛认真地准备着。然而，就在比赛的当天，赛场上却找不到了庞颖的身影。庞颖去哪里了?其实她家离赛场很近，几乎就是隔着一条马路，可庞颖却一直待在家里，就是不敢去赛场，她很害怕。正在参赛的厨师长心里也忐忑不安，看着别人家华丽香艳的展台，再看看自己这边又小又简单，厨师长的心一下子凉了半截。别人家在参赛之前就已经做得差不多了，基本上都是半成品，稍微一加工就好，而自己的茶宴则需要一道一道现场烹饪，在时间上自然也就比别人的要慢很多。比赛的结果出来了。出乎很多人的意料，赛前并不被关注的桂花厅茶宴一举摘得了大赛惟一的最佳创意奖。庞颖的茶宴终于出名了，找桂花厅吃茶宴的人也多起来了。石屋洞，这杭州“烟霞三洞”之一的风景线，因为桂花厅的茶宴而人气更旺了。观美景、品香茶，享受特别的茶宴美食，成了许多游客的最爱。庞颖曾经说过：“在我的生活里，最美好的一面是通过茶这扇窗户来打开的，在人生当中可能会有很多的困难和挫折，同样的现实生活，理想可能是美好的，有时候也可能是残酷的。但是我只要知道自己接触了它，享受了那其中的过程，我的生活就会从此与众不同。”成功启示······教科书上总是说，泡龙井茶，要用八九十摄氏度的水，用凤凰三点头的方式，可是，这样泡的茶，味道是苦的。如果用一百摄氏度的水，沿着杯子切进去，不去冲撞茶叶，那么，泡出来的茶是香甜的。茶要“沏”，要用水切进去。品茶没有教科书，成功也没有教科书！有时候，我们要做成点什么事情，还是需要从不可能处多琢磨！CCTV—2《财富故事会》问卷调查受调查人：庞颖1．对你的成功帮助最大的人是谁？为什么？丈夫。他是我的精神支柱。2．你最钦佩的人是谁？为什么？马云。他是个有爱心、有理想的人。3．你最看重朋友的什么特点？为什么？真诚。这是交友的前提。4．你喜欢男性身上的什么品质？为什么？爱心。有爱心的男人，才有可能真正懂得感情和事业。5．你最喜欢女性身上的什么品质？为什么？包容。令生活和谐。6．你最喜欢的一部电影是什么？为什么？《海上钢琴师》。感动。7．你最喜欢的一本书是什么？为什么？林语堂的《生活的艺术》。一个睿智、博学、包容的中国人，懂得欣赏人世间美好事物，懂得享受生活。8．你喜欢什么品牌的服装？为什么？“例外”。符合我的个性。9．你印象最深的一次欠债是什么？为什么？没有。10．对你来说最有情感的一笔财富是什么？为什么？茶。寻茶、学茶的过程令我学会了生活。11．你印象最深的一次冒险是什么？为什么？走茶马古道川藏线。藏民让我重新认识生死观。用味道去沟通作者： 出版社：山西教育出版社用味道去沟通——《别有洞天做茶宴》手记□周旭我是一个不会品茶的人，平日喝得最多的也就是猴王牌茉莉花茶而已。但是，清明节前的杭州之行，正好赶上了采摘龙井的时节，在杭州一家满是古董的茶馆里，我认识了一群人，一群因为茶叶而改变了人生轨迹的普通人。庞颖，一位浙江大学计算机系毕业的工科生，34岁才开始接触茶。为了品出各种茶叶的滋味，她甚至还醉过茶，一天一夜不省人事。后来，她开茶馆，研究茶宴，除了睡觉的5个小时，把自己全都给泡在茶里了。说起茶菜，我实在是搞不清这和街头做茶叶蛋的原理有什么不同。但是看到庞颖冒雨在黄山的荒郊野外寻找野生毛峰的时候，也许你会明白，这就是一种信仰——只有自己找到的茶叶才是最香的!进士，中国古代只有皇上才能册封的头衔，现在成了一个日本年轻人的名字，这一切也要归功于中国茶和像庞颖这样的茶友。以茶会友，在庞颖的和茶馆里，一个从来不买日货的中国青年第一次有机会和一位来自日本的年轻人沟通。进士不胖，甚至还有些消瘦，但却梳了一个日本相扑大力士的发型。这也让人隐隐感觉到大和民族内敛的力量。因为喜欢中国的茶叶，他来到上海复旦大学学习汉语，他还希望毕业后能在中国就业，继续享受中国的香茶。在一杯龙井的陪伴下，我们谈安倍晋三的对华政策、日本崛起的秘密、日本的电子产品，甚至还有早已沉没的大和号战列舰。不知不觉中喝到凌晨，临走时，爱喝茶的摄像师送给进士一小袋从福建带来的大红袍，进士则很有礼貌地回敬了自己的铁观音。采访结束了，我却觉得我们还会见面的，也许就在另一个茶馆的某个角落。简小姐，台湾人，留学日本，后在日本成家立业。她的公司在日本只有一张茶桌，却有600公斤中国茶的年销售业绩，这让庞颖这个在三个城市拥有5家分店的老板也很是羡慕。简小姐每年都要和庞颖一块去寻访中国的名山大川，寻找那些传说中的优质茶叶。对于她寻茶的本领，她相当自信，声称中国百分之九十的好茶都在东京。庞颖和简小姐应该说是竞争对手，但是她们之间却没有隔阂，互通有无，甚至，庞颖做茶宴的想法也是简小姐提供的灵感。不知道这和庞颖的茶酵素理论有没有关系，竟然可以将茶和鸡鸭鱼肉结合在一起!