夏天饮食应注意些什么

夏天饮食应注意些什么

一到夏天，炎热的气温让人疲倦乏力，食欲不振，总觉得吃什么都没胃口，那是由于我们的消化功能降低，出汗较多，体内的水分、盐和维生素也会随着汗流失不少，引起水盐代谢，从而引起食欲减退和消化功能紊乱，怎样在夏天合理的调节好我们的饮食，保障我们的健康呢？在夏天我们在饮食上又该注意些什么呢？

一、饮食以清淡为主，多吃苦味、清热降火的食物

多吃苦味食品，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、清热解暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。苦味食品如：苦瓜、苦菜等。在夏日人的新陈代谢快，出汗多，应多吃一些能补充钙质和维生素的食品，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品，少吃油腻和辛辣食物，多喝清热降暑的汤羹比如：绿豆粥、银耳汤、，总之，合理调节好自己的饮食结构。

二、补充流失的盐分

总所周知，夏天出汗多，身体的盐分流失也多，盐分流失多那么钾离子也就流失得多，所以我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡，也可适量的吃点富含钾离子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶叶中也含有钾离子，所以在夏天可以多喝凉茶。

三、少吃生冷的食物

夏天细菌容易滋生，我们应该不吃或者少吃生冷的食物，尽量能吃经过高温的食物，未经过高温消毒的食物容易患上肠道疾病，从而对我们的胃肠造成极大的伤害，同样，在夏天不要贪图一时的痛快，暴饮暴食冷饮制品，这样会对对我们的脾胃也伤害很大，造成我们的胃肠不规则的收缩，可能诱发腹泻腹痛，特别是胃肠功能弱的人更要慎用冷饮食品。

四、尽量少吃剩菜剩饭

在夏天应该多吃新鲜的食物，尽量避免吃过夜剩饭剩菜，最好是每天吃多少做多少，如果有剩菜剩饭出于节约的原因不能倒掉，我们一定要保存好，才能防止细菌的滋生，最好冰封后放在在冰箱里，但是冰箱也不是万能的，保存时间最好不要超过6个小时。

五、预防食物中毒

夏天时细菌滋生的季节，气温高，湿度大，适合细菌的繁殖，也是食物中毒多发的季节，食物很容易因为消毒不严或者存放过久，产生变质，从而产生食物中毒，所以我们一定要预防病从口入，选择食物要选择新鲜的，防止食品被污染，生熟食品用的菜刀和菜板一定要分开使用，尽量不在卫生条件差的路边摊就食，尽量食用煮熟煮透的食物，消灭蟑螂、苍蝇、老鼠等传播媒介，有效的预防食物中毒。

夏天，孩子饮食要注意什么呢？

根据多位中医和营养专家的建议，入夏该给孩子吃些粗茶淡饭，清淡饮食，有利于减少油腻对口味的影响，还能杜绝夏季高发的胃肠道疾病。

1、食：五谷杂粮为主

现在的孩子普遍营养过剩，导致脾阳虚衰。夏季，进入了调节人体食欲、减少多余脂肪的季节，在饮食上，也应该以清淡饮食为主，健康地度过胃肠道疾病容易多发的夏季。所谓清淡饮食，就是平常说的粗茶淡饭。饭食要以五谷杂粮为主，比如：玉米、番薯等，菜食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。饮食清淡，并不代表完全素食。人体必需的蛋白质，不摄入会造成营养不良，蛋、奶、鱼虾等低脂肪优质蛋白仍然需要适量补充，还应少量食用烹饪清淡的肉类。

2、味：五味俱全促进食欲

夏季人容易出现食欲不振，粗茶淡饭中五味俱全却能促进食欲。夏天出汗过多，大量出汗后需要及时补充盐分。此时，喝些淡盐水，做个咸肉冬瓜汤都可以，饮食清淡中补充些咸味，往往可以增进食欲。无味的白开水是最好的饮料，既能缓解口渴、补充身体水分，还不会给机体造成负担。还可以多吃些苦味食物，如苦瓜、莴笋、芦笋等，可以凉拌、清炒，既可清热泻火，又可健脾气、除潮湿。

许多偏酸的食物和水果，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等，能敛汗生津，健胃消食，还可预防流汗过多而耗气伤阴。在家常菜肴中，加点醋既可以杀菌消毒，又能防止胃肠道疾病的发生。五味中，甜味需要少些，夏季潮湿闷热，人体本来就容易生湿，过食甜味更助湿热，导致胃胀不想吃东西。

老人夏天饮食要注意什么?

炎热的夏季，一些老年人已开始出现“苦夏”症状。老人由于年龄增长，各种内脏器官机能下降，消化吸收能力减弱，应激能力较差，夏季尤其是在“湿热”环境中，容易出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气燥等多种“苦夏”症状。因此，老人夏季饮食调理较之其它季节更为重要。老人夏天饮食要注意什么呢? 老年人夏季“怎么吃”才有利于安全度夏?

1. 荤食不过量

最好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等) 、鱼虾类等平凉性肉食。

2. 主食不过少

尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。

3. 每天一瓶奶

有人因为夏季天热，怕牛奶“上火”而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。

4. 豆类不可缺

对健康而言，“大豆比黄金”。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容，建议每日摄入量在2两-5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。还有老年人不宜多吃油炸花生

5. 蔬菜量要大

蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。

6. 水果莫贪吃

水果可以提供丰富的水分、维生素C 和膳食纤维，在炎热的夏季最受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过3两。

7. 油盐不要多

油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量最好不超过25克，盐的用量不能超过6克。

中医小编提示：夏季老人也需要注意补充水分，以饮温开水或温的淡茶水为好。还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。