高中 选修模块 化学与生活 练习及答案

选修模块 化学与生活

化学与健康

1．缺铁主要会引起( )

A ．侏儒症 B ．骨质疏松症 C ．甲亢 D ．贫血

2．人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是( )

A ．K B ．Ca C ．Na D ．Fe

3．下列关于淀粉的认识中，不正确的是( ) ．．．

A ．淀粉属于糖类，有甜味

B ．淀粉属于高分子化合物

C ．淀粉与碘水作用呈现蓝色

D ．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液

4．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( )

A ．棉花的主要成分是纤维素

B ．过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖

C ．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

D ．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

5．下列关于油脂的叙述中，正确的是( )

A ．油脂均为固体

B ．油脂在体内直接氧化产生热量

C ．多吃动物脂肪比多吃植物油有利

D ．有些脂肪酸是人体必需的，但在人体内却不能合成；脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高

6．关于蛋白质的下列叙述中有错误的是( )

A ．蛋白质的水溶液具有胶体的性质

B ．所有的蛋白质都能与HNO 3发生颜色反应

C ．天然蛋白质水解的最终产物是 —氨基酸

D ．天然蛋白质分子中既含—NH 2，又含—COOH

7．下列物质中，①K 2SO 4；②福尔马林；③MgSO 4；④Hg (NO 3) 2；⑤NH 4Cl ；⑥KOH ⑦波尔多液；⑧酒精；能使蛋白质变性的是( )

A ．②④⑥⑦⑧ B ．①③⑤⑧ C ．①②③⑦ D ．④⑤⑥⑦⑧

＋8．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe 2，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色

＋＋(Fe 2) 变为棕黄色(Fe 3) 。若榨汁时加入维生素C ，可有效防止这种现象发生。这说明

维生素C 具有( )

A ．氧化性 B ．还原性 C ．碱性 D ．酸性

9．钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800 mg 钙，维生素D 有利于对钙的吸收。下列补钙的途径不正确的是( )

A ．经常晒太阳 B ．经常饮用钙离子含量高的硬水

C ．经常饮用牛奶、豆奶 D ．补充维生素D

10．维生素C 和食盐都是人体所需要的重要物质，下列说法正确的是( )

A ．维生素C 和食盐都是强电解质

B ．维生素C 和食盐都是供能物质

C ．维生素C 具有还原性，在空气中易被氧化

D ．等物质的量的维生素C 和食盐溶于水，其溶质质量相同

11．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )

A ．消去反应 B ．聚合反应 C ．水解反应 D ．酯化反应

12．下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( ) ．．．

A ．醋可同时用作防腐剂和调味剂

B ．亚硝酸钠可能致癌

C ．我国应该禁止使用味精

D ．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

13．下面4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是

( )

14．碘是人体必需的微量元素之一。当人体缺碘或碘含量过多时，都会引起人体的疾病。因

此，我国政府从1994年起推出全民食用加碘盐工程，下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合所学的知识，回答下列问题：

(1) 要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成______激素的主要原料，缺碘会引起疾病。

(2) 食盐中加碘，这里碘指的是______，其中碘元素的化合价为______。

(3) 已知在酸性条件下，碘化钾与碘酸钾反应可生成单质碘，写出该反应的离子方程式： ____________________________________。

(4) 若用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液检验碘盐中的碘酸钾，可观察到的明显现象是 ____________________________________。

(5) 国家规定每千克食盐中应含有40～50 mg 的碘酸钾。为了检验某食盐是否加碘，某同学取食盐样品428 g ，设法溶解出其中全部的碘酸钾，将溶液酸化并加入足量的

－碘化钾淀粉溶液，溶液呈蓝色，再用0. 03 mol ·L 1的硫代硫酸钠溶液滴定，用去

18. 00 mL 时蓝色刚好褪去。试通过计算说明该加碘食盐是否为合格产品。有关反

-2-2-应如下：IO 3＋5I ＋6H →3I 2＋3H 2O ；I 2＋2S 2O 3→2I ＋S 4O 6。 －＋－

15．阅读下列材料后回答问题：

一个体重50kg 的健康人，体内约含有2 g 铁，这2 g 铁在人体内不是以单质的形式存

＋＋在，而是以Fe 2和Fe 3的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应

＋＋＋给予含Fe 2的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C ，可使食物中的Fe 3还原成Fe 2，

有利于人体吸收。

(1) 在人体中进行Fe 2

＋Fe 3的转化时，①中的Fe 2作______剂，②中的Fe 3作______＋＋＋

剂；

＋＋(2) “服用维生素C ，可使食物中的Fe 3还原成Fe 2”这句话指出，维生素C 在这一反

应中作______剂，具有______性；

(3) 市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作

用下转化成亚铁盐。此反应的离子方程式为_________________________。

16．(2008夏) 维生素C 主要存在于蔬菜、水果中，它能增加人体对疾病的抵抗能力。其结

构简式为

请回答：

(1) 维生素C 的分子式是______，其分子中不含氧的官能团的名称是______。

(2) 维生素C 可发生的化学反应是______(填序号) 。

①加成反应 ②氧化反应 ③酯化反应

(3) 向维生素C 的水溶液中滴加紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C 的水溶液显

______性。

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配料中，富含维生素的是________(填序号，下同) ，属于调味剂的是______，属于着色剂的是______，属于防腐剂的是______。

18．(2009春) 当前环境污染问题越来越严重，如酸雨、温室效应、臭氧层破坏、有毒物质

的污染。汽车尾气的污染、水体污染等已成为世界各国普遍关注和研究的问题。

请回答：

(1) 引起温室效应的主要气体是______(填序号，下同) 。

①SO 2 ②CO 2

(2) 造成居室污染的物质是______。

①甲醛 ②氮气

(3) 造成水体污染的原因是______。

①生活污水的任意排放 ②工业废水的任意排放

(4) 为了治理汽车尾气的污染问题，可以在汽车的排气管上装一个“催化转换器” (用铂、钯合金作催化剂) 。它的特点是使CO 与NO 反应，生成CO 2和N 2，写出该反应的化学方程式：____________________________________。

19．(2009春) 维生素和微量元素是生命基础的重要物质。如中学生每天需要补充维生素C

约60mg ，微量元素碘约150μg 。

(1) 维生素C 又称抗坏血酸，其水溶液显酸性。向维生素C 的溶液中滴加紫色石蕊溶液，溶液变______色。

某同学欲探究维生素C 的还原性，可选择的试剂是______(填序号) 。

①碘水、淀粉 ②KI 溶液 ③酸性KMnO 4溶液

(2) 食用加碘盐可预防碘缺乏症，其中加入的含碘物质是碘酸钾。碘酸钾的化学式为 (填序号) 。

①I 2 ②KI ③KIO 3

已知在酸性条件下，碘化钾与碘酸钾反应可生成碘单质。若用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液检验加碘盐中的碘酸钾，可观察到的现象是______。

生活中的材料

1．下列防止金属腐蚀的做法不可行的是( ) ．．．

A ．在某些工具的机械转动部位刷油漆以防锈

B ．衣架和电线外面包上一层塑料层以防锈

C ．在钢材制造的大型船舶上装上一定数量的锌块

D ．自行车的钢圈和车铃上镀上一层铬，既耐腐蚀又美观耐磨

2．下列关于合金的说法不正确的是( ) ．．．

A ．合金的熔点一般比它的成分金属的熔点高

B ．合金的硬度一般比它的成分金属大

C ．合金与各成分金属相比，具有许多优良的物理、化学或机械的性能

D ．合金在工业上的用途比纯金属更广

3．下列说法正确的是( )

A ．纳米材料是指一种称为“纳米”的新物质制成的材料

B ．绿色食品是指不含任何化学物质的食品

C ．生物固氮是指植物通过叶面直接吸收空气中的氮气

D ．光导纤维是以二氧化硅为主要原料制成的

4．陶瓷不具有以下的性质( )

A ．抗氧化 B ．耐酸碱 C ．可导电 D ．耐高温

5．光纤通讯是一种现代化的通讯手段，制造光导纤维的主要原料是( )

A ．单晶硅 B ．普通玻璃 C ．二氧化硅 D ．聚氯乙烯纤维

6．下列金属防护属于电化学保护的是( )

A ．改变金属内部组成结构，可以增强金属耐腐蚀的能力

B ．涂油漆

C ．在金属表面覆盖一层保护层

D ．外加电流阴极保护法

7．影响金属腐蚀的因素包括____________和____________两个方面，因此，常用的防止金属腐蚀的方法包括改变金属内部组织结构、在金属表面____________和电化学保护法等。