六年级健康教育教案
小学六年级健康教育教案
课题1讲究仪表美
课时:1 课时
教学目标:
1、使学生了解什么是仪表和仪表美。
2、使学生知道怎样从个人卫生、着装以及坐立走的姿势,语言行为举止等方面讲究仪表美。
教学重点:
使学生知道怎样从个人卫生、着装以及坐立走的姿势,语言行为举止等方面讲究仪表美。
教学难点:
让学生结合生活实际,说说怎样讲究仪表美。
教具(课前准备)
教师:观察学生在仪表方面做得好的地方和存在的主要问题,收集有关资料。
学生:想想自己在讲究仪表方面做得怎么样,有哪些想法和问题。 教学内容及过程:
一、导入
1、什么是仪表?你认为人的仪表重要吗?要不要讲究仪表美?
二、学习新课
1、讲故事:《里和丈》。说说你从中明白了什么。
2、请大家阅读课文第1条到第5条,小组讨论以下问题:
怎样达到仪表美?我做得怎样?今后打算怎么做?
3、交流。
(1)怎样做到头发整洁?为什么不要留怪异的长发?
(2)课文提到口腔卫生,牙齿洁白,这里包括了哪些要求?
(3)手脚的卫生方面怎样做才有助于仪表美?
(4)请女同学说说戴头饰应注意些什么才有助于仪表美?
(5)为什么青少年特别要强调坐立走的姿势?
4、仪表美不仅有外在的表现,它还有哪些内在的表现呢?
5、评比推荐我们班在这方面做得比较好的同学,请他们谈谈体会。
6、小结:同学们,经过热烈的讨论,我们对讲究仪表美有了比较全面的了解,当然光了解是不够的。关键在于平时的行动!我们可以比一比,看谁做得最好。其实,我们讲究仪表美,不仅是关系到个人的形象,更重要的是关系到我们班级的形象,关系到学校的形象,甚至关系到我们国家和民族的形象。
板 书
1、讲究仪表美
仪表:仪态、外表
保持个人卫生 服装整洁美观 语言美行为美 坐立走姿势正确 反 馈 检 测
1、什么是仪表?为什么要讲究仪表美?
2、仪表美主要指哪些方面?联系自己的情况说说怎样达到仪表美。
课题2 游泳的卫生和安全
教学目标:
1、使学生知道游泳是一项非常有益于增强体质的运动。
2、让学生了解游泳时应该注意的各种事项。
教学重点:
让学生了解游泳时的有关注意事项。
教学难点:
让学生了解游泳时的有关注意事项。
教学内容及过程:
一、导入新课
1、评选班级游泳小能手。
2请学生谈谈游泳的体会。没有参加游泳的学生也谈谈自己的看法。
二、学习新课
1、(教师总结大家的看法,肯定游泳对健身的好处,并要求大家积极参加游泳活动,人人都来做个游泳小能手。)这次游泳活动是全班集体进行的,也是我们提倡的,知道为什么吗?
在游泳前,要求做准备运动,要求认真做,这又是为什么?
2、有谁遇到过抽筋的现象吗?有什么体会?是怎么解决的?(学生自己谈体会)
3、大家游泳时特别高兴,结果就在水中哄闹,这样做好吗?为什么?是不是游的好的同学就可以毫无顾忌地游,什么也不用管呢?
4、不管游泳水平有多高,都应该了解水情,弄清楚哪里是深水区,哪里是浅水区。如果在河里或池塘里,更要了解水情,以防发生意外。(介绍当地由于不了解水情而发生的意外事故。)
5、游泳除了要注意安全,还得注意什么?
6、对游泳的卫生也是不可忽视的。请大家看看课文的第1、2点项和第7点项,说说怎样注意游泳卫生。
(学生看书,议论,大组交流。)
7、大家的看法很对,游泳前,应该请医生检查身体,得到医生的同意才能游泳。否则,既不利于自己,也不利于别人,是一种极不负责任的行为。
除了注意自己的卫生外,再就是要注意水的卫生。水质不好对人体有什么危害?
8、课文最后再一次强调了预防血吸虫病,这一点大家千万得注意。 今天,我们学习了关于游泳的卫生和安全知识,希望大家能认真对待,重视这些问题。
板 书
游泳的卫生与安全
游泳值得提倡:锻炼肌肉 培养勇敢精神
游泳必须注意:生病不游泳 集体前往 游泳时不哄闹 预防血吸虫病
课题3 毒蛇咬伤的防与治
教学目标:
1、让学生知道在什么地方容易被蛇咬伤。
2、使学生初步了解无毒蛇和毒蛇咬伤的判断方法。
教学重点:
使学生了解毒蛇咬伤现场处理的简单办法。
教学难点:
了解无毒蛇和毒蛇咬伤的判断方法。
教学内容及过程
一、导入新课
(播放蛇的录象或投影片)你们看到的是什么动物?他们生活在哪里?你见过吗?
二 、学习新课
1、外出旅游是我们大家非常喜爱的活动,请大家说说你们都到过什么地方旅游?(学生介绍自己旅游的地方)
2、旅游点的环境怎么样?很多旅游点都树多草密,这些地方也是蛇喜欢出没的地方。所以,外出旅游,不小心就有可能被蛇咬伤。当然,蛇分毒蛇和无毒蛇两种,无毒蛇咬伤一般没有太大的关系,但是,如果碰到毒蛇咬伤,那可就不是小事了。你们知道这是为什么?
3、毒蛇咬人时,它的牙会分泌出毒汁,毒汁随着人的血液流动,就会使人中毒,这是很危险的。那么,怎样知道是不是毒蛇咬伤的呢?(出事毒蛇和无毒蛇咬伤的痕印图)一般地说,无毒蛇咬的牙痕呈圆
弧型,较浅。而毒蛇咬的牙 痕呈三角形,较深。我们可以根据这个特点来区分。毒蛇另一个特点是被咬的地方很快就红肿、胀痛,然后就是感到浑身无力,神志不清,这就肯定是毒蛇 咬伤的了。大家看看课文还介绍了毒蛇咬伤有什么症状?
4、当然,等到这些症状出现再作判断,那就来不及了。真正发生了被蛇咬伤 的事故,往往也来不及等到中毒症状表现出来再作判断,所以,只要发现被 蛇咬伤,就应用立即采取紧急措施,不要耽误。那么应该采取哪些措施呢?(出示课文插图)采取这些紧急措施时,应该注意什么呢?
5、为了防止被毒蛇咬伤,到郊外旅游可以采取哪些措施呢?
6、万一被蛇咬了,除了做捆扎外,还应该注意什么?
板 书
毒蛇咬伤的防和治
防:带棍子 带蛇药
治:捆扎 挤压 立即送医院
课题4 预防狂犬病
课时1课时
教学目标:
1、使学生知道狂犬病是一种很危险的急性传染病。
2使学生知道家畜都可能带有狂犬病病毒。
教学重点:
使学生了解狂犬病的一般症状。
教学难点:
了解狂犬病的一般症状。
教学内容及过程:
一、导入新课
谁听说过有人被狗咬伤的事情?
(介绍一两则报纸上投诉被狗咬伤的报道)被狗咬伤的事时有发生,而且常会引起大家的反感,这是为什么?
二、学习新课
1、大家可能都知道,被疯狗咬了才会得一种病,叫什么病?这种病严重吗?
2这种病只有被疯狗咬了才会得吗?怎样就会得这种病?请大家阅读课文第二小节。
3、大家必须记住,只要被家畜咬伤或抓伤,都有可能被感染。(介绍某人感染后的状况以及发作后死亡的势力,帮助学生了解狂犬病的潜伏期以及死亡率) 所以,感染上狂犬病毒是非常危险、非常可怕
的事情,必须引起我们的高度警惕,那么,怎样预防狂犬病呢?请大家阅读课文的最后一部分。
4、第一条说的是什么?你逗引过狗、猫或别的家畜吗?家畜再好玩,毕竟是
畜生,避免不了会抓人、咬人。动物园里有些平时温顺的动物,也会突然发作伤害游客。所以,还是不要逗引的好。
5、第二条说的是什么?回去以后,了解一下你家周围的家犬有没有饲养证?有没有注射狂犬疫苗?如果没有做,要劝他们去做。你家里如果养了狗,也要做好这些事情。第三条说的是什么?
6、捕杀无证家犬是当地有关部门的事,小学生只要反映情况,不能参加。病畜必须捕杀,并且焚烧、深埋,绝对不能食用。最后一条说的是什么?
7、万一被家畜咬伤或抓伤,必须立即按照课文上指出的:一、挤出伤口中的血液;二、清洗消毒伤口;三、赶紧到医院注射狂犬疫苗。 板 书
预防狂犬病
什么是狂犬病? 狂犬病毒
狂犬病毒在哪里? 犬 猫 牛 羊……
课题5 预防疥疮
课时:1 课时
教学目标
1、让学生知道疥疮是由疥虫引起的传染病。
2、使学生了解疥虫的大小、形状和颜色及一般生理特征。 教学重点:
了解疥疮的一般症状,知道疥疮的传染方式和治疗疥疮。
教学难点:
了解疥疮的一般症状。
教学内容及过程:
一、导入新课
你们听说过“疥疮”吗?这节课我们就来了解它。
二、学习新课
1、(出示疥虫的挂图)这个挂图上画的是什么?
2、这上面画的就是疥虫,这种虫的繁殖能力很强,你知道它有多大吗?
3、疥虫虽小,但它对人的危害可不小。请大家阅读课文第三小节,然后请你说说自己的看法。
4、看了关于疥虫的介绍,大家都会感到浑身不自在。的确,感染上疥疮是一件很痛苦的事。为什么疥疮的痛苦总是总是表现在皮肤上呢?课文第四小节向我们作了解释。请大家看书。
5、疥疮的特征是什么?它主要生长在什么部位?疥疮既然是传染病,它的传染途径是什么呢?
6、从课文上给我们介绍的来看,疥疮是接触传染还是空气传染?
7、预防疥疮首先就要从接触上入手,严格把好接触这一关。那么,应该怎样
做呢?请大家看课文最后一小节中,哪几条是关于预防疥疮的要求?
8、对,第一、二和四条都是关于避免接触的措施,第一条很明确,就是不接触生病的人和物。第二条是高温消毒,病人的东西必须消毒以后才能接触。第 四条是通过隔离来避免接触。那么第三条为什么要求一人有疥疮全家都治疗呢?
9、对,一家人生活在一起,难免会有一些接触,因此,同时治疗,预防在先 是很有必要的。最后一条说的是哪方面的要求?这些要求具体怎么做呢?
10、治疗疥疮的药物也很普通,但关键是要按照第五条要求,同时遵照医生的嘱咐,认认真真地坚持去做,才会有效果。
板 书
预防疥疮
什么是疥疮 疥疮的发病部位
疥疮的预防:不接触病人 不接触病人的东西 煮沸消毒
一人得病全家治疗 隔离 科学用药
课题6 预防烧伤和烫伤
课时:1 课时
教学目标:
1、让学生了解和开水、火打交道不小心就有被烫伤或烧伤。
2、让学生知道烧伤或烫伤的几个主要原因。
教学重点:
让学生知道烧伤或烫伤的几个主要原因。
教学难点:
让学生知道烧伤或烫伤的几个主要原因。
教具(课前准备)
教师:放大的课文插图,收集的有关烧伤和烫伤的资料。 学生:回忆自己或周围人烧伤或烫伤的事例。
教学内容及过程:
一、导入
我们在自然课里学过,开水的温度是多少?
火的温度要比开水的温度高好几倍,和它们接触肯定有危险。那我们能不能不和它们打交道呢?如果非打交道不可的话,又该注意些什么呢?
二、学习新课
1、讲故事(介绍有关被烧伤或烫伤的材料)。听了这个故事,你有什么想法?
2、小结:我们虽然没有像材料里讲的那样被严重地烧伤或烫伤,但如果不注意,也有可能发生类似的事情。请大家谈谈,你有没有被烧伤或烫伤的经历?
发生这种事后,给你带来什么痛苦和不便?
3、烧伤也好,烫伤也好,不论严重不严重,都会造成损失和不便,所以要积极预防。课文从四个方面给我们找了原因,请大家读读,同座位的可以议议。
4、指名学生全班交流。
5、师小结:找到了原因,请大家回去碰到实际情况时,注意尽可能地避免。在家参加一定的家务劳动是好的,但一定要实事求是,要注意力所能及。不能太勉强。尤其是倒开水或热水时,最好是放在水池里慢慢地倒,避免溅到身上。当揭锅盖时,应该注意朝着手臂相反的方向,同时脸和身体要尽量离锅远一些。端烫的稀饭或汤时,一定要用厚布隔着。凡是在或上烧的东西,都不要轻易去摸,否则很不安全。
6、除了以上四个方面,大家再说说还有哪些要注意的地方? 板 书
预防烧伤和烫伤
开水的温度 100度
火的温度 1000度
反 馈 检 测
1、开水的温度是多少?火的温度大约是多少?
2、举例说说怎样预防烧伤和烫伤?
参 考 资 料
1、烧伤:是高温物质接触人体后引起皮肤病理性改变的一种急症。轻的皮肤表皮发红发热,火辣辣地痛,皮肤有点肿。重的会起水泡,疼痛厉害;严重的会发生皮肤组织坏死。
2、烧伤:一般指人体接触了温度超过100度的热源而引起的皮肤或皮下组织的坏死。
课 后 小 结
课题7 烟酒对人的危害
课时:1 课时
教学目标:
1、让学生知道烟里含有大量的尼古丁,对人的危害很大。
2、让学生知道过量的酒对人的脑、肝、胃都有伤害作用。 教学重点:
1、让学生知道烟里含有大量的尼古丁,对人的危害很大。
2、让学生知道过量的酒对人的脑、肝、胃都有伤害作用。 教学难点:
使学生懂得中小学生绝对不能吸烟、喝酒。
教具(课前准备)
有关吸烟对人体的危害和世界“无烟日”的宣传资料。
教学内容及过程
一、导入
(宣传世界“无烟日”的有关材料)国际上为什么要定出一个全世界的“无烟日”?这节课我们就专门来讨论一下这个课题。
二、学习新课
1、阅读介绍吸烟有害呼吸道的资料。思考问题:
(1)吸烟对人体有害吗?
(2)吸烟主要危害人体的哪些器官?
(3)长期吸烟,这种危害会发展到什么程度?
(4)在你的观察中,吸烟的人有些什么表现?
2、学生交流讨论。
3、香烟中有害成分是尼古丁,它的毒害程度是什么呢?(介绍关于尼古丁的材料)吸烟的人无疑会受到尼古丁的伤害,那么对周围被动吸烟的人有没有伤害呢?
世界定了一个“无烟日”,它的意义是什么?在哪一天?
4、小结:酒是用粮酿制而成的,成年人少量地饮用是有好处的,所以,医学上还用它制成药酒治病强身。但是,如果大量地喝酒,就会损伤脑、胃、肝等内脏,长期大量饮酒,课文上介绍会有更大的伤害,是什么?
三、总结:
青少年正处在生长发育的重要阶段,更不能喝酒。过年或过节,有时大人一高兴,也会让小孩喝酒,其实,这是很不负责任的。少年儿童自己也要自觉地抵制,千万不要认为这是好玩而无所谓。大家一定要记住,烟酒有害健康。
板 书
烟酒对人的危害
吸烟的危害(尼古丁 气管 肺)
喝酒的危害(脑 胃 肝)
反 馈 检 测
1、烟里含有哪些有害物质,它的毒害程度怎样?吸烟由于哪些害处?
2、酒对人有什么不良影响?
3、中小学生为什么不能喝酒?应该怎样做?
课题8 毒品的危害
课时:1 课时
教学目的:
1、帮助学生进一步了解毒品的危害。
2、让学生初步了解毒贩们的狡猾手段。
3、使学生明确了解我国政府禁毒的立场,并教育学生坚决拥护我国政府的禁毒立场。
教材重点难点:
面对毒品的进攻,如何保护自己
教具和学具:
有关禁毒的宣传资料
教学过程
1、导入新课
师:五年级时我们已经学习过一篇关于毒品的课文,大家还记得内容吗?
(学生回忆,回答)
师:今天,我们将进一步学习有关毒品危害性的知识。
2、学习新课
师:让我们先来看看课文开始的第一小节,上面有联合国公布的两个数字,对这两个数字,你们是怎么看的?
(学生讨论,回答)
师:这两个数字对于全世界的总人数来说,还只是一个小部分。但竟有这么多人遭受毒品的危害,已经是触目惊心了。为什么这两个数字会引起如此的震惊呢?让我们来进一步了解毒品的危害。
请大家先通读课文中论述毒品危害的三个部分,边读边想为什么毒品会“毁灭自己,祸及家庭,危害社会”?
(学生阅读,讨论)
师:为什么毒品会“毁灭自己”?你有没有这方面的材料,介绍给大家听听。
(学生举例,介绍)
师:我这里也有一些例子介绍给大家。(介绍毒品危害家庭的案例) 通过这些例子,我们可以看出吸毒者完全不能自拔,为了满足自己的需要,他们什么都能做得出来,为了毒品,他们可以不顾一切。因此说毒品会害一个家庭,根本不足为奇。
师:可以说毒品一旦进人人体,就会对人体的每一个系统,每一个部分带来毁灭性的打击,当然这种打击不是在瞬间完成的,而是有一个逐步加深的过程。
为什么又说毒品“祸及家庭”呢?
(学生举例,介绍)
这样一讨论,大家对于毒品“危害社会”的说法应该就不难理解了吧? (学生举例,介绍)
师:吸毒者必须走上犯罪道路,这样的例子举不胜举。请大家说说这方面的事例。
(学生举例,介绍)
师:我这里也有一些例子介绍给大家。(介绍吸毒者走上犯罪道路的案例)
所以说“吸毒已成为社会的痼疾,在全世界蔓延,人类社会因此背上了沉重的包袱”毒品问题已经引起了全世界的高度关注。
大家可能认为毒品离我们还很远,其实在全国各地都有贩毒分子在推销毒品,他们利用各种手段,不仅拉拢吸毒的人,而且还把目光投向不吸毒的人,尤其是年轻幼稚的青少年。在全世界各地,每年都有一些青少年上当受骗。总结各地贩毒分子的各种手段,不外乎课外介绍的几种。请大家仔细阅读课文中贩毒分子的五大“毒招”,并相互交流一下看法。
(学生阅读,议论)
师:当然,贩毒分子拉拢人,不会像书上写的这样,背诵给你听,但基本就是这样遗像手段,因此我们应该提高警惕,提防贩毒分子的各种卑鄙手段。
毒品还曾经是外国侵略者入侵我国的武器,谁给大家介绍介绍林则徐的故事?
(学生介绍)
师:解放后,中国政府经过不长的时间,就在全国范围内消灭了毒品。现在毒品再次侵入我们国家,我国政府的态度和立场又是什么样的呢?
(学生阅读,回答)
师:那我们青少年应该如何加入到毒品斗争的行列中来呢? (学生回答)
师:对,我们从小就要利用法律这个武器,坚决的毒品做长期的斗争!
课题9 预防食物中毒
教学目的:
让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。
教学重点难点:
掌握食品安全知识,学会运用到生活中。
教学过程:
(1)图片导入:
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)
2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。
(2)重点讲述:
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识:出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。
3、预防发生食物中毒:
A.养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手
B.不吃生、冷、不清洁食物
C.不吃变质剩饭菜
D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
E.不要长期吃辛辣食品
F.不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
I.不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。
J.谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS):为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购。2002年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;2003年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度。
总结
要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。
板书
预防食物中毒 认识食物中毒特征 提高自我救护意识 预防发生食物中毒
课题10 健康饮食
课时:1 课时
教学目标:
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。
3、了解健康标志是什么,知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感,养成良好的饮食习惯。 教学重点:
知道如何健康饮食?
教学难点:
培养关注自己饮食健康的责任感。
教学过程:
(一)谈话导入
1、讨论:小朋友,在你的印象中,你觉得什么样的人是健康的?(学生各抒己见)
2、是啊,过胖、过瘦、面色蜡黄„„都不能称为健康的人。看来,一个人的健康直接跟饮食有关,所以,在日常生活中,我们一定要注意健康饮食。(板书课题:吃出你的健康来)学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?
(二)好好吃早餐
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。(故事大概内容:一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉,怕上学迟到又没有时间吃早饭,结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了,更别提上课认真听讲了。)
2、小朋友听了这个故事后,有什么话想说?
早餐对我们有多重要呢?
(三)饭前饭后多补水
身体缺水时,新陈代谢大大减慢。所以,人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分,你应该每天喝两升水。这包括喝白开水,或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
为什么需要这么多的水呢?因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中,大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。
不过,即使你吃的是固体食物,你也有可能吸收了同样的水分。比如,多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包,也能补充一些水分。
(四)有节制地吃点零食也不坏
零食对任何人都有诱惑力,不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食,把握好进食的时间,吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素,因此,可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能:
花生:花生中富含维生素B2,多吃些花生,有助于防治口唇干裂、眼睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃:核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固,不易开裂。同时,核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。
葵花籽:葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。
无花果:无花果中含有类似阿司匹林的化学特质,可稀释血液的流动,从而使大脑量充足。
吃零食最好在两顿饭之间,不要在接近正餐的时间吃。临睡和看电视时吃,都不是好习惯。零食就是零碎食物,因此,不能吃得太多,只能作为生活的调味品,更不能影响正餐的食欲。
(五)良好的烹调促进健康
良好的烹调能减少食物营养损失;不恰当的烹调,会大大降低食品中的营养含量。比如,有些烹调法损失会损失食物中的维生素,而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
煮:煮过的蔬菜,会损失百分之七十的水溶性维生素,B族维生素和维生素C。蒸:蒸比煮,能够保留更多的营养成分,但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。微波加热:如果使用较少的水,微波加热能保留部分的水溶性营养成分。烘和烤:烘烤的高温,会损失维生素C。烘烤家禽类食品,需要彻底烤透。
板书
健康饮食
好好吃早餐
饭前饭后多补水
有节制地吃点零食也不坏 良好的烹调促进健康