与养殖种植相关的谚语

栀子花栽培与养护

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栀子花开花芳香四溢，所以栀子花一向受人宠爱，但是很多人买回来后，不知道如何养，下面我们通过浴花谷看看如何来养殖栀子花 栀子花为典型的酸性土植物，怕碱性土。栀子花喜肥，现在是夏季了，你要多浇水，并每天早晚用清水喷洒叶面和天气热得时候还有往地面上洒水降温增湿，中午的时候，不要让它暴晒，否则叶片肯定黄。要经常保持盆土湿润。 每隔半个月浇一次0.2%硫酸亚铁或矾肥水(但是不可滥用硫酸亚铁)，补充土里可溶性铁元素，防止叶子变黄。 另外家养栀子花，要掌握好其生理特性，才能使叶、花、果都美，提高观赏价值。

1．喜酸土：土壤、水肥含碱，均使植株不能吸收铁元素，而影响叶绿素的形成，使枝枯，叶焦，甚至死亡。要用肥沃、疏松、排水良好的酸性土壤，如将松树锯末沤透拌入土壤中，使用效果也很良好。

2．喜阴凉：切忌烈日暴晒，但往往有的人误认为栀子花要求全阴，以致在栽培上造成失误，实际上在注意培养其阴凉环境的同时，要保持全日60％的光照，才能满足其生长的需求。

3．喜湿：空气湿度如低于70％，就会直接影响花芽分化和花蕾的成长，但过湿又会引起根烂枝枯，叶黄脱落的现象。除正常浇水外，应经常用清水喷洒叶面及附近地面，适当增加空气湿度。

4．喜肥：宜施沤熟的豆饼、麻酱渣、花生麸等肥料，发酵腐熟后可呈酸性，但必须薄肥多施，切忌浓肥、生肥，冬眠期不施肥。种植不足三年的，切忌施人粪尿。施氮肥过多会造成枝粗、叶大、浓绿，但不开花。缺磷钾肥时也会出现不开花或花蕾枯萎脱落现象。

5．喜温：生长期18℃至22℃，越冬期5℃至10℃，低于－10℃则易受冻。

6．适时修剪：栀子萌芽力强，容易枝杈重叠，密不通风，营养分散。正形时应根据树形选留三个主枝，要求随时剪除根蘖萌出的其他枝条。花谢后枝条要及时截短，促使在剪口下萌发新枝。当新枝长出三节后进行摘心，以免盲目生长。

7．要防黄化病。病因有四：①缺铁。土壤含石灰质、碱、磷、锰等过多，均会影响植株对铁的吸收，影响叶绿素形成，使嫩叶脉失绿，蔓延整个叶片，可施用1／500硫酸亚铁水或0.2％的黑矾水，每隔10天一次。②缺镁。酸性红壤土及钾、铵过多均易发生缺镁现象，使植株下部老叶叶脉失绿发黄，可用1％至2％的硫酸镁溶液喷施，但过量施用镁又会造成钙缺乏症，并使根及茎中木质部的发育受阻。③盆土过湿或过干。④夏季暴晒。

1、 花絮

栀子花雅号“集粹”，又名“丹木”、“越桃”、“解枝”、“林兰”、“山栀”、“黄栀子”。原产我国长江流域以南各省区，栽培历史悠久。汉《史记货值传》记载“千亩栀茜，其人与千户侯等。”足见栀子花的贵重。《晋令》中记载“诸官有序，栀子守护者，置吏一人”为了看守栀子花要专门设置一人看守，可见古人对栀子花的重视。据说，古代蜀国有一种红色的栀子花，至今少见。当时，蜀主十分喜爱，要人在团扇上画“红栀子花”，还要人为他把“红栀子花”秀在衣服上。可见痴迷之深。我国唐代咏颂栀子花的诗作颇多。刘锡禹有“蜀国花已尽，越桃今又开。色疑琼树倚，香似玉京来”之句。“栀子”因果实像古代成酒的“卮”而得名。栀子花白色，花朵洁白如玉，明亮晶莹，花叶四季常青，油亮润泽。栀子花不仅香色俱佳，而且枝干苍劲，临池横枝之态尤为动人，故有“水横枝”之美称。谚语曰“雪花飞六出，预兆丰年”。栀子花在盛开之时，犹如团团白雪压在枝头，使人虽临盛夏。却顿生凉意。是故，人们将栀子花称为“夏雪”、“香雪”和“六出花”。栀子花被当作吉祥、如意、奉为祥符瑞气的象征。常见的栀子花有“大栀子花”、“卵叶栀子花”、“狭叶栀子花”、“斑叶栀子花”等。

2、 生态习性

栀子花为常绿灌木或小乔木，高1~3米，小枝绿色,有垢状毛,叶对生或三叶轮生,有短柄,

革质,倒卵形,顶端渐尖而稍钝,色翠绿,表面光亮。花大,单生枝顶或以腋，短梗。花冠黄色或白色，具浓香。花期5~7月。果实为卵形，橙黄色，种子扁平。

栀子花分布于我国西南、华南、华中各地，四川地区最多。栀子花喜温暖、潮湿环境，好阳光，忌直晒。在微酸性土壤中生长最为适宜。栀子花的萌芽力很强，耐修剪。它有一定的耐寒能力，但低于-12度其叶片就会受冻而脱落。

3.栽培要点

（1） 土壤

栀子花宜在疏松、湿润、肥沃、排水良好的土壤中生长，它是典型的酸性土植物。所以种植栀子花忌用碱性土壤。在平时浇水时宜经常在水中加入0.2%的硫酸亚铁，以防土壤碱化。

（2） 修剪

每年5月份和7月份各修剪枝叶一次，剪去栀子花顶梢，目的是促进分枝，有利于形成树冠。栀子花花谢后应摘去，以保持植株养分，这样来年开花会更多、更好。

（3） 施肥

栀子花开花前，每隔7~9天，施一次稀薄的矾肥水。这样可使栀子花的叶色浓绿，花朵硕大。

（4） 浇水

夏季要将花盆置于阴凉之处，并经常喷水，增加湿度。冬季室温应保持不低于5度，并保持土壤湿润。

4.病虫害防治

在通风不良的情况下，高温、高湿栀子花容易受到“介克虫”和“煤烟病”的侵害，此时，可用100~150倍的20号石油乳剂和500~1000倍的“多菌灵”防治。

5.有问必答

（1）如何繁殖栀子花？

栀子花可以用扦插、压条、分株、播种等方法繁殖。播种、分株枝子花一般在初春时进行，方法同其他花木。比较常用的方法是扦插、压条繁殖。

① 扦插

南方农村在梅雨季节将栀子花的插穗插在稻田中，10天左右就可生根成活.少量培植栀子花可用水插法，方法也比较简单。即剪15厘米长，当年生健壮的栀子花枝条，插入花瓶清水之中，经常换水，一个月枝条就能生根，生根的枝条带土护根，移于花盆培植。 ② 压条

一般在每年的四月上旬，清明节前后进行，先选取2~3年生强壮的栀子花枝条，长25~30厘米，在叉口部作环剥处理，缚土保湿，压于土中。如有三叉枝条最好，这样一次可得到三枝苗株，一般20~30天苗株生根，6月下旬与母株分离。移植栀子花，应在春季，梅雨季节进行为好，移植时植株要带土球，忌用碱性土壤。

（1） 栀子花有那些药用价值？

栀子的花、果、叶、根均可入药。具有清火解毒、泻火除烦之功效。其花对肺热咳嗽有良好疗效，其叶可治毒疮。栀子的果实有消炎解热、明目止血、解消渴、利小便的功效，可治黄疸病和因热引起的剧痛性心烦，也可用于吐血。栀子研成末，调入面粉和鸡蛋清制成糊状物，涂敷跌伤、挫伤患处，可消肿止痛。栀子根具有清热、凉血、解毒的功效。

（2） 栀子花的常见食法有哪些？

① 栀子花烩豌豆

栀子花4朵，鲜豌豆200克，鸡蛋3只，鲜汤250克，湿淀粉15克，麻油5克，精制植物油、精盐、味精各适量。

先将栀子花取瓣洗净，切小片，鸡蛋打入碗内，加精盐，味精及少许鲜汤搅匀。炒锅上

火，放油烧热，下鸡蛋炒成碎茸，放入鲜汤、鲜豌豆、精盐、味精烧熟，用湿淀粉勾浓汤，撒上栀子花片，淋上麻油，出锅即成。食用蛋鲜花香，咸鲜浓郁，老少皆宜。具清热、泻火除烦、健脾之效。 ② 栀子仁粥

栀子仁细末4克，粳米50克，加水500毫升，煮成粥，待粥将成时，调入栀子仁末，稍煮即成。食用粥稠花香，每日早晚各一次，温热服食。2~3天为一个疗程。具有泻火除烦、凉血解毒作用。用治热病心烦、郁闷、躁扰不安、肝热目赤、湿热黄疸及吐血、尿血等症。 ③ 栀子花童子鸡

栀子花6朵，小鸡一只，香菇、冬笋片、酱油、味精、黄酒、生姜、葱白、白糖、湿淀粉各适量。

先将栀子花取瓣洗净，切成细末，放入碗内，加入清水、黄酒、味精、湿淀粉拌匀，撒上白糖，待溶化后待用。香菇泡发，切成片。小鸡宰杀洗净，用酱油、黄酒、生姜片、葱白、白糖调和后，将鸡放入调味汁中浸渍1小时，然后置于大碗中，加冬笋片、香菇片，上笼蒸约15分钟，取出浇上栀子花末，上笼再蒸1分钟即成。食用甜酸咸辣，脆香鲜美，花香浓郁。具有强身补虚，泻火除烦、益精添髓之效。

④ 栀子花根煨肉汤

栀子花根鲜品500克（干品250克）洗净，切成小块，将猪前腿瘦肉500卡洗净，切成小块，然后将栀子花根和瘦肉倒入砂锅内，再加冷水浸没，用中火烧后，加黄酒适量，改用文火慢炖2小时即成。食用汤香味美，每日喝汤2次，每次一小碗，热服。具补肝，清肝热、利胆降压、解毒之效。适用于慢性黄疸肝炎等症。篇二：养植国兰的十点心得

我认为造成焦尖的原因 主要是植物本身新陈代谢的快慢造成的湿度大，温度适宜，生长速度快可能是造成不焦尖的原因北方的气候干燥很难使兰花不焦尖尽量避免焦尖的办法就是尽可能的把根养好这一点在春兰上能做到蕙兰就很难了 因为蕙兰的叶片长 汁液在循环的过程中会把一些有害的物质存留在叶尖部位日积月累会造成焦尖现象尽量避免蕙兰焦尖的办法也有薄肥勤使不能过多用肥 这样就会欲速则不达尽量每年换一次新植料 每次换植料的时候就着水把老苗下面的根用手轻轻的搓一搓这样就会把附着在根皮表面的有害的盐类去掉是兰花重新焕发勃勃生机 想使花棚里的兰花一点也不焦尖可以加水帘，以增加空气湿度 冬天加温（15度-30度） 再加一些刺激兰花迅速新陈代谢的化学元素但是这样不但违背了自然规律也大大降低兰花的抗逆性鱼和熊掌不可兼得呵呵.......温馨提示： 现在有很多所谓的自然草根短粗根尖部位黑头碳化严重 叶尖部位焦尖严重，根干瘪无生机新苗叶甲部位过早衰老退化这都是肥大水少造成的这种草引种后想让其枝繁叶茂 没有三五年时间很难做到养植国兰的十点心得 1、 盆土要求：以含大量腐质、疏松、排水良好的中性偏酸性土壤为佳，ph值一般为5.5至6.5左右，四川多采用峨眉仙土及“兴宏牌”精制兰花植料，更普及的是采用“竹根泥“及山区润叶林下的腐叶土栽培兰花。 2、放置场所：兰花在春、夏、秋可在室外及阳台莳养，要求选

择通风良好、空气湿润、又无环境污染处。靠近池塘、河滨当然好，至少要乔木或竹林及置遮阳网，减少阳光照射降低温度。兰盆最好放在木架（或钢架）上，若放地面要垫以砖头，居家阳台也可以用白铁皮制小水坛贮水垫上砖头莳养，增加湿度。

3、适当遮荫：兰花多属于半荫性植物，多数种类怕阳光直晒，需适当遮荫。兰花4月上中旬可去网开窗，多照阳光促其生长。5月份除中午阳光外，可照6个小时；从6月开始，全天候遮荫，10月以后，除中阳外，可以全敞开养护。记住谚语：“荫多叶好，阳多花好”。

4、合理施肥：兰花本吃“素”，施肥要看所选盆土及生长情况而定。凡是生长茂盛无病害的可以施肥，生长差的则不宜施肥或少量施肥。新植上盆根未发全的兰花，需经1—2年后方可施肥。一般6—7月当兰花叶芽伸长约1.5厘米时，每隔三周施一次腐熟的液肥（浓度以稀为宜约10%）。忌用化肥，如遇高温季节不宜施肥，8—9月每隔二至三周施一次稀释液肥。

兰花每次施肥宜在傍晚进行，早晨浇清水，叫“回水”。 5、适当浇水：兰花浇水以雨水和泉水为好，自来水或淘米水需隔夜使用。浇时从盆边浇，不可浇入花苞内。浇水量应按照气温、盆土干湿程度及兰草生长情况而定。叶大多浇，叶细少浇。4—5月新芽尚未生土，盆土宜干一些，过湿新芽易腐烂；6—9月为兰花新芽生长期，浇水量要增加，晴天每日清晨或浇水一次，切忌中午烈日浇水。秋天的酌减少水量，可采用叶面喷雾水，保持盆土润湿为好，冬季更应控制水量，保持“八成干，二成湿”为宜。 6、傍晚喷雾：兰花原生长在空气湿润的环境，所以干旱季节里，除蔽荫外，

还必须傍晚喷雾，增加空气湿度，降低温度；也可向盆兰地面（台面）上浇水，“一冷一热”更能激发兰花生长。7、防风防雨：“二月鬼风”老叶黄退属正常现象，可剪去枯枝败叶。兰花可淋小雨，但忌霉雨、暴雨或连续下雨，否则易烂心、烂叶。雨水多的季节，可适当撒少量草木灰。 8

、修剪摘花：在兰花培养中要经常剪去枯黄断叶和病叶。以利通风。名贵兰花，如花芽太多，只留壮芽，每盆1—2朵花芽为宜。春兰开花半月后摘除，名贵兰花7天应摘除，春叶芽生长茁壮，创来年开好

更好。夏兰花序上最后一朵花开放一周时，离盆面3厘米处剪下。

9、防寒保暖：兰花因品种不同，原产地各异，抗寒性强弱也不一样，所以冬天进房的时间及在室内放置的位置也不相同。寒兰、秋兰、报岁兰生长在南方，宜在气温5℃时进室（或关窗围网），并尽可能放在南面向阳处。而春、夏兰抗寒能力强，可直至0℃时才进房，放在东北面即可。在晴天无风中午前后，朝南面或东南面要开窗，拉网通风。秋兰在摄氏1—2℃的晴天，不可开窗。当然有温室的，可用电光采暖。 10、防病治虫：盆土一般要进行杀菌处理（烈日曝晒也可），以防病害发生。兰花在多雨高温季节最易发生白绢病，少量可用湿布刷除，盆量多可用500—800倍波尔多液或托布津，每隔7—10天喷洒一次。害虫以介壳虫（俗称“兰虱”）发生多，在孵化期间用1%氧化乐果和25%亚胺硫磷乳油1000倍液，每周喷洒一次。治标要治本，盆钵要稀密适当，高低摆放，增加透气通风，减少发生病害为宜。兰花养殖需要注意的几个方面 我国有悠久的养兰历史，前人为我们

积累了丰富的艺兰经验。我们要对前辈的经验融会贯通，吸取其精华，深刻认识到：栽培环境，植料，浇水，施肥，病虫危害的防治。是兰花栽培管理的五大环节。 1.环境的选择比较重要。惠兰主要生长在亚热带山林的灌木下，养成了兰花喜半阴半阳，喜湿润透风的生长习性。只要掌握兰花的生长规律，提供或创造接近兰花的生长环境条件，全国各地都适合栽培春兰惠兰。 2.植料的使用。根据各地的栽培经验，只要是微酸性，不管是什么植料（包括无土栽培）都可以养好兰花，问题是不同的植料应采取不同的管理方法。花盆最好用瓦泥盆或宜兴泥盆，因为兰花是气根植物花盆透气对兰花生长很有利。 3.合理浇水是养好兰花的关键，浇兰之水要洁净并带有微酸性，决不可浇带有病菌的污水。浇水的方法应视植物的不同而不同。疏松的山泥含水充足，颗粒土加含石火山石吸水也较充分，但不积水。不同植料在浇过一次透水后，见盆面干燥，植料一公分左右以发白。为提高空气温度，可喷盆面，增加上丰盆植料的水分使兰草及假鳞茎保持一定的湿润，待全盆上下未干透时再浇大水，透水。 4.施肥：在掌握好浇水的基础上，为了促进兰草更好地生地生长，施肥越发显得重要，有机肥即农家肥要稀，可每隔十多天施一次，其它无机肥（化学性肥料）要根据说明使用。兰花生长期可根外追施叶面肥。基肥也很重要，在翻盆换土时，肥料不接触兰根可加适量基肥，肥料过多易烧伤兰根、生黑斑，如果施肥得当能出壮苗、开好花。给兰花施肥总的要求为量少、清稀淡，真正做到薄肥勤施。 5.病虫害防治：虫病好防、菌病难治，兰草如发现介壳虫及其它害虫，可用氧化录果或敌杀死按说明

喷治，最好是混合使用，每年2-4次即可。一般菌病也可治如黑斑，可用可杀得、甲基脱布津、白菌清等杀菌剂按说明，生长期15-20天定期交叉治疗和预防喷治，如果发现拜拉

丝软腐病（烂球菌病）它是兰花中的绝症无法根治，一旦发现及时清除。因此在购兰草时一定要注意，切忽把价格较低的病草购回家，从而影响到其他名贵兰草。 目前，随着国内外兰花需求量的增加，兰花的走势相当看好，特别是精品、珍品、绝品更是天价般攀升，因此兰花市场和兰花的潜在市场是十分广阔的，兰花的发展仍有很大的空间和前景，所以，我们必须正确地面对、去适应、去顺应这种喜人的形势。充分保护好日益枯竭的兰花资源，熟练掌握国兰的生长习性，让自己的兰草养得更好。养植兰花要面临四大风险在兰花养植过程中，养兰人往往要面临各种风险，笔者认为，主要风险来自以下四个方面：一是买着假花的风险，二是兰花被盗的风险，三是兰花价格波动的风险，四是兰花被养死的风险。在上述四大养兰风险中，前三个风险不一定每个人都遇到，而第四个风险，每个养兰人均要面对。从笔者近几年来的调查结果看，在大理州范围内，从所调查的110多个养兰人的养植情况看，没有养死过兰花的人没有，只是存在

着死得多和死得少的差别，而且，越是好花、名花越容易出问题。仅从2005年4月～8月的5个月中的调查看，在大理州内，仅因兰花茎腐病发病，而造成的损失估计在1亿元－5亿元人民币之间，具体损失多少，只有大知地知了，根本无法统计。但可以肯定的是，损失篇三：黄鳝人工繁殖及苗种培育技术_水产养殖

水产养殖黄鳝养殖实用技术

黄鳝肌肉血液内含有丰富的dha、epa及卵磷脂，就是人们常说的“脑黄金”。这些物质具有健脑防衰、抑癌、抗癌、抑制心血管病和消炎的特殊功效，多食常食有利于身体健康。长久以来，我国民间就有“小暑黄鳝赛人参”的谚语，日本人也有夏季三伏天丑日吃烤鳝鱼片的风俗。日本学者铃木平光于1991年研究报道，黄鳝富含维生素a，每百克烤鳝鱼片中含有5000国际单位，而相同数量的牛肉仅含40国际单位，同量猪肉仅含17国际单位。由于维生素a可增进视力，因此，不少日本人称黄鳝为“眼药”。

黄鳝的药用，据我国明《本草纲目》载：“黄鳝性味甘温，无毒入肾三经，能补虚损、筋骨、祛风湿，能治疗痨伤、风湿痹痛、下痢脓血、乳核等症”。黄鳝的肉、头、皮、骨、血均可入药。我国民间常用于医治各种慢性病。近年有研究报告指出，黄鳝可有效地治疗糖尿病。由于黄鳝药食同源，有很高的滋补营养价值。国内外对黄鳝的需求量不断上升，其价格也越来越高。八十年代我国每年出口黄鳝800吨，九十年代逐渐上升至1000多吨，最高达2000多吨。近几年供不应求，货源不足。去年日本市场黄鳝的价格比鳗鱼还贵。随着人们生活水平的提高，国内对黄鳝的需求量不断增加，价格也在较大幅度上涨；全国的鳝鱼价格由前几年的20-40元/公斤，涨到30-100元/公斤，最高达140元/公斤(苏州、上海)。上海、苏杭地区家里来贵客，就烧一道黄鳝菜。

国内不同地区黄鳝的价格也不一样，如1998年的市场价，北京60-80元/公斤，上海80-100元/公斤，武汉30-40元/公斤，广州40-60元/公斤。国内黄鳝的市场季节差价也很大，夏秋季的价格比冬季特别是春节前后的价要低15-20元/公斤。苏州市场有一位黄鳝批发商，1996年的大年初四这天，仅批发大规格商品鳝成交额就达60万元。因此，暂养黄鳝，巧赚季节差价，在全国各地均有不同规模，已形成黄鳝特有的追利一族。

(三)养殖情况及前景

黄鳝的自然资源在我国原本非常丰富，对外出口或国内上市都主要为天然捕捉，即使少量人工养殖也是野生鳝种人工驯养。随着国内外市场对黄鳝的需求大幅度上升，野生资源日见匮乏，天然捕捉的黄鳝个体越来越小，数量越来越少。因此全国各地先后有不少单位、个人开展黄鳝人工养殖。特别在长江流域和珠江流域盛产黄鳝的地区，生产者利用各种形式饲养或暂养黄鳝，如稻田、网箱、水泥池、池塘及农村的坑凼、庭院等，虽然较大规模养殖的目前不多，但这些不拘形式饲养的水体，却星罗棋布般在农村及城郊发展，其面积和产量相当可观。

(四)黄鳝的生活习性及特点

要掌握黄鳝的养殖技术，先要了解黄鳝的生活习性和特点。

1.生活习性黄鳝是营底栖生活的鱼类，对环境适应能力极强，所以在各种淡水水域几乎都能生存。喜栖于腐植质多的水底淤泥中，甚至在水质偏酸的环境中也能很好生活，常钻入泥底、田埂、堤岸和乱石缝中洞里穴居。洞穴很深(洞长约为鱼体全长的2.5—3.5倍)，结构较复杂，有一个甚至多个洞口。黄鳝昼伏夜出，白天静卧于洞内，夜出活动；温暖季节的夜间活动频繁，出穴觅食或守候在洞口捕食。炎热季节的白天也出洞呼吸与觅食。黄鳝的活动与水温有关，有春出冬眠的习性。冬季水温较低，达10℃左右时，摄食显降并开始潜土，低于5℃时停止取食，在北方潜入泥土深达30厘米，越冬达数月之久。春季水温10℃左右时，迁居地皮、洞穴，开始活动觅食；水温15—30℃是摄食、生长的温度，18-28℃为适宜生长温度，28℃以上摄食量减少，36℃为临界温度。

食性与摄食特点黄鳝是一种以动物食物为主的杂食性鱼类。主要摄食各种水、陆生昆虫及幼虫(如摇蚊幼虫，飞蛾，水、陆生蚯蚓等)，也捕食蝌蚪、幼蛙、螺、蚌肉及小型鱼、虾类。此外，兼食有机碎屑与藻

类。饥饿缺食时，残食比自身小的黄鳝甚至鳝卵，也食部分麸皮、熟麦粒、蔬菜等植物。鳝苗前期以摄食水中红虫为主，后期则以较大的虫为主。幼鳝与成鳝的食谱基本相同。 黄鳝对植物性饵料大都是迫食性的，效果不好。但鱼苗取食某种饵料的习惯一旦形成，就很难改变。因此，在饲育黄鳝的开始阶段，必须做好各种饵料的驯养工作，为人工饲养打好基础。

黄鳝对食物的选择很严，喜食鲜活动物。但在自然条件下食物有被迫性的变化，与自然环境中同季节饵料生物丰歉有关。春季饵料生物少，黄鳝摄入的饵料中泥沙和腐屑的比例较大；夏秋季饵料生物丰富，摄入的饵料中饵料生物比例较大。

黄鳝的摄食强度随季节温度变化而变化，据观察发现，每年4—10月幼鳝及成鳝均持续摄食，成鳝在繁殖季节也不例外。全年中5—8月摄食量最大；4、9、10月次之；11月至翌年3月很少摄食或基本不摄食。黄鳝耐饥饿，长期不摄食不死，但体重明显减轻。

黄鳝吃食方式为吞食，食物不经咀嚼就咽下，遇大型食物时先咬住，并以旋转身体的办法将所捕食物一一咬断，然后吞食，摄食动作迅速，摄食后即以尾部迅速缩回原洞中。 黄鳝比较贪食，在夏季活动旺盛时，吃食量大，曾测定日食量约占体重的七分之一左右(一般鱼类为5%—8%。)

3.生长与年龄黄鳝在自然条件下生长较缓慢，年增重为1倍左右；在人工饲养条件下，黄鳝的年增重可达3倍左右，网箱生态养鳝的年增重可达4—5倍。

黄鳝的生长与年龄密切相关，其生长指标和生长常数随着年龄的增长而有变化；不同年龄阶段，生长指标和生长常数不同。黄鳝在2龄前生长较慢，3龄后生长显著加快，4龄生长最快，5龄后相应减慢，往后逐步递减。所以，农民朋友饲养黄鳝最好挑2龄种，养两个年头即上市。

4.性别与性逆转黄鳝不像其它动物那样终生属于一个性别，它是前半生为雌性，后半生为雄性，中间转变阶段叫雌雄间体。这种由雌到雄的转变叫性逆转现象。在达到性成熟的黄鳝群体中，较小的个体是雌性，较大的个体主要是雄性。一般情况是体长在24厘米以下的个体均为雌性；24-30厘米个体雌性仍占90％以上；30-36厘米的个体雌性占60％左右；36-38厘米的个体雌性占50％左右；38-42厘米的个体雄性占90％左右；42厘米以上个体几乎100％为雄性。

二、黄鳝养殖管理技术

(一)黄鳝养殖水域的生态环境

1.养鳝池的基本条件鳝池宜选择地势稍高的向阳背风处，要求水源充足，水质良好，有

一定水位落差，便于进水和排水。农村家庭房前屋后的零星水面，如小水塘、水坑、水沟等都可建成养鳝池。池子大小根据现有条件和饲养规模而定。小池2—3平方米到大池100平方米不等，一般以10—20平方米较适宜。圆形、方形、长方形都可以，一般长方形居多。水泥池或土池均可，无论何种养鳝池，在建池时都要考虑防逃、易捕和注水方便这三个原则。水泥池：池壁用砖或块石浆砌，水泥抹面，壁顶用砖横砌成“t”字形压口。池底用水泥浆抹面或用黄泥、石灰、沙子混合夯实。在离池底约40厘米处，开一个圆形溢水孔，孔上安装防逃设备。建成后在池底铺一层20-30厘米的淤泥和青草沤制成的有机土层，以利黄鳝打洞穴居，最后注入新水。水深保持10-15厘米，池壁高出水面30-40厘米，以防黄鳝逃逸。土池：选择土质坚硬的地方建池，从地面向下挖20-40厘米，用挖出来的土在周围作埂，埂宽1米，高40-60厘米。埂要层层夯实。如有条件，池底最好铺一层油毡，再在池底及池周围铺设塑料薄膜，薄膜上面堆20-30厘米淤泥或有机质土层。

不管是什么池，均要安装直经10厘米的进出水管，进出水口还要安装拦鱼的网栅。

2.养鳝池水域生态条件池子建成后，可在池内种植一些水生植物，如水浮莲、浮萍等，可改善水质，增加

溶氧，为繁育小虫提供场所，还可供黄鳝隐藏休息。在池周种些瓜类，夏天遮挡阳光、降低水温，有利黄鳝生长。池底淤泥，软硬要适度，可为调节水质起缓冲作用。黄鳝养殖池水的水质尚无专门标准，一般参照渔业用水标准。

(二)选好鳝种苗鳝种苗有野生的和饲养的

野生鳝种苗的捕捞。每年春季，水温上升到15℃以上，在土层越冬的鳝种苗纷纷出洞觅食，可在湖泊河沟捕捞，也可利用春耕之际在水田内捕捞。捕捞工作一般在晚上进行，方法有鳝笼诱捕，灯光照捕，用三角网在河道或湖泊长有水花生的地方抄捕。

野生鳝种苗由于不适应人工饲养的环境，一般不肯吃人工投喂的饲料，必须经过一般驯饲过程，否则会导致养殖失败。驯饲的方法是：鳝种苗放养3-4天内先不投饲，然后将池水排干，加入新水，待鳝处于饥饿状态，即可在晚上进行引食。将鳝爱吃的蚯蚓、螺蚌肉、蛙肉等切碎，分成几小堆，放入池内食台上。第一天投饲量为鳝种总重量的1%-2%，第二天可增加到2%-3%，待鳝吃食正常后可在饲料中掺入其他来源比较丰富的人工饲料，如蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血粉、鱼粉、豆饼、菜籽饼、麸皮、米糠、瓜皮等。第一天可取代引食饲料的1/5，以后每天增加1/5的量，5-6天后可完全投喂人工饲料，驯饲即成功。由于黄鳝习惯在晚上吃食，因此驯饲多在晚上进行。待驯饲成功后，慢慢把每天投饲时间向前推移，逐渐移到早上8—9时，下午2—3时各投饲一次。这才算是人工驯养完全成功。

无论是人工饲养还是野生捕捉，鳝种苗必须体质健壮，无病无伤。绝不能采用钩钓捕捉的幼鳝，因体内有伤，极易死亡。鳝种苗规格大一点或小一点都可以，但切忌大小混养，一定按大小分开养。

第四节 工厂化黄鳝养殖池的规划设计一、养殖池的建池要求(一) 水源依靠水体持续不断地更新来保持养殖环境正常的理化特性，是本技术的最主要特点，也是高密度养殖有效进行的唯一方式。一般每100m2日需水量要保证15m3，因此要求水源丰富，同时水质无污染、有机质含量低、水温昼夜差异不大。从水的来源分类：1、水库水一般水库水的水体都很清澈、溶氧丰富、有机质含量低，且有害病菌和寄生虫类少，是极佳的养殖用水。取水采用表层一米以下左右的水层，该水层水温恒定，基本无昼夜差。2、井水地下水是作为黄鳝养殖用水的优良选择途径。其水质清新，杂质少，几乎没有有害病菌和寄生虫，但使用必须充分考虑：①水量渗出供应能否满足养殖需求。②须经蓄水池充分曝气，平衡温度。③重金属和矿物 含量不能过高。我县应尽量避开含铁、硝和硫的水层。3、河道水、湖泊水由于自然流经和养殖开发的原因，该水源虽然溶氧丰富，但一般都含有较多的杂质和有机质，有一定的浑浊度。并且含有一定的病害。如果选作黄鳝养殖用水，应该建蓄水池，以便于对水体进行沉

淀或必要的消毒。4、池塘水此种水源有机质和浮游生物浓度极大，尽量不选用。(二) 交通交通要求基本便利，机动车能到达。(三) 地理1、地势平坦，开阔，硬土基，排水方便。2、建池坐北朝南，避免北风直吹池面，如果平原地区建池，北面尽量密植树林。3、鳝池结构特点①鳝池全砖石水泥结构，内壁光滑，四角修成弧形。池底铺设5cm混凝土，表面水泥抹光，并整体水平，施工应确保不开裂、不漏水。②池壁顶部修成t字形，既可防止黄鳝逃逸，又可避免鼠蛇的侵入。③鳝池两侧覆设大量水葫芦，不仅可提供鳝苗潜伏、夏季遮阴降温和冬季保温，同时更具有极强的水质净化作用。④鳝池中间留出一米宽空置区，作为投喂饲料场所，同时由于鳝苗在水葫芦下活动，可将污物集中于中间，排污极为方便。⑤鳝池水体溶存量大，约3m3，有害溶存因子难以达到危害浓度。⑥进水排水方便、快捷。三、鳝池放养前的准备工作鳝池建好后，灌满水浸泡15天后，彻底换水，5月上旬，引种培育水葫芦。水葫芦培育可用池塘，也可直接在鳝池中进行，保持水体一定肥力。大约1个月，水葫芦繁殖足够多后，可将所有鳝池按设计要求置满水葫芦，要求放置紧密，没有空隙。鳝苗放养前二天，按1.5ppm施工“双益”3号，连续三天 养黄鳝要得到较好的效益，必须自己养种鳝。黄鳝繁殖技术难度较大，在本公司多年实践和理论相结合中摸索出了提高黄鳝产卵量的几项措施。

1．营造良好环境；在黄鳝池里种植水草，如水稻、水浮莲、水花生等，并在池底放些石块、砖头，模拟自然生态环境以利于亲黄鳝产卵。

2．放养密度要适当；亲黄鳝个体要适中，最好选择100g~150g的黄鳝作产卵亲鳝，雌雄比例为1∶2-4放养密度每平方米10条左右

3．调好水质水位；亲黄鳝养殖池水必须是无毒的河水、湖水，不要用地下水，且ph值应在6.5~7.8之间，水深20cm~30cm，新水泥池要进行脱碱处理。

4．投喂饲料要合理；亲黄鳝繁殖季节在4月至9月，要投喂蛋白质较高的人工配合饲料，另外添加一些鱼浆、蚯蚓等动物性饵料。性成熟的亲黄鳝经过高蛋白饲料投喂后，一般5天~7天就会产卵，卵产在草或石头边，只要有白色泡沫就是亲黄鳝的产卵巢。

5。加强亲本产前培育；秋季加大亲本饲料的蛋白质含量，冬季少量投饵，春季投饵，饲料的蛋白质含量要加大，以促进黄鳝恢复体质和性腺的发育，为繁殖打下基础。

在每年冬季黄鳝市场销售价格较高，尤其是大规格的鳝鱼相当走俏，其销售价每公斤高达70元左右。5月至11月是黄鳝育肥的黄金时期，选择好育肥鳝苗；供应充足及营养丰富的饲料；做好水质、控温、投喂、防病等日常管理工作，通过6个月左右时间的育肥，黄鳝可增重3—5倍，鳝鱼规格一般可达150克以上，其市场销售价格高，经济效益十分显著。

一、选择鳝鱼

用于人工育肥的鳝苗，规格应稍大，单条体重应在30—40克以上较好。一般可直接购买人工繁殖的商品鳝苗或收购当地野生鳝鱼。目前黄鳝的繁殖均采用“自然繁殖”方式，由于黄鳝繁殖的特殊性，目前国内尚没有大批量繁殖培育的商品鳝鱼苗提供，育肥的鳝苗来源主要是收购野生鳝鱼。

用来育肥的鳝苗应收购笼捕、水草聚捕、徒手捕捉、电捕方式捕捉的鳝苗。收购的鳝苗应避免捕鳝者不科学和长时间的贮存，以免引起鳝鱼发烧、感冒或感染等，购回的鳝苗进行淘汰伤、残、弱、病鳝后，先放入观察池逐步使用“鳝宝2号”；“鳝宝新5号”、“鳝宝新4号”和多种维生素；“鳝宝6号”以及“鳝宝1号”等药物对黄鳝病虫害进行防治处理，确保鳝苗健康后作为育肥对象。

二、育肥饲料 黄鳝吃食较少，但对蛋白质的要求较高，而且对蚯蚓、蝇蛆等具有特别的喜食性。