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  • 09-02 酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧
  • 酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧 1.如何处理素质低的客人? 在服务中有时会出现经常把脚放在台上的客人,这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人,同时礼貌地提醒客人把脚放低。 2.如何处理喝醉酒到处闹事的客人? 应马上通知喝醉酒客人的朋友,把其劝回自己房间或先把其送走,不得已的情况下才通知保安,以免把事情闹大。 3.如何处理客人发生口角、打斗? 发现客人开始产生口角,应通知经理马上出面调解 ...

  • 04-12 十年KTV企划案
  • 一. 油田娱乐市场调查 目前,油田娱乐市场.餐饮市场都不太景气.主要有以下几个娱乐市场点:泰山区小吃街.酒吧街.弘城洗浴中心.大庆区kTV. 泰山区小吃街:低档餐饮场所,以羊肉串,麻辣烫等小吃为主要消费品,许多18-28的年轻人在此消费,此地消费金额为中档,食品卫生环境不能保证,缺乏娱乐性,正规中档卫生的消费娱乐场所会吸引此部分消费者. 酒吧街:中档娱乐消费场所,以咖啡.茶水为主,它的规模都比较小

  • 10-07 酒吧服务细节的规范及标准
  • 酒吧服务细节的规范及标准 1.规范使用礼貌用语 A.欢迎光临 B.请跟我来,这边请 c.为您服务是我的荣幸 2.点蜡烛的正确方式:在卡座客人入座后,半蹲式面向客人,用右手拿打火机,左手将蜡烛台拿到自己面前,迅速点燃并摆放在茶几的中央位置。 3.怎样递送酒水单: A.吧台、散台客人 站在客人右侧45度角,用右手把已翻至第一页的酒水单,弯腰70度从客人的右手边递送到客人的手中,后退半步等待点单。 B. ...

  • 04-24 酒吧突发事件应急处理方案
  • 酒吧突发事件应急处理方案 1.为更好、更有效地控制现场,保安无须按指定位置站岗,站岗时注意观察周围区域的变化与动静,如发现有可疑情况或苗头,立即向所在区域的楼面主管和保安队长报告。队长到现场后根据情况,呼叫夜场总经理或经理还有保安经理,如遇大吵大闹的情况,保安经理立即派保安巡逻大队人员赶到现场,先由楼面负责人调解,保安预备控制现场,如调解无效,立即采取防备措施,及时通知110和派出所以便调解。 2 ...

  • 01-24 演艺吧炒场策划方案
  • 演艺吧炒场策划方案 不管什么形式的酒吧的主题都离不开“情调”和“释放”。现如今慢摇形式的酒吧大行当道,给传统演艺吧带来不小的冲击。所以经营的策略也得不断改革,因为客人玩酒吧玩的是新陈代谢。同时加强团队的合作意识,因为成功的企业,20%靠策略,80%靠团队!没有完美的个人,只有完美的团队。所以针对性做出对演艺吧炒场策划: 营销理念:营销团队以帅哥,靓女的新人为亮点,另聘请实力营销加入以加强前期人气。 ...

  • 10-21 同学会活动策划方案
  • 同学会活动策划方案 主办方:xx同学聚会组委会成员 时间:20XX年正月初三下午7点 地点:安海 具体地点由各路组长负责带到 参加对象:07春财一全体成员 kTV欢唱节目流程: 节目一:重大奖 主持人写数字,以终极密码的形式。大家猜,猜中数字的人抽签,签中有3种大奖:满汉全席(每人夹菜给他吃),替罪羊(抽签者可以选择在场的任意人进行整人惩罚,),打死我也不说(有问必答,问题有一定难度的,半隐私限三 ...

  • 07-26 ktv服务员培训资料
  • ktv服务员培训资料 任何企业都不敢让一个新员工直接上岗,kTV服务员也是如此,不要小看kTV服务员的工作,其中的服务标准和服务礼仪有很多的规范和技巧,不成熟的kTV服务员会影响kTV的服务质量。可以说对新员工进行严格的培训是保证kTV服务质量的基础条件。下面我们就和大家分享一套详细、实用的kTV服务员培训教材方案。 一、什么是“服务”? 需要必须让kTV服务员了解什么是服务,服务不是简单的“端茶 ...

  • 05-09 酒吧新年贺词
  • 酒吧新年贺词 也许这家酒吧已经被很多人遗忘了,因为起初公司的种种原因,尝试了很多运营方式,但是到最后都没有取得较好的效果,反而给各位顾客都留下了不好的印象,在这里我们表示衷心的歉意。 酒吧依然还开着,只是一直在寻找一种转型。这几年富阳的酒吧行业不景气也是众所周知。但是我们相信金碟还是能够为大家带来更多的快乐,更多的放松,更多的激情。我们永远坚信着自己的理念,让每一个人畅饮,让每一个人开心,让每一个 ...

  • 12-22 酒吧存酒制度及流程
  • 酒吧存酒制度及流程 一、制度: (1)客人需存的酒需由楼面人员确认,开瓶的啤酒、红酒及单点软饮不予寄存,软饮与洋酒同时方可寄存。 (2)楼面人员把需存的酒拿到指定吧台,由吧台填写存酒卡。 (3)存酒卡一式二联:①吧台②客户 (4)存酒卡填写好后把客户联撕下交给楼面领班级以上交给客人。 (5)存酒卡上需填写的项目:客人姓名、酒名、房号、数号、存限、存酒日期、经手人签名。 (6)①迪吧洋酒寄存期为二十 ...

  • 09-10 圣诞节活动企划方案2篇
  • 圣诞节活动企划方案2篇 1、 班级圣诞节主题企划方案 一、活动目的 我们不在乎吃什么,不在乎玩什么,也不在乎在那里度过,只在乎身边是不是有三班的每一个人,只在乎能不能让忙碌的心灵能回到集体里感受温暖,今年的圣诞节让我们一起来放松平时忙碌生活带来的压力,感受我们三班的归属感。 二、活动时间 12月24号中午1点至晚上8点 三、活动负责人 娱乐八卦:xx 活动总规划:xx 四、活动参与集体 xx班全体 ...