每当看到这黄橙橙的蛋黄,馋虫就会躁动
美食大搜罗2017-04-12
每当看到这种金灿灿，黄橙橙的蛋黄，我的食欲就立马爆棚，无论南方还是北方，咸鸭蛋都是大家再熟悉不过的实物。
在我们记忆里，鸡蛋可以煮着吃，炒着吃，蒸着吃，还有荷包蛋等等不同的做法，但是鸭蛋好像就只有咸鸭蛋这一种做法。
那是因为鸭蛋腥味儿太重，普通做法不能很好的去腥味儿，而做成咸鸭蛋，吃起来味道才是最好的。那么该怎么腌制呢？
最原始的腌制咸鸭蛋方法是“裹泥法”，就是把水，黄土，食用盐，按一定的比例调制成泥，然后用鸭蛋蘸泥，让泥完全包裹鸭蛋，在放入坛中，密封，放入阴凉处，腌制30-40天。
前两种方法腌制时间太长，于是，有种速成法就流行起来了：把鸭蛋洗干净，在酒里泡一下，在整个鸭蛋都粘上盐，放在塑料袋密封，放在太阳下晒几个小时，然后放入阴凉处，几天就可以好了。
- 01-04 大学生拓展训练体会
- 08-20 演讲比赛稿
- 03-12 班级管理工作经验总结
- 11-13 课外阅读训练之第五部分
- 05-15 八年级教学管理工作总结
- 08-31 公司门面策划书
- 06-26 特岗教师工作总结
- 07-24 2014年暑假担任教师实践报告
- 02-24 班主任给家长朋友的一封信
- 10-05 中秋节送亲友长辈祝福短信
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