青海湟鱼的现状
青海湟鱼的现状
青海湖湟鱼是我国惟一的高寒咸水鱼种,湟鱼是青海湖中的特产,以其鲜嫩味美而著称高原。它在鱼类中属鲤科,学名叫做“青海湖裸鲤”。湟鱼全身裸露,几乎无一鳞片,体性近似纺锤,头部钝而圆,嘴在头部的前端,无须,背部灰褐色或黄褐色,腹部灰白色或淡黄色,身体两侧有不规则的褐色斑块,鱼鳍带淡灰色或淡红色,也有个别全身呈浅黄色或深绿色的。
很多年前,路过青海湖,在倒淌河边看到很多人围观:数不清的湟鱼集结
在河水中,逆流而上,奋勇前进。激起一片片水花,在清晨的阳光里闪闪烁烁。当地人告诉我,那是湟鱼要逆流而上去产卵。成千上万的鱼在浅浅的河水中游,没有一个人打搅它们。如果你去青海观光旅游,一定能见到各种湟鱼制品,除了用湟鱼制成的菜肴,还有干板鱼、鱼松等。湟鱼是青海湖及其附属河流中独有的鱼类。由于生活的条件非常艰苦,生长极其缓慢,一般情况下每增加一斤体重,需要十一年。在缓慢的生长过程中,积累了丰富的营养,又因为长年生
活在温度极低的高原湖水中,没有污染,因此肉质肥厚,味道鲜美, 没有腥味,鲜嫩爽滑,营养丰富。
由于60年代大规模的、长年不间断的捕捞方式,使青海湖湟鱼资源量迅速衰减,加上近几年从没停止过的偷捕滥捞活动,湟鱼的资源量一直下降到了2002年的2592吨的最低临界线,衰减速度令人震惊,比起60年代初7.5万吨的资源量,青海湖湟鱼濒临灭绝!全球变暖,大气干旱,降水减少,加之青海湖水位年年下降,含盐量和碱度不断上升,湟鱼的生存受到很大影响。目前,青海湖湟鱼资源已不足开发初期的十分之一。 湟鱼资源量的衰减严重威胁着青海湖水体生态、草原生态生态和鱼鸟共生的生态系统,保护湟鱼迫在眉睫。 保护湟鱼刻不容缓 其实,早在六几年的时候,相关部门已经意识到了保护湟鱼的重要性,1964年,国家水产部颁布了《水产资源保护条例》,把青海湖湟鱼列为稀有名贵水生动物,要求加以保护,1979年,国家水产总局再次颁布条列,将湟鱼列为重要保护对象。
以前青海人很少吃鱼。那里是苦寒之地,深处内陆,地广人稀,几乎吃不到一切水产,唯一能够吃到的就是湟鱼。湟鱼学名叫裸鲤,俗称湟鱼。大概是
因为青海是黄河的源头,黄河上游主要的支流湟水河在青海境内,所以青海很多地名也都依湟水名而起,比如湟中、湟源等。
湟鱼生活在海拔2000米以上的高寒水域,食物并不丰富,所以食性杂,以浮游生物、底栖生物、水生昆虫或幼虫和钩虾为食。春季河流解冻,水温上升时,性成熟的湟鱼集群进入河流,顶水而上,寻找产卵场,产卵繁衍后代。到了产卵季节,你可以看到成千上万的鱼密集在河流中,密密匝匝,绵延几十千
米,成为一大景观。湟鱼就是在这样的艰苦环境中经历了千万年的生存和演变,逐渐成为一种体长侧扁,无须无鳞的鲤鱼。
很多当地人并不吃湟鱼。传说远古时期,草原遭受水灾,在青海(就是今天的青海湖)海底有一口巨大的泉眼,每天涌出不计其数的水,淹没了庄稼,淹没了牛羊,淹没了母亲和孩子。有一个勇敢的年轻人决定进入大海深处,堵住泉眼,拯救同胞。在他进入大海游了很多天之后,身疲力竭,非常饥饿,但是没有东西可以吃。这时候很多美丽的鲤鱼自动游到青年的嘴边让他吃。青年人没有力气了,咬不透鲤鱼的鳞片。圣灵的鱼儿明白了年轻人的心思,摇动身体,
把身上的鳞片都抖掉,然后游进年轻人的嘴巴里。有了力气,年轻人到大海底,用自己的身体变成大山堵住了泉眼。大水退去,牛羊得救了,人们恢复了安乐祥和的生活。年轻人的恋人知道爱人再也回不来了,纵身跳进大海,变成一个美丽的海岛,无数的鸟儿终日在岛上飞翔歌唱,那个小岛叫做鸟岛。为了纪念年轻的勇士,千百年来人们对着青海湖的海心山膜拜,也永远不再吃大海里那种没有鳞片的鲤鱼。
湟鱼是青海湖鱼鸟共生和草地生态中的核心物种,湟鱼资源的衰竭将会破坏整个青海湖生态系统的稳定。同时,青海湖为贫营养水体,湖中鱼类组成结构简单。湟鱼是湖中惟一的大型鱼类,其资源的衰竭将会破坏水体中的生物多样性和现有的生态平衡,导致其他水生生物如刚毛藻和无隔藻等生物的大量增加,使青海湖水环境恶化进而危害到水生生物的生存,最终使青海湖成为一个“死湖”。据有关专家介绍,成为死湖的青海湖不再是阻挡风沙的天然屏障,不再是调节青海气候的“调节器”。到那时,青海东部,甚至周边省份一些地方的气候不再是现在的状况了,青海湖的美丽以及青海湖独特的自然生态景观也将不复存在。(贝通网整理)