地域特色农产品普查分类目录
地域特色农产品普查分类目录
一、种植业产品
（一）蔬菜
1.未经加工的新鲜蔬菜。
2.经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜。
3.将蔬菜的根、茎、叶、花、果、种子通过干制加工处理后，制成的各类干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、梅干菜等。
4.腌菜、咸菜、酱菜和盐渍的蔬菜。
（二）果品
1.未经加工的新鲜水果。
2.对新鲜水果进行清洗、脱壳、分类、包装、储藏保鲜、干燥、炒制等工序加工处理，制成的各类水果、果干、果仁、坚果等。
3.经冷冻、冷藏等工序加工的水果。
（三）粮食
1.小麦、稻谷、玉米、高粱、杂粮以及豆类、薯类等原粮作物。
2.对粮食进行淘洗、碾磨、脱壳、分级包装等加工处理，制成的成品粮及其初级制品，如大米、面粉、薯粉、甘薯片等。
（四）食用菌
1.未经加工的鲜货和干货。
2.进行简单保鲜、烘干、包装的鲜货和干货。
（五）油料
1.各种油料植物的根、茎、叶、果实、花等初级产品，如花生、芝麻籽等。
2.对花生、大豆、菜籽、芝麻、茶籽、等油料作物进行清理、热炒、磨坯、榨油等工序加工处理，制成的植物油(毛油)产品，如茶油、菜籽油等。
（六）糖料
1.糖料植物的初级产品，如甘蔗、甜菜等。
2.对糖料植物进行清洗、切割、包装等加工处理，制成的初级加工品。
（七）茶叶
从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序处理，制成的茶叶。
（八）香料
碾磨或未经碾磨用于调味的植物产品。
（九）药材
1.用作原药的各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实等。
2.通过对药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实等进行挑选、整理、捆扎、清洗、晾晒、切碎、蒸煮、密炒等处理过程，制成的片、丝、块、段等中药材及中药饮片。
（十）花卉
1.保持天然生长状态的草本花卉。
2.可食用花卉或饮品，如百合、菊花等。
（十一）棉麻蚕桑
1.未经加工处理的皮棉、棉短绒、籽棉。
2.未经加工处理的生麻、宁麻。
(十二)其它植物
除前面列举的产品之外的其它植物及其初级加工品。
二、畜牧业产品
（一）肉类产品
1.各类牲畜、家禽和人工驯养、繁殖的野生动物等活畜禽，如牛、猪、羊、鸡、鸭等。
2.对各类畜禽类动物进行宰杀，经去头、去蹄、去皮、去内脏、分割、冷藏或冷冻等工序加工处理，制成的分割肉、保鲜肉、冷藏肉、冷冻肉等。
3.各类畜禽类动物的肉类生制品，如腊肉、腌肉、熏肉等。
（二）蛋类产品
1.各种禽类动物的卵，包括鲜蛋、冷藏蛋。
2.通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成的各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。
3.经加工制成的松花蛋、腌蛋等。
（三）奶制品
1.各种哺乳类动物的乳汁和经净化、杀菌等工序加工生产的鲜奶。
2.通过对鲜奶进行净化、均质、杀菌或灭菌、灌装等，制成的巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶等。
（四）蜂类产品
1.未经加工制成的天然蜂蜜、鲜蜂王浆等。
2.通过去杂、浓缩、熔化、磨碎、冷冻等工序加工处理，制成的蜂蜜、鲜王浆以及蜂蜡、蜂胶、蜂花粉等。
（五）其它畜牧产品
前面列举之外的其它畜牧业产品。包括：
1.畜禽类动物附属产生的产品，如：蚕茧、牛黄等。
2.畜禽类动物的皮、毛或羽毛，如牛皮、猪皮、羊皮等。
3.活虫、两栖动物，如蟹子、牛蛙等。