乌杨街道健康知识竞赛试题及答案
乌杨街道健康知识竞赛试题及答案
一、单选题 (共30题,总分30,每题1分。)
1. 按照世界卫生组织标准,我国目前属于缺铁性贫血发生的____A____严重地区,防治任务依然艰巨
A .重度 B .轻度 C .中度 D .较重
2. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高? C
A .维生素A B .维生素B C .维生素C D .叶酸 E .生物素
3. 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? A
A .炒菜清淡少盐 B .经常做油炸食品 C .一天中只有一餐配有蔬菜 D .用大碗盛饭
4. 在谷粒的外膜和胚芽部分,下列哪种维生素的含量较高? A
A .B族维生素 B .维生素A C .维生素D D .维生素C E .维生素K
5. 下列哪一种疾病属于食物中毒? D
A .食物过敏 B .在电池厂周围居住多年,发生铅中毒 C .慢性汞中毒 D
.吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病
6. 不健康的减肥方法包括下面的:__C_____。
A .多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食 C .吃减肥药 D .经常进行体育锻炼
7. 为保证健康合理饮食,成人每天吃盐量不应超过___D____克,包
括酱油、咸菜中的盐。
A .3 B .4 C .5 D .6 E .7
9. 下列食物中,不属于纯能量的物质是_______D________。
A .猪油 B .大豆油 C . 淀粉 D .米饭
10.
sjh
A .0~5℃之间 B .0~10℃之间 C .0~15℃之间 D .5~10℃之间 E
.5~15℃之间
11. 儿童缺碘,可能最可能造成哪一种疾病? C
A .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿大 D .牙龈出血
12. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 A
A .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类 E .蔬菜、水果
15. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其中心温度不低于____A________。
A .60℃ B .65℃ C .70℃ D .75℃ E .80℃
16. 中国居民膳食宝塔建议,每人每日食盐用量应低于多少克为宜? B
A .5克 B .6克 C .7克
D .8克
17. 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求? C 食品冷藏的温度一般在__D__________ 。
A .平时注意粗粮和细粮合理搭配 B .常备多种水果 C .用成年人的大碗给孩子盛饭 D .做菜时少放糖
18. 儿童缺碘,可能最可能造成哪一种疾病? C
A .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿大 D .牙龈出血
19. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长? C
A .吃保健品 B .多吃甜食 C .平衡膳食+体育锻炼 D .多吃肉
20. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高? CA .维生素A B .维生素B C .维生C D
.叶酸 E .生物素
21. 不健康的减肥方法包括下面的:___C____。
A .多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食 C .吃减肥药 D .经常进行体育锻炼
22. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长? C
A .吃保健品 B .多C .平衡膳食+体D .多吃肉
23. 为满足身体代谢需要,健康成年人每天需要饮水_B____毫升。
A .1200 B .1500 C .2000 D .2200 E .2400
24. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 A
A .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类 E .蔬菜、水果
25. 为保持健康,每天最好进行___C_____中等强度的运动。
A .10分钟 B .20分钟 C .30分钟 D .1小时 E .2小时
26. 在蔬菜和瓜果中,下列哪种维生素的含量较高? D
A .B族维生素 B .维生素A C .维生素D D .维生素C E .维生素E
27. 中国居民膳食宝塔建议,每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克? A
A .25克 B .35克 C .45克 D .55克
28. 牛奶是人体_____B_______的最好来源。
A .铁 B .钙 C .碘 D .钠
29. 食物的粗细搭配更有利于健康,以下哪种食物是粗粮? C
A .白面 B .精米 C .玉米 D .常见的甜点 E .坚果
30. 蔬菜水果位于宝塔的第几层? B
A .第一层 B .第二层 C .第三层 D .第四层
二、多选题 (共30题,总分30,每题1分。)
1. 下列一些饮食行为方式,在指导青少年减肥中被证明非常有效,如:_ABDE________。
A .只在固定的地方(如饭桌旁)吃东西,无论正餐或小吃 B .吃饭的速度尽量放慢,细嚼慢咽
C .边走边吃,边聊边吃 D .吃饭时不看书看报,不看电视 E .用小碗盛菜饭
2. 以下关于运动的好处,说法正确的是:_ABCDE___
A .有助于保持健康体重 B .预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病
C .有助于调节心理平衡,有效消除压力 D .能改善睡眠 E .能增加身
体的柔韧性
3. 如何抵御不健康饮食的诱惑? CD
A .常看媒体的快餐广告 B .经常购买甜饮料 C .远离不健康食品,购买健康食品 D .心情不好时,不单独吃东西 E
.常买大包装含糖饮料
4. 脂类在体内的重要生理功能: __ABCE_________。
A .脂肪的主要作用是供给人体热能,每克脂肪可以产生37.7千焦(9.0kcal)的热能
B .脂肪也是能量的“贮存库”,人体摄入热量多时,可转化成脂肪储存起来
C .类脂也参与构成细胞组织,磷脂则是神经组织的重要成分
D .脂肪还参与遗传物质核酸的构成。如构成DNA和RNA
E .储存在皮下和内脏周围的脂肪,能防止人体热量的散失,维持正常体温
5. 食物中毒的特点是_ ABCD_________。 A .发病急 B .有共同进餐史 C
.临床症状相似 D .人与人之间不传染 E .人群散发
6. 糖多、油大等营养价值不高的食品包括下面的:_BCDE________。
A .苹果 B .甜点心 C .甜饮料
D .油炸小吃 E .各种快餐
7. 对于超重肥胖者应选择哪种奶制品?_BCD_________
A .全脂奶 B .低脂奶 C .脱脂奶 D .低脂奶酪 E .所有类型的酸
奶
8. 喝豆浆要注意:___ACD_______。
A .煮豆浆时不要冲入鸡蛋 B .可以加牛奶煮 C .不要空着肚子喝豆浆 D .彻底将其煮熟 E .煮开锅即可
9. 关于喝牛奶,下面那个描述是正确的? ABCDE
A .含乳饮料不是纯牛奶 B .煮生豆浆时不能加牛奶 C
.适量喝牛奶(每天2杯,共约500毫升)不至于引起脂肪摄入过量 D .有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉 E
.如果条件允许,儿童青少年应该养成每天喝牛奶的习惯
10. 痢疾 ____BC______。
A .属于食物中毒 B .属于传染病 C .不属于食物中毒 D .不属于传染病 E
.属于寄生虫感染
11. 预防铁中毒的主要措施有:ACDE________。
A .提高家长、儿童对铁中毒的预防意识 B .饭前喝一杯咖啡和茶
C .储存食物不用铁容器
D .治疗贫血听从医嘱,服药过程出现不适,马上就医 E .中的铁剂放在小儿拿不到的地方
12. 良好的有氧运动方式包括_ABCDE_____________。
A .爬楼梯 B .体操 C .游泳 D .快走 E .爬山
13. 牛奶的主要成分有:___ACE_______。
A .蛋白质 B .水分 C .脂肪 D .磷、铁 E .钙
14. 哪些矿物质(无机盐)是人体所需常量元素?AC A .磷 B .铁
C .氯 D .硒 E .锌
15. 如何预防食物中毒? ABCDE A .保持清洁和个人卫生 B .生熟分开 C .加热完全
D .使食物保持在安全的温度下 E .使用安全饮用水和生鲜材料
16. 铁中毒的表现有:_________。
A .恶心、呕吐 B .呕血 C .腹痛 D .血性腹泻 E .黑便
17. 以下关于运动的好处,说法正确的是:_ABCDE___
A .有助于保持健康体重 B .预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病
C .有助于调节心理平衡,有效消除压力 D .能改善睡眠 E .能增加身体的柔韧性
18. 健康餐馆应具有的特征包括:ABCDE__________。 A .提供平衡膳食,价格合理 B
.饭菜可以买半分且价格合理
C .具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌 D .饭菜可以买半分且价格合理
E .不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品
19. 蛋白质在体内的主要功能:__AB_________。
A .蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质,身体的生长发育离不开蛋白质
B .蛋白质是能量的“贮存库”,人体摄入热量多时,可转化成蛋白质
储存起来
C .蛋白质是体内许多重要物质,如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分
D .蛋白质还参与遗传物质核酸的构成,如构成DNA和RNA
E .蛋白质是机体热能来源之一,每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量
20. 下列一些饮食行为方式,在指导青少年减肥中被证明非常有效,如:__ABDE_______。
A .只在固定的地方(如饭桌旁)吃东西,无论正餐或小吃 B .吃饭的速度尽量放慢,细嚼慢咽
C .边走边吃,边聊边吃 D .吃饭时不看书看报,不看电视 E .用小碗盛菜饭
21. 下列关于过量饮酒的危害,说法正确的有:_AB____
A .过量饮酒会导致高血压、中风的发生 B .可导致事故和暴力事件的增加,对个人健康和社会安定有害
C .会导致食欲下降,食物摄入量减少、多种营养素缺乏 D .会增加患某些癌症的风险 E .孕妇和儿童应该戒酒
23. 制作安全的食物要注意下列哪些措施?ABCDE
A .将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透 B .妥善存放熟食 C .存放过的熟食品再次食用之前,应该先进行彻底加热 D .生熟食物分开存放 E .使用干净的水洗手、洗菜、做饭
24. 食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量? ABC
A .每份小包装的食物含量 (重量/容积) B .每份食物的营养素含量
C .每份食物的能量含量
D .该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比 E .国家对成人的每日推荐摄入量
25. 健康餐馆应具有的特征包括:__ABCDE________。
A .提供平衡膳食,价格合理 B .饭菜可以买半分且价格合理
C .具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌 D .饭菜可以买半分且价格合理
E .不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品
26. 下列营养素的推荐量,哪些能满足一个8岁女生每天的需要量? BCD
A .能量: 1800千卡/天 B .蛋白质:65克/天 C .钙:800毫克/天 D .维生素A:700微克/每天(μg RE/d)
E .铁:12毫克/天
27. 下列哪些物质属于有毒有害的生物性物质?
A .细菌及其毒素 B .病毒 C .霉菌及其毒素 D .有毒动植物 E .寄生虫
28. 如何抵御不健康饮食的诱惑? CDA .常看媒体的快餐广告
B .经常购买甜饮料 C
.远离不健康食品,购买健康食品 D .心情不好时,不单独吃东西 E .常买大包装含糖饮料
29. 如果你觉得自己的身材偏瘦、身高也比别人矮,那么应该选择下列的哪些应对方法?
A .首先到医院的儿科门诊进行检查,确定是否患有某种疾病 B .自己采取措施,进行处理
C .选择平衡膳食,吃好三餐 D .增加户外活动和锻炼 E .保证充足的睡眠
30. 不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些? ABCDE
A .影响学习能力 B .影响学习成绩 C .导致肥胖 D .营养摄入不足 E .影响生长发育
三、判断题 (共20题,总分20,每题1分。)
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1. 血红蛋白处于正常水平,等于不存在贫血危险了。 A A .正确
B .错误
2. 经常吃快餐,可能会引起肥胖。 A A .正确 B .错误
3.维生素是指维持生命所必需的物质,主要功能是调节、维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程;维生素也参与机体组成,也提供热能。
B A .正确 B .错误
4. 污染食品的有害物质分为三大类:生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。 A
A .正确 B .错误
5. 蔬菜中的土豆和红薯等食物,由于含纤维素、热量较高,是减肥
的好食物。 AA .正确 B .错误
6. 鸡蛋中的胆固醇,主要集中在蛋清部分。 B
A .正确 B .错误
7. 与儿童青少年营养相关的现实环境包括:家庭、学校、社区及国
家。 A A .正确 B .错误
8. 我们吃的大米、白面越白,对身体越好。 BA .正确 B .错
误
9. 健康饮食包括:水果和蔬菜、全麦制品、低脂及脱脂奶/奶制品、豆
类、鱼类、蛋类及瘦肉。A
A .正确 B .错误
10. 隔夜的饭菜是放在冰箱里的,拿出来不用热就可以吃了。 B A .
正确 B .错误
1. 编制食谱时要做到各类食品兼顾,数量比例适当。 A A .正确
B .错误
11. 膳食宝塔图中的一个人跑步的形象,是为了强调每天进行身体活
动的重要性。 A
A .正确 B .错误
12. 学校提供健康饮食就是创造了健康的营养环境。 A A .正确
B .错误
13.维生素是指维持生命所必需的物质,主要功能是调节、维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程;维生素也参与机体组成,也提供热能。
BA .正确 B .错误
14. 只有口渴了才该喝水。 BA .正确 B .错误
15. 轻微发芽的马铃薯,彻底挖去芽、芽眼及芽周部分还可以吃。 B
A .正确 B .错误
16. 饿了可以吃水果,因为它不妨碍减肥。 B A .正确 B .错误
17. 预防乳糖不耐受症可选择特殊的奶制品,如特制的低乳糖奶制品。 AA .正确 B .错误
18. 食品放入冰箱就不会坏了。 B A .正确 B .错误
19. 素食者容易贫血。 A A .正确 B .错误
20. 经常吃快餐,可能会引起肥胖。 A A .正确
B .错误
四、判断题 (共20题,总分20,每题1分。)
1.在课间活动时下列哪一项行为是正确的(C )
A.冬天外面太冷,尽量待在教室内不出去
B.可以跟同学们打篮球、踢足球
C.活动的方式要简便易行,如做做操等
D.可以跑到离教室很远的操场去玩
2.下列哪项是有关眼保健操的正确描述?(D )
A.学校的眼保健操可做可不做,没什么作用
B.四白穴在距离鼻翼两侧一指
C.第二节是按揉太阳穴
D.经常做眼保健操可以预防近视眼
3.每人每天应饮用多少克牛奶最为合适(B )
A.200
B.300
C.400
D.500
4.上下楼梯应该靠(B )走
A.左边
B.右边
C.中间
D.随便怎么走
5.关于正确的读写姿势,下面错误的是(D )。
A.眼与书距离1尺
B.笔尖与手指距离1寸
C.胸与桌缘距离一拳
D.两足交叉放于地面上
6.表明一个人是否有文明教养,反映一个人道德修养水平的详细表现是(B )
B.礼貌用语
C.俯首帖耳
D.言听计从
7.下列哪一项是燃放烟花爆竹时的正确做法(D )
A.儿童可以自己任意燃放爆竹
B.可以在阳台、室内、仓库、场院等地方燃放鞭炮
C.烟花爆竹点燃时可以用手拿着
D.烟花爆竹应该存放在远离火源的安全地方,不能放在炉火旁
8.交通信号灯包括(B )
A.交通信号灯、交通标志、交通标线
B.绿灯、红灯和黄灯信号
C.直行信号、左转弯信号、停止信号
D.红、绿灯和交通标志
9.医疗求助电话是(D )
A.110
B.119
C.122
D.120
10.每次刷牙的持续时间应为多长(C )
A.小于1分钟
B.2分钟
D.5分钟
11.当你走在大街上,口中有痰时,你是怎么做的?(D)
A.吐在地上立即用脚擦去
B.吐在路边花草中
C.马上吐在地上
D.吐在纸巾上,然后丢到垃圾桶
12.平时看书时的正确习惯是(B )
A.躺在床上看书
B.连续看书,写字一个小时左右应当休息片刻
C.在太阳底下或昏暗的地方看书
D.走路时或做车的时候看书
13.每次刷牙的持续时间应为多长(C )
A.小于1分钟
B.2分钟
C.3分钟
D.5分钟
14.全国中小学生安全教育日是哪一天(B )
A.3月第一周的星期一
B.3月最后一周的星期一
C.4月第一周的星期一
D.4月最后一周的星期一
15.人的胚胎发育是从什么开始的 (C )
A.精子
B.卵细胞
C.受精卵
D.体细胞
16.火警电话是:(B )
A.110
B.119
C.122
D.120
17.下列哪一项是正确的饮食习惯 (A )
A.一日三餐定时定量、注意营养搭配,提倡食物多样化
B.想什么时候吃就什么时候吃
C.早餐赶不上时间可以不吃
D.为了减肥可以节制自己的饮食
18.胚胎发育多长时间以后开始具有人形(c )
A.两周之后
B.六个星期之后
C.八个星期之后
D.十二个星期之后
19.如何才能够保持口腔卫生(C )
A.只需早晨刷牙、饭后漱口
B.早晚各刷一次
C.早晚各刷一次,食后漱口
D.只需晚上刷牙
20.下列哪项是有关眼保健操的正确描述?(D )
A.学校的眼保健操可做可不做,没什么作用
B.四白穴在距离鼻翼两侧一指
C.第二节是按揉太阳穴
D.经常做眼保健操可以预防近视眼
2015年1月