中国传统农具

走进历史的中国传统农具(组图）

走进历史的中国传统农具

中国是一个历史悠久的农业大国，几千年来农民们一直使用最传统的工具，在一成不变的土地上重复着同样的简单的辛苦的低效的劳动，为了养家糊口，为了子孙后代。

直到近30多年来，国家实行了改革开放政策，生产力得到空前解放，先进的科学技术涌入农村，才逐渐改变了传统的耕作方式方法，传统的农具逐渐下岗，走进了历史，走进了博物馆。

目睹这些旧物件，勾起了我们儿时的记忆，感叹先辈们劳作的艰辛……

耕牛（雕塑）

耧（耩子）

牛套

小推车

石磨

石碾

织 女

中国传统农具陈列

中国传统农具陈列是一个最具特色的农业文化题材的陈列。传统农具是中国农业历史发展过程中的产物，是农业物质文化的重要组成部分。我国农具经历了一个不断丰富发展的过程，在材质上，由木石发展为青铜，再进而发展为铁制。在功能上，从原始的掘挖、脱粒发展为整地、播种、中耕、灌溉、收获、加工及收藏等多种农具，在动力上，由人力发展为畜力、水力，由简单发展为复杂。传统农具陈列馆的展品是农业博物馆研究人员在二十多年的田野调查、收集、整理、研究的基础上，从全国各地征集4000多件不同功用、类型、式样的传统农具精选出来的。为了清晰展示我国传统农具的成就，传统农具陈列按照农业生产的具体工序，分整地、播种、田间管理、灌溉、收获、运输、脱粒、加工、称量九个单元来展示。展示面积400平方米，主展线98延米，文物展品150多件套。

步入传统农具馆首先映入眼帘的是一座曲辕犁的雕塑，其背后是以我国古代耕织图为素材的镂空剪纸造型。雕塑后面的背景墙，采用汉代画像砖石的农耕题材，用镂空的技法来表现一幅幅远古时期的农耕画面。紧接着参观传统农具陈列的第一个陈列单元“耕地整地农具”。北方在农田耕种时，创造了耕、耙、耱等一套旱地精耕细作技术体系，并创制了一批抗旱保墒耕作器具和技术。这套技术体系在秦汉至南北朝时期就已经定型。这里展出的有直辕犁、耙、耱等北方耕地工具。在南方，一套适宜水田耕作的农具——曲辕犁、水田耙和耖相继被创造出来，并以此形成了以耕、耙、耖为中心的水田精耕细作技术体系。这里展出的有曲辕犁、水田耙、耖等南方耕地工具。

这个春耕景观是一个复制南方春耕场面的微缩景观，主要塑造了南方初春劳作的场景，有正在水田中耕犁田、耙田、耖田的农夫，有正在拨秧插秧的农妇，还有用龙骨车提水的农夫，远处有放牛和担秧的人们，展现了一幅生动的南方早春田园耕作景象。

第二单元陈列的是播种农具。在平整好土地后，就需要开始播下种子。西汉以前，播种都用手工。西汉武帝时发明了耧车，改变了手工播种方式，是播种工具的重大进步。这是世界上最早最有效率的条播机，比西方的条播机早1700多年，而西方的条播机还是受到中国的耧车启发而制成的。北方的播种农具除耧车外，还有点葫芦，又名窍瓠。用瓠的硬壳制成。中间穿一中空木棍，壳内装种子。使用时将木棍嘴向下倾斜，种子流出，落入垄沟。南方的播种农具，最重要的是秧马。秧马是水稻秧田中拔秧时乘坐的器具。发明于北宋以前。秧马是由农家的四足凳发展而来，四足凳下安装一块前端上翘的木块。使用时，人坐在秧马上，上身向前倾，如果要前行，人的两脚和臀部向前拱一下，秧马就向前滑行。这样大大减轻劳动强度，提高了劳动效率。

第三个单元陈列田间管理农具，也叫中耕农具。旱地中耕农具有锄、漏锄（刃后中空）、铲等，水田中耕农具有耘荡、耘爪（竹管制成的指套）等。

第四单元陈列灌溉工具。最初的浇灌工具就是瓮、缶、罐之类的陶质器具。后来发明了多种灌溉农具，主要有桔槔、戽斗、辘轳、翻车、筒车等。

第五单元陈列收获农具。包括收割、脱粒、清选用具。如收割禾穗的掐刀、收割茎杆的镰刀、收割谷物穗头的爪镰以及割麦的麦钐、聚拢麦秸的麦绰、盛装麦禾的麦笼组成的联合加工工具。

第六个单元陈列运输工具。我国最早和普遍使用的运输工具应是禾担、背蒌、筐、驮具这些简单的运输工具。在平原、丘陵地区运输量大的主要以车为主。这里陈列了各式各样的运输车。

第七个单元陈列脱粒农具。最原始的脱粒方法是用手搓磨谷穗，以后用木棍敲打，接着出现了梿枷。再以后，北方用碌碡碾压谷穗脱粒。而南方则在掼桶上掼打水稻脱粒，有的地方也使用梿枷和碌碡。脱粒后又有木锨、簸箕等扬场工具用以清除杂物。西汉时又发明了飏扇，大大加快了清除的速度。 在这里陈列了一个收获景观。这个景观以北方山村为题材来制作的景观模型。远处麦田中农夫持镰割麦，一马车装满麦子行进在通向场院的路上；在场院几个持梿枷打麦脱粒，一人摇风扇车手柄，二人挑担向麦仓走去，描写一幅典型北方场院劳作场景。

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第八个单元陈列加工工具。这里陈列这各类加工工具，有结构简单的原始加工工具，也有结构复杂的水力、畜力加工机具。

第九个单元陈列称量器具和储藏设施。农村粮食称量工具主要有杆秤和升、斗、斛。储藏器具，新石器时代，贮粮主要为陶瓮，后来出现了地下窖藏。秦汉时期，粮食储藏又发展为地上仓贮，主要设施有：仓、廪、庾和囷等。

此外，九号馆南侧的园林中设有石磨展区，这里集中摆放着从各地收集到的几十个大小不一的石磨，让你大开眼界。你可以亲自动手推一推石磨，体验一下劳动的辛劳和快乐。

三、传统木工刨及其使用

家具制作的合缝，各种线形制作的大气和规矩与否，都表现在木工刨子的制作和正确使用方面。手工刨种类多，作用于木料的粗刨、细刨、净料、净光、起线、刨槽、刨圆等方面的制作工艺。

（一）手工刨的组成

手工刨是传统古家具制作的一种常用工具，由刨刃和刨床两部分构成。刨刃是金属锻制而成的，刨床是木制的。

手工刨刨削的过程，就是刨刃在刨床的向前运动中不断地切削木材的过程。把木材表面刨光或加工方正叫刨料。木料画线、凿榫、锯榫后再进行刨削叫净料。家具结构组合后，全面刨削平整叫净光。

刨刃在不断地切削木料的过程中，木料产生较大的摩擦会反作用于刨刃切削的刃口部，这使刨刃口发热变钝。如果木质越硬，刨刃口的变钝越快。如果木料表面的杂物多，也能使刨刃口的锋利变钝。所以选择刨刃，要挑选刚性好和热处理好的刃片。事实上，刨刃锻造时，刃身是用普通碳素钢(含铁量大)，刃部锻制薄薄的一层工具钢淬火粘合，经过机械磨平裁齐，再经热处理后刃部就会软硬适中，即可使用。如果热处理后淬火太硬，刨刃刚性硬，而且不易磨砺，遇到硬物容易破损崩口。热处理后淬火太软，刨刃软容易卷口，而且不能耐久使用，

刃口很快会变钝。所以，刨刃的优劣最好以磨砺刨刃后观察。好的刨刃，刃口锻制成薄薄的贴钢，出现的是薄匀发亮的现象，刃身的底铁是发暗灰色，刃身和刃口淬火的粘合显得很是坚实。注意的是：劣质刃口的底铁和刃口钢—个样子的发暗颜色，或是全部发亮，这两种情况的刨刃都不易磨砺。

（二）手工刨的种类

手工刨包括常用刨和专用刨。常用刨分为中粗刨、细长刨、细短刨等。专用刨是为制作特殊工艺要求所使用的刨子，专用刨包括轴刨、线刨等。轴刨又包括铁柄刨、圆底轴刨、双重轴刨、内圆刨、外圆刨等。线刨又包括拆口刨、槽刨、凹线刨、圆线刨、单线刨等多种。

1、中长刨：用于一般加工，粗加工表面，工艺要求一般的工件。

2、细长刨：用于精细加工，拼缝及工艺要求高的面板净光。

3、粗短刨：常用于刨削木材粗糙的表面。

4、细短刨：常用于刨削工艺要求较高的木材表面

（三）手工刨的使用

1、刨刃的调整

安装刨刃时，先将刨刃与盖铁配合好，控制好两者刃口间距离，然后将它插入刨身中。刃口接近刨底，加上楔木，稍往下压，左手捏在刨底的左侧棱角中，大拇指质量捏住楔木、盖铁和刨刃，用锤校正刃口，使刃口露出刨屑槽。刃口露出多少是与刨削量成正比的，粗刨多一些，细刨少一些。检查刨刃的露出量，可用左手拿起刨来，底面向上，用单眼向后看去，就可以察觉。如果露出部分不适当，可以轻敲刨刃上端。如果露出太多，需要回进一些，就轻敲刨身尾部。如果刃口一角突出，只须轻敲刨刃同角的上端侧面即可。

2、推刨要点

推刨时，左右手的食指伸出向前压住刨身，拇指压住刨刃的后部，其余各指及手掌紧捏手柄。刨身要放平，两手用力均匀。向前推刨时，两手大拇指需加大力量，两个食指略加压力，推至前端时，压力逐渐减小，至不用压力为止。退回时用手将刨身后部略微提起，以免刃口在木料面上拖磨，容易迟钝。刨长料时，应该是左脚在前，然后右脚跟上。

在刨长料前，要先看一下所刨的面是里材还是外材，一般情况里材较外材洁净，纹理清楚。如果是里材，应顺着树根到树梢的方向刨削，外材则应顺着树梢到树根的方向刨削。这样顺着木材纹理的方向，刨削比较省力。否则，容易“呛槎”，既粗糙不平，又非常费力。

下刨时，刨底应该紧贴在木料表面上，开始不要把刨头翘起，刨到端头时，不要使刨头低下（俗称磕头）。否则，刨出来的木料表面，其中间部分就会凸出不平，这是初学者的通病，必须注意纠正。

3、刨的修理

（1）刨刃的研磨：刨刃用久了，尤其是刨削硬质木料和有节疤的木料以后，很容易变钝或者缺口，因此需要研磨。

研磨刨刃时，用右手紧捏刨刃上端，左手的食指和中指紧压刨刃，使刨刃斜面与磨石密贴，在磨石中前后推动。磨时要勤浇水，及时冲去磨石上的泥浆；也不要总在一处磨，以保持磨石平整。刨刃与磨石间的夹角不要变动，以保证刨刃斜面平正。磨好后的刃锋，看起来是一条极细微的黑线（不应该是白线），刃口处发乌青色。刨刃斜面磨好后，将刨刃的两角在磨石上略磨几下，再将刨刃翻过来，平放在磨石上推磨二、三下，以便磨去刃部的卷口。 对于缺陷较多的刨刃，可先用粗磨石磨，后在细磨石上磨。一般的刨刃，仅用细磨石或中细磨石研磨即可。

（2）刨的维护：敲刨身时要敲尾部，不能乱敲，打楔木也不能打得太紧，以免损坏刨身。刨子用完以后，应将底面朝上，不要乱丢。如果长期不用，应将刨刃退出。在使用时不能用手指去摸刃口或随便去试其锋利与否。要经常检查刨身是否平直，底面是否光滑，如果有问

题，要及时修理。