调研报告 休闲农庄
西安建筑科技大学
本科毕业设计调研报告
题 目
学生姓名
学 号 院(系)
专 业
指导教师
时 间 秦灞庄园调研报告 王洪钧 130901111 艺术学院 环境设计 王莎 2017年 3 月 16 日
摘要
在逐渐远离战争年代的和平年代大背景下,人们的物质需求和精神需求都逐渐提高。
人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产力之间的矛盾,长期以来,文化建设同人民
群众日益增长的精神文化需求还不完全适应。所以在阶段的社会大背景下来不断的解决主
要矛盾和次要矛盾问题。
通过把矛盾带入农庄的实际情况之中来解决,来确定农庄现存在的问题,和解决的方向。
例如例如本国本土文化对于农庄的影响和渗透,我认为应该注重白鹿原当地的历史环境、
地理环境、人文环境、气候环境,来进行综合设计。痛过实地考察并且和甲方进行沟通发
现,秦灞庄园过于模块化,却少人文气息,庄园的活动多种多样,但活动没有深度,耐乏
味度不够,人们在一个活动上停留的时间太短。
最终我通过古今结合为主要方案,发掘本土特色和衍生活动与产品,并且深入文化的因
地制宜和人与环境的高度融合。给人们带来不同的体验感。
关键词: 历史 文化 耐乏味度 因地制宜 深度融合
abstract
In the era of peace gradually away from the war era, people's material needs and spiritual needs are gradually improved. The contradiction between the increasing material and cultural needs of the people and the backward social productive forces has not been fully adapted to the growing spiritual and cultural needs of the people for a long time. Therefore, in the context of the social background of the stage to solve the main contradiction and secondary contradiction.
To solve the existing problems and the way to solve the problem by solving the contradiction into the farm. For example of native culture for farm effect and penetration, I think we should focus on plain local historical environment, geographical environment, human environment, climate and environment, to carry out comprehensive design. The pain of on-the-spot investigation and communicate findings and Party A, Qin Ba manor is modular, but less cultural atmosphere, the manor activities varied, but no depth, high boring enough, people stay in a short time on the activity.
Finally, through the combination of ancient and modern as the main program, to explore the local characteristics and derivative activities and products, and in-depth cultural conditions and the high degree of integration of people and the environment. Give people a different experience.
Key words: historical and cultural resistance to boredom
(小四号,空一行)
目 录(三号,黑体,居中,段后空0.5行)
1 绪论 …………………………………………………………………………( )
1.1 白鹿原的现状和过去 ………………………………………………………( )
1.1.1白鹿原人文的历史 ………………………………………………………………( )
1.1.2 白鹿原地理条件 ………………………………………………………………( )
2.1秦灞庄园的现状和过去 ………………………………………………………( )
2.1.1白鹿原现代农业区………………………………………………………………( )
2.1.2秦灞庄园现状……………………………………………………………………( )
3.1国际成功的休闲农庄案例………………………………………………………………( )
3.1.1韩国——周末农场型……………………………………………………………( )
3.1.2日本——大王山葵农场…………………………………………………………( )
3.1.3法国南部地中海沿岸的普罗旺斯………………………………………………( )
3.1.4澳洲乡村葡萄酒庄园……………………………………………………………( )
4.1 以秦灞庄园为例子,休闲农庄存在的问题…………………………………………( )
4.1.1序列杂乱无章……………………………………………………………………( )
4.1.2文化定位不准确…………………………………………………………………( )
4.1.3活动多而不精……………………………………………………………………( )
4.1.4偏重亲子忽视老人………………………………………………………………( )
4.2.1景观观赏度不够…………………………………………………………………( )
4.2.2 植物和景观设施利用过度……………………………………………………( )
5.1 确定设计思路………………………………………………………………………( )
5.1.1农庄厨师餐厅…………………………………………………………………………( )
5.1.3把宗教元素引入农庄…………………………………………………………………( )
5.1.4传统全日制道武馆设计………………………………………………………………( )
5.1.4陶艺活动场所设计……………………………………………………………………( )
5.1.2把文化宗教和农庄体验相结合…………………………………………………( )
5.1.1本土文化与设计结合……………………………………………………………( )
5.1.2本土文化与其他文化深度融合…………………………………………………( )
5.1.3农庄初步设施大致设计思路……………………………………………………( )
5.1.4景观植物的搭配…………………………………………………………………( ) 7 结论 …………………………………………………………………………( ) 参考文献 ………………………………………………………………………( ) 致谢 ………………………………………………………………………( )
1.1 白鹿原的现状和过去
1.1.1白鹿原人文的历史
白鹿原因有白鹿出现而名,这不仅是出自一个美丽的民间传说,就连历代史籍也有记
载:《后汉书郡国志》载:“新丰县西有白鹿原,周平王时白鹿出。”《水经注》、《太
平寰宇记》也有“平王东迁时,有白鹿游于此原,以是名。”由此可见,关于白鹿原名称
的来历及有白鹿出现的历史,已是遥远的2700多年以前的事了。
然而,那个神奇的白鹿的故事,却是和一个神奇的巨鲸的故事相伴产生的,它们共同
为神奇的白鹿原赋予了神秘、悠远、厚重的特殊色彩!
传说,西周末期,西方兴起一支凶悍的部落犬戊,对已经开始走向衰败的西周镐京都
城造成严重威胁。周幽王被犬戊杀死后,新登基的周平王因镐京无险可守,岌岌可危,乃
与大臣商议,决计另行择地建都。不日,平王便带领执掌星象扶乩等大臣们,在大队卫士
的簇拥下,向东涉过滔滔的滋水河,登上平展展、莽苍苍的一座原上。此原三面环水,一
面接南山;从原上向西北可以瞰制广阔的渭河平原,东南依靠终南山,进退可据,军事地位
极为有利。平王过去曾随幽王来原上围猎,这次上原的目的是想在原上周走一遍,决定是
否在此原上修建都城。周平王一干人马从原西头向东,浩浩荡荡一直走到原东头。这时天
色已晚,便择一处古柏苍郁、花香朴鼻的小谷岸边一所庙宇设下行宫,结队扎营。
翌晨破晓,平王忽被外边的一片惊呼声吵醒,出寺门一看:只见东南方向的崇山峻岭
之间,一团祥光瑞气环绕着一个雪白之物冉冉而来!刹时已看清这东来紫气的中心原是一只
通体雪白的神鹿,除一双眼睛象闪着亮光的红玛瑙外,全身无一根杂色。白鹿口含一枚灵
芝,四蹄飘云生风,忽攸而至。这只白鹿是受天帝旨意,专来此原消灾播福的,这时白鹿
突然看见了旌旗猎猎、喊声雷动的周王卫队,猛吃一惊,那口中所含的灵芝便掉落到小谷
中,白鹿随机便扭头向西南方向疾驰而去。平王随父射猎多年,从未看到也未听说过有如
此奇鹿,立即传旨卫队快骑,紧随白鹿去向拼命追赶。追到一个沟坡时,白鹿见再向前就
要到南原坡了,便忽又折头向西北而去,那里有一座孤零零的小庙,周围没有村庄;白鹿绕
庙一周,见骑队追了上来,又继续向前奔跑十多里地,来到一个稀稀落落的村庄。村边有
一座女娲祠,不远有两株相依相抱的苍柏,白鹿便于双柏树下的草丛中小憩起来。刚一打
盹,平王的卫队已蜂涌跟至。白鹿受惊而起,闯入村中,左冲右突迷失了方向,一直向北
跑到了半原坡时,才知道走错了方向。于是又折而向南,从西原下了原坡,进入浐河谷道
的苇蒿丛中,忽攸之间便无踪无影。
人们惊奇地发现:凡白鹿经过、祥光照及的地方,尽皆一片郁郁葱葱,草木茂盛,百
卉竞开,毒虫殆尽,疫疠灭绝,六畜兴旺,人寿年丰。人们为了纪念这只带来吉祥康乐的
白鹿,从此便把这原起名为白鹿原;又把白鹿在东南方向经过的沟称作鹿走沟,把白鹿绕行
一周的“无村庙”(今吴村庙)起名鹿走村、鹿走镇,把白鹿小憩过后迷失方向的村叫迷鹿
村,把白鹿迷路后跑到的原坡起名为鹿到坡,把白鹿最后从西原下坡进入浐河川经过的村
叫做神鹿坊;此后白鹿原上祀奉神鹿的白鹿寺、白鹿观、白鹿庙、白鹿祠也纷纷建立起来;
白鹿从南山出来最先踏上白鹿原的地方即今安村乡的韩寺村,古时在此建有白鹿寺,附近
的村也有白鹿观;当年白鹿遗落灵芝的小谷,今安村乡聚仙坊村南边沟道直到现在仍生长着
灵芝。白鹿原古时又称为万寿山,自从白鹿出现,原上便成为五谷的粮仓,即使遇到干旱,只要能长出幼苗,总会有一定收成。因此白鹿原从那时起,便流传下一句民谚:“白鹿原、长寿山,见苗收一半”。
且说周平王与王宫卫士及大臣们,一路追赶白鹿不及,眼睁睁见这样一只奇鹿从眼皮
底下逃走,怏怏回到镐京王宫,懊恼不已。这时那些星象、易卜大臣和方士一齐上前奏道:“大王勿恼,那鹿并非凡间所有,实乃上天为大王传讯吉兆,应我王开建新基大利,百代
顺昌;臣等昨观星象,推演卦形,占卜吉凶,皆已测得白鹿出现之原乃一龙脉所在,实为建
立新都之风水宝地;如在此原建都,定可保王业永固,千秋万代兴盛不衰。”平王听罢大喜,当即传召建工大臣,择日兴工动土,要在这原上兴建比镐京大数倍的王宫。
再说这古老的白鹿原下,其实并非龙穴,而是潜藏着一条数千年修成的神鲸。这条神
鲸得厚土津润,与白鹿原同浴天地精华,相依相安,共享福泰。不料这一曰,神鲸被强烈
的震动惊醒,只见千军万马在原上开基垒石,夯土伐木,知道周王要在原上建造王宫都城。神鲸非常惊惧!如此巨城怎能负起?若不立刻逃走,必将困死原下!于是神鲸洒泪告别这个几
千年的故居,连夜向西逃去。于是白鹿原便从东到西拉开了一条巨大的深沟。据说此沟形
成之初,水涌数十丈,水色墨绿,巨龟蛟龙腾跃其中,轰响如雷,数月后大水方退,人们
说这是神鲸悲愤之气所致。从此,平坦的白鹿原便被分成南北两半:沟南面的叫南原,沟
北面的叫北原,这条沟也被人们称之为鲸鱼沟。鲸鱼沟的形成,为这单调的旱原增添了一
道草木茂密、风光秀丽、溪水长流、鸟鸣鱼欢的水乡泽地景色;从此鲸鱼沟水便无私地润泽
着世世代代的白鹿原人:人们在沟里摸鱼捕蟹,植苇种稻,蓄水灌田。白鹿原虽未建成王
宫都城,却成为后来历代帝王围猎消遣的御园行宫。神鹿和神鲸的故事共同为白鹿原增添
了无尽的韵趣和神采。以此引为自豪的白鹿原人,不知从什么时候开始拟了一幅对联:“白
鹿原上听鹿鸣,鲸鱼沟畔观鱼跃”,这幅对联直到现在仍广泛地出现在年节时鹿原人的大
门两旁。
据说,白鹿原被神鲸拉出这道深沟后,平王在原上修建都城的事也自然就告吹了。此
时王宫又发生了内乱,一些王戚拉拢部分大臣欲拥褒姒之子为王,勾结犬戌攻陷镐京。平
王率众臣星夜逃往河南洛邑,并于洛邑另建都城,改号东周。从此,便有了传说和史载中
的“平王东迁,有白鹿游于此原”的故事。
到底有没有白鹿?世人对此一直存有疑议。其实历史上真有白鹿,只不过实为罕见罢了。
据史载:早在两千多年前的西汉时,武帝刘彻为了增加中央财政收入,曾设奇招、制皮币,此皮币即以白鹿皮制成。武帝要求“王候宗室朝觐聘享,必以皮币荐壁,然后约行。”每
块白鹿皮值四十万,相当于当时黄金一斤。中央“只需将禁苑中的白鹿杀取其皮,加以缘
馈即成。”王候宗室只得向朝廷购买,这样他们手中的大量金钱便流入中央政府手中。据
说豢养白鹿的禁苑就在白鹿原上。说也奇怪,此后姑且不说白鹿原是否还有白鹿出现,但
白鹿原上多鹿却是事实:上世纪六十年代以前,几乎每年农历二月二古庙会和清明节前后,在吴村庙及周围十数里内的地方,常有群鹿汇聚于此,有许多离群的鹿还蹿入村舍,最后
被人们追赶着向西逃去。人们说这是鹿来此朝拜先祖白鹿!无论这些说法可靠与否,但这些
传说为白鹿原这块土地赋予了神秘、吉祥、瑞和的色彩和深化了白鹿原历史文化渊源却是
毋庸置疑的。古时人们向来把鹿与福寿相连,传说中的福、禄、寿神仙总是和鹿形影不离;
古人臆想中的吉祥物麒麟也是在鹿的形态上加工创造的。因此白鹿原又被人们称为“白鹿
福地”。古时白鹿原的许多庙宇大殿正中都嵌挂有“白鹿福地”的牌额。白鹿原的名声与
神
1.1.2 白鹿原地理条件
白鹿原属东亚暖温带大陆性季风气候区,受地形主导因素影响,降雨量较渭北、陕北
多,冷、热、干、湿变化明显,春、夏、秋、冬四季分明。寒暖适宜的气候,有利于生存
发展和农作物的生长,但一定程的气候灾害又对人们的日常生活和生产活动造成一些不利
影响。1、 气温
在不同的地理条件下,白鹿原气温总体呈东低西高特点,年平均气温在11.3℃—13.7℃
之间,最热月7月平均为26.8℃,最冷1月平均为-13℃,气温年较差23.1℃,年平均最
高气温19.0℃,年平均最低气温8.3℃.年平均日较差10℃,最大6月为13.0℃,最小的
11月为9.5℃,最高气温85%年份集中在6月中旬至7月中旬,极端最高气温41.7℃(出
现在1966年6月20日和21日),最低气温81%的年份集中在1月份,极端最低气温-20.6℃
(发生在1955年1月1日)。2、日照
白鹿原太阳辐射量受太阳高度角、大气透明度、云量、海拔高度等因素的影响。夏至
时(6月22日)太阳高度角最大达79°11',白昼长达14小时18分;冬至时(12月22日)太阳高度角最小仅32°19',白昼最短仅9小时42分。夏至后太阳高度角逐渐变小,冬至
以后太阳高度角逐渐变大,秋分(9月23日)和春分(3月21日)太阳高度角平均为55°
45',白昼时间均为12小时。日照最多的6月份为229.3小时,最小的2月份为133小时。春季日照居中,占25.8%,夏季多,占31.9%,秋冬季少,分别占21.6%和20.7%。
日照时数不仅因季节存在差别,而且在地域上亦有所不同。
白鹿原的太阳辐射量和日照时数不仅可以完全满足冬小麦、玉米、油菜和果蔬对光能
源的需求,而且能生长优质冬小麦及高质量果蔬,还有一定的潜力可挖。3、雨量
因季节差别影响较大,一般冬季少雨雪,对冬小麦越冬不利;春季雨量适中;6—7月
份降雨量偏少,多出现伏旱。夏季降雨量较多,占全年降雨量的34%—39%;秋季占年降雨
量的33%—35%;春季占年降水量的22%—26%;冬季最少,只占年降雨量的3.7%—4.2%;8
—9月份降雨量最多,因而常出现“秋淋”。据数据统计,1951—1981年中,平均年降水
量为584.9毫米,变异系数为19.5%,降水量最多的是1958年,为840.6毫米,最少的是
1977年,仅为346.2毫米,相差494.4毫米,相对变化率为42.3%。年降水日平均为97天,最多的年份达138天,最少仅为74天。4、霜期
川道、山区、台原,无霜期差异较大,灞川平均初霜期为10月28日,最早为10月10
日,终霜日为翌年4月2日,最迟4月24日,全年平均无霜期为208天,浐川因背风向阳
平均初霜日为11月15日,终霜日为翌年3月20日,无霜期240天。白鹿原上初霜日为10
月21日,终霜日在翌年4月10日,全年无霜期为202天。
三、白鹿原的河流与资源1、 灞河
灞河,古名滋水,源于蓝田县以南的秦岭北坡,主要支流有浐河、清河、辋川河。全
长109千米,流域面积2563.7平方千米。流经蓝田县城以南,从白鹿原北脚下向西北流淌。自席王街办灞陵管区东蒋村入灞桥区境内,在光泰庙与浐河交汇向北至兰家庄注入渭河,
在灞桥区内河段长度为34千米,流域面积125.52平方千米。年平均径流量6.07亿立方米,其中7——9月份较多,1——3月份偏少。最枯年份中下游常断流。2、 浐河
系灞河主要支流。全长66.4千米,流域面积752.8平方千米。源于蓝天境内的汤峪河、
岱峪河,于魏寨白庙村汇流后称浐河。流经魏寨、鸣犊、马兴、酒铺等后于酒铺的赵家流
入灞桥区界,除汤峪河外尚有小河(源于蓝田境内)、库峪河、沐浴河、羽园河、蚕姑沟、荆峪沟河等支流汇入。浐河在长安区境内长16.25千米。流域面积236.3平方千米。在灞
荆峪沟河(鲸鱼沟)
系浐河右侧支流,源于蓝田县县城以南8千米的荆山(将帅圪垯)西麓的毛家十字,
先后汇峪沟水、聚仙坊水、韩家沟水、李家沟水,至孟村乡朱家沟进入灞桥区和长安区。
主沟道长30.3千米,流域面积124.4平方千米(灞桥区、长安区内沟长12.5千米,流域面
桥区内境内长22千米,流域面积101.1平方千米。年平均输沙量250万吨。3、
积43平方千米)年平均径流量1420万立方米。在灞桥区的高桥西3千米处入浐河。4、 岱峪河
岱峪河,又名焦岱河,源于紫云山北麓的老沟,向东北流,汇西沟、东沟后,北流至
华岳庙,再汇台沟水、大沟水、小沟水至百神洞,再折向东北流入小寨乡,再汇小寨沟水、寺沟水、和尚沟水、牛心峪水、老虎沟水至焦岱镇之北,白鹿原东南脚下,再汇羊峪水而
流向西北,至长安区白庙村西与汤峪河相汇后称浐河。5、 沐浴河
沐浴河,位于白鹿原南原大亮村西,罗原村起向西南至杨家沟流入浐河,全长约3千
米,沟内有王庄村20世纪70年代修建的小型水库。6、 (1)岱峪水库
位于白鹿原东南小寨乡岱峪口村以上1.3千米处,红旗渠蓄水灌溉工程第一期工程。
1958年春,县委书记杨建舟,省水利厅工程师周余斌,技术员李振淑,以及西安市、县干
部等参加,从将军圪垯经白崖沟、黄土岭、十回厂、董家崖到两河桥进行实地勘测,历时
50余日形成方案。8月,红旗渠工程动工,以鹿原孟村、安村、巩村公社民工为主,焦汤、葛玉、大寨、辋川等11个公社2万民工支援施工。1961年4月停建,1972年8月24日成
立蓝田县引岱工程指挥部,二次修建红旗渠第一期工程——岱峪水库及引岱工程。1979年
引岱工程列入国家基本建设计划,1989年11月竣工验收交付使用。(2) 鹿原水库
位于白鹿原腹地前卫、孟村、安村三乡镇交界处张郗河村。1969年11月动工修建,到
1972年3月基本竣工。控制流域面积53.5平方千米,多年平均径流量517万立方米,涉及
灌溉巩村、孟村、安村3乡33个村的2.83万亩耕地。有效灌溉面积2.55万亩,均是抽水
灌溉大坝南侧建南抽水站,主灌巩村乡农田,北侧建有北抽水站,主灌孟村、安村乡农田。灌溉在1973——1978年试运行过,因种种原因不尽人意。1980年后南北抽水站损失未用。
(3) 杨家沟水库
杨家沟水库属国有小型水利工程。坝址位于狄寨街办杨家沟段的鲸鱼沟中游,流域面
积41.7平方千米。1960年2月13日,由纺织城公社红旗水利兵团施工,1961年12月竣
工。坝体建于滑坡体上,均质土坝,高21米,顶长100米,宽5米,总库容440万立方米。1969年,坝体出现渗漏,1970年进行加厚、加高和溢洪排水处理。1933年坝高26米,顶
长160米,宽12米,总库容518万立方米,2008年又对坝体贴石加固处理,加固溢洪道延
长等工程。
杨家沟水库是一座集防洪、灌溉、水土保持、水产养殖及生态旅游为一体的水利工程。
年平均年入库水量794万立方米,出库水量733万立方米,为灞桥区狄寨街办、红旗街办
和长安区炮里原3.5万亩农田灌溉提供水源,涉及为纺织城地区自来水供给部分水源。
(4) 车村水库为小型水利工程,管理权属未定。坝址位于狄寨街办车村以南的鲸
鱼沟中游,流域面积13.4平方千米。1965年7月22日,车村沟内因淋浴滑坡,堵塞沟道,水位剧升,溃决将危及下游打虎潭水库和高桥村安全。灞桥区人为组织红旗、狄寨公社500
名民工抢险,决定排水保土,加工成库。1972年,水库两岸建成小型抽水站,120米长的
泄洪明渠下端流经三阶落差20余米高崖,水流直下。(5) 打虎潭(红旗)水库
红旗水库位于白鹿原西麓,荆峪沟河的下游红旗街办高桥村,系由炮里原西麓和狄寨
原西麓夹持的狭窄地带。该水库是红旗街办兴建的小型水库工程。坝址位于高桥村东荆峪沟(鲸鱼沟)口滑坡体上,流域面积26.8平方千米。1976年11月开工,1977年8月建成大坝和输水设施,土坝高41.5米,顶长180米。坝后闸放水,溢洪道设在坝的右肩,底宽20米,长500米。该水库总容量达400万立方米,养鱼水面200亩。1977年因泥沙淤积而报废。1977年后在下游另建成红旗水库大坝,取而代之。四、 地下水资源
白鹿原区域地下水资源较为丰富,且水质很好。但由于水文、气候、地貌、地质的差异,分为河谷阶地和黄土台原两大水文地质区。
河谷阶地水文地质区,属强富水区。主要分布于浐河、灞河漫滩及阶地上,面积234平方千米,这些地区地下水质很好。
黄土台原水文地质区,属较弱富水区,分布于白鹿原上新华村——孟村——田禾村一线,面积148.14平方千米,水位埋深49——149米。含水层分上下两层,地下水一般储水条件很差,黄土层水主要在孔洞和裂隙中运移,常呈小股状流出。20世纪70年代以来,白鹿原地区百米以上深井已达200多眼,单井出水量每小时达20——30立方米,彻底解决了原上人畜供水问题。
3、 矿泉水资源
白鹿原狄寨北坡和鲸鱼沟各段陡坎下多出常有泉水从潜水溢出带流出,初步调查统计泉处多达14处。这些泉水的感官性态、感染指标、微生物指标、各种元素和组分的限量指标都符合国家“食用天然矿泉水”的要求。黑龙泉、黄龙泉之水曾专供唐皇室享用。经进一步调查测试,该矿泉水的开发前景是广阔的。
五、 矿业资源
白鹿原的矿产资源,尤其是非金属矿产资源较为丰富,已发现8种矿产,构成矿床2处,矿点10处,矿化点6处,其中计算储量的2种,正在开采的矿产5种。六、 生物资源
白鹿原野生动植物资源较少,但鲸鱼沟中仍有野猪、羚羊、黑熊和少量梅花鹿等珍稀动物、鸟类、野生植物种类数十种。坡原和鲸鱼沟内仍有野生中草药及人工栽培种类20余种。山野菜种类20余种。林木资源28属,103个树种。
据调查,蔬菜作物有20余种,300多个品种,主要有萝卜、白菜、大蒜、大葱、番茄、韭菜、黄瓜、茄子等。粮食作物以小麦、玉米为主,还有大麦、谷子、豆类、水稻、高粱、薯类等16种。经济作物有棉花、油菜、西瓜、甜瓜、花生、芝麻、旱烟等10多种。经济果林品种有大樱桃、葡萄、桃、杏、梨、石榴、苹果、核桃等20多种、尤以大樱桃、葡萄、西瓜、桃、杏为白鹿原的特色果业。花卉和观赏植物有玫瑰、月季、牡丹、芍药、米兰、海棠等300多个品种。松、柏、女贞子、红枫、四季青、玉兰等风景苗木20多种。
以饲养动物畜禽为主,有牛、马、骡、驴、猪、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等。其中以猪、牛、羊、鸡为优势。近年生猪、奶牛、奶各山羊、肉牛、肉羊发展较快,鲸鱼沟段大小水库淡水鱼虾等水产也有较大发展。
2.1秦灞庄园的现状和过去
2.1.1白鹿原现代农业区
白鹿原现代农业示范区规划和建设,遵循生态保护开发和现代农业文明结合原则,生产和休闲融合原则,突出白鹿原文化特色和现代农业生产、度假、观光、休闲功能。
示范区建设的五个定位分别是郊野型生态休闲区、城乡一体化建设示范区、都市型现代农业开发区、白鹿原传统民俗和农事体验区和白鹿原职教培训基地。
示范区发展以节水农业、设施农业及兼具文化、生态、休闲功能为一体的观光农业为主。(一)观光农业项目。鼓励投资者投资观光农园(特色果园、菜园、花圃等)、农业公园、教育农园、民俗观光村、森林公园等休闲、娱乐、憩息为一体的生态旅游农业场所或生态文化主题公园。二)设施农业项目。鼓励投资者投资设施栽培新技术进行高效蔬菜、花卉、林果等新品种种植、生产、经营和开发,特色动物设施养殖、经营、开发。(三)科技示范项目。鼓励投资者投资花卉和苗圃生产基地、农业标准化示范园、绿色农产品生产基地的建设、经营。(四)农产品精深加工业项目。鼓励投资者投资粮食、蔬菜、畜禽产品和葡萄、樱桃等水果的精深加工,果蔬饮料的开发及生产。(五)现代农业物流项目。鼓励投资者投资葡萄、樱桃等农产品的仓贮、运输、批发、交易物流中心。(六)地方特色旅游项目。鼓励投资者投资文化旅游、农业旅游、休闲旅游、水上旅游综合开发项目,开发特色旅游演艺事业,打造旅游精品线路和以农家乐游为主题的旅游专业村。
2.1.2秦灞庄园现状
通过与甲方沟通秦灞庄园以前是西北农林科技大学的实验用地,后来承保出去做为旅游农庄产业开发。
“坐落于陕西省西安市灞桥区白鹿原生态旅游区内,毗邻鲸鱼沟生态旅游区。庄园建有小规模农家院落、现代温室观光区、新鲜果蔬亲身体验区、生态餐厅、生态健身房、荷塘等,是您接近自然、放松身心、释放压力的好场所。示范园总体规划定位:该项目以现代园艺为特色,以园艺景观为亮点,集中展示和推广花卉、蔬菜、温室等现代园艺新品种、新技术、新工艺。不仅为西安市民提供健康生态的农产品,同时满足市民度假休闲、体验观光的精神需求,最终形成以现代园艺景观为特色的休闲农业主题公园,带动周边农户共同发展都市农业。
2014年秦灞庄园投资800余万元完成了设施园艺主题公园功能区的花海、玻璃温室、道路、大门等基础设施,休闲娱乐观光功能区的道路、木屋酒店、度假木屋等服务设施,以及农业航空展示区的草坪机场。秦灞庄园亲子科学农场是在秦灞现代农业园区基础上,在灞桥区、狄寨街道办对于白鹿原整体产业规划的指导下,结合白鹿仓民俗旅游项目而开发建设的休闲农业旅游项目。该项目以亲子旅游为核心,结合“食育、德育、劳育、美育、智育”的教育理念,以现代农业为基础,以参与体验为亮点,以中小学及学龄前幼儿园的学生家庭为目标客户,以西北农林科技大学为技术依托,具有“身心体验”“科学探究”“亲子互动”三大特色。但随着项目知名度越来越高,接待的游客数量迅速增加,客户对于项目的要求也逐步提高,目前的项目内容已无法满足部分老客户。庄园提供采摘草莓、
圣女果、茄子、辣椒、观赏玫瑰花田、扶郎花田、踏青鲸鱼沟、赏万亩竹林,吃灞桥特色农家饭的服务。
“我是渔宝贝,这次我组织的哦!
①我们去的是白鹿原(秦霸庄园)
②庄园服务项目,摘草莓,摘水果(圣女果)摘蔬菜,植树,农家乐等
服务项目都很多,但是都不精,服务态度也极其差。
①摘草莓竟然不允许吃,一个棚子都是眼睛在盯着,像仿贼一样,哎!(各位家长们都带着小盆友呢,吃上几个咋啦?哼)
②竟然让我们在悬崖边上植树,而且说让我们把东边的树拔出来种到西边(我们坚决正面教育小盆友,最终坚持不植树。)
③农家乐环境不错,菜的问道一般,服务也不到位„„
虽然说各项服务不到位,但我们心胸宽广,不斤斤计较,玩的很开心。”
这是部分游客的体会和游后感~
3.1国际成功的休闲农庄案例
休闲农业是以农业活动为基础,农业和旅游业相结合的一种新型的高效农业,具有经济功能、社会功能、教育功能、环保功能、游憩功能、保健功能、文化传承功能等多种功能。1865年,意大利成立的“农业与旅游全国协会”,标志着休闲农业的发展进入萌芽时期。19 世纪50年代后期,出现了休闲农业专职从业人员,标志着休闲农业作为一个新兴产业的开始,并进入全面发展阶段。20 世纪70 年代,在日本和欧美等发达国家逐步开始形成休闲农业产业规模。国外休闲农业的发展经验,为中国发展休闲农业提供了很好的借鉴。韩国、亚洲发达国家、欧洲、法国普罗旺斯、澳洲葡萄酒庄园的休闲农业规划与开发都是一些经典案例。
1.3 .1韩国——周末农场型
韩国发展休闲农业的经典形式为“周末农场”和“观光农园”,以江原道旌善郡大酱村为例:大酱村首先抓住游客好奇心出奇制胜的由和尚与大提琴家共同经营,利用当地原生材料采用韩国传统手艺制作养生食品的方式制造大酱,既符合现代人的养生学,还可以让游客亲临原初生活状态下的大酱村,同时节省资本、传承民俗文化特色。此外休闲农业的经营者还特别准备了以三千个犬酱缸为背景的大提琴演奏会,绿茶冥想体验,赤脚漫步树林及美昧健康的大酱拌饭,增加了游客的体验性,体现了乡村旅游的就地取材、地域特色浓郁的同时迎合了修身养性的市场需求,成功的吸引了大量客源。
1.3 .2日本——大王山葵农场
相对于欧美,休闲农业起步较晚的亚洲发达国家发展速度却极其迅速。以体验农村生活为主题的电视节目、杂志和报纸在当今城市居民对农业、农村需要高涨的背景下人气非常旺盛,因此生态交流型的乡村旅游在该地区受到欢迎。典型代表是日本的大王山葵农场,
该农场以黑泽明导演的电影《梦》拍摄地点而闻名日本全国,每年吸引约120万访客旅游。这种以农场为依托,以媒体传播为宣传手段也是乡村旅游发展的方向之一。
1.3 .3欧洲——乡野农庄型
相对于欧美,休闲农业起步较晚的亚洲发达国家发展速度却极其迅速。以体验农村生活为主题的电视节目、杂志和报纸在当今城市居民对农业、农村需要高涨欧洲国家休闲农业发展最早,并形成多元化的乡村旅游形态,在这之中,“民宿农庄”、“度假农庄”尤为典型。这种形态的旅游或以度假为主的民宿农庄、露营农场、或以美食品尝为主的农场饭店开展,也有以适应欧洲居民习俗的骑马农场、教学农场、探索农场和狩猎农场等形式发展起来。例如在法国、奥地利、英国农村,将旅游住宿附加球场、赛马场、钓鱼场、园林等设施,迎合休闲旅游者需求。
法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假胜地,更吸引来自世界各地的度假人群。普罗旺斯的特色植物——薰衣草机会成为普罗旺斯的代名词,其充足灿烂的阳光最适合薰衣草的成长,因此,游客不仅可以欣赏花海,还带动了一系列格式薰衣草产品的销售。除了游览,其特色美食——橄榄油、葡萄酒、松露也是享誉世界。还有持续不断的旅游节庆活动,以营造浓厚的节日氛围和艺术氛围,不断吸引来自全球的度假游客。
澳洲乡村葡萄酒庄园已成为澳洲本地及世界旅游市场的热门度假项目之一。最具特色的当然还属其葡萄酒酿造业,澳大利亚的葡萄酒蜚声海内外,以口感好、甜味始终,价格实惠著称。游客不仅因葡萄酒而来,也因其特色壮丽的葡萄种植园和庄园城堡的特色景观。葡萄酒庄园还围绕葡萄酒酿造开展了丰富的旅游活动如:葡萄采摘、葡萄酒品尝、参观葡萄酒酿制过程、参加酒艺培训学校等,完美的结合了乡村产业与乡村旅游。
4.1 以秦灞庄园为例子,休闲农庄存在的问题
4.1.1序列杂乱无章
第一,生态农庄的道路系统应便于生态农庄开发建设,观光游览和旅游管理。第二,生态农庄的道路系统应突出特色,发扬长处,使游人感受到生态农庄景观的独特和自然环境的优美。第三,生态农庄的道路系统应使各景点相互联系,形成生动鲜明的景观序列。第四,生态农庄的道路系统应根据各景点容量的大小,地形变化的不同,以及游客体力的消耗程序,安排节奏变化。第五,生态农庄的道路系统应能够满足不同年龄、不同类型的游客的游览需求。第六,生态农庄内的游览路线不仅应该便捷,还应与景观紧密结合,并富有趣味。第七,生态农庄的道路规划设计应做到艺术上的意境性,功能上的目的性,以及建设上的经济性。第八,生态农庄内,道路的路网要有明确的分级,务必使生态农庄中所有景点都组织到各级路网中。
4.1.3活动多而不精
种树竟然让我们在悬崖边上植树,而且说让我们把东边的树拔出来种到西边(我们坚决正面教育小盆友,最终坚持不植树。)
游客原话
由旁观到参与的阶段要从根本出发。农作物,不管是特用作物、粮食作物或园艺作物等,从播种到收获,从生长时的生理特征到加工制品,都有多种体验方式。(1)农作物观赏。根据不同的时令,安排有关农作物的枝、叶、花等形态的观赏,如春季赏油菜花,夏季赏荷花,并可制作成标本。(2)园艺习作。体验选种、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收获、加工处理等劳作乐趣,并学习相关知识。如农作物习性的了解,茶叶的采摘、储存、加工技巧和工艺等。(3)农耕活动。如用犁翻土、用靶碎土、插秧比赛等。可将花田、果园、茶场的土地按块租赁给旅游者。游客利用周末等闲暇时间,带领家人前来养花种树,既可锻炼身体又能增进全家人的感情。(4)特色农艺。体验纺线织布、剪纸、手工酿酒、土菜烹饪等。还可开展艺术插花、干花书签、花卉风景彩照等制作,以土特产的形式出售给游客当做旅游纪念品。
4.1.2 文化定位不准确
整个庄园与白鹿原的西北关中文化没有联系,本土文化与现代景观设计是相辅相成的。首先,熟悉本土文化是现代景观设计的前提,在进行景观设计时,由于地域民族的不同,要考虑到不同地区的地理、气候、民俗风情以及本土文化等综合因素。也就是说,景观设计要扎根于具体的环境之中,设计师通过创意思维,运用现代科技手段,在尊重本土文化的基础上,通过对本专业的知识融会贯通,对技能的熟练驾驭,方法的灵活运用来做出与本土文化相适应的景观设计。 其次,本土文化通过现代景观设计的手段来体现。一个民族历经多年所形成的民族精神、符号、艺术等,如果不被后人继承与传扬,就会渐渐没落至消失;随着信息的全球化,使得各种表现语言呈现多元化,本土文化的比重越来越少。因此,对本土文化的保护是必要的,也是紧迫的。本土文化可以通过许多方面来体现,这 也包括景观设计,我们可以通过景观设计来继承和传扬本土文化。
4.2.3景观观赏度不够
人们在要求花园美丽耐看的同时,也希望自家花园养护的可控性。这要求挑选设计植物更加严格。除了植物观赏特征外,考虑其生长周期性及成年期姿态,营造花园自然轻松氛围,既可以让花园美景经典持续,又适宜简单打理。
4.2.3 植物和景观设施利用过度
即使再本土的植物,也不该过度种植。不然植物疯长,花园就没了规划。一个好的花园设计,应从充分利用植物形态,营造良好的花园生态为原则。但不再仅限于传统花园植物,种植style也不只是大量混种的草原风格,现代简约的、农舍风或者经典式种植将是新时尚.景观设施也是,符合环境需要才是最重要的。
4.1.4偏重亲子忽视老人
父母陪着孩子在假期参加一些社团或者企业组织的一些有益于儿童成长的活动,促进孩子与父母的关系,让孩子结识更多的好朋友。通过活动锻炼孩子参与探索的性格,能让孩子在少年时期,身心健康发展。当前,随着我国改革开放和市场经济的深入发展,随着
独生子女政策的实行,我国的家庭亲子关系正在发生急剧的变化,特别是青少年在这个多元化环境中有着显著变化。有研究表明:青少年期是人生中最关键而又有特色的时期,是依恋与独立两种倾向暂时冲突和对立的阶段。而许多的父母都没有或缺乏主动意识去调适与青少年子女的关系。许多父母,或多或少地面对过一种困惑,不知道为什么自己正确的意见与建议,却不能被孩子接受。而不少青少年学生在面对父母絮叨的教导时,则表现出较强的叛逆性格。而且工作压力大,很多家长没什么时间陪孩子,导致亲子间出现隔膜,这是父母所不乐见的。多参加亲子活动,能够让家长和孩子共同参与、相互合作完成活动内容,进而拉近彼此的关系。亲子活动的意义不仅能让孩子和父母更亲近,还能帮助孩子成长,让孩子结识更多的好朋友。
同时60岁以上老年人口已达2.2亿,是世界老年人口总量的1/5,是亚洲人口总量的1/2。独居老人增多,居家养老服务发展强盛,多数为私人控股公司所掌握。据欧盟和美国退休者协会2006年的一份报告,在挪威、荷兰和丹麦,96%的老人独居,居家养老服务需求巨大。在英国,居家养老服务是老龄产业最活跃的一个因素,价值110亿英镑的居家养老服务产业,多数被大公司控制。这个市场在德国也很强盛,目前有10000多家养老院为体弱的老人提供居家养老服务,近8年内上升了23%。
所以我认为随着交通的便利和经济的支持,我认为可以发展养老旅游农庄产业。在美国,社会非常发达,还是家庭养老为主。真正进入机构养老院的只有20%,其余都是家庭养老。很多美国老人都有拿着退休金到风景优美、适宜养老的国度、地区养老的人群,如美国的退休老人到佛罗里达、夏威夷、墨西哥海滨购房长住,安度晚年。显然我们落后了。
农庄厨师餐厅
农庄餐厅我认为是农庄的一个重点,他是农庄的一个景观中心,能够给人非常直接的味觉感受,使人聚集于此。
地点初步选择改造之前的人造温室玻璃房,把内部全部改造成一个农庄餐厅,特色野菜绿色为主,特色2 厨师餐厅 就是每个人都可以当厨师自己做饭给亲朋好友秀一秀,餐厅初步有常规餐厅, 餐厅图书馆, 咖啡厅, 食材过道 ,特殊厨师餐桌区 , 包间区组成。
5.1.2把文化宗教和农庄体验相结合 出家修道成为新的修道风尚,道教徒也在努力开创一种新的修道和弘道方式,于是一大批仿照寺院格局的道馆开始兴建起来。虽然很多道馆的规模难以同当时发达的佛教寺院相媲美,但“院落式的格局、殿堂式的建筑以及供奉尊像、作为修道诵经兼居住的功能等,则与中土的佛教寺院大体一致。而且仅从建筑名目就可以知道,道馆经济在当时也已经具有一定规模。就是说,大型道馆同时又是经济实体。这些都大体同于佛教。”官方敕建的道馆栋宇华壮,供养精奇,所有殿堂、造像、园林乃至产业一应俱全,六朝道经《洞玄灵宝
三洞奉道科戒营始》“置观品”所描述的大型道馆,具有各种用途的建筑空间,而且药圃果园,名木奇草,清池芳花,种种营葺,以用供养。
5.1.4传统全日制道武馆设计
道馆庄园经济模式与士族所期望的社会秩序是一致的,并融入庄园经济形态之中 能够拥有稳定的供养固然必然依赖于道馆主人的影响力,但那些居住在山馆修道的道士们更愿意过着自给自足的简单生活,同尘俗社会保持一定的距离,从事垦荒种植这样的农业劳作是第一选择,农业劳动既能够获得日用及修道所需,也是一种难得的宗教修行方式,这甚至成为后来禅宗所推崇的宗教生活模式。陶弘景在大茅山修道之时就试图同门人务农自养,曾于道馆附近的赤石田修筑水塘灌溉附近水田四十余顷,“馆中门人亦于此随水播植”。肥沃的土地和充足的水源贡献了绝好的农业收成,足可维持道馆的日用所需。道馆的庄田除了道士们开垦的荒田外,也有一部分来自于官方或者私人的赏赐或布施,当然这些田产一般都是被免除赋税的。
5.1.4陶艺活动场所设计
与DIY休闲陶吧。拥有完善的设施和工具,能够展现制陶工艺的全部流程,环境幽雅、文化氛围浓厚,是学习陶艺、放松心情的好地方。优秀的陶艺老师团队,为陶艺爱好者开展系统的陶艺培训奠定基础。在这里愉悦心情,学习陶艺技艺,感受神秘的陶文化艺术。
6.1结论
把民间艺术和白鹿原的特色结合到农庄中去,以现代的设计手法从新进行设计使得文化与物质相深度结合人们的物质需求和精神需求都逐渐提高。人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产力之间的矛盾,长期以来,文化建设同人民群众日益增长的精神文化需求还不完全适应。所以通过农庄改善人们的生活环境和文化状态。
参考文献 ………………………………………………………………………( ) 致谢 ………………………………………………………………………( )
参考文献
[1] 作者:天物坊手工陶艺馆的博客2.手工陶艺馆.2012年,作者作者:贺欢 彭孟菲 成
[2] 作者:王志成 著作名称 白鹿原的传说及历史典故 出版地 中国 出版年份2016.9
[3] 多人著.《白鹿原评论集》[M].北京:人民文学出版社,2000
[4] 雷达编.《陈忠实研究资料》[C].济南:山东文艺出版社,2006
[5] 谭桂林著.《长篇小说与文化母体》[M].长沙:湖南师范大学出版社,2002
[6] 怀 霜《道教的庄园经济编辑》腾讯道学 2015.12
[7] 作者:清檬养老的博客 出版地 中国 出版年份2016.8