池塘养鱼水质调节技术

118安徽农学通报，Anhui Agri. Sci. Bull.2009,15(24)

池塘养鱼水质调节技术

徐淮清1 张建峰2

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（1江苏省淮安市淮阴区王营镇农技站，江苏淮安223300；淮阴区农业局）

摘 要：分析了池塘水质管理的基本措施包括：清塘消毒、肥效调节、化学调节、夏季水质调节、水草培育、应用微生

物制剂。关键词：池塘；水质；管理；调节

中图分类号S955.1 文献标识码B 文章编号1007-7731（2009）24-118-002

池塘水质调节的目的，在于创造一个养鱼高产的生态环境，满足鱼类摄食和生活需要。根据不同鱼类池塘需要不同水质，以鲢鳙鱼为代表的浮游生物为饵料的鱼类，水质必须保持肥、活、嫩、爽；以鲤鱼青鱼为代表的摄食性鱼类，水质必须保持清爽，溶氧充足。调节的手段要恰到好处。池塘水质的调节主要包括以下几个方面。

所谓化学法是指向池塘中释放某些化学药剂，达到改良水质的目的。常用的有生石灰、化学生氧剂和专门配合的水质改良剂等。池塘定期泼洒生石灰水是我国目前养鱼最有实用价值、用得最广的一种水质改良剂，也是大家公认的一种高产、稳产技术措施。泼洒生石灰水可直接调整池水的pH值，增大水的硬度,破坏池水和底泥的胶体结构，释放所吸附的营养元素，可提高池水的肥度， 增大透明度，同时对预防鱼病的发生也有一定的作用；投入一定的生氧剂，使其分解或与水起某些化学反应后生成氧气，从而达到氧化有机质，消除有害毒物和增加溶氧等改善水质的作用。常用的生氧剂有过氧化钙，过氧化钡等，放入水中可缓慢释放氧气，不足之处在于成本过高，应用较少。

1 清塘消毒

鱼饲养一阶段后，池塘累积了很厚的淤泥层，滋生大量病菌，有机物腐败产生亚硝酸盐、硫化氢、氨气和沼气等有害物质。淤泥过多，影响后期水质的控制，因此，要定期用生石灰全池泼洒，改善底质，并在冬季曝晒，使底质疏松，利用空气中的氧气分解有机物，转化成浮游生物能直接利用的无机盐。

4 夏季水质调节

前期1～5月水体要增肥，高温季节要控制肥度。通过注换水排出底层水，注入外河上层水。7～9月每2d换10cm深的水量；夏季水体中的溶氧昼夜变化大，白天大量产生氧气，上层 30cm以上溶氧达到饱和状态，由于热阻力层存在，下层没有光照，水体耗氧后得不到补充，形成氧债，到晚上热阻力层减弱后，水体大量耗氧，到黎明前溶氧处于最低量，严重时会发生缺氧死鱼。因此，白天无风时中午12～15时要开动增氧机2～3h，打破热阻力层，增加溶氧。

高温季节水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢含量较高，是多种病害的引发因素，且得病后影响治疗效果，需定期检测有害物质，当氨氮、亚硝酸盐含量达到2mg/L、0.1mg/L时要用药物降解，也是防治鳊、鲫鱼出血病的重要措施。

2 肥效调节

冬季水质清瘦，肥效调节是调节水质的首选方法。肥效调节不仅廉价实惠，又能起到水质的长久效益。肥水培育浮游植物，有利于早期光合作用，提高水体溶氧。为了提高养殖效益，一般池塘内套养多个品种，肥水可以提供青虾、花白鲢的天然饵料；水质清瘦适合青苔生长，肥水能有效抑制青苔繁殖。有机肥优于无机肥肥水。因为有机肥营养全面能培育大量细菌， 对浮游动物生长极为有利。方法是将有机肥料添加 ＥＭ 生物制剂（1％～2％） 或添加生石灰（20％～30％）混合堆放，充分发酵后，堆放在池塘四边浅滩区， 随水位升高逐渐向水中释放。肥水量鸡粪1 500～1 800kg/hm，猪粪3 000kg/hm。现在市场上有许多经过加工的商品肥料，按说明书用量，在实际生产中效果并不理想，原因是用量不够。3～4月，若水体透明度在40cm以上，可以适当追肥。经过一段时间养殖后，底质逐渐变差，影响到水体质量，可使用沸石粉、硫代硫酸钠吸附、离子交换去除水中氨气、硫化氢、沼气等有害物质，稳定池内pH值。

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5 水草培育

水草种植要根据各自水草的特点，多品种移植，以伊乐藻为主搭配黄草、轮叶黑藻等，使全年水草有较好的覆盖率（60％～70％）， 起到最大限度净化水质的作用。河蟹喜食轮叶黑藻，河蟹放养时圈养1/10～1/5的面积圈养区外种植水草，待形成优势后撤除围网，(下转122页)

3 化学调节

徐淮清（1980-），女，本科，助理农艺师，从事淡水养殖技术推广工作。 收稿日期：2009-11-30 作者简介：

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1.3 模式（III）

幼林套种半夏（林、药套种）。半夏又叫旱半夏，为常用中药材，多年来价格较稳，销路畅。半夏怕强光，喜荫蔽，又耐寒，块茎能自然越冬，在幼林中套种效益高，一般每667m2可产干货100kg以上，每667m2产值3 500元以上，只要采收时不过分捡净，成林后仍然有收获。

结合1.3.1 选地种植 选择砂质壤土的1～3年幼林种植，冬翻整地，每667m2施厩肥或优质土杂肥3 000kg、磷酸铵15kg、氯化钾10kg作基肥。2月上中旬按行距15cm、穴距8cm开沟摆种茎，每667m2约需种茎40kg，覆土5cm土。1.3.2 田间管理 4月上旬齐苗后及早结合除草进行浅松土，同时每667m2施入畜粪肥1 000kg。5月下旬球芽形成期每667m2施尿素10kg。8月中旬倒苗后，当子半夏露出新芽，母茎脱壳重新生根时，采用小肥大水的方法，施稀粪水1 500kg。9月上旬半夏恢复生长时，每667m2施磷酸一铵和尿素各10kg。半夏喜湿怕旱，遇旱时应及时浇水，保持土壤湿润。同时也应及早清沟整墒，防止田间积水引发腐烂病。防治叶1.3.3 防病治虫 半夏常见病害有叶斑病和病毒病，斑病用65%代森锰锌500倍液喷雾；防治病毒病用10%吡虫啉2 000倍液加植病灵2号1 000倍液喷雾。主要害虫有地老虎、红天蛾和斜纹夜蛾等，可用50%辛硫磷800倍液喷雾防治。

但以1.3.4 采收加工 一般于夏秋茎叶枯萎倒苗后采收，次年6月中下旬采收最佳，此时半夏水分少粉性足，质优色白，产量高。选晴天挖取，将鲜半夏放入麻袋内，互相搓擦去皮，放入水中洗净后曝晒。

2.1 生产模式

安徽农学通报，Anhui Agri. Sci. Bull.2009,15(24)

（地棚）为食用菌生产在2.1.1 弓形棚食用菌生产 弓形棚

我县有着悠久的种植历史，群众基础好，种植经验丰富，操作也很简单，在生产季节用塑料薄膜以竹杆等作弓形支架建棚而成，平整土壤，覆上堆好的草料，播上菌种，即可生产。但土地浪费较多，棚室每年要更换场地，需要人工较多，产投比为1:1。一般棚室宽5～6m，长25～30m，净利用面积可在100～120m2，可作为大面积推广规划开发规模为1 100m2， 林地利用面积2 333hm2。

“砖混结构高架2.1.2 “砖混结构高架棚室”食用菌生产 棚室”栽培方式，源自福建龙海“立体工厂化大棚食用菌栽培模式”。2004年首次在苏北推广，以砖混结构为主，占地150～200m2，种植面积以550m2为一标准棚，内置以毛竹、水泥杆、砖混立柱等搭架而成，可分6～8层，底层离地面约20cm，层高40～６0cm，两侧墙壁从下到上留四排通风口（30cm×40cm），横向间隔1.5m，以塑料纸加草帘以遮挡门窗及通风口。要求地面平整、无杂物，内壁粉刷四壁光滑无凹凸，顶棚内侧以塑料纸或毛毡纸作内衬，外覆石棉瓦，形成隔热层。亦可利用闲置房进行标准化改选，或因地制宜进行棚室建设。堆料采用传统方法，并可提前进料在棚内用锅炉加热进行2次发酵，彻底灭菌，然后播种生产。爱园镇2004年建设标准棚100个，取得了较好经济效益。该模式投资较大，但利用率较高，一次投资可使用20年，产出达6:1，适合有经济实力的农户、企业投资。

规划开发规模为：建设标准高架棚室4 000个，栽培面积2.2×107m2，林地利用面积200hm2。2.2 生产流程

菇棚搭建→堆料发酵→菇棚消毒→进料→ （高架棚室采用二次发酵）→播种→发菌→覆土→秋菇管理→越冬期管理→春菇管理。

“砖混结构高架棚室” 栽培食用菌经济效益可观，产投比可达6:1，有着规模化生产的前景和潜力，栽培后的废料可进行沼气原料，沼气再运用到食用菌生产过程中，“二次发酵”能源得以再生和循环重复利用，三个效益达到了一个完美的结合。

（徐爱民编，徐 莉校）

2 近成熟林综合开发利用模式

林分郁闭度0.7以上的林地，以栽培食用菌为主。食用菌产业已经成为林地综合利用极具发展前景的新兴产业、朝阳产业，是实现农业增效、农民增收、产品竞争力增强和地方经济增长的“四增产业”，是加速经济欠发达地区发展的新路子。食用菌又是绿色产业、环保产业，是实现农业生产能量高效利用和良性循环的有效途径，有利于农业可持续发展。食用菌更是劳动密集型产业，有利于扩大农村就业渠道，增加农民收入。食用菌还是科技型产业，集约型产业，有利于加快农业增长方式转变。

河蟹回捕率相对高。(上接118页)轮叶黑藻数量多的塘口，

伊乐藻不耐高温，6月割去上部30cm，没入水中安全度过夏天。如果水草过多（70％以上），要清除部分水草，留出通道，有利于水体流动。水草过密，生长较慢，净化水质的作用减弱。到了8月，有些塘口若水草很少、水质变肥，要补充青萍、水花生。青萍也是河蟹的优质饲料，繁殖速度快，净化水质效果好，缺点是容易封塘，当超过 30％的覆盖面要人工捞除。

降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，抑制病菌生长的作用。各种有益菌作用不同，要根据池塘实际情况选择使用，尽早使用利于形成优势，禁止与抗生素、消毒药类同时使用；水体泼洒时要适当增氧，特别要注意的是不能把有益菌用来治病，只能用来调节水质以预防发病。

维持池塘生态平衡，就要科学调节水质。尤其在鱼类生长旺季，蓝藻的过量繁殖，往往给鱼类带来威胁，一旦控制不好，就能引起严重缺氧而泛池死鱼。因此，在平均水温最高的时候，应防止蓝藻大量繁殖。控制方法为在这段时间停止使用有机肥和氮肥，可单独使用磷肥，并经常

（徐爱民编，徐 莉校）加注新水。

6 应用微生物制剂

微生物选用种类有光合细菌、硝化细菌、枯草菌、芽孢菌、放线菌、乳酸菌、酵母菌、蛭弧菌等。其具有增加溶氧、