常用饲料的组成差异及其瘤胃降解特性的研究

懑鹣獭黼・ＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｅｅｄｓｔ｛卅ｓ２０ｉ３年第４９卷第２３艄

常用饲料的组成差异及其瘤胃

降解特性的研究

陈

慧，唐春梅，邹华围，王之盛＋

（四川农业大学动物营养研究所，四川雅安６２５０１４）

摘

要：本研究采用常规分析法、康奈尔净碳水化合物一蛋白质体系（ＣＮＣＰＳ）和尼龙袋降解法研究常用能量饲

料（玉米、稻谷、麦麸、米糠）和蛋白质饲料（豆粕、棉籽粕、菜籽粕）的组成差异以及有机物和蛋白质在肉牛瘤胃中的降解特性。结果表明：能量饲料中谷物籽实类饲料（玉米、稻谷）的非结构性碳水化合物（ＮＳＣ）、糖类（ＣＡ）及淀粉和果胶（ＣＢｌ）的含量均显著高于糠麸类饲料（麦麸、米糠），中性洗涤纤维（ＮＤＦ）和可利用纤维（ＣＢ２）的含量则低于糠麸类饲料（Ｐ＜０．０５），且谷物籽实类饲料的非蛋白氮（ＰＡ）含量比糠麸类饲料低１２％～１７％（Ｐ＜０．０５）；３种蛋白质饲料中菜粕的蛋白质快速降解（ＰＡ）和不可降解蛋白质（ＰＣ）含量均最高，真蛋白（ＰＢ）含量最低，而豆粕和棉粕的各蛋白组分含量差异均不显著（Ｐ＞０．０５），但豆粕的ＣＡ和ＣＢｌ分别高出棉粕１３％和１４％（Ｐ＜０．０５），且其不可利用纤维（ＣＣ）含量显著低于棉粕（Ｐ＜０．０５）；谷物籽实类饲料在瘤胃内的有机物（ＯＭ）和粗蛋白（ＣＰ）的慢速降解部分（ｂ）和潜在降解部分（ａ＋ｂ）均显著地高于糠麸类饲料（Ｐ＜０．０５），蛋白饲料中豆粕的ＯＭ和ＣＰ的有效降解率均最高。由此可见，能量饲料和蛋白饲料中分别以玉米和豆粕的营养组成最优；不同类型的饲料原料在瘤胃内的降解特性与其可利用性的养分组成有关。关键词：能量饲料；蛋白饲料；ＣＮＣＰＳ；尼龙袋法；瘤胃降解中图分类号：￥８１６．４０１．１

文献标识码：Ａ

文章编号：０２５８—７０３３（２０１３）２３—００４６—０６

瘤胃尼龙袋法是测定饲料营养物质动态降解率的一种半体内法。自ｑｂｒｓｋｏｖ等…证实此法能较真实地反映淀粉在肉牛瘤胃内的消化利用率后，冯仰廉等【２Ｉ也利用该方法相继对一些常见的精粗料进行了研究。康奈尔净碳水化合物和净蛋白质体系（ＣＮＣＰＳ）将饲料的碳水化合物分成４个部分即糖类、淀粉和果胶、可利用的细胞壁和不可利用的细胞壁；

收稿日期：２０１３－０４—０４；修回日期：２０１３－０６—０７

将蛋白质分为３个部分即非蛋白氮、真蛋白和不可利用蛋白质【３１。该体系将饲料的化学分析、植物的细胞成分及反刍动物的消化利用结合起来，更能体现饲料的生物学价值。该分析方法简单准确，能很好反映饲料的特性，且便于应用计算机为反刍动物编制饲料配方，对生产具有指导意义。

目前，国内单独利用尼龙袋法或ＣＮＣＰＳ对饲料原料进行营养价值评定的研究较多，但将方法结合起来测定本地黄牛对饲料原料的瘤胃降解率的研究较少。因此本试验采用尼龙袋法和ＣＮＣＰＳ的方法评定玉米、稻谷、小麦麸、米糠、豆粕、菜粕和棉粕在宣汉黄牛瘤胃中的降解规律，建立不同种类常用饲料原料的瘤胃降解参数，以期为完善与扩充中国饲料

资助项目：农业部公益性行业专项饲料营养价值与畜禽饲养标准

研究与应用（２００９０３００６０８）；青藏高原社区畜牧业行业科技项目（２０１２０３００８）

作者简介：陈慧（１９８７一），女，四川威远人，硕士研究生ｔ通讯作者

ａｎａｌｙｓｉｓ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｅｒｍｅｎｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔ，ｉｎｏｃｕｌｕｍｓｉｚｅ，ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｔｉｍｅａｎｄｓｙｎｅｒｇｉｓｔｄｏｓａｇｅｐｅｐｔｉｄｅｓｈｏｗｅｄ

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ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ３２℃，ｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆ７０％，ｔｈｅｉｎｃｕｌｕｍｏｆ５％，ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｔｉｍｅｏｆ７２ｈａｎｄｌｍｇ／ｋｇｄｏｓａｇｅｏｆｓｙｎｅｒｇｉｓｔ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈａｔｐｒｏｔｅａｓｅｐｒｏｄｕｃｅｄｂｙＢａｃｉｌｌｕｓ

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ｃｏｎｔｅｎｔｓ；ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ

《》中固施敷东怎

２０１３年第４９卷第２３期成分数据库提供基础数据，为合理利用这几种饲料资源，科学配制Ｅｔ粮提供试验依据。

１材料与方法

１．１材料能量饲料：玉米、稻谷、小麦麸、米糠；蛋白质饲料：豆粕、菜粕和棉粕，均采样于四川的８个县市，６５℃风干制成风干样，粉碎过２．０ｍｍ筛备用。１．２试验动物及日粮试验动物为健康状况良好，

体重约为４００ｋｇ的３头装有永久性瘤胃瘘管的宣汉黄牛，在１．３倍维持需要营养水平下饲养，自由饮水，

精粗比为４：６。１３粮组成为２１．５２％白酒糟、１７．４８％稻草、１９．５６％苜蓿草粉、２７．５３％玉米、１２．１３％／ｂ麦麸、０．５３％小苏打、０．５３％食盐和０．７２％预混料，日粮粗蛋

白水平为１０．１９％，综合净能６．２４ＭＪ／ｋｇ。每１３定时饲

喂２次（０８：００和１６：００），试验前预试１周。１．３试验方法

１．３．１

尼龙袋法尼龙袋法参照冯仰廉１４１进行。分

别称取５ｇ左右饲料原料装入各尼龙袋中，每个时间

点每个样品设９个重复，将尼龙袋于晨饲后２ｈ通过

瘤胃瘘管一次性放入瘤胃中。取袋时间为放袋后的

２、６、１２、２４、３６、４８

ｈ，按各时间点从每头牛瘤胃内同

时取出３个平行尼龙袋，并记录取出尼龙袋的号码。尼龙袋自瘤胃中取出后，用洗衣机洗涤５ｍｉｎ，中途换水１次，然后将尼龙袋６５。Ｃ烘干待测，测定结果均以干物质为基础。

１．３．２测定指标和方法本试验中干物质（ＤＭ）、有机物（ＯＭ）、粗蛋白（ＣＰ）、粗灰分（Ａｓｈ）、脂肪（ＥＥ）的测定依据《饲料分析及饲料质量检测技术》【５１的方法进行，酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、木质素（ＡＤＬ）、酸性洗涤不溶蛋白（ＡＤＩＰ）和中性洗涤不溶蛋白（ＮＤＩＰ）的分析按照ＶａｎＳｏｅｓｔ等【６】的方法进行，缓冲液溶解蛋白（ＳＣＰ）的分析按照Ｋｒｉｓｈｎａｍｏｏｒｔｈｙ等【７】的方法进行，非蛋白氮（ＮＰＮ）采用三氯乙酸法进行测定，淀粉（Ｓｔａｒｃｈ）采用高氯酸水解和葸铜比色法进行测定。１．４计算方法

１．４．１降解率的计算

被测成分某时间点（ｔ）的消失率＝

竖避器嵩慧产ｘ

１００％

。‘

降解前袋内的含量

根据中ｒｓｋｏｖｌ８ｌ提出的饲料蛋白质从尼龙袋中消失的数学模型，饲料蛋白质的瘤胃降解率与时间的

Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄ

Ｆｅｅｄｓｔｕｆｆｓ・蓦再饲料

关系：ｐ＝ａ＋ｂ（１一ｅ“）对该式进行最ｄｘ－－乘数据拟合，得出ａ、ｂ、ｃ值。式中，Ｐ为尼龙袋在瘤胃中滞留时间ｔ后的饲料蛋白质消失率；口为快速降解蛋白；ｂ为慢速降解蛋白；ｃ为慢速降解蛋白降解的速度常数。

饲料的有效降解率（ＥＤ）：肋＝口＋兰；

￡一

Ｃ＋ｋ

流通速度常数ｋ＝Ｏ．０３６４＋０．０１７３ｘ，龙为饲养水平【９】。

以此公式计算粗蛋白质和有机物的降解率。１．４．２ＣＮＣＰＳ各组分的计算利用ＣＮＣＰＳ体系中各组分的计算参照Ｓｎｉｆｆｅｎ等００］的方法进行，计算公式：

ＰＡ（％ＣＰ）＝ＮＰＮ（％ＳＰ）ｘ０．０１ｘＳＰ（％ＣＰ）ＰＢｌ（％ＣＰ）＝ＳＰ（％ＣＰ）一ＰＡ（％ＣＰ）

ＰＣ（％ＣＰ）＝ＡＤＩＰ（％ＣＰ）

ＰＢ３（％ＣＰ）＝ＮＤＩＰ（％ＣＰ）一ＡＤＩＰ（％ＣＰ）

ＰＢ２（％ＣＰ）＝１０ｍ－ＰＡ（％ＣＰ）＿ＰＢｌ（％ＣＰ）＿Ｉ）Ｂ３（％ＣＰ）一ＰＣ（％ＣＰ）

其中，ＰＡ（％ＣＰ）、ＰＢｌ（％ＣＰ）、ＰＢ２（％ＣＰ）、ＰＢ３（％

ＣＰ）、ＰＣ（％ＣＰ）分别代表粗蛋白质中非蛋白氮、快速

降解蛋白、中速降解蛋白、慢速降解蛋白以及结合蛋白质所占的百分比。

ＣＨＯ（％ＤＭ）＝１００一ＣＰ（％ＤＭ）－ＥＥ（％ＤＭ）一ＡＳＨ（％ＤＭ）ＣＣ（％ＣＨＯ）＝ＩＯＯｘ［ＮＤＦ（％ＤＭ）ｘ０．０１ｘＡＤＬ（％ＮＤＦ）×２．４］／ＣＨＯ（％ＤＭ）

ＣＢ２（％ＣＨＯ）＝１００ｘ｛［ＮＤＦ（％ＤＭ）一ＮＤＩＰ（％ＣＰ）×Ｏ．０１ｘＣＰ（％ＤＭ）－ＮＤＦ（％ＤＭ）×０．０１ｘＡＤＬ（％ＮＤＦ）ｘ２．４］／ＣＨＯ（％ＤＭ））

ＣＮＳＣ（％ＣＨＯ）＝１１３０一ＣＢ２（％ＣＨＯ）一ＣＣ（％ＣＨＯ）ＣＢｌ（％ＣＨＯ）＝Ｓｔａｒｃｈ（％ＮＳＣ）ｘ［１００一ＣＢ２（％ＣＨＯ）一ＣＣ（％ＣＨＯ）］／１００

ＣＡ（％ＣＨＯ】＝［１００一Ｓｔａｒｃｈ（％ＮＳＣ）】ｘ［１００一ＣＢ２（％ＣＨＯ）一ＣＣ（％ＣＨＯ）］／１００

其中，ＣＡ（％ＣＨＯ）、ＣＢｌ（％ＣＨＯ）、ＣＢ２（％ＣＨＯ）、ＣＣ

（％ＣＨＯ）、ＣＮＳＣ（％ＣＨＯ）分别代表碳水化合物中糖

类、淀粉和果胶、可利用纤维、不可利用纤维以及非结构性碳水化合物所占的百分比。

１．５统计分析试验数据经Ｅｘｃｅｌ２００７处理后，用ＳＰＳＳｌ７．０进行单因素方差分析，结合Ｄｕｎｃａｎ’８法进行多重比较，结果均以平均值±标准差表示。

２结果与分析

２．１饲料原料的营养成分能量饲料中谷物籽实类饲料的ＯＭ和淀粉含量均显著高于糠麸类饲料，且

中国蠡牧东志。

麟粼黼料・Ｎｕｈ４ｉｔｉｏｎ

ａｎｄＦｅｅｄｓｔｕ！。ｔｓ

其ＮＤＦ含量低于糠麸类饲料（Ｐ＜Ｏ．０５）。在谷物类饲料中，玉米的ＯＭ、淀粉和ＣＰ均显著高于稻谷，而ＮＤＦ、ＡＤＦ和ＡＤＬ均低于稻谷（Ｐ＜０．０５）。糠麸类饲料中小麦麸的淀粉和ＣＰ含量显著高于米糠，且其各纤维组分都显著地低于米糠（Ｐ＜０．０５）。在蛋白饲料中，

表１

ＣＰ含量从高到低依次是豆粕、菜粕、棉粕；其中菜粕的ＮＰＮ、ＮＤＩＰ和ＡＤＩＰ含量均显著地高于豆粕和棉粕（Ｐ＜０．０５），而豆粕和棉粕这几种蛋白的差异不显著（Ｐ＞０．０５），但豆粕的淀粉含量比棉粕高出了５％，且各纤维组分显著地低于棉粕（Ｐ＜０．０５）。

％ＤＭ

饲料原料营养成分

注：ｌ—Ｊ行数据屑标不ｌ—Ｊ字母表不差异显著（Ｐ＜Ｏ．０５），相Ｉ—Ｊ子母表乐差异不显著（Ｐ＞Ｏ．０５）。Ｆ表ｌ百１

２．２饲料原料中ＣＮＣＰＳ各组分的含量能量饲料中谷物籽实类饲料的ＣＨＯ、ＮＳＣ、ＣＡ和ＣＢｌ含量均显著高于糠麸类饲料，ＣＢ２含量则低于糠麸类饲料（Ｐ＜０．０５），且谷物籽实类饲料的非蛋白氮（ＰＡ）含量比糠麸类饲料低出１２％～１７％（Ｐ＜０．０５），而ＰＢｌ含量显著高于糠麸类饲料（Ｐ＜０．０５）。谷物籽实类饲料中，玉米的ＮＳＣ、ＣＡ和ＣＢ．含量均显著高于稻谷（Ｐ＜０．０５），且其ＣＢ：和ＣＣ含量都低于稻谷（Ｐ＜Ｏ．０５）。而糠麸类

表２

饲料中小麦麸的ＮＳＣ、ＣＡ、ＣＢ，和ＣＢ：都显著高于米糠（Ｐ＜Ｏ．０５），米糠中ＣＣ的含量则显著高于小麦麸（Ｐ＜０．０５）。３种蛋白质饲料中菜粕的ＰＡ和Ｐｃ含量均最高，真蛋白（ＰＢ）含量最低，而豆粕和棉粕的各蛋白组分含量差异均不显著（Ｐ＞０．０５），但豆粕的ＣＡ和

ＣＢｌ分别高出棉粕１３％和１４％一且其ＣＣ含量显著低

于棉粕（Ｐ＜０．０５）。

２．３

饲料０Ｍ消失率和动态降解参数如表３所示，

％ＤＭ

常用饲料的蛋白质和碳水化合物各组分含量

能量饲料在２４ｈＨ寸就趋于平稳，蛋白饲料在３６ｈｕｅ达到平台区，４８ｈｕｅ能量饲料中玉米的ＯＭ消失率最高，蛋白饲料中豆粕的ＯＭ消失率最高。２４ｈ谷物籽

实饲料的ＯＭ消失率显著高于糠麸类饲料（Ｐ＜０．０５），而糠麸类饲料中米糠的消失率显著低于小麦麸（Ｐ＜０．０５），而３种蛋白质饲料中豆粕在２４ｈ的０Ｍ消失率

蠛黔中瓣亳瓣袈是

２０１３年第４９卷第２３期Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄ

Ｆｅｅｄｓｔｕｆｆｓ・嚣蓠饲斛

分别比棉粕和菜粕高出１７％和２１％。４８ｈ糠麸类饲料原料的ｂ和ａ＋ｂ均显著高于糠麸类饲料（Ｐ《０．０５）。谷的ＯＭ消失率仍然显著低于谷物籽实类饲料（Ｐ＜物籽实类原料中玉米ＯＭ的ａ和ＥＤ均显著高于稻谷

０．０５），几种能量饲料中玉米的消失率最高，米糠的（欺Ｏ．０５｝），但其ｂ和＿ｃ却低于稻谷（Ｐ＜Ｏ．０５）。糠麸饲料

最低。几种蛋白质饲料中，豆粕的ＯＭ消失率显著高中，小麦麸的ａ和ＥＤ分别比米糠高出２８％和２６％，且于其他２种蛋白原料（口＜０．０５），且菜粕和棉粕此时的

其ｂ也显著地高于米糠（ｐ《Ｏ．０５ｋ蛋白饲料中菜粕的

ＯＭ消失率差异不显著（Ｐ＞０．０５）。

ａｉ高，而豆粕的ｂ和Ｅ蝴著高于其他原料（ｐ＜ｏ．０５），

由表３还可以看出，４种能量饲料中谷物籽实类

且菜粕和棉粕之间的ＥＤ无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。

表３不同饲料在瘤胃的ｏＭ动态辟解参数

％

注：ａ为快速降解部分，ｂ为慢速降解郡分，ｃ为慢速降解部分的降解速率常数（％／ｈ），（ａ＋ｂ）为潜在降解翠，ＥＤ为有效降解翠。下表同

２．４饲料ＣＰ消失率和动态降解参数如表４所示，著高于菜粕（Ｐ＜Ｏ，０５）。

随着时间的延长，饲料ＣＰ的消失率增加。２４ｈ之前各由表４可知，ｒ能量饲料中谷物籽实类原料ＣＰ的ｂ

时间点小麦麸的ＣＰ消失率均显著高于其他饲料原和ａ＋ｂ均显著高于糠麸类饲料（Ｐ＜Ｏ．０５ｏ谷物籽实饲料（Ｐ＜Ｏ．０５），而在２４ｈ时玉米和米糠的消失率分别

料中玉米的ａ和ａ＋ｂ虽显著高于稻谷（Ｐ＜Ｏ．０５），但其ｂ

显著低于稻谷和麦麸（Ｐ＜０．０５）。２４ｈ和４９ｈ时豆粕

和ＥＤ均显著低于稻谷（Ｐ＜０．０５）。糠麸类饲料中小麦

和棉粕的ＣＰ消失率差异均不显著（Ｐ＞０．０５）ｉ但均显麸的各项动态降解参数均显著高于米糠（Ｐ＜Ｏ．０５），

袭４不同饲料瘤胃中的ＣＰ动态障解参数

％

饲料原料

玉米

稻谷

米糠

麦麸蛊粕菜粕棉粕

中固亳牧缘志皤参

蘑蓠饲料・Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ

ａｎｄＦｅｅｄｓｔｕｆｆｓ且小麦麸的ＥＤ分别比玉米和稻谷高出了２ｌ％和１１％（Ｐ＜Ｏ．０５）。几种蛋白原料中菜粕的ａ显著高于豆粕和棉粕（Ｐ＜Ｏ．０５），而ｂ则相反，几种蛋白饲料的ＣＰ的ＥＤ从高到低依次为豆粕、棉粕和菜粕。

２．５瘤胃动态降解参数与ＣＮＣＰ鹱且分的相关ｆ生分析从

表５可以看出，有机物的有效降解率与ＣＢｌ的含量呈显著正相关，与ＣＣ呈负相关（ｎ＝７）（Ｐ＜０．０５）。粗蛋白的快速降解部分与ＣＮＣＰＳ组分中表示快速降解部分的ＰＡ和ＰＢｌ的总和呈显著正相关，而与ＰＢ２呈负相关

（ｎ＝７）（Ｐ＜Ｏ．０５）。

百订荐瓣磊藕■一百面歹—■石页再＿＿

表５瘤胃降解参数与ＣＮＣＰＳ组分的相关系数

ＣＰ快速降解部分

一

一０．９８６＊一０．８９３＊

注：＋表示达显著水平（Ｐ＜０．０５）

３

讨论

３．１

ＣＮＣＰＳ评定能量饲料和蛋白质饲料的组成差异

ＣＮＣＰＳ将饲料原料的组成成分与其在瘤胃内的

可消化利用性相结合，从而估测出饲料原料在反刍动物瘤胃内的消化吸收情况１３】。本试验结果显示，能量饲料中谷物籽实类饲料和糠麸类饲料的组成差异主要在于碳水化合物各组分的含量，谷物籽实类饲料的ＣＡ和ＣＢｌ含量均高于糠麸类饲料，而ＣＢ２低于糠麸类饲料。蛋白类饲料中豆粕和棉粕蛋白质的非蛋白氮含量比菜粕要低，菜粕的真蛋白相对较高，其蛋白品质优于菜粕。由于几种蛋白饲料的蛋白质的快速降解部分（ＰＡ＋ＰＢｌ）差异不大，但豆粕和棉粕ＰＢ２部分高于菜粕，而豆粕的碳水化合物的ＣＡ和ＣＢｌ又高于棉粕，因此几种蛋白饲料在瘤胃内的易发酵程度从高到低依次为豆粕、棉粕和菜粕。另外，从可利用养分的组成比较，能量饲料中玉米的组成成分优于稻谷、麦麸和米糠，蛋白饲料中豆粕的品质优于棉粕和菜粕。

３．２饲料原料的ＯＭ在瘤胃内降解特性

饲料在瘤

胃内的干物质和有机物降解率与碳水化合物呈正相关。本试验中，而谷物籽实类饲料ＯＭ的ｂ和ａ＋ｂ均比糠麸类饲料高，这是因为谷物籽实类的中速降解碳水化合物ＣＢｌ和和中速降解蛋白ＰＢ２的含量均高于糠麸类饲料。能量饲料中玉米ＯＭ的ａ、ａ＋ｂ和ＥＤ均高于稻谷，这是由于玉米含有较高的易降解的非结构性碳水化合物和淀粉，而糖类和淀粉在瘤胃内的发酵速度ＩｚＬＮＤＦ更快【１２１，且稻谷的ＣＣ含量和ＰＣ含量均

＠审国耘锻缘患

２０１３年第４９卷第２３期

高于玉米，这限制了稻谷的ａ＋ｂ，使其低于玉米。糠麸类饲料中，小麦麸ＯＭ的各动态降解参数均高于米糠，其原因是小麦麸的蛋白质和淀粉含量较高，且其ＡＤＦ的含量比米糠约低出３０％，而米糠的ＣＣ含量较高，因此降低了米糠在瘤胃内的消化利用率。蛋白饲料中豆粕ＯＭ的ａ＋ｂ和ＥＤ都高于棉粕和菜粕，这种蛋白饲料组成上最大的差异在于ＣＣ的含量，豆粕的不可利用纤维含量最低，使其ＯＭ的降解率高于菜粕和棉粕。

３．３饲料的ＣＰ在瘤胃内降解特性能量饲料中麦麸的ＣＰ有效降解率最高，这与其ＣＰ、ＮＰＮ含量都明显高于谷物籽实类和米糠有关，另外，也与麦麸的物理形状有关。麦麸在加工过程中，质地变得松软，且糠麸类是片状，增加了与瘤胃微生物接触的面积¨３】，因此提高了ＥＤ。

本试验的蛋白饲料在瘤胃发酵过程中，ＣＰ的ＥＤ从高到低依次是豆粕、棉粕和菜粕，这与么学博等１１４ｌ的测定结果类似。本试验中菜粕的ＰＣ含量最高，因此其ＣＰ的有效降解率最低，而棉粕由于其不可利用纤维的含量过高，抑制了瘤胃微生物的利用，从而使其ＥＤ也低于豆粕。豆粕作为一种优质的蛋白饲料，其瘤胃降解速度和ＥＤ都高于菜粕和棉粕，容易造成蛋白质浪费，因此应对其进行过瘤胃保护，提高其小肠消化率。

３．４瘤胃动态降解参数与ＣＮＣＰＳ组分的相关性从本试验结果可以看出，饲料原料的瘤胃降解率参数与ＣＮＣＰＳ组分间存在一定的相关性。但利用ＣＮＣＰＳ和尼龙袋法测定玉米和小麦麸的降解率时产生了一定差异，其可能原因是ＣＮＣＰＳ组分对饲料原料本身的组成成分研究较全面，但其对饲料原料的加工工艺的考虑较少，因此其测定的结果应利用瘤胃尼龙袋法进行校正。

４

结论

能量饲料营养价值的高低主要与其ＣＡ、ＣＢｌ、ＣＢ２及真蛋白（ＰＢ）含量有关。谷物籽实类饲料中易降解的碳水化合物含量高于糠麸类饲料，蛋白饲料中豆粕的真蛋白含量和易降解碳水化合物的含量最高，谷物籽实类饲料中玉米ＯＭ的有效降解率高于稻谷，玉米ＣＰ的有效降解率低于稻谷，糠麸饲料中小麦麸的ＯＭ、ＣＰ有效降解率高于米糠，蛋白饲料中豆粕的ＯＭ、ＣＰ有效降解率最高。ＣＮＣＰＳ评定能反映出

２０１３年第４９卷第２３期Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄ

Ｆｅｅｄｓｔｕｆｆｓ・慝蓠嗣料

不同种类饲料的瘤胃有效降解率差异与饲料原料中的可利用养分的组成含量有关。

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ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ

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ａ

Ｈｌｍｅｎ

ａｎｄａｎ

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ＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓａｎｄＲｕｍｅｎＤｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆＣｏｍｍｏｎＦｅｅｄｓｉｎＢｅｅｆＣａｔｔｌｅ

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ｔｏ

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ｆｅｅｄｓ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅ

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ｎｉｔｒｏｇｅｎ（ＰＡ）ａｎｄｐｒｏｔｅｉｎ（ＰＣ），ｗｈｉｌｅ

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ｆｅｅｄｓ．Ｔｈｅ

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ｃｏｎｔｅｎｔ

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ｆｉｂｅｒ（ｃｃ）ｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ

ｗａｓ

ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ

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ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ

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中国螽牧缘患。

常用饲料的组成差异及其瘤胃降解特性的研究

作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：

陈慧， 唐春梅， 邹华围， 王之盛， CHEN Hui， TANG Chun-mei， ZOU Hua-wei， WANG Zhi-sheng

四川农业大学动物营养研究所,四川雅安,625014中国畜牧杂志

Chinese Journal of Animal Science2013,49(23)

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引用本文格式：陈慧. 唐春梅. 邹华围. 王之盛. CHEN Hui. TANG Chun-mei. ZOU Hua-wei. WANG Zhi-sheng 常用饲料的组成差异及其瘤胃降解特性的研究[期刊论文]-中国畜牧杂志 2013(23)