餐饮卫生安全协议
餐饮供应卫生安全协议
甲方（需方）： （以下简称甲方）
乙方（供方）： （以下间称乙方）
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，甲方委托乙方制作、配送工作餐，经双方友好协商，现对餐饮供应卫生安全作以下约定，甲、乙双方将共同遵守：
一、甲方权利
1、甲方有权进行检查、监督乙方的餐饮制作，如待加工原始食材检查、食材清洗、制作流程监督，以及食用油安全抽检等，特别要防止食物中毒事故的发生；一旦发生集体的食品安全事故，经卫生部门审查后，确认系乙方责任，甲方有权追究乙方的经济和法律责任。
2、甲方有权对饭菜品质、数量、卫生等情况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行整改和完善。
3、乙方采购的肉品应经过食品卫生部门检验检疫，必要时甲方有权要求乙方出示所采购肉品的检验检疫标记或证据。
4、甲方有权查验、核实乙方餐饮营运相关的资质证明，以及餐饮工作人员的健康证明。
5、乙方不能提供符合要求的资质证书，或由于乙方在餐饮运营中存在明显过失，而导致乙方用餐人员有较大食品安全风险的，甲方有权随时终止与乙方的合作，并扣除不少于1个月的餐饮供应款。
二、乙方责任
1、保证菜肴的鲜鲜和卫生，严禁提供腐烂变质以及不符合卫生要求的食品，如果甲方人员因为食用乙方所配送的食物，集中出现（超过食用人员总数10%）腹泻、呕吐、脱水、中毒等意外不良反应症状的，对由此产生的挂号费、诊疗费、住院费、药品费，乙方须无条件先行垫付；如事后乙方能够提供卫生部门对该批食物出具的卫生安全证明的，甲方须全额退还乙方先行支付的相关费用。
2、所有食材原料、配料、食用油等，须符合国家和地方有关食品卫生的标准，拥有餐饮业经营资质，相关证书合法、有效。
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3、乙方需保证参与食品制作人员身体健康，无任何传染类疾病，所有工作人员应持有健康证。否则，甲方员工感染上与不洁餐饮有关联可能的传染类疾病，且员工追究甲方责任的，甲方有权追究乙方相关责任。 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，加盖公章，签字后生效，如未尽事宜，必须由甲乙双方协商解决。
甲方：
负责人（签字）：
盖章：
电话：
日期： 乙方： 负责人（签字）： 盖章： 电话： 日期：
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