道教饮食戒律禁忌
道教饮食戒律禁忌
韩璟瑞
修真道士在日常生活中的讲究
（1）早不言梦。
（2）午不言杀。
（3）晚不言鬼。
三厌，在道教泛指三种腥味肉类食品；一般称大雁为天厌；犬为地厌；鲤、鳝、龟为水厌。在全真教的道观传统讲究不食五荤三厌，归依道教初级五戒者不食酒肉。
1、天厌飞禽类多食失「神」。
2、地厌走兽类多食阻「气」。
3、水厌水族类多食耗「精」。
修道者忌食或少吃，因为它们在体内会产生酸性，使血液受到过多酸性毒液的污染，容易发生心脏病、中风、血压失调等。 以上三类有暴戾横逆之气，修道者忌食或少吃，因为它们在体内会产生酸性，使血液受到过多酸性毒液的污染，容易发生心脏病、中风、血压失调等。
《孙真人卫生歌》也认为某些动物知情达理，他说：“雁有序兮犬有义，黑鲤朝北知臣礼。人无礼义反食之，天地神明俱不喜。”于是道教形成了“三厌”之戒的传统。“三厌”就是孙思邈真人提到的天厌雁、地厌犬和人厌鲤。
正一四不食
所谓四大荤指的就是“牛肉、鸟鱼、鸿雁、狗肉。”这就是天师府的四不吃。其原因据说是：
(一)牛。一辈子吃的是草，挤出的是奶，终生劳作，普济众生，它太辛劳了，不能吃。
(二)鸟鱼。人们通常说；“鸟鱼精最可恶，连自己的亲生子都吃”，但天师道友的说法与此恰恰相反，他们认为：鸟鱼一到产卵期，两眼昏花，什么也看不见，只待饿死升天，鸟鱼鱼崽最有孝心，宁可自己游入母嘴，给娘充饥，也不能让娘饿死，精神可贵可佳，吃不得。
(三)鸿雁。失偶孤雁，终生独居，处境凄凉，矢志不渝，不再婚配，精神可嘉，不该吃。
(四)狗。古往今来，人们常说：“子不嫌母丑，狗不嫌家贫”。终生随主，为主效劳，不可食也。
忌食五辛
生葱，韭，大蒜，小蒜，葫荽。
按《玄都定罪律太极科》曰：五辛食之念诵，条戒内为第一罪，谓修持讽诵，触犯神灵，忤秽真界，获毒蛇穿心狱报，大槩以此等物辛臭烈甚，食之经日尚臭，出口对语，于人尚且厌之，而况朝真行事乎。此外凡薤蕌似葱之类，皆勿食也。
五荤之菜是一些气味比较浓厚的家菜或者野菜，食五荤之菜虽然当时清脆可口，但入内后通过腐化体生秽浊之气，内则令人先天灵感之智闭塞，影响功力上升，为清修者所不取；外则臭秽之气随口散发，一派五荤之气味，秽污清净坛场，为神鬼所不喜，致使道不彰显、神不降临，有碍于修行，反造愆忧。特别是腥荤之物更为修行者所忌讳，如；鱼、羊肉就属腥荤，故清修者必须禁忌。
何为五荤？答：所谓的五荤是指人们日常生活中常用五种味厚香浓的五种菜，即葱、韭、蒜、薤、荽这五种香菜，亦称为“五荤菜”。还有一种说法是认为小蒜、大蒜、韭菜、芸苔、胡荽为五荤菜。酒与肉不在五荤之内，道教为了约束道徒在三归五戒里制定了杀、盗、淫、妄、酒这五戒，肉与酒就包含在第五戒的“酒戒”里。