小儿疳积的食疗食养
小儿疳积，是指脾胃气血不足，运化失宜，消化功能紊乱和营养障碍引起的一种慢性疾病，多发于３岁以下的婴幼儿。其病因多由饮食不节，喂养不当，如经常饮食过量，或过多地食用厚味食品或常吃油炸、黏腻等不易消化的食物，使胃肠负担过重所致。也有些是因其他疾病消耗过度所致。患疳积患儿多表现为形体消瘦、精神萎靡、面色无华、毛发稀疏、食欲不振、脾气急躁、大便或溏或秘等症。 中医认为，疳积应尽快疏理肠胃，促进其运化功能的恢复。以食疗为内治对本病能奏效。下面几个食疗方，供读者参考。 淮山莲肉粥： 鲜淮山50克（去皮切片），莲肉15克，粳米50克。先将莲肉用清水浸泡半天，再与洗净的粳米同置沙锅内，加水适量煮粥，待半熟时加入淮山片煮至熟烂，加白糖少许调味，分早晚两次服食。此粥具有健脾益胃之功效，适宜于疳积患儿服用。 茯苓鸡肝汤： 鲜鸡肝30克，茯苓12克。同置沙锅内，加水煮熟后吃鸡肝喝汤，分早晚两次服食。此方具有健脾补肝之功效，适宜于营养不良的疳积患儿服用。 红枣当归粥： 红枣5枚，当归5~10克，粳米50克，红糖适量。将当归煎汤取汁，入粳米、红枣、红糖，煮粥服食。适宜于小儿疳症气血两虚症。 白萝卜粥： 白萝卜适量，同米煮粥食之。不愿吃萝卜的孩子，可用煮萝卜的汁与米共煮粥，加适量红糖调服。具有开胸、顺气、健胃之效。 消食饼： 鸡内金１~2个洗净晒干，或用微火焙干研碎，配干面粉100克，做成硬币一样厚的薄饼。烙熟后，切成像苏打饼干大小的方块，继续用小火烘干即成消食饼，可用作主食，具有消食开胃、健胃化积之功效。适宜于小儿饮食不当造成的积食不消，饭量减少。 鹌鹑煲粥： 鹌鹑1只，去毛和内脏，切成小块，加大米适量煲粥，调味服食。此方有益气血消疳积的功效。可治小儿疳积、肚腹胀实、食欲不振等疾患。 山药扁豆粥： 鲜山药去皮切片30克，白扁豆15克，粳米30克，先煮粳米、扁豆，后入山药片，粥成加白糖适量，每日２~3次温食。此方重在健脾，脾健则湿化，湿化则粥止。 鸭肾内衣煮萝卜汤： 鸭肾内衣25克，白萝卜500克，用水煮汤饮。有健脾开胃、化积止泻的功效。可治小儿腹大青筋露，身体虚弱，食不消化，喜食生米等异物，皮肤干燥，头发焦枯等症。 草决明蒸鸡肝： 草决明10~12克，放碟上，加清水少许浸泡4~6小时，再放入鸡肝2~3副，加油、盐少许调味，蒸熟，食用。有补肝养血消积的功效。可治小儿疳积。 独脚金煲瘦猪肉： 独脚金15克，瘦猪肉100克，加清水3碗煎至1碗，用食盐少许调味，饮汤食肉。此方有清肝热，消疳积，健脾胃，助消化的功效。 消食米汤： 山楂、谷芽、槟榔、枳壳各30克，共研成细末。每次服3克，用米汤调服，每天3次。此方具有消积导滞、开胃健脾之功效，适宜于消化不浪、饮食积滞的患儿服用。