改良通风贮藏库赣南脐橙贮藏保鲜技术 - 重庆农业农村信息网
改良通风贮藏库赣南脐橙贮藏保鲜技术
www.cqagri.gov.cn [2004-10-15] ·作者： ·来源：赣南脐橙网
赣南被中国科学院考察结果认为是”得天独厚的柑橘优势区域发展规划中列为重点发展优质脐橙产业带.这些年,赣南在国家政府的支持下,大力发展脐橙产业,脐橙种植面积、果品产量迅速增长。在脐橙产量骤增之时，大力推广实用的脐橙产后保鲜贮藏技术，使脐橙果品实现均衡上市分季销售，切实保证农业增效、农民增收。笔者根据柑橘类果实的生理特性，在引进推广使用改良通风贮藏库保鲜贮藏脐橙方面进行了一些尝试。
1、 改良通风贮藏库主要结构
改良通风贮藏库是在传统果蔬通风贮藏库的基础上，根据空气流动理论改变其通风系统进而达到降温的一种贮藏设施，其关键是气道设计。目前按风流程度划分有直通式、走廊式、夹套式、分道式等。根据赣南气候条件、地理位置以及脐橙属柑橘类采后低呼吸果品等特点，笔者选择示范推广分道式改良通风贮藏库。
分道式改良通风贮藏库主要结构由库体、分道气道、排气系统3部分组成。库体为贮藏果品的库房，两端设置密封门，容积应根椐果品贮藏量来确定，笔者示范推广的贮藏库是按库容贮藏120t设计的。可选择砖拱覆土结构，也可利用天然山洞改造。气道设计是气道式改良通风贮藏库的关键。气道的设计要求能保证进入库体内的新鲜空气均匀分布。此库分道的气道根据库体宽度按果品排列设置成双气道。从主进气口直至分道气道顶端成楔形，并且距主风口的气道出口数目随距离增加而增加，这样可使库内气流量分布均匀。
排气系统是在库体上方设置数个机械式排气风口，主要作用是调节库体内的温度，加速气体流动。应注意的是，排气系统不使用时应保持密封并且防雨，
2、 改良通风贮藏库主要操作规程
脐橙贮藏操作规程：采摘 预冷发汗（1-3天） 套保鲜袋 装箱进库：库体操作规程：消毒 通风 堆放果品；库体内的温度控制在6-8；温度80%；排气机开启视温度而定，增加湿度则在气道内浇水即可。
3、 经济效益分析
经过200年试验统计分析。进库脐橙价格3000元/t，出库价格5200元/t，贮藏时间90天，好果率95%，除去进出库成本每t增效1970元。建库总投资7万元，当年收回全部成本，并有盈余。
改良通风贮藏库在赣州市脐橙保鲜贮藏的示范推广取得了明显的经济效益，深受农民欢迎。其特点是操作简单，农民容易接受，经济效益十分显著。