酒店餐饮员工奖惩条例
酒店管理包含众多管理内容，员工管理是最重要的一环，如何激励员工的工作热情，如何对员工进行奖惩规定，都是细节问题。那么酒店员工奖惩条例要如何制定呢？本资料是一份酒店员工奖惩条例，供参考！
为达到工作高效率和优质服务，特制定以下奖惩条例：
一、奖励：实行精神奖励和物质奖励（每次5－10分）
1、热爱本职工作，刻苦钻研业务，成绩优异者；
2、及时完成生产经营任务，积极推销业务成绩优异者；
3、参加各类竞赛成绩突出，为部门争得荣誉者；
4、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故者；
5、为保护国家、酒店财产、宾客生命安全、见义勇为者；
6、拾金不昧者；
7、服务受客人表扬者；
8、技术改进、创新、合理化建议成效显着者；
二、惩罚：口头过失（每次扣5分）、轻微过失（每次扣10分）、严重过失（每次扣15分）
（一）口头过失有以下几点：
1、仪表仪容不整洁；
2、没有按规定佩带员工牌、着装不合要求；
3、走非员工通道或使用宾客设施；
4、上班迟到早退；
5、当值时接打私人电话；
6、分什时擅离职守、串岗、闲逛、干私事；
7、搭乘客梯；
8、当值时收看电视、听MP3－4及与工作无关；
9、上班抽烟、聊天；
10、在酒店高声喧哗；
11、下班后无故在酒店逗留；
12、无故缺席酒店或部门的各项培训会议等；
13、违反酒店安全规定；
14、拒绝在节假日或平时工作需要时加班；
15、没有及时汇报工作中出现的问题；
16、在酒店设备如墙壁、桌椅、公共场所等地乱涂写；
17违反培训纪律；
18、客人走后未及时关掉电源设备；
19、没有没有及时完成上级的任务；
（二）轻微过失有以下几点：
1、一个月内迟到或早退三次者；
2、损坏或丢失酒店的财物；
3、丢失发票、单据、表格等书面资料；
4、违反操作规范，使酒店造成损失；
5、未经上级批准，私自调班；
6、没有及时上交客人的遗留物品；
7、上班时带有醉酒状态（吃异味食品）；
8、无故旷工；
（三）严重过失有以下几点：
1、当班时间睡觉；
2、私带酒店物品出酒店；
3、对客人不礼貌，与客人争辩，并引起客人投诉；
4、赌博或变相赌博；
5、涂改、假造有关单据，销毁相关凭证以逃避谨该受的处罚；
6、不服从上司训导或调动；
7、搬弄是非，诽谤他人，损坏酒店声誉；
8、利用职务之便谋取正当的个人利益；
9、向客人索取小费、物品或其他报酬；
10侮辱、谩骂、恐吓、威胁他人或与客人吵架。
注：
1、每月奖励分数最高者30－50元连续3个月分数最高者给于晋升；
2、每月按扣一分罚1元，以此类推；
3、每月扣2次者，不参加奖励评比；
4、连续二个月得分最底者按其劝退，连续3个月得分最底者按开除处理。