食物英语单词1
食物英语单词
蔬菜与调味品
string bean 四季豆 bean sprout 豆芽 caraway 香菜 spinach 菠菜
bitter gourd 苦瓜 white gourd 冬瓜 eggplant 茄子 scallion, 青葱
green pepper 青椒 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 kale 甘蓝菜 broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜 mustard leaf 芥菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 asparagus 芦荟 dried bamboo shoot 笋干 long crooked squash 菜瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 champignon 香菇 dried mushroom 冬菇 white fungus 百木耳 wheat gluten 面筋 miso 味噌 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥末 lard 猪油
餐类
to dine 吃晚饭 hors d\'oeuvre (正餐前的) 开胃食品 entree 正菜
main course 主菜 helping, portion 份, 客
食品和调味品
veal 小牛肉 sirloin 牛脊肉 steak 牛排 chop 连骨肉, 排骨 cutlet 肉条 black pudding, blood sausage 血肠 cold meats 冷盘 (美作:cold cuts) turkey 火鸡
蔬菜
dried legumes 干菜 chips 炸薯条, 炸土豆片 (美作:French fries)
pasta 面条 macaroni 通心粉 consommé 肉煮的清汤 broth 肉汤
slice of bread 面包片 crust 面包皮 crumb 面包心
omelet 煎蛋卷 pastry 糕点 sponge cake 奶油鸡蛋, 蜂糕 tart 果焰糕点
C. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 Minced Steak 绞肉
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮汤食用
Pork-pieces 一块块的廋肉 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
Joint 有骨的大块肉 Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimed Beef 牛绞肉 Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-Tongues 牛舌
Brantley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderized Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowheels 牛筋
D. 海产类
Herring 鲱 Salmon 鲑 Cod 鳕 Tuna 鲔鱼 Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼 Cod Fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
Red Mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Oyster 牡犡
Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾
Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉
Cockles 小贝肉
E. 蔬果类
Aborigine 茄子 Mole 白萝卜 Leeks 大葱 Mustard & cress 芥菜苗
Broccoli florets 绿花菜 Curettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食 Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆 Iceberg 透明包心菜 Eddoes 小芋头 Taro 大芋头 Beans rots 绿豆芽 Sport 高丽小菜心 Barleys 可煮食的苹果 Honeydew-melon 蜜瓜 Grape fruit 葡萄柚
F.Beverage 饮料
mineral water 矿泉水 orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水 claret 波尔多红葡萄酒
cider 苹果酒 champagne 香槟酒 cocktail 鸡尾酒 liqueur 白酒, 烧酒 whooshing wine 绍兴酒 yellow wine 黄酒 Kaoliang spirit 高粱酒
Wu China Pee 五加皮 vodka 伏特加 whisky 威士忌 brandy 白兰地 cognac 法国白兰地 gin 琴酒 gin fizz 杜松子酒 martini 马提尼酒
G. 餐馆
eating house 饮食店 canteen (机关单位和军队里的) 食堂
dining hall 大餐厅, 食堂 refectory (学校里的) 餐厅
headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班 bill of fare, menu 菜单, 菜谱
wine list 酒单 tablecloth 桌布 napkin, serviette 餐巾 cutlery 餐具
ladle 长柄勺 dishes, crockery 器皿 soup tureen 盛汤盖碗
sauce boat, gravy boat 调味汁瓶, 酱油壶 carafe, decanter 玻璃水瓶 saucer 小碟 sugar bowl 糖罐 glass service, glassware 玻璃器皿
tea service, tea set 茶具 coffee service, coffee set 咖啡具
salt shaker 盐瓶 cruet 调味瓶架 tray 托盘
H. 其它
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉
Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用)
dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用) Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点) Icing Sugar 糖粉 Avinger 醋
Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Oyster sauce 蚝油
Red chili powder 辣椒粉 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油 Monosodium glutamate 味精 Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干 Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆
Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝 Agar-agar 燕菜 Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角 Muter 木耳 Dried shrimps 虾米 Cashew nuts 腰果
·甜 点
爱玉 Vegetarian gelatin 芝麻球 Glutinous rice sesame balls
麻花 Hemp flowers
·冰 类
绵绵冰 Mein mein ice 麦角冰 Oatmeal ice 地瓜冰 Sweet potato ice 红豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八宝冰 Eight treasures ice
豆花 Tofu pudding
·果 汁
甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum juice 杨桃汁 Star fruit juice
青草茶 Herb juice
·点 心
牡蛎煎 Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 虾片 Prawn cracker 虾球 Shrimp balls
碗糕 Salty rice pudding 筒仔米糕 Rice tube pudding 红豆糕 Red bean cake 绿豆糕 Bean paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes芋头糕 Taro cake 萝卜糕 Fried white radish patty 肉圆 Taiwanese Meatballs
水晶饺 Pyramid dumplings 肉丸 Rice-meat dumplings 豆干 Dried tofu
·其 他
当归鸭 Angelica duck
槟榔 Betel nut
火锅 Hot pot
国外生活必备英文词汇全搜索-饮食篇1
餐具:
paper towel 纸巾 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 saucer 小碟子 chopsticks 筷子 mug 马克杯 picnic lunch 便当 toothpick 牙签
牛排与酒:
late snack 宵夜 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤
ox tail soup 牛尾汤 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟
其他小吃:
spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 ravioli 馄饨