店面各岗位岗位职责 wy
店长岗位职责：
一、 制定全店的长期和近期规划和经营计划，并领导全体员工，按计划组织实施;
二、 制定目标管理计划，按月考核，奖罚分明，以科学化管理，提高管理水平，经济效益;
三、 组织加强培训工作，提高全体员工业务素质;
四、 定期总结分析经营状况，准确控制成本杜绝漏洞;
五、 协调各部门关系;
六、 定期作市场调查，适应新形势，开发新市场;
七、 督导食品卫生、环保、消防、安全等方面工作，杜绝事故的发生;
八、 处理店的工商、治安、卫生协调工作;
九、协助、承接加盟商在门店的实操培训和上门督导的安排；
十、完成上司交办的其它事项。
副店长岗位职责：
一、制定吧台出品操作标准程序，并组织实施。
二、根据营业情况为员工排班，监督和指导吧员的正确工作。
三、负责建立并实施饮品质量检查和控制，杜绝浪费现象。
四、负责检查吧台物资、设备和用具的领用和管理工作，规划原物料进、销、存管理。
五、负责吧台的设备维护与保养工作。
六、定期总结分析经营情况，随时掌握经营中饮品销售和竞争方面的信息，积极组织各种饮
品促销活动，提高生产质量和经济效益。
七、定期对吧师进行业务培训，督促员工遵守咖啡小站的各项规章制度，并对员工进行考核
评估。
八、认真地完成上级布置的其他各项任务。
咖啡师岗位职责：
一、按程序和方法为顾客提供各类饮品的出品服务。
二、按正确配制程序工作，快捷准确地做好出品工作，确保出品质量。
三、负责吧台原物料进、销、存的工作。
四、负责吧台日常用品和设备的清洁、保养工作。
五、做好日常清洁卫生工作和个人卫生。
六、虚心学习新的饮品配方，并不断创新，推出新的饮品。
七、遵守各项规章制度。
八、认真地完成上级布置的其他各项任务。
收银员岗位职责：
一、确保账单金额与客人所用食品饮料价格相吻合。
二、现金收到时，当面点清，提倡“唱收唱找”。
三、妥善处理现金、积分卡、杯数量，并与报表，账单保持一致。
四、认真完成当班营业日报表、认真做好交接班记录，保管好账单，并按规定使用、登记并
按时交送财务处。
五、按规定程序操作收银设备，并做好清洁保养工作。
六、当班结束后，应将当班报表、账单、营业封包好，移交给下班当班收银员。
七、收到现金时，严格执行一看、二听、三摸、四检验的验币手续。对人民币要有熟悉、敏
感的职业操守能力。
八、 完成上司交办的其他任务。