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    与《面点培训主食厨房培训》相关的范文

  • 01-05 食堂先进班组事迹材料
  • 食堂先进班组事迹材料 在xx物业公司领导和广大职工大力支持下,职工食堂按照公司提出“争先创优”的工作指导思想,认真组织食堂员工学习培训,全面提高食堂员工服务水平和综合素质,保证服务质量,较好地完成上级下达的各项工作任务,食堂成功接待大修、中修、小修、抢修和外援工就餐任务,在五月份,圆满完成“公司健康膳食月活动”专业技能比武大赛活动,多次受到上级领导表扬,被评为“先进班组”等称号。 公司每天每就餐人 ...

  • 07-25 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备   (1)清洁调味盅、汤壶、油壶等工具,备足调味料、酱料、油料及其他用具,并随时进行补充   (2)提前做好菜品装饰准备工作,备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿   2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品   (1)根据各位炉灶厨师的特长,合理安排种类菜品的烹饪,以确保口味的纯正、统一   (2)根据菜谱内容跟酱、跟料,将某些必须提前或可预先制作的 ...

  • 04-20 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研 ...

  • 10-26 酒店面点领班岗位职责
  • 酒店面点领班岗位职责 直接上级: 行政总厨 直接下属: 厨师、厨工 本职工作: 保质保量地完成面点制作任务 岗位职责: 1.领班每天有班前讲、班后评。 2.检查下属员工的出勤,仪表仪容及遵守店规店纪情况。 3.主管食品和其他原材料的领取,检验。 4.检查面点间蒸箱、烤箱、电冰箱以及其他设备用具的完好情况并保持其清洁卫生。 5.检查主食制品、副食制品的质量、数量是否符合要求,严格把好质量关,并根据不 ...

  • 10-13 大学生假期酒店传菜员实践报告
  • 大学生假期酒店传菜员实践报告 作为一名新世纪的大学生,我们要学的不仅是书面上的志知识,更多的是对于社会的认知。在校园中,因为学习的繁重,我们也不可能针对性的对社会进行详细的培训。 因此,在暑假的这两个月的时间,我通过打工,来接触这个社会,给自己挣一些钱来减轻家庭的负担,并且培养自己的专业知识,和具体操作能力,动手能力。在大一的这个暑假,我原本的计划是去天津一家电子厂打工,因为不仅专业针对性强,还有 ...

  • 08-31 炊事员岗位职责
  • 炊事员岗位职责 一、热爱本职工作,服从领导,听从安排,遵守劳动纪律和各项规章制度。 二、认真钻研业务,熟练掌握专业操作规程,严格按照规范要求制作食品,努力提高伙食质量。 三、文明服务,礼貌待人,做到主动热情、耐心;做到态度和蔼,语言文明。遇有矛盾妥善解决,做到“打不还手,骂不还口”。 四、严格遵守《食品卫生法》和“五四”卫生制,努力搞好食品卫生、环境卫生和个人卫生。 五、勤俭节约、爱护公物,做好安 ...

  • 12-29 面点岗位责任制
  • 面点岗位责任制 一.岗位技能 1. 全面掌握各种面点的工作流程和制作方法,有熟练的操作技术,能正确 使用各种设备。 2. 能够按照不同宴会类型和不同重大节日制作各种糕点。 3. 具有良好的语言表达能力,亲和力强,善于处理各种关系。 4. 善于钻研业务知识,不断提高工作效率,节约成本。 5. 具有工作责任心,勤劳朴实、爱岗敬业。 6. 能够同前厅工作人员协调配合,满足客人需要。 二.岗位职责 1. ...

  • 09-22 酒店卫生管理办法
  •   致/To:各部门  签发    由/FRom:人力资源部  时间/DATE:20XX年12月28日   aa大酒店卫生管理办法   总  则   1、 为加强酒店卫生管理,2、 保障消费者身体健康,3、 根据《中华人民共和国食品卫生法》,结合酒店实际情况制定本办法。4、 酒店执行总经理/副总经理主管酒店的卫生监督管理工作。各部门主要负责人负责本部门的卫生监督管理工作。5、 各部门出台内部卫生管 ...

  • 04-02 幼儿园炊事员工作职责
  • 幼儿园炊事员工作职责 (一)根据幼儿的年龄特点制作各种营养丰富、可口多样、易于消化的饭菜包括:主食做到发面碱大小合适,米饭软硬合适,合乎营养要求。副食做到努力提高烹调技术,色、香、味多样化,富有营养。 (二)与保健员配合制定幼儿食谱,注意经济与营养核算,主动提高饭菜质量;主动了解家长、教师、幼儿对伙食的意见,不断改进工作。 (三)根据幼儿生活作息制度,按时开饭,做好饭菜的保暖和降温工作。 (四)严 ...

  • 07-09 公司总经理新年致辞
  • 公司总经理新年致辞 xx的员工们: 流光红了樱桃,绿了芭蕉。忙碌充实的20xx已经成为了过去,迎接我们的将是希冀蓬勃的20xx!在这辞旧迎新之季,我代表xx餐饮管理有限公司向一年来辛勤工作、团结拼搏的员工们及家人表示衷心的感谢和诚挚的问候!祝大家新年快乐,万事如意! 20xx,多数人曾把它看成是末日,而它自始至终对于我们而言都是一个充满激情的开始!这一年对于我们公司而言是历史性的一年。 在过去的这 ...