咖啡厅主题空间概念设计

摘 要：随着人们的生活水平在不断地提高，咖啡正被国人越来越接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。如今咖啡带给我们的不仅仅是口感，我们的需求不断上升，我们要的是另一种感觉，喜欢沉浸在那空气、光线、声音、香个归宿---咖啡厅。科技的创新带来了高品质的生活，同时也带来了压力，人们在压力之中渴望找到一个安息、谈心、恋爱的场所就是咖啡厅。本文以杯子主题咖啡厅为例，让大家了解不一样的主题空间设计。

关键词：主题咖啡厅；杯子；设计

[中图分类号] J01 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2012）-26--01

一、主题咖啡厅概念

“主题”这一词最早起源于德国的音乐术语，之后被广泛运用于其他艺术领域中。主题咖啡厅设计是创新思维模式的一种，强调空间营造出一种整体氛围，让消费者处于某种场景化的情境片段中，激发潜意识和达到情感上的共鸣，最终的目的是获得消费者的认同，满足其高层次精神需求。主题是咖啡厅的灵魂，本文以杯子作为咖啡厅的主题，通过杯子的元素运用到空间、材质、照明、宣传、服务等设计出发营造一个浪漫、安息、谈心的空间。喝咖啡的过程是一次艺术的品鉴，咖啡杯就是最好的艺术载体。咖啡代表其内涵，咖啡杯则代表了外在，优质的内涵与完美的外在结合才是最佳组合。好的咖啡带来的是味觉的享受，好的咖啡杯则是视觉的体验。香的咖啡散发的是嗅觉的满足。这样完美的组合可以使消费者带来极大的舒适感和满足感。杯子谐音一辈子代表长久情感的追求，恋人们一辈子在一起，友情一辈子坚固等等寓意。顾客进入此店，可以先在展示架上选择自己喜欢的杯子喝咖啡，如果喜欢可以作为礼物购买。每个杯子也可以写上自己的名字作为纪念。咖啡厅选址在商业的中心，或者在大学城附近。年轻人经常逛街游玩出人的地方。服务人群以年轻人、情侣、闺蜜等等为主。

二、咖啡厅的空间设计

1、咖啡厅的设计风格以改良的新古典主义风格为主，从简单到繁杂，从整体到局部，精雕细琢。保留了材质，色彩的大致风格，减少过多复杂的肌理和装饰，简化了线条。常见的新古典主义元素有壁炉、水晶宫灯、罗马古柱、拱门将与杯子元素结合一起表达不一样的空间设计。

2、吧台设计：以杯子作为元素题材重叠一层底盘一层杯子重叠。运用杯子的款式做一种混搭，主要是为了突出杯子这个主题。选用玻璃做了外框，这样散发的光不会很亮很刺眼。而是感觉很柔和，也能更清楚看见杯子款式，吊顶上面也是用杯子拼成一个面作为装饰，呼应主题。

3、内部装饰：1；咖啡厅地面设计采用木地板和地毯，给消费者带来舒适感，颜色则采用咖啡色等中性色调。洗手间和厨房则采用防滑地砖，做到安全措施作用。2；咖啡厅墙面设计不宜过于光滑和跳跃色彩，在隔断设计中详细分析了几种设计方式。在进门后面的一面墙用拱形装饰了一面墙，上面摆设了不同的杯子，顾客在这可以选择自己喜欢的杯子来喝咖啡。3；咖啡厅家具设计椅子和沙发由圆形正方形心形的杯子灵感而来，呼应了咖啡厅的主题。材质以软质布艺为主，给顾客带来身体舒适的享受。

4、隔断设计：1.进门是个水景的设计，由高到低杯子，由最高的一个流出水来下面一个杯子满时流入下面一个，最低层的水在一个水池中，有鱼，植物等等作为装饰。在水景中央是一架三角钢琴。给顾客进门带来视觉、听觉、和嗅觉的享受。水在此作了动的作用。这个水景做了点睛的作用同样也做了隔断的作用。2.不同形状杯子中放灯泡，不仅仅可以做隔断作用也可以放置做照明装饰效果作用。3.用红砖筑成壁炉的形状，在中间空隙部分用杯子底部填满，然后底部杯子有不同的表情，代表生活的喜怒哀乐不同的情感。不仅可以作为隔断作用还可以做装饰作用。

5、咖啡厅照明设计灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。如果光线暗淡，会使咖啡厅显出一种沉闷的感觉，如果光线过于亮，则不利于顾客亲密的交流。要创造一个良好的气氛，在灯具、光源上要进行协调。主光源是进入的大水晶灯，辅助光源是桌上的小台灯、隔断中的灯源、走廊展示架的射灯和吧台操作的小吊灯。这些区域灯源方便顾客点单交谈，方便消费者服务通道照明，同时一些灯具光源做到了装饰的效果。给咖啡厅营造一个浪漫温馨的气氛。

6、咖啡厅色彩和声音：色彩在生活中的运用是巨大的，适宜的色彩给人不一的感受，咖啡厅可以运用色彩来吸引顾客，色彩使用得当，可以突出气氛。在暗淡颜色的背景上配以明快的色调，使人更加注意到陈列的咖啡杯，采用色彩和灯光配搭照射有助于营造一个温馨的空间。声音：在咖啡厅中放一些古典音乐、钢琴曲、怀旧、甜蜜和一些轻音乐。不会刺激顾客的注意力，给顾客营造一个良好的听觉享受。

三、服务设计

服务在商业空间中占着极为重要的地位，如果不给顾客营造一个好的服务环境在好的产品也不能吸引顾客的注意。杯子主题咖啡厅以注重好的服务给顾客带来精神的喜悦。主题咖啡厅员工每一位经过训练，要求员工在服务时做到完美的表现不断断努力。同时在设计中把人体工程学运用到空间中，如沙发、杯子、音乐、桌子、装饰、让顾客感觉顾客无处不设计的概念。让被服务的消费者，不仅仅在听觉、视觉、嗅觉、味觉、知觉都感受不一样的空间设计。

四、宣传设计

好的产品通过宣传让家家户户知道，同样咖啡厅设计中也一样，杯子咖啡厅设立一个外卖窗口，让消费者在逛街闲暇的时候可以喝上咖啡。其中的纸质杯子和logo设计都是统一的设计和包装。不仅仅可以规模行业的模式同时做到了宣传的作用。当路人看见这个logo或者杯子就知道是杯子主题咖啡厅的产品。做到了好的形象规范作用和良好的推广作用。

五、结语

人们物质水平不断提高对咖啡厅的要求也越来越高，主题空间设计不是自然而然的产生而是人们在不断的追求好的、美的设计，代表的是人们对艺术对先进文化的进步。主题空间设计将越来越多的出现在我们的视线中。

参考文献：

1、白雪，地域文化在主题咖啡厅概念设计中的应用 消费导刊 2008，11.

2、王雁，浅谈休闲空间的人性化设计 文艺生活 2011 06

3、宋秀英，建筑主题空间设计的教学探索 黄冈职业技术学院学报 2009 03