水果酵素的作用及做法
什么是天然水果酵素？
将水果发酵后制作出的“果汁”水果酵素。水果酵素是人体最好的助手，可以帮助人体恢复功能，转化人体所需的各类营养，提高人体免疫力。酵素，存在于活细胞的一种活的物质，若细胞无酵素，则无法存活，而人若无酵素，则食而不化，血肉不长，难以生存。
什么是酵素？
酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质，它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。酵素英文单词是：enzyme，日本叫做酵素，中国叫做酶。消化酵素就是消化酶。我们身体中还有代谢酶，合成酶等，酶的定义名称已有上千种之多。身体如果没有酶的存在，也就没有生命了。
酵素是由蛋白质构成的它们参与几乎所有的身体活动，目前已知的酵素有数千种。事实上，尽管有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质，如果没有酵素，仍无法维持生命。虽然身体能自制酵素以供应需求，但也能由食物中获取酵素。不幸地，酵素对高温极端敏感。热度过高时即可破坏食物中的酵素，因此要从饮食中获得酵素，必须生吃这食物。煮熟的食物会使所有的酵素流失。
酵素是利用摄取进来的食物以建造新的肌肉组织、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。例如，有一种酵素能转化饮食中的磷为骨骼。这些重要的营养素也协助结肠、肾、肺、皮肤等排出毒素。酵素也促进氧化作用，此过程中氧会被结合到其它物质上。氧化作用会制造能量。酵素也将有毒废物转变成容易排出体外的形式以保护血液。
水果酵素具有很强的排毒抗氧化抗衰老、净化血液功效、调理肠胃、排毒减肥等功效，服用后效果很明显，能改进体质，增进健康，消除头痛、肩痛、疲劳失眠、腰痛、食欲不振、身体虚弱、贫血、生理不顺、不孕症、经痛、更年期障碍、黑斑、青春痘、脚气、脱发、便秘、哮喘等。（注明：怀孕的人不可以喝酵素。）
1.自制酵素具有整备体内环境作用：可使体液、血液变成弱碱性，提高肠的蠕动，增加长的细菌，有助于消化液的分泌，促进消化，强化体内的抵抗力。
2.免疫力强化作用：增强对病原菌的抵抗力。有句话说-感冒为万病之源。饮用自制酵素的人不易罗患感冒，即使罗患，也能迅速治好。
3.分解作用：可分解疾病患部和血管内堆积的脓或污垢，把它们彻底清扫乾净，并可预防肠内异常发酵。顺利分解食物，促进新陈代谢。
4.血液净化作用：将血液中的老废物质排出体外，促进血液循环，将泥稠的血液净化为清新的血液，并将新鲜的血液送进身体各器官，使机能活泼化。
5.细胞复原作用：促使细胞的新陈代谢活性化，增强生命力，使孱弱的细胞恢复健康。促使细胞恢复年轻，防止老化。
说了这么多补充酵素对我们人体的重要性，我们就要知道怎么补充这种酵素。下面介绍一个简单的制作水果酵素的方法。
一、水果酵素首先要准备的就是水果，可以是单一的水果，也可以是多种水果，我准备的是三种水果：香蕉2斤，
桃子2斤（去核后净重），
西瓜皮2斤。
二、准备一个空瓶子最好是曾经装纯净水的瓶子，这样可以确保发酵的环境干净：我由于我做的比较多，我选择的是纯净水桶。
三、桶中放纯净水20斤，加入黑糖2斤，
摇一摇化开。把准备的水果全部切成小块.
放入桶中密封放在通风阴凉处就可以了，第一个月每天放气，密封。
一个月后就不用再放气了，三个月后就可以用了。
水果酵素的用法：
1. 每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。
2. 在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。
3. 如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。
4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。
5. 每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。
6. 每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精。
7.洗菜时加一小勺酵素泡两分钟可以分解色素、农药及人工调味等化学物。
8. 每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。