交通安全及饮食安全教育教案
交通安全及饮食安全教育教案
教学目标：
1、使学生认识有关的交通安全标志和规则和饮食卫生安全的重要性；
2、对学生进行交通安全、饮食卫生方面的知识教育；
3、培养学生良好的交通安全意识及良好饮食卫生习惯。
重难点:
交通安全、饮食卫生安全教育，强化行为
教学方法：
举例、实际材料展示，讨论及现场模拟
教学过程:
第一部分：交通安全
问题导入：
交通安全，一个永恒的话题；交通安全，一个关系人生质量、家庭幸福的话题。自从1886年德国人发明了世界上第一辆以汽油做燃料的机动车以来，它使人类进一步向现代文明迈进，但同时也带来了交通事故这一灰色阴影。当一个鲜活的生灵瞬间成为车轮下的亡灵时，当一个好端端的家庭因为惨痛的车祸而支离破碎时，怎不让我们为之警醒？
请看材料：
（1）进入新世纪以来，中国已经连续3年每年死亡人数突破10万大关，10万鲜活生命葬于滚滚车轮之下，如此触目惊心的人间惨剧，留给世人的该是多么沉重的警示和思索。（显示课件）
（2）看具体的、血淋淋的交通事故场面。（显示课件）
引导学生讨论：
（1）交通事故离我们并不遥远，它也常常发生在我们的身边，请同学们讲一讲亲身经历过或亲人朋友遭遇过的交通事故，
（学生讲述发生在我们身边的交通故事）
（2）谈起交通事故，大家无不感到形势严峻，谈起事故造成的人员伤亡，无不感叹唏嘘。感叹、震撼之余，请同学们说一说它带给我们的启示或想法。
（学生可以各抒已见。）
（3）同学们，面对着这些触目惊心的交通事故，你将会对人们（如司机、行人、亲人、交通管理部门等等）说些什么？
（学生思考并表述）
教师小结：这些血的教训向同学们敲响警钟！追根溯源，安全意识淡薄、麻痹大意、违章违纪是造成交通事故的根本原因。——希望每个同学心中都有交通安全这根弦，时时刻刻记着要遵守交通规则。
多媒体展示：
交通信号及交通标志，交通规则等有关知识。
现场模拟：
《模拟路口》
来做一个模拟游戏——《模拟路口》，请一同学当“交警”站在路口，请四组各选一个代表充当行人，分别作出各种交通行为，由“交警”来纠正其行为。看哪一组做的好。
（小品表演过程略）
第二部分 饮食安全
问题引入：
你知道什么叫“病从口入”吗？
学生讨论交流。
总结：在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理
视频展示：食品安全事故案例：
组织学生讨论并提出问题：
引发食品安全的原因有哪些？应如何预防校园食品安全事故的发生？
（学生讨论略）
总结：
（1）食品生产企业的违法行为；国家相关部门的监管不到位；公众不良饮食卫生习惯及食品安全意识不强等。
（2）要有效预防校园食品事故发生：
1、养成良好的个人饮食卫生习惯。如吃东西以前洗手的习惯。减少“病从口入”的可能。 尽量不吃生食、不吃腐烂变质的食物。
2、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
3、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全
4、自己从家中带来的食品，一定要注意保质期。不要长时间存放，不带熟食来学校。
5、不有塑料袋存放熟食或打饭，不与其他同学共用一套餐具。
组织学生进行食品安全知识竞赛：
将学生分成五个小组进行知识竞赛，
抢答题：
（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（ ）
（2）使用符合卫生要求的水。（ ）
（3）处理及食用食物时不需要清洁双手。（ ）
（4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（ ）
（5）经贮存过的食品食前不需再加热。（ ）
问答题：
“一日三餐哪一餐最主要？为什么？
“吃饭时看电视，对吗？”
辩论题：
小品表演：“晚自习下课时，几个学生你推我搡乱到学校小卖部买零食吃的场面。” 你觉得这种行为对吗？为什么？（可以分为正反两方进行辩论）