学校商店安全管理责任书
康大营学校商店安全管理责任书
甲方: 第一责任人:张海周
安全工作负责人：程铁牛 张秀英
分管领导：付怀力 陈朝晖
乙方: 具体责任人（承包人）:
责任书内容:为保障学校教育教学健康有序地开展，确保师生人身健康安全，杜绝师生食物中毒事件的发生，甲方责令乙方全面负责学校商店安全工作，乙方必须在甲方领导下，严格遵守学校商店安全工作责任制度，认真完成安全工作的各项任务，并承担因工作失职造成的相关责任。
一、具体责任人（承包人）职责：
1、商店必须有卫生许可证、从业人员有健康证，无证不许上岗。商店具体经营人员必须经学校审查同意方可从事经营工作，经营者要年富力强，身体健康，思想进步，遵纪守法，严禁使因心理不健康、有精神病史、没有服务意识或有其它不安全倾向的人员从事商店经营。
2、商店内卫生必须合格，符合有关食品卫生安全要求。加强商店环境卫生的整治，严把食品卫生关，加强不洁食品的控制。
3、严把进货关、验收关、贮存关、销售关。保证商店所售商品无“三无”产品、无过期变质食品。
4、坚持食品原料索证制原则。供货商必须有合法证件，必须有《卫生许可证》，承包者必须持有全部供货商的相关合格档案资料。
5、坚持食品试尝及留样制度，严禁不洁食品流入商店销售。
6、建立食品储藏管理制度。不定期检查售剩食品，及时地消毁不洁或腐烂变质、包装漏气、过有效期的食品。
7、经营范围为学生文具及小食品，不得对学生经营烟酒或对学生有危害性的玩具，譬如玩具枪械、刀具等，更不准许带有博彩性质的经营。严禁对学生赊账经营。
8、做好店内食品与其它物品的隔离存放工作，严禁食品与其它物品混放，堵绝对师生人身产生危害的因素存在。
9、商店承包人和经营人员还要做好防毒、防电、防火、防盗等工作，严禁非工作人员进入柜台内部和贮藏区，严防犯罪分子投毒等破坏行为的发生。
10、商店要配备灭火器（由学校提供），承包人及经营人员要经常检查是否过期或压力不足，经常检查电路和电器，确保不因用电发生触电和火灾事故。
11、商店经营人员，必须听从学校的监督检查管理，及时整改卫生安全隐患，确保师生人身安全。如承包人和经营人员不服从学校管理，对学校提出的安全工作不予落实，学校有权根据情节对承包人进行经济处罚，罚金从经营管理保证金中扣除。
12、商店两个营业部的安全责任人为承包人，必须保证店内食品及其它物品合法地购入销售。如因责任心不强，不法的经营，造成学校师生中毒事件发生、人身健康损害，必须承担全部法律与经济赔偿责任。
二、分管领导职责：
分管领导必须经常深入学校商店,检查商店工作人员的工作是否符合
要求，比如环境卫生状况、食品卫生状况、有无过期变质食品等，排查食堂设施设备及运营过程中存在的安全漏洞、安全隐患，对不符合要求的现象要及时对其进行批评督促，限期及时改正。要把定期检查和不定期抽查结合起来，对商店承包人及工作人员进行必要的安全教育和宣传，坚决杜绝群体中毒事件的发生。发现问题，要及时解决。重大问题，及时报告。因个人工作失职造成的责任事故，由个人承担相关责任。
以上责任内容阅读无误则签字盖章生效
有效时间：2012——2013学年度
甲方: 法人代表： 书记：
安全工作负责人：
分管领导：
乙方: 具体责任人（承包人）：
石亭中心小学
2012年7月7日