2012年中高考期间食品安全预警
08-03
ⅩⅩ县2012年中高考期间食品安全预警公告
2012年中高考即将来临，为确保考试期间广大考生的饮食安全，ⅩⅩ县食品药品监督管理局、ⅩⅩ县教育体育局提醒广大考生、家长及有关单位注意以下事项：
一、广大考生及家长中高考期间应做到：
1、尽量在家用餐，如在外就餐尽量到中高考期间指定、定点信誉等级较高、持有有效餐饮服务许可证的餐馆就餐；
2、不食用街头摊点经营的食品，不要在学校周边流动食品摊位上就餐；
3、不喝生水和散装冷饮，不生食海鲜、凉拌菜等易变质食物，调料中应加醋和蒜泥，既可杀菌又能增进食欲，尽量不吃非自制的烧卤熟肉；
4、忌暴饮暴食，注意健康的饮食搭配，多使用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品；隔夜饭菜需冷藏，要高温彻底加热后食用；
5、尽量不生吃瓜果，吃前要用开水烫洗或消毒；
6、不食用来历不明的可疑食品，同时注意辨别感官性状异常的食品，不吃变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品等。
二、在中高考期间，为考生及监考老师提供集体用餐的食堂及餐饮单位应做到：
1、为学生及监考老师提供卫生、营养合理的主、副食；
2、落实食品原材料的采购索证和查验制度；
3、菜单中禁用或慎用易引起食物中毒的食品，如：四季豆、豆浆等，若用应烧熟煮透；
4、对各餐次所有主副食品应留样，从业人员的健康和卫生状况应保持良好；
5、饭菜盛装容器应及时清洗、消毒。
三、各学校应建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理预案，并建立健全食物中毒或其他食源性疾患的报告制度，一旦发生食物中毒或可疑食物中毒事故，应及时向县食品药品监督管理局(监督投诉电话: )、县教育体育局（监督投诉电话: ）报告。
ⅩⅩ县食品药品监督管理局 ⅩⅩ县教育体育局 二○一二年五月二十八日