咖喱海鲜烩饭的做法大全_咖喱海鲜烩饭的家常做法
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咖喱海鲜烩饭
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叶公
养生必读
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；
洋葱：健胃、祛痰、利水；
西兰花：和胃、补脾、强筋骨；
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用料
主料
大九节虾 米饭一份（3个人的量）
胡萝卜 西兰花
墨鱼 咖喱100克
辅料
洋葱 生抽少许（或者用盐也可以的）
香油 黑胡椒碎
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做法
1.
分别将九节虾去壳留尾，从背部划开取肠线
2.
墨鱼切小段，洗净然后用料酒、姜粉腌制15分钟
3.
这时候可以准备焖米饭了（和煮干饭放的水量一样，当然最好还是根据你的口味，软硬程度自己选择吧，不过别忘了最后还有咖喱汁浇上去哦，这个水量要考虑进去）
4.
接着胡萝卜去皮切细丝，洋葱切碎
5.
西兰花切小朵入开水锅中焯烫熟备用（水中可以加点盐和油，这样焯出的青菜颜色很鲜艳）
6.
烧热锅，倒入大喜大特级初榨橄榄油，放入洋葱和胡萝卜丝小火炒香
7.
加入腌制好的海鲜继续翻炒，放入咖喱块、生抽或者盐、适量的水烧开
8.
转中火焖煮5分钟左右，淋点香油，放点现磨的黑胡椒碎，收汁（不要太干啊，留着拌米饭啊）
9.
这时候米饭也刚好焖熟了哦，这样就可以将炒好的咖喱海鲜浇上去
10.
放上焯熟的西兰花，拌拌就可以吃了哦
小贴士
拌好的海鲜饭的软硬程度随个人口味吧，喜欢软的那就按正常焖饭的水量放，（我喜欢软的）反之则水量放的稍微少些，不然等咖喱汁浇上去了，米饭又太软了哈
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