饮食小偏方孩子大健康
07-12
小儿体弱这样调理
山药茯苓包子
肠胃好才是真的好
功效：健脾胃、补中气，适用于小儿体质虚弱、脾胃不健、食少便溏等。
配方：
鲜山药 250克
白茯苓 100克
面粉 约400克
白砂糖 250克
红绿丝 50克
猪油 适量
制法：
1.鲜山药去皮洗净，切成片，放入锅内蒸熟后捣烂。白茯苓研成细末状。
2.将山药放入小盆中，加入白茯苓末、红绿丝、猪油、白砂糖和匀，做成馅料。
3.发面适量，将面粉用温水揉成面团，稍饧，将面团搓成长条，擀成圆皮，加入馅料包成小包子，蒸熟即可。
服法：
每日早晚当点心趁热食用，每次2～3个，连服5～7天。 宜忌：
作为甜点，切勿冷食。
说明：
该配方源自《儒门事亲》。山药茯苓包子是体虚儿童理想的保健药膳，尤其是对脾胃气虚的小孩，更为适宜。山药与白茯苓，均有健脾益气的作用，是属中医的“上品”之药。二者做成包子药膳，不仅香甜，儿童爱吃，而且功在补益，能强壮身体。
山药米糕
防止营养不良的好吃米糕
功效：健脾、滋肾、补肺，适用于小儿体质虚弱、营养不良。小儿慢性肾炎患者食用尤佳。
配方：
鲜山药 400克
粳米粉 250克
红绿丝 30克
蜂蜜 50克
白糖 100克
水淀粉 适量
猪油 适量
制法：
1.鲜山药去皮、洗净，切成片，放入锅内蒸熟后捣烂。
2.将蜂蜜、白糖、猪油、水淀粉放入锅中加热，熬成糖蜜汁备用。
3.将山药与粳米粉和匀，揉成面团，然后压人木模内，做成小饼，上面放些红绿丝，上蒸锅大火蒸20分钟。
4.取出山药米糕，趁热浇上一层糖蜜计即可。
服法：
每日 1～2次，当作点心，随意服食。
宜忌：
感冒发热期间忌食。
说明：
山药米糕形色美观，香甜爽口，它有很好的滋补强壮、扶正益气的效果。一切体质羸瘦的儿童均可长期食用该糕点。小儿慢性肾炎、长期蛋白尿、呈现脾肾两虚的患儿，如能坚持服食，对疾病的早日康复很有帮助。