百香果蜂蜜绿茶 --集十多种水果的浓郁香味于一杯的茶
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百香果蜂蜜绿茶 ——集十多种水果的浓郁香味于一杯的茶
2011年10月27日 16:18
标签:美食DIY心情小清新摄影
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Jodie 制作拍摄 集十多种水果的浓郁香味于一杯的茶
Jodie 制作拍摄 如此的美好，值得期待~~~
初识百香果是在饮品饮，那时有种茶就百香果，味道的记忆是有的，但那时还没有一睹庐山真面目。今年的5月底相声从厦门出差，给我带回了新鲜的百香果，打开一只果肉的颜色呈黄色，香气是十分的美好宜人很喜欢，里面有种隐隐的橙类水果的味道，味道酸酸中略带甜味。
前不久在一次去北京新源里菜市场的水果摊位上，看到有信箱的百香果卖，19元/斤，7枚用的22元。外表相当的完好、漂亮，店主说这是产自巴西的。于是带着我的心头好，在炎炎的夏日里，酝酿出了这一杯美味宜人的——百香果蜂蜜绿茶。
百香果又称鸡蛋果，学名西番莲果，营养丰富，有“果汁之王”的美称。该品种是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果，属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。
百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的１７种氨基酸及多种维生素、微量元素等１６０多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。 百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
百香果蜂蜜绿茶（真正的“果汁之王”）
材料：百香果、绿茶
调味料：蜂蜜
制作方法：
1、百香果洗净，从腰间一分为二，用小勺将里面的果肉及果汁掏出备用（杯/一只为宜）。
2、绿茶用凉白开浸泡20分钟左右，滤出茶水备用200ml/杯为宜。
3、把百香果1倒入用冷水浸泡好的绿茶中，按照个人喜好加入适量的蜂蜜，搅拌决匀即可成为一杯口感独特，香气宜人的百香果绿茶就制作好了。
PS：喜欢贪凉的朋友，也可以在杯中在加上些冰块。
Jodie 制作拍摄 享受美味之前的那些事。。。
小贴士：
* 西番莲的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的西番莲应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
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