关于葡萄酒窖
关于葡萄酒窖
所有的葡萄酒酒窖冷却器也不是平等的
There are many different methods by which you can cool wine in your wine cellar or chill your wines.有许多不同的方法通过它可以在你的酒窖降温葡萄酒或寒冷的葡萄酒。 You'll hear terms like refrigerator, wine cooler or wine cooling system - but what do they all mean?你会听到像冰箱，酒柜，酒的冷却系统方面 - 但是它们究竟意味着什么？ For instance, some wine cellars are kept at the optimal temperature, but this is not a cold enough temperature at which to serve white wine.例如，一些葡萄酒酒窖存放在最佳的温度，但是这并不是一个足够冷温度下，为白葡萄酒。 In many cases, a person will install a small refrigerator in their wine cellar just to keep white wine on hand for drinking.在许多情况下，一个人将安装在他们的酒窖小冰箱就是不想让手喝白葡萄酒。
Then we move on to "wine coolers" or "wine cooling systems".然后我们继续前进到“酒柜”或“酒冷却系统”。 When we say cooler, we aren't talking about the styrofoam portable cooling unit for your beer during the summer.当我们说冷，我们不是在谈论你的发泡胶便携式制冷机组在夏季啤酒。
Wine cellar cooling systems are designed to keep an entire room at a certain temperature (usually between 55 and 65 degrees).酒窖冷却系统的设计可以保持在一定的温度（通常是55至65度）一整个房间。 Most of these, however, do not have humidity controls.其中大部分，但是，没有湿度控制。 If they can control the relative humidity in your wine cellar, the system will probably be expensive.如果他们能控制在你的酒窖相对湿度下，系统可能很昂贵。
Why is controlling the relative humidity important?为什么控制相对湿度是重要的？ Although 90 % of existing wine cellars do not have relative humidity controls, this can be damaging to your wines.虽然90％的现有葡萄酒酒窖没有相对湿度控制，这可能会损害您的葡萄酒。
Choose a wine cooler, or wine cooling system that meets your needs in the following categories:选择一个酒柜，葡萄酒中的冷却系统，以满足您的需求以下几类：
•Budget财政预算案
•How large is your space?您的空间有多大？
任何空调会做什么？
不！ 一个高效的冷却装置酒窖空调是不是！ 他们根本不是在同一个位置。 一个好的酒窖冷却装置是专为一个酒窖。 比如，有的被设计来处理湿度和温度。 空调可以干燥空气，这可能干出你的瓶塞和污染或蒸发你的葡萄酒收藏。 不要安装在你的
酒窖或房间空调的错误。 提供专业意见，并选择一个酒窖冷却您的具体需求和收集系统恰到好处
最佳贮藏温度
最佳红葡萄酒红葡萄酒的贮存温度为50至55度或华氏10至16摄氏度。 一个轻微的温度波动的罚款，并不会损坏酒本身，但你要保持温度波动降至最低。 葡萄酒，其他任何事情一样，扩大和随着温度上升，下降的合同。 一个恒定的温度变化会导致不断扩大和收缩，开始发生化学反应，主要是氧化。 请记住，这是更可能发生的一段时间内的极端温度波动。 葡萄酒储存选项
有一些葡萄酒市场上的存储选项，并不昂贵，有效地保持你的红葡萄酒在适当的温度和湿度保存。 这里有一些建议：
• 台面葡萄酒冷却器 -这些机组是足够小，适合在一个平均大小的柜台，并远远低于冰箱贵比大型葡萄酒。 大多数葡萄酒冷却器台面的任何地方举行，从4至12瓶葡萄酒，有一次可编程温度和湿度控制。
• 小冰箱 - 在紧要关头工作的一小冰箱，因为你可以控制温度和湿度往往水平。 这应该是一个短期的解决办法，直到你购买下一个橱柜台面或葡萄酒冷却器。
无论你做决定存储你的红葡萄酒，这里有一个最后的技巧：
• 总是存储在其两边的红葡萄酒瓶。 这可以防止干燥瓶塞，从而防止...你猜对了，氧化. 为什么正确的红酒贮藏温度事项
也许有人认为在适当的温度贮存红葡萄酒是葡萄酒势利事情，但事实并非如此。 很多昂贵的红葡萄酒瓶已变得不能饮用，因为这些奇妙瓶的业主不花时间去学习正确的红酒贮藏温度。 这也是为什么为你的红葡萄酒正确的温度是很重要的，当你不打算马上喝一瓶： • 光 - 红酒瓶是用深色玻璃有很好的理由...保持亮了。 当葡萄酒暴露在光线下，不论是阳光或人造光，它开始氧化和过早老化。
• 热 - 就像光，热暴露导致葡萄酒氧化，过早的年龄。
• 湿度 - 如果葡萄酒储藏室太潮湿，防霉倾向形成的瓶子和标签。 如果酒是存放在潮湿的房间里没有足够的话，软木干燥和空气得到了进瓶运行造成氧化和一瓶葡萄酒。
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