中药材GAP概论-包装.运输与储藏

第六章 包装、运输与贮藏

第一节 中药材的包装

一、中药材包装的意义

正确的包装方法及包装质量，对保障药材安全、质量、稳定、有效，起着重要作用。对中药材包装限定是中药材在储运过程中质量稳定的重要保障。

实行标准化要求的中药材包装，有利于保证药材质量、便于储存、运输和装卸，便于识别与计量；有利于交通运输的机械化、现代化；有利于储运费用的减少。各地从事药材生产、经营的企业应遵照国家药材包装管理的各项法规、政策，因药品而异，采用必要的包装措施。

1．保护中药材质量的安全

2．有利于储存、运输，减少运输损耗 中药材在流通过程中要经过产地的贮存以及批发、销售、运输、装卸等环节，在这些环节中，难免会发生跌落、碰撞、摩擦等现象。完好的包装形式便于堆垛、运输、装卸，减少了运输过程中的损耗。包装的规范化使药材减少了运输损失，对于提高经济效益和社会效益具有积极的意义。

3、保证数量的完整，便于计数、计量 在药材流通必须经过的各个环节中，产地的堆码、运输装卸，以及供求双方必然要对药材进行必要的计数、计量，限定装量的各种包装形式可以使药材顺利地通过这些交易和中转环节，方便计数、计量，加速交接、点验。

4、促进中药材的销售 规范的包装为药材供应方建立了良好的销售形象，增加了采购方对该产地药材质量信任。中药材的销售在国内与国际市场竞争也日趋激烈，良好的包装是无声的广告，可以提高产地中药材供应的信誉度。

5、增加商品附加值、发挥品牌效应 规格不一、粗糙不洁的原药材，经过产地必要的整理加工后再行包装，大大改观了原药材的外在形态。整理加工作为药材采收后进一步加工的复杂劳动附加在药材上，提高了销售规格，而附加劳动和包装成本在销售中得到更多的补偿。随着产地信誉的逐步提升，具有产地标志性的包装，成为发挥企业品牌效应的一个宣传媒体。

6、提高中药材使用质量 适量的包装使药材在进一步生产加工或使用时能够按需拆包，方便取用。

不同种类的中药材，因形态、质地等不同的特性，包装的要求是各不相同的，包装和储存时应注意有防潮、防压、防冻、避光、隔热等不同的措施和要求。但是，长期以来，农民以生产“农副产品“的方式种植（或饲养）中药材，包装材料往往“就地取材”，随意选择使用。各地区药农对于药材在各加工环节中如何保证中药质量的重视程度不同，尤其对原药材包装要求的忽视，目前，我国中药材包装仍然带有很大的随意性。同时，药材品名、产地、调出单位等标识不明，极易造成对中药材辩认困难，进而产生质量问题，使中药材质量失去了应有的保障体系。 国内中药材贸易市场对同一种药材没有统一规定包装，各地的药材公司也未制定相关的包装标准，出现了同一种药材，不同产地使用包装不同， 或者同一种药材, 在相同产地因销售渠道不同，包装也不同等现象。 我国现行的中药材包装形式主要有：麻袋、布袋、尼龙纺织袋、竹筐、藤筐、藤篓、木箱、木桶、铁桶、铁盒、陶瓷瓶罐、纸桶、纸盒等。

二、中药材包装的相关规定

1、《药品管理法》对药品包装材料的要求

2、GAP 对中药材包装材料的要求

3、GSP 对中药药包装材料的要求

4、国家标准局核发的国家标准

三、中药材包装前的质量要求

中药材包装前应该达到以下要求，再进行包装：

1．泥沙、杂草及其他杂质等异物尽可能被除去

2．除去非药用的部位和保留部分符合保质要求的部位

3．无伪品、破损、虫蛀、腐烂、霉变、走油的个体夹杂

4．加工分离相同来源的不同药用部位

5．按净度、采收时间、大小等要素分出规格、等级

6．药材经过干燥处理后，水分达到规定的含量要求

7．按规定项目完成质量检验，有合格的质量检验书

四、中药材包装的器材与技术要求

1、中药材包装器材的类型

中药材包装器材和包装形式应符合交通运输部门的规定。参照《医药商品定额损耗管理办法（试行）》中有关中药材运输包装的器材要求，包装材料主要有以下类型：

袋：指麻袋、布袋、尼龙编织袋三种。

箱：指木箱、纸板箱、铁皮箱三种。

筐：指竹、藤或木质性枝条等编制而成的方或长方形的硬筐。

机包：指用机械加压后打成的货包。

捆绑：指用绳索、铅丝等捆绑3～5道腰后捆成的货包。

桶：指木桶、铁皮桶、纤维胶合板桶以及塑料桶等。

2、中药材包装器材的技术要求

中药材的包装器材应是清洁、干燥、无毒、无污染、无破损的。

3．中药材包装的分类要求 现行流通的药材包装形式主要以麻袋、编织袋、纸箱、压缩打包件四大形式为主，也有部分品种采用桶装形式。但是同一品种不同产地的包装形式比较随意，包装装量也由产地自行决定，无统一规定。

五、中药材包装的标识

运输包装的标识包括收发货标志和包装储运指示标志。

1、中药材运输包装标志的制作要求

收发货标志应按国家标准GB —85规定办理，包装储运指示标志按国家标准GB191—85规定办理。运输包装标志应制作在包装件显而易见的部位，以利于搬运、堆垛等操作。制作标志的颜色应具有耐湿、耐晒、耐磨等性能。不能印刷包装标志的容器，应选择适当部位拴挂不易脱落的货签。

2、中药材收发货标志

收发货标志由运输货签和刷写的文字和图案两部分组成。运输货签上应具有运输号码、品名、发货件数、到达站、收货和发货的单位、发站的栏目要求。袋装的包装件货签栓挂在包装件两端，压缩打包的包装件货签粘贴或栓挂在包装件的两端，装瓦楞纸箱的包装件货签粘贴在瓦楞纸箱的指定部位，纸箱用麻布或麻袋裹包的，货签刷写或栓挂在包装件上。

包装件上刷写的文字和图案，项目包括医药分类标志、品名、规格（等级）、毛重、净重、产地及包装单位、日期。

在每件药材包装上，必须附有质量合格的标志。

为了方便中药材堆垛转运，在同一包装上必须制作两个相同的标志，以备储运人员在一面无法看到或模糊不清时， 从另一面加以辩认。

3、包装储运指示标志

包装储运指示标志应按国家标准GB —191规定办理，毒、麻药材等危险品应按国家标准GB190—85规定办理。

六、特殊中药材的包装

1、 特殊中药材的类别

2、 特殊药材的包装要求

3、 研究完善中药材出口包装

第二节 中药材的运输

一、药材运输的相关规定

1、GAP 对中药材运输的要求

2、GSP 对中药材运输的要求

3、中药材运输包装件三项国家要求

4、毒、麻药材的运输要求

二、中药材的储运特点

1、品种多，区域分布广

2、交易量大，交易数量不等

3、运输环节多

4、环境差异大，储运时间长

5、运输方式多

三、中药材运输的责任约束

签订《中药材运输合同》，是对中药材运输进行责任约束的可靠方式。

四、中药材的运输标识

《医药商品运输管理试行办法》（原国家医药管理局颁布）第七条规定：医药商品运输包装，应有明显清楚的运输标记，内容包括品名、规格、内装数量、批号、出厂日期、有效期、体积、生产单位、到站（港），收、发货单位名称和指示标志。危险品必须有国家标准的危险货物包装标志。贵重品可以不书写品名，用商品经营目录的统一编号代替。这一规定明确要求投运的物品要标志明确。

中药材运输标识的内容包括，中药材运输包装必须有明显的运输标识，包括收发货标志和包装储运指示标志（详见第一节）。

五、特殊中药材的运输

六、中药材的运输条件

装载和运输中药材的集装箱、车厢等运载容器和车、船等运输工具应符合以下条件：

1、 车辆固定

2、清洁无污

3、通气性好

4、干燥防潮

5、温湿调控

药材产地和其他运输部门对运输车辆相对固定，便于对车辆进行清洗、消毒，以保证运载容器和运输工具的清洁，使运输的药材免遭污染；发运时尽可能采用药材单品种的批量运输，不使中药材与其他药材或非药材货物混装运输，以避免串味、混杂现象的发生。

第三节 中药材的贮藏

一、中药材的养护特点

1、 品种来源广泛，变异特性不一

2、 地域跨度大，环境气候不同

二、中药材贮存的相关规定

1、《药品管理法》对中药材储存的规定

2、GAP 对中药材储存的要求

3、GSP 对中药材储存的要求

4、《中药商业企业二级仓库标准及验收细则》（试行）

三、中药材在储存中的主要养护要求

1、中药材在贮藏中的水分控制

药材水分含量测定的控制，是中药材仓贮养护中对药材质量检测和监控的主要指标。在仓储管理中正确有效地控制药材水分，可以基本解决中药材在储存中出现的霉烂变质的问题。

由于各地气候、地形和仓储条件不同，中药材安全检查的水分也应有所不同，在一般的条件下，温度与水分成反比。

2、中药材在贮藏中的虫害控制 虫害防治是药材养护工作的重点、难点。药材包装入库前可采取以下措施控制虫害的发生：

①剔除或销毁已受虫害的药材，以防进一步传播，防止虫害事故的发生。

②药材在贮藏前，须经过必须的过筛，既可除去泥沙、杂物等，又可筛除部分虫卵、蛹等。

③采用晾、晒、烘等干燥措施，控制药材的含水量，使干燥后的药材不利于害虫的孵化、生长。

④及时发现药材受虫蛀迹象，防止进一步蔓延。

⑤掌握药材特性，避免药物受热、吸潮。如含脂肪、淀、糖类、蛋白质类成分的药材比较容易发生虫蛀，这些成分都是害虫的营养物质；质软或含糖易吸潮的药材，在潮湿的情况下易生虫。

我国各地区还保留有一些传统的经验的养护防虫方法。

四、中药材仓库的类型和技术要求

1、 中药材仓库的类型：露天库、半露天库和密闭库。

2、 中药材仓库的技术要求

五、中药材的养护技术

1、传统养护技术的发展 我国中药材的养护技术大致经历了三个阶段的发展变化。第一阶段主要继承传统的养护方法；第二阶段，中药仓库较普遍地开展了仓库温湿度管理，以化学药剂替代了硫磺熏蒸，并实现大面积防治虫害的方法；第三阶段主要表现在近年来新项目新技术不断应用到中药材仓贮养护中，实现了温湿度管理的自动控制，建成的空调库、低温库的电脑控制大大提高了一些细贵、特殊中药材的养护质量，水分控制、仓虫、霉菌等指标的调查、研究，作为科技项目取得了不少新的研究进展和成果。

2、新技术在中药材仓贮养护中的运用

（1）气调养护技术，是在密闭条件下，人为调整空气的组成，造成一低氧的环境，抑制虫害和微生物的生长繁殖及中药自身的氧化反应，以保持中药品质的一种方法。

（2）气幕防潮养护技术，是用于装在中药仓库门上，配合自动门以防止库房内冷空气排出库外、库外热空气侵入库内的装置，进而达到防潮的目的。

3、中药材常见的变异和养护 根及根茎类药材营养丰富，在适宜条件下，极易发霉、生虫；花类药材在贮藏中， 常发生褪色、发霉、虫蛀、走气、花冠脱落变形等现象；果实种子类中药因自身的呼吸作用，及易吸潮，发霉，同时也极易被虫蛀食；茎、皮类药材易发生霉蛀，皮类药材还易发生走气现象；菌类药材养护不当极易引起霉变和虫蛀；动物类药材在贮藏中易发生发霉、虫蛀、走气、变色、气味变哈等各种变化，还易遭鼠害。

中药材的在库养护，要合理堆垛，要有效控制温度、湿度、日光、空气等自然因素和霉菌、虫害等生物因素对药材的影响，采用相应的措施，通过防热、防潮、避光、降温、密封包装等方法，起到有效的养护作用。

六、加强仓贮管理制度，提高药材养护质量

保管，一般指商品在储存期间保持数量上的准确；养护，就是指商品在储存期间，采取必要的保护措施，达到质量上的完好。储存和养护工作要遵从“安全储存，科学养护，保证质量，降低消耗，收发迅速，避免事故”的原则。